Yanykh (kreppivalmistajan tuotemerkki 351)

[Täyte:]

Yanykh (kreppivalmistajan tuotemerkki 351)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
Jauhot	2. s
Suola	0,5 tl
Kananmuna	1 kpl
Auringonkukkaöljy	1 tl
Vesi	120 ml
Vodka	1,5 tl
Täyte:
Jauheliha	250 g
Sipuli	2 kpl
Suolaa, jauhettua mustapippuria	maku
Vihreät
Voi voiteluun

Keittomenetelmä

• Taikina: laita 4 rkl HP: n ämpäriin (kulho). l. (liukumäellä) jauhot, suola, öljy. Lisää kiehuvaa vettä, vaivaa taikina. Vaivasin "Pelmeni" -ohjelmassa. Annetaan jäähtyä hieman, lisää muna, vodka ja loput jauhot, vaivaa sileä taikina, saatat tarvita lisää jauhoja, kaikki riippuu munan koosta ja jauhojen kosteuspitoisuudesta. Tärkein kriteeri: taikinan on lakattava tarttumasta käsiisi. Laita valmis taikina jääkaappiin tunniksi (se voi olla pidempi).
• Laittaa ruokaa täyte : lisää jauhelihaan raastettua sipulia, suolaa, pippuria, yrttejä, vaivaa hyvin, anna kypsyä.
• Tunnin kuluttua jaa taikina 12 osaan (jos pieni yantsy) tai pienempään osaan suurempia. Rullaa jokainen pulla ympyrään, laita täyte sen päälle, taita se puolikuuhun, sulje reuna varovasti (jos reunaan on puristunut vika, mehu virtaa ulos ja palaa paistamisen aikana). Laita yantyhi DRY-pannukakkujen päälle (paistinpannu, rauta-arkki). Paahtamisen aikana yantyh alkaa turvota, kasvaa. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä ympäri. Kun toinen puoli on myös ruskistunut, voit laittaa ne pystysuoraan ja paista taite, poista sitten, päällystä voilla. Yhden yantykin kypsennysaika on noin 15 minuuttia ja riippuu sen koosta ja paksuudesta.

Astia on suunniteltu

12 pientä

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

teho 5

Merkintä

Yanykh on tataarilainen ruokalaji. Ensimmäistä kertaa maistin tätä namia-ateriaa todennäköisesti vuonna 1994. Lepäsimme Krimissä, ruoan kanssa on selvää, kuinka se oli silloin, röyhkeät 90-luvut, suola, tulitikut ... Mutta Krimillä oli vielä lihaa, vihanneksista ja hedelmistä puhumattakaan. Joten tässä halusimme grillin ja kysymme rakastajatariltamme, missä me voimme sanoa syödä paistettua lihaa? Hän kuiskasi meille osoitteen, joten menimme. Tulemme, talo, omistajat ovat ihana tataaripari, lapsia, kaikenlaisia ​​eläimiä. Ja mikä mielenkiintoista, joko oli sellaisia ​​aikoja tai ihmisiä, mutta he asettivat meidät kirjaimellisesti keskelle päällikön pihaa, täällä heillä on grilli lähellä, ja omistajat, lapset ja kanat, koirat, kissat. Maaseudun idylli, lyhyesti sanottuna. Istumme. Omistaja toi viiniä, vihanneksia, leikkasi kebabin ja peitti sen. Emäntä tulee, aloitamme keskustelun "suola-ottelut-nälän-tuhoamisesta" ja kaikesta tuohon aikaan sopivasta ... He alkoivat puhua eri kansojen keittiöstä ja juuri siellä, ja hän ehdotti, että meidän pitäisi ajatella kaikkein yantyja. Vaivain taikinan aivan edessämme, pilkkoin karitsan täytteen. Taikina lepää, hän liimaa ne päälle ja laittaa rautalevyn avotulelle ... Hän sytytti sen ja no, heittäkää sitä! Tämä on minun yantyshki (no, kämmenestä, ei enempää), ja hänen on 2 kertaa enemmän. Olin hämmästynyt: kuivalla lehdellä, avotulella ... rakas ... Kuinka herkullista se oli. Samaan aikaan omistaja asetti grillin paistettavaksi. Oli pimeää. Aurinko laskeutui meren yli, cicadat sirisivät, se haisti lämmitetyllä arolla, merellä ja laventelilla ... Ja jotenkin tapahtui, että pöytä osoittautui yleiseksi, omistajat istuivat kanssamme, lapset leikkivät jaloillamme, sekoitettuna koirien ja kissojen kanssa ... et voi kuvitella tätä autuutta ... tätä Krimin illan turmeltumatonta hiljaisuutta, joka on täynnä cicada-kuoroa ja tulen rätinä ... nämä hajut ... tämä tumma, syvän sininen Krimin taivas, jossa on valtavia tähtiä ... Se oli kauan sitten, mutta silti sen jälkeen näen tämän kuvan elävänä. Siitä lähtien rakastan yanthia, tee niistä ...Missä nämä ihmiset ovat? Mitä heille tapahtui? Mutta syvä kumarrus heille sinä iltana, rauhan ja hiljaisuuden tunteen ja kulinaarisen kokemuksen vuoksi ...

Jotain sellaista....

Vau, vedin (ja söin) yantin!

Se on niin kaunista !!!
Masha, tuleeko taikina rapeaa vai mitä?

Onko jumissa?
Kerro miehelle, onko liha paistettua, ei raakaa? Ja mistä keittiöstä tämä on?

Ja muna ei ole 1 kappale, mutta 1 rkl on suora?

[Masha]

Masha, hämmästyttävää! Yritän ehdottomasti!

[Paistaa]

Paistaa, juttu, tietysti! Automaattinen täydennys täytetty

Ajattele - figase-resepti! Mittaa munat jo lusikoilla

[Paistaa]

Paistaa, ei, pikemminkin kuin paistettua nyyttiä, täytteestä on mehua. Öljyvoitelun jälkeen voi vihdoin olla pehmeää, sinun on oltava varovainen virran suhteen, kuuma mehu virtaa

Kerro miehelle, onko liha paistettua, ei raakaa? Ja mistä keittiöstä tämä on?

MarVann, liha on täysin paistettu-höyrytetty 15 minuutissa.

Ja miksi minun pitäisi aina itkeä metsästyksellä tarinoidesi jälkeen ...? Tai on aika lopettaa juominen ..... Voi tiedät!
Mies, super-duper yants! Voimme olla huomenna suorassa ja minä hätään! Mikä kaunis, herkullinen! ... persilja on todella kuivaa ... mutta se on aina tällaista kanssasi ...

Voi, murtin sieluni tarinalla! Muistin, kun kaikki asuivat yhdessä rauhallisesti ...

persilja on todella kuivattua

kyllä, mitä vieraista taistelun jälkeen jäi ...

Rakastan sinua ja juomaa, ateriaa ja huijausta! Ihana, ei lääkäri!

Halusin myös mennä Krimiin .. isoäitini luo.

kyllä, mitä vieraista taistelun jälkeen jäi ...

Joo, he joivat, söivät välipalaa ja ..... mutta hän ei soittanut minulle.

mutta ei soittanut minulle

ei tuo nippu ... näette, he riitelivät taas ... ryömi pylvääseen, nukahti ...

Masha, mikä tarina ... sekä herkullinen että surullinen
ja me rakastamme paistettuja nyyttejä
Aion ehdottomasti kokata, menen puoli litraa.

Onko jumissa?

sekä taikinaan (antaa näennäiskerroksen) että sisälle (ei sisälly pääainesosien luetteloon), mutta hän, sisällä oleva, quantum satis

Jumala antoi ihmiselle kykyjä ... ja ruoka on herkullista, ja tarina ... ja lääkäri ...
Lääkäri, onko okei, että tällaisen tarinan jälkeen esiintyy nostalgiaa puoliksi unettomuuden kanssa? Kyllä, jos vielä pommitat sellaista namia ja lakat vodkalla ... Ja sitten tapahtuu alkoholismia? Hups ...

Ja "Kievsky" paistetaan?

Ja "Kievsky" paistetaan?

ei, tein tiramisua ...

Tartuin potilaaseen suoraan ... Söin ne maaliskuussa Krimillä. Halusin siirtyä taas 8. sijalle ...

Söin ne maaliskuussa Krimillä

Irk, näytä purra ???

Neitsyt ei paniikkia. Ja me menemme Krimiin ja Kiovassa otamme sinut vastaan ​​ja tulemme luoksesi. Sinun tarvitsee vain odottaa vähän

Joten olen odottanut joulukuusta lähtien käymään siskoni luona Kiovassa ...

[SchuMakher]

SchuMakher, mutta ei sitä sanaa! Lisäksi kun olet siellä.
Kesäasukas, pidät siellä kiinni ja lopetat jo. Olemme sinulle, sinulle ja sinulle ja yleensä! .. kaipaan sinua. Haluamme, että tulemme luoksesi, sinä luoksemme ja että ystävyys-rauha-rasva-yanykh-cheburek-nyytit ja vanu, vanu, vanu ... Tai - kuka rakastaa mitä, mutta niin yhdessä ja monet

Istun meleen sekä Krimin yöltä että näytön hajusta

Masha, paistin ne!


Skusnaaaaa! Jotain paistettujen nyyttien ja leivonnaisten välissä, virta ei ole rasvainen ja niiniiii mehukas (mehu on suora juoda nada). Tarvitsen vain sellaisen ilman öljyä.
Paistettu - erittäin herkkä, taikina rikkoutuu, jos et ota sitä varovasti (vai onko se niin minun kanssani?), Se vei minut 3 lasillista jauhoja taikinaan
Pidin siitä hyvin - ei roiskeita öljyä, ei rasvaa, ei chadia, karochia - kauneus ja maukas
Pasib meni laittaa

[Paistaa]

Paistaa, En pidä paistetuista paistamista, mutta tämä on jauhojen ihanteellinen versio, joka voi viedä enemmän, kaikki riippuu sen kosteuspitoisuudesta, munien koosta ... Ja mehua on todella paljon, joten sinun on puristettava ne hyvin, jotta se ei vuoda paistamisen aikana.

Svetkaaa! Nuorimies!

Ei, Masha on kauniimpi, olen niin katsa, hänen reunat ovat kauniimpia. Ensimmäisessä erässä toin myös kauneutta haarukalla, mutta kun yksi yantykhista virtasi vähän, päätin, että se on sen kauneus.

Lenk ja Lenk, "kauniimmasta" pyyhitty, peloissaan?

Hyvin kiusattu ja heräämässä! Etkä reagoi, joten poistat sen. Ja sitten se osoittautuu epärehelliseksi - pidän todella henkilöllisyydestäsi!

Joten minulla ei ole aikaa reagoida, olet tärpätti ...

Ja kuka sitten nastasi minua? Se on hänen oma vikansa!
Ja vastaat tärpätistä ...

Aaaa !!!! Yantyhi !!! Kuinka paljon rakastan heitä ... syö! Tärkeintä on, että aviomies ei näe tätä reseptiä, salaisuus: lupaan hänelle kolmen vuoden ajan kokata ne kotona, enkä vieläkään pääse yhteen. Mies, sinä otit minulta viimeisen tekosyyn reseptilläsi. Mitä tehdä nyt?

Huudan reiän ikkunaan, sho Manka, he sanovat, piilotat jotain! Tiedän osoitteesi!

NOIN! Len, tule, muuten choito ei ole viime aikoina saanut kiinni hiirtä. Meidän on kiireesti piristettävä häntä.

Äskettäin paistin uudelleen, vain taikina makasi jääkaapissa koko yön - pidin tuloksesta enemmän,
taikina on pehmeää ja minun makullani - ehkä maukkaampaa.
Luulen, että taikina voi makaa hiljaa useita päiviä jääkaapissa.
Paljon kiitoksia vielä kerran

Ja kylmiä yantycheja voidaan syödä, tai ne ovat vain kuumia, mehukkaita ja maukkaita. Luin kirjeenvaihdon upeana romaanina - ystävällisinä, vilpittöminä, lämpiminä, kodikkaina sanoina, resepteinä ja emänninä. KIITOS

Ja kylmiä yantycheja voidaan syödä, tai ne ovat vain kuumia, mehukkaita ja maukkaita

ne ovat maukkaampia kuin kylmät leivonnaiset, ne paistetaan ilman öljyä ...

Luin kirjeenvaihdon upeana romaanina - ystävälliset, vilpittömät, lämpimät, kodikkaat sanat, reseptit ja emännät

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash ja Mash !!! Voitko tehdä sen prinsessassa? Jos mahdollista, sitten suljetussa tai miten heittää se kreppikoneelle sulkematta sitä? Minulla ei ole suuria paistinpannuja ja pannukakunvalmistaja vain upotettavissa

[solmazalla]

solmazalla, Al, voit tietysti, pääperiaate on kuiva lehti, ilman öljyä. Voit sulkea sen, se on nopeampi, tärkeintä on, että se ei litistä paljon, jotta mehu ei vuoda