Consomme protagnier

Consomme protagnier

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Kanakeittosetti	500 g
Vesi	1,5 litraa
Selleri (varret), porkkanat, sipulit	1. s. lusikka
Massan kirkastamiseksi
Jauheliha	50 g
Raaka munanvalkuainen	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Kuorittu selleri, porkkanat ja sipulit, hauduta "Fry" -ohjelmassa 5 minuuttia yhden teelusikallisen voin kanssa.
• Laita sitten liha, täytä se ei kovin kylmällä vedellä, laita "Keitto" - 1 tunti.
• Vaalean massan valmistelu - sekoita raaka munanvalkuainen jauhettuun naudanlihaan, tee kolme palloa.
• "Keitto" -ohjelman lopussa suodata liemi, lisää suolaa, kaada se takaisin monikeittokulhoon, laita "keitto" päälle - 20 minuuttia.
• Kun se kiehuu, laita jauheliha varovasti kiehuvaan liemeen ruokalusikalla, sulje kansi.
• 
• Anna ohjelman lopussa jäähtyä hieman ja suodata. Rasvan poistamiseksi kokonaan jäähdytä liemi hyvin - sitten rasva poistetaan helposti lusikalla.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen, Keitto

Kun olin nuori, kalaliemet kirkastettiin mustalla kaviaarilla ... Eh, missä ovat ne päivät ...

Kun olin nuori, kalaliemet kirkastettiin mustalla kaviaarilla ... Eh, missä ovat ne päivät ...

Mitä helvettiä se on millä alueella ???

Tsaarin Venäjällä paras kirkastin (parempi kuin munat) kalaliemille!

Kuninkaallisesta - se on selvää. : tyttö-kyllä: Mutta, Masha, et ole niin vanha. Muistan vain, äitini teki voileipiä, mutta shob selvennykseksi Neuvostoliiton aikana ... jos, missä on lanka Volgan tai Kaspianmerellä

Kun olin nuori, kalaliemet kirkastettiin mustalla kaviaarilla ... Eh, missä ovat ne päivät ...

Olet kuitenkin hemmoteltu!
Joillakin on omat tapansa - voit käyttää mustaa kaviaaria!
Muistan kuitenkin ne ajat, jolloin musta kaviaari oli ruokakaupassa melko ilmaista eikä kohtuuttomia hintoja.
Äitini lähetti kerran suuren paketin mustalla kaviaarilla diabetesta sairastavalle sisarelleen pohjoisessa, ja hän vannoi paljon - mitä, sanotaan, hän lähetti saippuaa! Ja heitti sen .......

Kun olin nuori, kalaliemet kirkastettiin mustalla kaviaarilla ... Eh, missä ovat ne päivät ...

Manya! Muistatko, että ??? Olen tavallaan vanhempi, mutta en muista tätä

Irlanti, muisti on valikoiva. Ehkä se oli edellisessä elämässäni. Mutta aivan kuten muistan juuri nyt, kokki, joka sitoi puristetun kaviaarin kangaspussiin ja pudotti sen steriiliin liemeen, sanoi: "Nyt, sinusta tulee meripihkaa ...". Ensimmäiset suuret lumihiutaleet lentivät ikkunan ulkopuolella, koirat haukkuivat jonnekin kaukana ... Se oli rauhallinen vuosi 1897 ...

Mies, oletko ollut pitkään sohvalla henkilökohtaisen psykologisi kanssa?

Makasin sohvalla, muistan .... Mutta kenellä se on? Joko Freud tai joku muu ... se oli kauan sitten ...

Voimmeko Frankensteinin kanssa?