Pasta vuoka parsakaalia ja tomaattia

Pasta vuoka parsakaalia ja tomaattia
Luokka: Vilja- ja jauhotuotteet
Ainekset
Pasta 200 g
Suola
Tuore parsakaali 750 g
Sipuli 1 kpl.
Lihavat tomaatit 8 kpl.
Rasva 100 g
Paksu hapankerma 200 g
Munat 4 kpl.
Raastettua emmentaalijuustoa 75 g
Voi tai margariini 25 g
Keittomenetelmä

1. Keitä pasta suuressa määrässä suolattua vettä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, kunnes se ei ole täysin pehmennyt, tyhjennä vesi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
2. Kuori parsakaali, pese ja erota kukintoihin. Kuori varret. Keitä kaalia suolaisessa vedessä 8-10 minuuttia, kuivaa.
3. Kuori ja pilko sipuli. Poista tomaattien kuori, leikkaa varret kiinnityskohdat, leikkaa tomaattimassa kahtia pituussuunnassa ja poista jyvät.
4. Viipaloi pekoni suikaleiksi, liuotetaan paistinpannuun. Paista sipulia 2 minuuttia ja sekoita hapan kerma, munat ja raastettu juusto.
5. Voitele tulenkestävä muotti. Lisää pasta, parsakaali, tomaatit ja sipulireput. Päälle kermakastiketta.
6. Aseta muutama voihiutale patan päälle ja paista 200 °: seen esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia kullanruskeaan.