Pannukakkukeitto (saksalainen keittiö)

Pannukakkukeitto (saksalainen keittiö)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
kana	1,5 kg
naudan luuydin, jossa ei ole juurikaan lihaa	1 KPL.
keskipitkä sipuli	1 KPL.
pieni porkkana	2 kpl
persiljan juuri	1 KPL.
persiljan varret	1 nippu
suola
pannukakkuille:
jauhot	150 g
munat	2 kpl
maito	250 ml
suola
kasviöljy

Keittomenetelmä

• Erittäin herkkä keitto, jossa on tuoksuva liemi, otan tämän liemen käyttöön - keitto osoittautui illallisen koristeeksi (eikä jälkiruokaksi, kuten yleensä tapahtuu minulle). Pannukakut nuudeleiden sijasta ovat uusi ratkaisu, maku ei ole omletti eikä nuudeli, se, että nämä ovat pannukakkuja - voit arvata vain niiden ulkonäön perusteella, mieluummin verrata makua nyytteihin.
• Liemi varten leikkaa kana useaan osaan, laita iso kattilaan, laita luu sinne, kaada 3 litraa kylmää juomavettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Kun liemi kiehuu, kuori vihannekset, leikkaa 2 tai 4 osaan ja paista, leikkaa puoli alaspäin kuivassa paistinpannussa ruskeaan.
• Poista vaahto liemestä, mausta suolalla, lisää vihanneksia ja persiljavarret, vähennä lämpöä matalaksi. 1 tunnin 20 minuutin kuluttua. poista kana ja poista liha luista, keitä liemi vielä 40 minuuttia. Siivilöi liemi. Vihanneksia tai luita ei tarvita.
• Kun liemi kypsyy, tee pannukakkuja. Yhdistä taikinaan maito ja munat. Siivilöi jauhot ja suola ja kaada muna- ja maitoseos sekoittaen vispilällä. Taikinan tulee olla täysin homogeenista. Anna sen seistä 30-40 minuuttia.
• Paista pieniä, ohuita pannukakkuja öljyttämällä paistinpannu keittoharjalla joka kerta ennen taikinan kaatamista.
• Jäähdytä valmiit pannukakut kokonaan.
• Leikkaa pannukakut suikaleiksi. Aseta pannukakkujen syvät kulhot ja kaada hyvin kuuma liemi, ripottele yrtteihin.Kana voidaan tarjoilla erikseen.
• Resepti aikakauslehdestä "Reseptikokoelma" marraskuussa 2013

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Persiljajuuri (puuttuessa) korvattiin sellerijuurella.

[Sanyochek]

tosiasia, että nämä ovat pannukakkuja - voit arvata vain niiden ulkonäön perusteella

Sanyochek, on tarpeen tehdä niin ohuita pannukakkuja ja jopa leikata ne! Jos en olisi kirjoittanut, että siellä oli pannukakkuja, en olisi koskaan arvannut sitä! Keitto on luultavasti herkullista! Käsityöläinen!

[Natasha]

Natasha, Kiitos rakas! Jälleen kerran olen vakuuttunut siitä, että pannukakkujen leivonnassa hyvä paistinpannu onnistuu 90%, muuten lisäsin 2 rkl pannukakkuihin. l. kasviöljyä ja paistivat ne kuivassa paistinpannussa
ja varmisti jälleen, että saksalaiset eivät ole typeriä syödä - heidän ruokansa ei ehkä ole erittäin hienostunutta, mutta erittäin maukasta: girl_haha

[Sanechka]

Vai niin, Sanechkamikä herkullinen keitto! Haluaisin nyt kiertää lautasen.

Marina, ja haluaisin mielelläni hoitaa

[Sashul]

Sashul, erittäin omaperäinen keitto! Ja pannukakut näyttävät upeilta! ikään kuin kukin olisi erikseen asetettu! Voi, yritän jotenkin! Mielenkiintoinen idea!

[Sasha]

SashaArvostin äskettäin todella eurooppalaisia ​​keittoja - ilman perunoita

Sashul, keitto välilehdissä. En olisi arvannut, että nämä ovat pannukakkuja, päätin nuudeleista, kokeilen mitä saksalaiset syövät

marraskuussa ostin lehden, jossa oli hyvä valikoima saksalaisia ​​ruokia - valokuvat ovat erittäin inspiroivia. Pidin tästä keitosta, se näyttää keitto nyytillä, keitin jotain muuta lehden reseptien mukaan - aion varmasti lisätä tähän, vain, että keittiö on lähellä meitä makuyhdistelminä, mutta oma mielenkiintoinen muistiinpano

On hienoa, odotan