Dumplings ja Segedin-gulassi (multicooker Philips HD3077 / 40)

Dumplings ja Segedin-gulassi (multicooker Philips HD3077 / 40)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Nyytteihin
Vehnäjauho	500 grammaa
Lämmintä vettä	250 ml.
Suola	1 kahvilusikka
Sokeri	1 kahvilusikka
Kasviöljy	1 rkl
Kananmuna	1 KPL.
Kuivahiiva	1 tl
Segedin-gulassille
Sianliha, sisäfilee tai kylkiluut	500 grammaa
Hapankaali	700 grammaa
Kermavaahtoa	200 grammaa
Suuri sipuli	1 KPL.
laakerinlehti
Makea paprika
Mustapippuria, maustepippuria
Suola
Tilli
Kaikki mausteet maun mukaan
Kasviöljy paistamiseen
Vesi

Keittomenetelmä

• Ensin valmistellaan nyytit taikina:
• Sekoita kuivia ainesosia, lisää vesi, voi, muna ja vaivaa taikina.
• Aseta lasiastiaan, peitä kalvolla. Anna istua lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
• Aloitamme gulassin, kun taikina on oikeassa:
• Paista 15 minuutin ajan. Monikeittimen kansi on auki!
• Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää viipaloitu liha sipuliin. 5 minuutissa. Lisää kaikki mausteet ohjelman loppuun asti laakerinlehtiä, suolaa ja tilliä lukuun ottamatta. Kaada kaalia kiehuvalla vedellä ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä. Lisää lihaan. Lisää laakerinlehtiä. Lisää vettä. Haudutustila 1 tunti.
• Siihen mennessä taikinan pitäisi olla hyvä. Murskaa taas. Jaa kahteen osaan muodostaen jotain leivän kaltaista. Voitele höyryuuni öljyllä ja aseta nyytit. Peitä ja anna nousta vielä 10 minuuttia.
• Gulassikastikkeen ruoanlaitto:
• Avaa tilan lopussa monikanava. Lisää smetana, suola ja tilli. Sekoitamme. Asennamme kulhoon gulassilla kaksoiskattilan, jossa on nyytit. Sulje, hauduta 30 minuuttia.
• 
• 
• Jäähdytä nyytit hieman, leikkaa annoksittain.
• 
• Valuta gulassilla.
• Voit säilyttää nyytit jääkaapissa käärimällä ne elintarvikekalvoon.
• Hyvää ruokahalua.

[Nanastena]

Nanastenamaalaisnainen, vai mitä? Ruokalajin ja valmistuksen mukaan, aivan kuten Transcarpathiasta

Menestyksekkään ruoanlaiton ja miellyttävän viestinnän aloitteella!

[nimart]

nimart, Joo! Transcarpathia on kotimaani) Kiitos! Kuukausi monimuuttujana. Otin paljon reseptejä tällä foorumilla. Tässä on paluu.

Kaikkea hyvää ja vieraile kotimaassasi useammin