Baklava turkki

Baklava turkki

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: turkki

Ainekset
Jauhot	400 g
Vesi	400 ml
Öljy	250 ml
Sokeri	200 g
Saksanpähkinät	250 g
Sitruunamehu (siirappi)	1 tl

Keittomenetelmä

• Taikina
• Happamaton taikina (200 ml vettä + 400 g jauhoja). Todistaminen jääkaapissa 30 minuutin ajan.
• Siirappi
• 200 ml vettä + 200 g sokeria + 1 tl sitruunamehua
• Jaa taikina 8 osaan, rullita se, rasvaa öljyllä ja ripottele hienonnetuilla saksanpähkinöillä (voit käyttää pistaasipähkinöitä tai manteleita)
• 
• (Kierretään yleensä ohuelle rullalle, sen puuttuessa, kiinnitettiin 4 tikkua nuudeleille molemmin puolin kuminauhoilla rahalle)
• Purista rullattu taikina molemmin puolin, kuten harmonikka
• 
• Poista ja aseta gastronome-astiaan paistettavaksi. Täytä koko tarjotin, leikkaa rullat 3 osaan ja rasvaa runsaasti öljyllä. Baklava paistetaan kirjaimellisesti tässä öljyssä.
• Paista 30-40 minuuttia 175 C: ssa.
• Siirappi: Kiehauta vesi, sokeri ja sitruunamehu kauhassa ja sekoita kiehuvaksi vielä 8-10 minuuttia.
• 
• Kun isot kuplat menevät, poista se lämmöltä ja kaada baklava kuumalla siirapilla.
• Baklava tulee infusoida 1,5-2 tuntia ja liottaa siirapissa.
• Hyvää teetä!

Astia on suunniteltu

24 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Nuudelileikkuri

Kiitos Malik! Halusin aina tehdä tämän, mutta olin liian laiska kävelemään sitä käsillä, yritän nyt, sinun tarvitsee vain puhdistaa mutterit.

Resepti on vain super sinun täytyy kokeilla, mutta minulla ei ole taikinanvalssauskonetta, älä kerro minulle mikä sinulla on.

[annnushka27]

annnushka27, olet tervetullut. Se oli taikinan vierittäminen, joka aina pysäytti minut, laiskuus

PerseusKiitos, minulla on Titania Imperia -nuudelileikkuri. Voit tietysti rullata sen manuaalisesti, mutta tämä on aikaa vievin osa baklavan valmistusprosessia.

[Malika]

Malikamikä hyvä resepti, kiitos! Annat hyviä ideoita kuinka käyttää koomanuudelileikkuria kuin nuudelit ja nyytit, he yrittävät

Simochka, kiitos

Yritän ottaa kaiken irti nuudelileikkuristani

Malika, millaista voita tai kasviöljyä? Eikö sillä ole merkitystä? On hienoa käyttää nuudelileikkuria.

[Scops pöllö]

Scops pöllö, Voidelin tavallisella hajunpoistolla kasviöljyllä. voidaan sulaa, kermainen ... ihme nuudelileikkuri

Minun täytyy kokeilla

Kierretty lusikalle Khanumin jäännöksistä halusin myös kokeilla. Kiitos

Ja tämä on ennen paistamista, muuten ei ole mitään poistettavaa

Kirjoitan onneani)) kirjailija, rullatko taikinanvalssauskoneella? kuinka paksuus ja niin edelleen? Etsitkö taikinaa filolle, mitä sanot?

[Irene]

Irenekyllä, taikina rullattiin Titania-nuudelileikkurilla. Osoittautuu ole kovin hienovarainen, ei vedä filoon. Nyt rullaan sen käsin, se käy nopeammin ja taikina on ohuempi.

Youtubessa on monia filo-taikinareseptejä ja taikinanvalmistustekniikoita. Et ehkä tarvitse nuudelileikkuria, jos haluat ostaa sen vain filolle.

Otin sen kirjanmerkkeihin, erittäin mielenkiintoiseen reseptiin. Minun täytyy kokeilla.

[Irene]

Irenekyllä, taikina rullattiin Titania-nuudelileikkurilla. Osoittautuu ole kovin hienovarainen, ei vedä filoon. Nyt rullaan sen käsin, se käy nopeammin ja taikina on ohuempi.

Youtubessa on monia filo-taikinareseptejä ja taikinanvalmistustekniikoita. Et ehkä tarvitse nuudelileikkuria, jos haluat ostaa sen vain filolle.

Kiitos vastauksesta! ei, tietysti vain filolle, vaikka baklava onkin suuri heikkouteni, olen valmis syömään sen joka päivä)) myös toiselle taikinalle)) ja vähän pastalle ()) En halua rullata taikinaa käsin, ajattelin, että jos nuudelileikkuri ei olisi kovin ohut rullata, rullan ... nyt ostamassa, tilasin sähköisen marcato-atlasen.

[Irishk @]

Irishk @, terveydeksesi!
Irene, Olet tervetullut! Super, sähköinen nuudelileikkuri on kätevämpää työskennellä.