Gul-khanum "3 in 1" (jokaiseen makuun)

Elena, no, olen todella häpeissään ... mutta onko mahdollista vaivata sellaista taikinaa leipäkoneessa? Minulla on Panasonic 2501
Kädeni eivät ole ystävällisiä taikinan vaivaamiseen ... Yritän etsiä kiertotapoja

[Catherine]

Catherine, voit tietysti. Mutta tämä on, jos teet taikinaa käsin rullattavaksi. Mutta koneelle taikina tehdään tiukemmaksi, enkä tiedä, pystyykö leipäkone käsittelemään sitä.
Ollakseni rehellinen, olen itse vihannut taikinan vaivaamista käsin, joten ostin taikinasekoittimen, ja nyt minkä tahansa tiheyden taikina ei ole ongelma.

Mutta tämä on, jos teet taikinaa käsin rullattavaksi. Mutta koneelle taikina tehdään tiukemmaksi, enkä tiedä, pystyykö leipäkone käsittelemään sitä.

Elena, tietysti, ensinnäkin manuaalinen vieritys, tähän minulla on tarpeeksi "hulluutta" kerralla niin monta keittiövälineitä-hotelok minulla on, että yksikään perhebudjetti ei pysty käsittelemään priorisointia.
Ja toinen kysymys ... keitetäänkö tämä ruokalaji tavallisessa kaksoiskattilassa? Ei ole klassista mantoolia ...

[Elena Tim]

Elena Tim, puoliksi 6, puoliksi 7, vain 7 erittäin ohueksi, oli vaikea käsitellä niitä, sylki ja rullasi 6: een.
molekyyli, Tein taikinan monitoimikoneessa veitsillä, laitoin jauhot, kytkin päälle ja kaadoin nesteen. Hän otti melkein valmiin taikinan, puristi sitä pari kertaa ja pani sen pussiin seisomaan. Kaikki. Meillä on resepti taikinaa 21 sekunnissa, katso.

[Lerele]

toinen kysymys .... kypsennetäänkö tämä ruokalaji tavallisessa kaksoiskattilassa?

Kyllä helppo. Kun tarvitsin vähän, en saanut vaippaa, keitin sen kaksinkertaisessa kattilassa.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena TimOlen pyörtynyt! Mistä opit tämän?))))))
Yritän toistaa, en lupaa, että se on samanlainen ja yleensä esteettinen, mutta mielestäni se on silti herkullinen!
On kone, aion ajaa 6. Tämän zhezhin tulisi olla yksinkertaisempi kuin manty ja nopeampi kuin raviolek. Ratsastat pitkään, he syövät heti)))))
Pellava, ja asian koko on mitä?

Natusik, kiitos! Toivottavasti pidät siitä.
Ja koko ... Nuuuu niin hyvällä mantuliinilla, nykyinen kierros.
Minun ei ajatellut mitata niitä, mutta mielestäni halkaisijaltaan noin 7 senttimetriä - tämä on valmis, höyrytetty.
Ja ehkä enemmän ...
No, kysyit!
Juoksen mulperinmarjoja viivaimen kanssa, mittaan kaiken, mikä voi näyttää vain gulchikilta.

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, kiitos!
Tätä varten kysyin, minkä kokoinen taikina on rullattava ja kuinka monta kappaletta mahtuu Brownin höyryuuniin))))) Olen taipuvainen gigantismiin nyytteissä ja täälläkin pienet eivät luultavasti voi)))))) No, miten se menee, näin mantyn live , täällä heille teen koon)))) kiitos!

Natus, katso muistiinpanossa, ilmoitin kaikki koot ja miten ne saadaan, nämä samat koot.
Odota, että gulchikin taikinanauhan tulisi olla 35x7 cm. Ja sitten sinun ei tarvitse höyryä mittojen kanssa, gulchikset osoittautuvat tarpeen mukaan.
En tiedä Brownista, mutta soikea Phillips sopii 8-10 kappaleeseen grilliä kohden (ristikot ovat erikokoisia).

Kyllä helppo. Kun tarvitsin vähän, en saanut vaippaa, keitin sen kaksinkertaisessa kattilassa.

Elena, super !!!! Kiitos!!! Ja sitten nämä matelijalaitteet eivät aina riitä reseptien esittämiseen, ja keittiössä on katastrofaalinen tilan puute

Resepti on loistava, olen kaivanut jotain sellaista Internetissä, mutta en edes tiennyt, mitä sitä kutsuttiin

Kaivoin jotain tällaista Internetissä, mutta en edes tiennyt, mitä sitä kutsuttiin

Katya, on parempi kirjoittaa "gul-khanum" tyrneteen. Kirjoitin "gyul", koska se lausutaan tällä tavalla.

keittiön tilaa puuttuu kipeästi

Tämä joo ... Lisäksi, vaikka keittiöstä tulee kaksinkertainen, tilaa on silti vähän, se on tarkistettu.

Super resepti

Kiitos paljon! Toivon todella, että nautitte siitä.

[Elena Tim]

Elena Tim, Pellava, kypsennä vain tavallisessa kaksoiskattilassa 50 minuuttia, ja kypsennät myös phillipsissä 50 minuuttia. Vai onko se nopeampi / hitaampi sähköhöyrylaitteessa vai välitäkö ollenkaan?))))).

Natasha, en keittänyt gulchikiä kaksoiskattilassa, mutta keitin manteja, nikumaneja ja tavallista khanumia, hän ei muuttanut aikaa, joten gulkhanumin pitäisi kypsentää sama määrä. Kypsennä 45 minuuttia - et voi mennä pieleen. Tässä se riippuu myös itse taikinasta: tiheämpi keitetään pidempään kuin pehmeä, se on myös keitettävä sisällä.

Keitin myös parvarkassa, phillipsissä, mutta kypsensin nopeammin, ajastimeen jäi 10 minuuttia, ja asetin maksimin, minulla on 40 minuuttia. Kaikki höyryi kauniisti.

No, nyt tiedämme, että gulchikit kypsyvät nopeammin kaksoiskattilassa.
Kiitos, irlantilainen!

[Elena Tim]

Elena Tim, joten se on jonkinlainen lämpöydin, vain käynnisti sen, höyrylaiva sihisi melkein välittömästi ja höyry alkoi mennä. No, ehkä muutama minuutti on kulunut. Ja sitten hajut alkoivat, ja viimeiset minuutit olivat jo yksinkertaisesti sietämättömiä, siksi kiipesin katsomaan, olenko valmis, ja katso, katso! He olivat melko valmiita.
Ja minulla ei ole mantoolia
Tulee minun 7-8 kappaletta yhteen kerrokseen, 3 kerrokseen

[Lerele]

Lerele, Kiitos tiedoista!!! Minulla on vanha Brown, luulen, että hän pystyy myös käsittelemään sen

Kuinka kaunis ja epätavallinen !!! Aion ehdottomasti kokata sen !!!

[Yulia]

Yulia, Kiitos! Toivottavasti nautit siitä.