Maksapihvit

[Käsitellä asiaa:]

Maksapihvit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot 1 tai 2 s	1 kg
puristettua hiivaa	15 g
suola	15 g
Sahara	35 g
margariini	100 g
munat	0-75 gr
vesi (minulla on juustoa)	400-750g vettä (30C)

Keittomenetelmä

• Nämä piirakat ovat erittäin pehmeitä, maukkaita ja eivät kuivu nopeasti. Heillä ei ole aikaa)))
• Niille, joilla ei ole painoja)
• 1 kuppi jauhoja 160g,
• 1 sekunti. l. sokeri 25g,
• 1. s. l. öljyt 17g,
• 1 muna - 43 g munaa ilman kuorta,
• 1h l. suola 10g,
• 1 lasillinen vettä = 250 g.
• Heran sijasta voit lisätä 1 lasin kefiriä + vettä tai maitoa.
• 
• Käsitellä asiaa:
• Laitamme nestemäisen taikinan (puolet kaikesta reseptissä olevasta jauhosta ja kaikesta hiivasta). Nestettä on tarpeeksi taikinan valmistamiseksi kuten pannukakku.
• Lisää taikinaan suola, sokeri, munat ja loput jauhot, vaivaa tasaiseksi, sekoita lopuksi margariini tai voi. Jos vaivaat taikinasekoittimella, on parempi lisätä voita kylmänä, leikata pieniksi paloiksi ja vaivata noin 10 minuuttia.
• Vaivaa hyvin tasaiseksi. Annetaan nousta maksimiin (jopa 3 kertaa enemmän). Lämpötilassa T 30C.
• Kun taikina on käynyt hyvin, jaa se paloiksi (minulla on 60 grammaa kukin ja vielä suurempia). Vie pallot. Anna levätä 15-20 minuuttia.
• Täytteet täytteellä (minulla on maksa).
• Sido sauma hyvin. Harjaa muna. Anna nousta noin 15-20 minuuttia.
• Paista esikuumennettuna 210 grammaan. Uunista valmiiksi.
• Maksajauho
• Tuotteet:
• Kanan sydämet 0,5 kg
• Kanan maksa 0,5 kg
• Kananrinta 0,5 kg
• Sipuli sipuli 0,5 kg
• Voi 100 gr.
• Kasvis sipulien paistamiseen.
• Keitä sydämet, rinta, maksa. Jauhaa.
• Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Lisää voita 100 g.
• Sekoita liha. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos jauheliha on kuiva, lisää liemi.
• Voidaan pakastaa ja jäähdyttää. Käytä tarvittaessa.
• tai
• Maksajauho
• Tuotteet:
• Kevyt naudanliha - 800g
• Naudan sydän - 400g
• Naudanmaksa - 300g
• Lampun sipulit - 3 kpl
• Kasviöljy
• Voi
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Suola
• Pippuri
• Valmistautuminen:
• Lihavalmisteet pestään ja leikataan palasiksi. Sydän pestään, kunnes verihyytymät poistuvat kokonaan.
• Sydän ja keuhkot keitetään suolatussa vedessä, kunnes maksa on makeaa, maksa paistetaan kasvisten ja voin seoksessa.
• Valmiit lihavalmisteet viedään lihamyllyn läpi.
• Paistinpannussa vihannesten ja voin seoksessa ohut hienonnetut sipulit kulkevat ruskistamalla edelleen, lisää jauhot, liha, suola ja pippuri, lisää 1-2 rkl. lusikat vettä. Paista vielä pari minuuttia ja sammuta virta.

Astia on suunniteltu

32 kpl

Kansallinen keittiö

Venäjän kieli

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a, niin herkullisia piirakoita! Emme ole kokeilleet maksan kanssa pitkään aikaan, me paistamme.

Kiitos! Taikina on hyvä, sen arvoinen, jos et syö sitä. Voit käyttää erilaisia ​​täytteitä.

Kyllä, taikina on rehevää, voit nähdä.

Kiitos täyte-resepteistä ja erityisesti ajatuksesta jäädyttää ne!
Taikinan valmistaminen nopeasti ei ole ongelma, mutta täytteet kuumenevat aina.