Paistettu kaula perunoiden kanssa (Steba DD1 painekeitin)

Paistettu kaula perunoiden kanssa (Steba DD1 painekeitin)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Siankaula	Palanen
Peruna
Suolaa, paprikaa	Maku

Keittomenetelmä

• Päätin kokeilla leipomista, nimittäin lihan paistamista isona palana Shtebassa.
• Otamme perunat, kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi.
• Kytkemme paahtotilan päälle 20 minuutiksi. Teflon kulho.
• Kaada signaalin jälkeen auringonkukkaöljyä ilman fanatismia.
• Laita perunat ja paista noin 7 minuuttia.
• Laitoin sen vain
• 
• Valmistelemme kaulan.
• Pese hyvin, taputtele se kuivaksi paperipyyhkeellä. Ripottele valkosipulilla, suolalla ja päällystä paprikalla.
• 
• Siirrä perunat 7 minuutin kuluttua sivulle ja laita pala kaulaa kulhoon ja paista kaikki yhdessä tilan loppuun asti.
• 
• Käännä niska ympäri niin, että se on paistettu kaikilta puolilta.
• Tässä mitä saamme
• 
• Kytke sitten liha-tila päälle 40 minuutiksi. Minulla oli iso kappale, noin kilogramma, ehkä hieman vähemmän. Sen arvo ei ole alle 40 minuuttia.
• Odotamme, että hän tasoittaa paineen itse!
• Avaamme sen, otamme sen pois ja nautimme)
• Bon Appetit kaikille !!

Aika valmistautua:

20 minuuttia + 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen + liha

Merkintä

Emme lisää vettä, liha antaa mehua !!!

Kauneus ja herkullinen! Ei ole häpeä ruokkia sekä perhettä että vieraita.

Len, kiitos))
Kyllä, tämä vaihtoehto on hengenpelastaja!

Masha, kiitos niin maukkaasta herkusta! Heti kun teflonkulho ilmestyy, yritän ehdottomasti sitä.

Irin, mielestäni se on mahdollista myös teräksessä, mutta en ole yrittänyt paistaa perunoita teräksessä. Mutta Lena paisti)
Ja liha voidaan paistaa teräksessä.

Mashunya, älä houkuttele!

Ja näin niska näyttää vietettyäsi yön jääkaapissa!
Se on leikattu täydellisesti! Voidaan leikata pöydälle vieraille, eikä vain)

Kuinka herkullista kaikki näyttää - ruokahalua

Aenta, joo! Uudenvuoden pihalla, ja haluan kaiken maukasta ja kaunista!

Päätin kysyä vedestä)) Kuinka luin reseptin ...
Kun se on valmis, ilmoitan asiasta.

Irin, ei, vettä ei tarvita. Liha mehu paineen alla.
Tein sen teflonkulhossa.

Mehu tuli todellakin hyvin)
Liha on erittäin maukasta.Kiitos reseptistä.

Irin, olen iloinen, että se osoittautui herkulliseksi)

[Masha]

Masha, kiitos reseptistä!

Ja näin niska näyttää vietettyäsi yön jääkaapissa!
Se on leikattu täydellisesti! Voidaan leikata pöydälle vieraille, eikä vain)

Vahvistan. Liha (kinkku) osoittautui tiheäksi, leikattu ohuiksi viipaleiksi menettämättä muotoa. Aluksi olin järkyttynyt, paljon nestettä tuli ulos. Luulen, että "risteys" huijaa. Kuitenkin kokeillut kylmää lihaa muutama tunti myöhemmin, olin iloisesti yllättynyt sen tekstuurista ja mausta. Vaikutus on kuin kinkusta. Valmistettu yksi liha, ei lisuketta.

[Ipatiya]

Ipatiya, liha on hienoa. Minulla oli myös kunnollinen määrä nestettä, en mitannut kuinka huono se oli, mutta se oli)
Mehu tulee aina lihasta paineen alaisena, joten kirjoitin, että vettä ei tarvita lainkaan)

Liha näyttää erittäin huomiota herättävältä ...

Maria, kerro minulle, että ruoanlaitossa on jonkin verran eroa, jos kulho ei ole teflonia, mutta keraamisella pinnoitteella, olen uusi yritys tässä yrityksessä ja yritän selvittää sen mukauttamaan Binatonini reseptejä.

Masha, minulla on kysymys. Marinoitin osan kaulasta, mutta huuhtelin sen majoneesilla ja sinapilla. Se antaa mehua, mitä luulet? Tiedän, että sinappi haisee nopeasti paistettuna paistettaessa. Pelkään pilata sen.

Maria, kerro minulle, että ruoanlaitossa on jonkin verran eroa, jos kulho ei ole teflonia, mutta keraamisella pinnoitteella, olen uusi yritys tässä yrityksessä ja yritän selvittää sen mukauttamaan Binatonini reseptejä.

Ei ole väliä missä kulhossa. Kirjoitin juuri teflonista, ehkä Shteballa on 2 kulhoa. 1 teräs ja toinen tefloni)

Masha, minulla on kysymys. Marinoitin osan kaulasta, mutta huuhtelin sen majoneesilla ja sinapilla. Se antaa mehua, mitä luulet? Tiedän, että sinappi haisee nopeasti paistettuna paistettaessa. Pelkään pilata sen.

Irin antaa mehua joka tapauksessa. Ja tule))

Ja tule))

Olen puolesta
Huomenna valmistaudun, ilmoitan.

Kiitos.

Ja minä valmistin kaulan. Se osoittautui epätavallisen mehukkaaksi ja maukkaaksi. Se eroaa Panasonicissa keitetystä ja käkistä. Alla olevan sinapin takia se paloi hieman. Seuraavan kerran yritän kääntää sen ympäri eikä paistaa, vaan laitan sen heti lihan päälle. Luulen, että minulla oli aikaa paistaa ennen mehun vapauttamista.
Masha, kiitos upeasta reseptistä!

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, no, upea !!

[Masinen]

Masinen, kerro minulle, mutta teräskulhossa saat kaulan perunoiden kanssa?

Mielestäni sen pitäisi toimia! Meillä on ElenkaM-paistettuja perunoita teräskulhossa)

Tein kaulan perunoilla, mutta perunat pysyvät silti kulhossa vähän, ei kriittisiä, mutta silti. Ja sain vain valtavan määrän rasvaa, vaikka katkaisin kaiken leikattavan, mutta ilmeisesti niska oli sialta, joka ei seurannut kuvaa. Herkullinen mahtava! Mashunya, olet nero!

[Ninelle]

Ninelle, miksi tämä kuva on tyhmä ??))
Mutta niska on erittäin maukas ja hellä, vaikkakin rasvainen)

[Masinen]

Masinenkyllä, minulla ei ole aikaa kuvata kaikkea .... Tulin juoksemaan töistä, ja tein kaiken nopeasti.

Paljon kiitoksia reseptistä. Liha osoittautui hyväksi! : voitto: Tein palan takaa, ajattelin, että se olisi hieman kuiva, mutta ei! Mehukas, erittäin pehmeä ja herkkä (heikkohammasisen mieheni iloksi!). Perunat vain sulavat! Mutta sain muhennettua lihaa, koska mehua vapautui paljon. Joten halusin kysyä, toimiiko se minulle vai onko sinulla myös paljon mehua? Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan. Luulin, että se leivotaan kuin keitetty sianliha. En edelleenkään tiedä miten valottaa kuva, kerro minulle, ravisteli., Masha, mistä voin lukea ohjeet?

[MOA]

MOA, Minulla oli mehua, mutta ei paljon.
Luultavasti sinulla on sellainen pala)

Masha, jos sinulla on aikaa, selitä minulle tai ilmoita mistä lukea, miten lähettää kuva viestiin. Kiitos.

Olen jo paistanut sitä. Totta, minulla on kinkkua.

Liha osoittautui hyvin. Ja perunat ovat herkullisia. Kiitos reseptistä.

[Aenta]

Aenta, Luin sen vain)))
Luokka, josta pidin! Olen iloinen)

[Maria]

Maria, kiitos reseptistä ja kauniista kuvista! Eilen tein sen, kaikki sujui. Herkullinen! Minulla ei ollut aikaa valokuvata. )) Multikeitin avattiin poissa ollessani ja söin melkein kaiken.)))) Minulle jäi ma-a-scarlet-pala. Ja olen iloinen, että kaverit söivät lihaa! :)))

[Anastasia]

Anastasia, hyvin onnellinen sinusta))
Ja miehille tämä ruokalaji on sopivin, koska ne ovat lihasieluja

Minun täytyy toistaa se myös))

[Masinen]

Kiitos paljon reseptistä Masinen... Elää ikuisesti, opi ja niin edelleen ...
Kävin lihakaupassamme, myyjä on yleensä ystävällinen, työpäivän loppuun mennessä oli jotain outoa: "osta ja poistu".
No kyllä ​​ja pirun hänen lapsensa eivät kastaa Okei. Näin kaksi kaulanpalaa, joista yksi oli Kartsevin rapuista, iso ja toinen pienempi. Myyjä kieltäytyi kategorisesti leikkaamasta suurta palaa (paino oli alle puolitoista kiloa), mutta pieni oli tarkalleen 640 grammaa... En pitänyt vielä ensimmäisestä kappaleesta sen rasvaisuuden vuoksi. Ajattelin, että kokeita varten toinen kappale on eniten.
Tulin kotiin, sitten kaikki määrättiin. Hierotaan valkosipulilla (lävistetään valkosipuli sisällä) ja paprikalla (shedro). Paistettuja perunoita noin 7 minuuttia ja kaulaa noin 15 minuuttia.
Paistettuaan toinen puoli ei kääntänyt sitä ympäri. Sulje kansi - "Liha" -tila, paine 0,7 b. Aika 40 minuuttia.
Luonnollisen paineen vapautumisen jälkeen teflonkupin sisältö poistettiin. Mehu antoi kunnollisesti (katso kuva).

Lihapala näytti hyvältä ja "miellyttää" minua painollaan - vain 350 grammaa ponin kanssa (tietysti vaa'alla). Paahdettu.

Ja näin perunat (paistetut sienet näkyvät alla, mutta tämä on toisesta kappaleesta), niistä tuli kultaisia ​​ja ikään kuin paistettuja.

Jäähdytin perunat astiassa ikkunalaudalla, liha on siellä ikkunan vieressä.
Sen jälkeen liha käärittiin paksuun kalvoon ja laitettiin lisukkeen kanssa jääkaappiin aamuun asti.
Ennen aamiaista, uutettu ja paljastettu maailmalle.

Ja näin voileivällä (muuten, suosittelen lämmittämään pala leipää mikroaaltouunissa ja liha kylmänä). Kuumat perunat, sieniä ja herkintä lihaa.

Voin kertoa teille, että keittiön aromit nousivat voimakkaasti sietämättömiksi herkullisuudesta.
Kiitos vielä kerran reseptistä. Hienoa!

[Talir]

Talir, näin asiakkaat rakastavat myymälöissämme
erittäin tyytyväinen, että pidin reseptistä)
Muuten, jos et paista lihaa, niin mehua olisi vielä enemmän))

Talir, näin myymälämme rakastavat asiakkaita
erittäin tyytyväinen, että pidin reseptistä)
Muuten, jos et paista lihaa, niin mehua olisi vielä enemmän))

Resepti on erinomainen. Mietin, tapahtuiko jotain tällaista naudanlihan tai muiden lajikkeiden (karitsan jne.) Kanssa?

[Talir]

Talir, lampaan kanssa se osoittautuu.
Mutta epäilen sitä naudanlihasta. On löydettävä osa, joka ei toimi, jotta se on pehmeä, ja yritä tehdä se.
ja tein karitsan näin.
paistetaan ja asetetaan paineen alle 30 minuutiksi.

Vakiopaine 0,7? Usein tietoja ei ole oletusarvoisesti. Kiitos neuvoista.

Kyllä, 0,7
Valmistan lihaa aina 0,7

[vain 350 grammaa]

Lihapala näytti hyvältä ja "miellyttää" minua painollaan - vain 350 grammaa ponin kanssa (tietysti vaa'alla). Paahdettu:

Talir, Vau. Valmistan uudelleen, punnitse ennen ja jälkeen. Haluaisin toivoa, että tämä rasva sulaa, eikä injektioliuosta tule. ((
Kuten kerroit herkullisesti ja näytit kuvia! Erityinen kiitos ideasta sienien kanssa!

[Maria]

MariaLuulen vain, että naudanlihan kanssa se toimii myös. Jos olet marinoinut ja imuroinut sitä vähän.

[Nataliya]

Nataliya, sinun on sitten otettava niska tai lapa.
kovempaa naudanlihan kanssa)

Tein karitsaa ja unohdin ottaa kuvan (

[Masinen]

Masinen, tehty taas päivälliselle. Win-win-vaihtoehto! Kiitos taas!
Tänään oli pala lanne. Tietenkin unohdin punnita ennen ja jälkeen, mutta rasva suli kunnolla. Teos ei ole paljon, mutta laihtunut ...

[Anastasia]

Anastasia, hyvin, liha menettää aina kosteutta))
Mutta joskus on paloja, ne pumpataan, mutta paljon nestettä tulee ulos.

Tärkeintä on, että se osoittautui herkulliseksi!

[Masinen]

Masinen, Masha, kuinka voit valmistaa tämän ihmeen tavallisessa hitaassa liesi?

[Vika]

Vika, todennäköisesti paista paistinpannulla ja paista sitten paistamalla.

OK! Kiitos, Mashenka, yritän ehdottomasti!