Pelkkareita sienillä (monikeittokeitin Steba DD1)

Pelkkareita sienillä (monikeittokeitin Steba DD1)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Nyytit	500 g
Sienet	200-300 g
Sipuli	1 KPL.
Majoneesi
Juusto

Keittomenetelmä

• Paista sipuli sienillä "Paistaminen" -tilassa.
• Laita lautaselle.
• Laita nyytit kulhoon, kaada vesi tai liemi niin, että nyytit ovat melkein peitetyt, päälle paistettuja sieniä ja sipulia, päälle majoneesia.
• Sulje kansi, höyrytila ​​1 min, venttiili on auki.
• Kun vesi kiehui, venttiili sulkeutui, sammutin painekattilan heti ja jätin siihen, kunnes lämpötila putosi.
• Kun lämpötila laski alle 100 asteen, puhallin loput höyrystä.
• Tässä vaiheessa voit ripotella raastettua juustoa ja sulkea kannen vielä muutaman minuutin ajan.
• Nyytit olivat valmiita.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

PELKIT - vedessä tai lihaliemessä keitetyt taikinatuotteet, täytetyt jauhelihalla. Dumplien massa on enintään 13 g. Dumplien valmistukseen käytetään vehnäjauhoja, melange- tai munamassaa sekä naudanlihaa, sianlihaa ja jauhettua rasvaa.
Suolaa, sokeria, mausteita, sipulia jne. Lisätään nyytteihin miellyttävän maun antamiseksi.Joitakin nyyttisarjoja valmistettaessa 15% taikinan melangeista ja 10% jauhelihasta korvataan proteiinistabilisaattorilla (natriumkaseinaatti). Nyytit valmistetaan erityisillä nyytinkoneilla ja pakastetaan siten, että jauhelihan lämpötila ei ole yli -10 ° C.

Käytetyistä raaka-aineista riippuen jakeluverkko vastaanottaa nyytit "venäläiset", "siperian", "pääoma", "ruokala", "välipala", "Irkutsk". Pelmeni on herkullinen, ravitseva pikaruokalaji. Tämä - muinainen ruokalaji koillisosassa sijaitsevista Venäjän eurooppalaisista osista - on levinnyt laajalle alueelle Uralissa, Siperiassa ja muilla Venäjän alueilla.

[Zhen,]

Zhen, Kiitos. Meidän on yritettävä kokata itse Štebikissä. Ruoan useammin Unite-kaurapuuro, altistan kolme minuuttia ja kaif. Minulla on kala-nyytit ja perunalajikkeet itselleen asuvat aina pakastimessa.
Kuinka paljon aikaa se todella vei?

Minkälaista vettä täytät, kylmää tai kuumaa?
Teen sen myös, mutta eri ohjelmassa. Laitoin nyytit, smetanaa, kaadin kiehuvaa vettä, suolaa, sekoitin ja puuroon 5 minuutin ajan.

Ovatko sienet sieniä? Ja lasissa - vodkaa vai chachaa? Korkea! Kiitos reseptistä!

Kiitos palautteesta))
Ajan myötä kesti 5 minuuttia sipulin paistamiseen sienillä, liemen kiehumiseksi ja paineen vapauttamiseksi. Heti kun se kiehui, sammutin sen heti, kiehumisprosessi etenee liian rajusti. Mutta se osoittautui nyytit juuri oikeaan aikaan.

Tällä kertaa kaadin sen kylmällä liemellä, koska tein sen ruostumattomasta teräksestä. Kun tein saman 37501: ssä, kaadin kiehuvaa vettä sen päälle.

Sienet - samppanjat, chacha päättyi kauan sitten)

Valmistelin nyt varEnichkiä itselleni, anna anteeksi, että et voi ottaa paljon kuvia ilman valokuvaa lounaalla. Keitin Kasha 0.7: lla 2 minuuttia, lievitin painetta. Kiehuvaa vettä, hyvin, todennäköisesti vähemmän kuin mittakuppi, oli 10 varEnichkovia. Pidin siitä, voit kokeilla sitä minuutin ajan. Tämän seurauksena 10-12 minuuttia osoittautui ajoissa, mutta en todellakaan huomannut ...

Teen myös nyyttejä Kashaan, joten minun ei tarvinnut sammuttaa sitä itse. Olen iloinen, että hyvin nopeasti käy ilmi, että "Pariskunnassa", "Kashalla"

Nämä ovat aikoja! Ja jos minulla ei ole Stebikiä, pitäisikö minun mennä nälkäiseksi? Ei ole inhimillistä näyttää niin herkullisia reseptejä! Mitä tehdä?
Okei, ajattelen jotain Borchikini kanssa. Zhenya, kiitos herkullisesta ideasta valmistaa nyytit!

Mielenkiintoinen resepti, panen merkille

Nämä ovat aikoja! Ja jos minulla ei ole Stebikiä, pitäisikö minun mennä nälkäiseksi? Ei ole inhimillistä näyttää niin herkullisia reseptejä! Mitä tehdä?
Okei, ajattelen jotain Borchikini kanssa. Zhenya, kiitos herkullisesta ideasta valmistaa nyytit!

Hei, Borchikin kanssa - ja nälkäinen? Ei, en usko sitä! Idea on, mutta sen toteuttaminen on tekniikan asia!

Luin nyt huolellisesti kommentit, ymmärsin karkeasti, mitä tekisin. Joka tapauksessa, ennen kuin kypsennät sen itse omassa sarjakuvassasi, et ymmärrä sitä ilman puoli litraa!

Ja kuvittele, kuinka vaikeaa minulle oli, en juo.

[Rick]

Rick, Zhenya, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä ja mikä tärkeintä nopeasti!
Olen aloitteleva annostelussa, kerro minulle, miten ja missä tilassa kokata, puurossa tai höyrytetyllä tavalla, ja jos minun on kypsennettävä 1 kg heti, kypsyykö se? Ja jos esimerkiksi ilman sieniä ja sipulia, niin miten?
Voitko paistaa ne kevyesti öljyssä ja sitten kaataa niihin vettä ja tuoda ne mieleen?
Tein macaroshkin sellaiseksi, pidimme siitä todella!

[Ksyusha]

Ksyusha, terveydeksesi! Voit kokata tällä tavalla. On pari kuten Tanyulya kirjoitti. Sitten itse selvität, kuinka se on sinulle mukavampaa. Unohdin jo tämän reseptin. Minun täytyy toistaa se itse))))

Ja jos esimerkiksi ilman sieniä ja sipulia, niin miten?

Myös vain ilman sieniä ja sipulia)))
Jos nyytit ensin paistetaan, se on tietysti maukkaampaa.

ja jos minun täytyy kokata 1 kg kerralla, kypsyykö se?

Tietysti! Sitten kaadat lisää vettä. Ja sitten kypsennysprosessi ei ole erilainen riippumatta siitä, kypsennätkö 200 g tai kilogramma.
Joten kaikki onnistuu!

Kiitos, paistan niitä öljyssä paahtamisen aikana, paista ne, kytke sitten toimintatila pois päältä, lisää vettä (kiehuvaa vettä) niin, että ne ovat hieman peitossa, jonnekin 1 cm, ja puurotila on 0,7, 2-3 minuuttia, eikö?
Anteeksi sekaannus kysymyksistä, opin nykyistä ..

[Ksyusha]

Ksyusha, kaikki on oikein! Vapauta vain paine väkisin, kuten reseptissä, muuten jos odotat, että venttiili laskee itsensä, nyytit kiehuvat.

Anteeksi sekaannus kysymyksistä, opin nykyistä ..

No, mitä olet ... Tätä varten olemme täällä ja kokoontuneet

Zhenya, kiitos!

Terveydeksesi!

Sisään, valmistautunut, se osoittautui herkulliseksi ja nopeasti !!!



Kiitos !

Zhenya, ja jos ilman paistamista, niin kuten ymmärrän: laita jäädytetyt nyytit kulhoon, kaada suolattua vettä ja puurotila on 0,7-3 minuuttia, eikö?

En tehnyt sitä itse. Mutta luulen voivani yrittää.

Joten, puomi kokeilla!

Kirjoita miten se menee

Pakollinen!

[Rick]

Rick,
Mitä pannua käytät, anti- tai kiiltävää?

[Aenta]

Aentaja siinä ja siinä.

Tällä kertaa kaadin sen kylmällä liemellä, koska tein sen ruostumattomasta teräksestä. Kun tein saman 37501: ssä, kaadin kiehuvaa vettä sen päälle.

Kohdassa 37501 kulho oli tarttumaton.

Valmistan usein sellaisen ruokalajin, vain majoneesin sijaan käytän smetanaa ja paistan sitä ei sarjakuvassa, vaan uunissa. Herkullinen :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasiaja teen joskus sen uunissa, ruukuissa)

Zhenya, on hyvä, että resepti nostettiin! Tiedän mitä kokata huomenna!

Erinomainen, Tanya !!!!