Maitokakku tulisijalla (uuni)

Maitokakku tulisijalla (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	470 grammaa
Vesi	120 ml
Maito on kylmä	180 ml
Suola	1 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Pehmennetty voi	20-25 grammaa
Hiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Ladataan kaikki tuotteet leipäkoneeseen ja aloitetaan taikinan vaivaaminen.
• Vaivaan taikinaa uunissa, kunnes paistaminen alkaa, eli "taikina" -ohjelmalla ajoissa 2 tuntia 45 minuuttia 1,40 sijasta. Sammutan lieden, otan taikinan pois, laitan sen pöydälle hieman jauhotettuna ja vaivaan sitä varovasti käsilläni ympyrässä, tehden siitä pallonpuoliskon. Taikina on erittäin pehmeää eikä pidä muotoa hyvin. Sitten siirrän taikinan tarttumattomalle matolle, leikkaan puoliympyrän terävällä veitsellä, peitän sen pyyhkeellä ja laitan sen tasoittimeen uunin lämmetessä.
• Uunin valmistelu. Laitoin keraamisen levyn ritilälle, kytke uuni päälle 180 astetta lämmitykseen. Lämmittely kestää noin 15-20 minuuttia.
• Kun uuni on valmis, harjaa leipä lyötyllä munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Laitoin valmistetun leivän pala esikuumennettuun uuniin yhdessä tarttumattoman maton kanssa keraamiselle levylle.
• Paistoaika on noin 40-45 minuuttia. Leivän valmius tarkistettiin lämpömittarilla, kunnes se saavutti 96 °.
• Kommentti.
• Taikinan todistamisaika uunissa on kasvanut 2,45: een verrattuna 1,40: een "taikina" -ohjelmalla, toisin sanoen koko tunnilla, mikä on varmasti hyvä taikinalle.
• Laitoin leivän uuniin esilämmitetylle keraamiselle levylle, eli keitin sen "tulisijalla". Yleensä kun laitat palan leipää uuniin kylmälle leivinpaperille, uunin lämpötila laskee hieman kylmästä taikinasta ja leivinpaperista. Tässä tilanteessa keraaminen liesi ja leivinlevyn (leivän ohuella matolla) puuttuminen ylläpitävät edelleen asetettua lämpötilaa uunissa niin paljon kuin mahdollista, eikä leivinlevyn lisälämmitykseen ja asetetun T °: n palauttamiseen kulua aikaa.
• Aluksi leipä nousee aktiivisesti uunissa kuumuudesta ja muodostaa muodon (taikina oli alun perin hyvin pehmeää), minkä se säilyttää tulevaisuudessa.
• On erittäin kätevää tarkistaa leivän valmius lämpötila-anturilla. Teknologian mukaan leipä on valmis, kun se saavuttaa 96 ° taikinan sisällä.
• Erityinen kiitos Alexandralle tämän muistuttamisesta. Kun koetin oli käsillä pöydän laatikossa, määritin leivän valmiuden neulaneulalla, eikä aina onnistuneesti. Nyt taattu!

Aika valmistautua:

3,50

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta "perus"

Merkintä

Perustuu täysmaitoleivän reseptiin.
Leipä osoittautui pehmeäksi, jopa rikkaaksi herkällä maulla. Kuori on rapea. Ja tietysti herkullinen leivän tuoksu.

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja,

Mikä komea mies! Ja jos se on ilman hiivaa, nosta se maagisella juurikkaallasi?

Vakoin leipämäärää leipätopian verkkosivustolla, jossa leivän valmius tarkistetaan välttämättä lämpötilan perusteella.

Kuten tiedätte, minua kantaa leipominen suljetussa keraamisessa astiassa. Se tulisi laittaa kylmälle levylle, tyhjentää ja sitten kaataa erityisestä vedosmuodosta kuumaan taikinaan. Mutta ensinnäkin on niin vaikeaa löytää muoto pitkänomaisen keraamisen hiustenkuivaajani koon mukaan, ja sitten on niin hankala pudottaa taikina suoraan avoimeen kuumaan uuniin ... kurkistin Breadtopian kommentteihin, että voit laittaa sen samaan muotoon ja suoraan taikinan kanssa. laittaa kylmään uuniin.
Ja tiedät - kummallakin tavalla en voinut nähdä eroja. Ruisille osoittautui yleensä upea kevyt rei'itetty rakenne ...

Kivellä on tietysti helpompaa.
Joten ajattelen, ehkä minun pitäisi laittaa muotti ei arinaan vaan kiveen ja kaikki yhdessä taikinan kanssa kerrallaan enimmäislämpötilaan?
Ehkä se antaa enemmän lämpöä? Vai päinvastoin, estääkö se häntä lämmetemästä pidempään kuin muoto?
Mitä luulet, järjestelmänvalvoja?

[Alexandra]

Alexandra , lämpömittarini on 100 vuotta vanha lounasaikaan, toin sen Hollannista kauan sitten, paistan lihaa sen kanssa. Makaa pöydän laatikossa, jonka ohi kävelen 15 kertaa ja avaan laatikon yhtä monta kertaa, mutta muistan leivästä ... Kuten sanotaan, vanhassa naisessa on reikä ...
Kiitos valokuvasta ja muistutuksesta!

Leivästä.
Luin verkkosivuilta keraamisista levyistä, varsinkin kun leipää leivotaan. Itse asiassa ne on tarkoitettu pizzan valmistamiseen (mukaan lukien minun, se on mikroaaltouunista)
Selitys on seuraava. Kun avaat uunin ja laitat lomakkeen leivän ollessa tyhjä, asetettu tahti uunissa menetetään, ja ennen kaikkea sen palauttaminen vie aikaa.
En voi sanoa kuinka paljon T * se putoaa, mutta huomasin, että kun laitoin leivän keraamisen muotin jälkeen, taikina nousi hitaammin uunissa. Ehkä testissä käytettiin "shokkiterapiaa", kun se on kuuma ympärillä ja leivän alla on kylmä muoto.
Muista sitten, kuinka leipä leivottiin muinaisina aikoina - tulisijalla, ts. Uunissa punaisella kuumalla ja sitten tuotu tiettyyn T * -tiileen, laitettiin suoraan niiden päälle ja suljettiin pelti. Sitten leipä ei ole järkyttynyt, se alkaa välittömästi lämmetä ja nousta, leivonta alkaa välittömästi. T *: n palauttamista ei vaadita. Siksi se on luultavasti oikea reseptisi mukaan, kylmästä muotista valmistettu taikina kaadetaan kuumaan ennen leivontaa. Se on minun mielipiteeni!
Taikini oli myös vetistä, se ei pitänyt muotoaan hyvin, aluksi näytti siltä, ​​että se olisi pannukakku. Mutta hyvästä lämmityksestä alhaalta ja ylhäältä se alkoi nousta ja vahvistaa muotoa. Katso kuinka hän varttui.
Alexandra, kaikki täytyy kokeilla ja noudattaa. Eilen (ja ei vain) istuin uunissa 45 minuuttia imemällä tietoa uunista. Aika kulki minuutin verran.

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja,

Kiitos vastauksesta.
Kokeelliset leipäni kypsyvät hyvin kauan, käteni ei vieläkään nouse ja kokeile leivonnaisia ​​...
Joten haluan tehdä seuraavan keinun taikinasta, jolla on pitkä käyminen kefiirihapolla - 48 tuntia jääkaapissa, plus 18 huoneenlämmössä, plus 2 tuntia vedonlyönti leivän muodostamisen jälkeen.

Olen diabeetikko, mutta luin, että ensinnäkin hapantaikaleivalla on glykeeminen indeksi 68 ja 100 tavallisessa, ja että mitä pidempi käyminen, sitä enemmän tämä GI vähenee. Tämä on periaatteessa. ja terveille ihmisille, jotka eivät halua lihoa, voit ottaa sen huomioon. Ja mitä pidempi käyminen käy, sitä leipä on pehmeämpää.

Haluan nyt vähentää valkoisten jauhojen prosenttiosuutta edelliseen eiliseen kokeiluun verrattuna, korvata jotkut ruisilla, jotkut täysjyväisillä ja osa leseillä. Nosta se kunnolla vain 1/8 kupillisella hapankaalia ...

Siksi luulen, että toistaiseksi laitan silti taikinan sisältämän muotin kylmään uuniin, en löytänyt mitään ulkonäön ja maun eroja, vain se osoittautuu tasaisemmaksi ja tarkemmaksi, enkä polttaa itseäni. Ja käytän kuumaa kiveä nopeammin leipään, pisaralla hiivaa ja hapanta - perheelle.

Kiitos vielä kerran arvokkaista vinkeistä ja viesteistä

[Seerumi Kalach Adminilta.]

Seerumi Kalach Adminilta.

Toinen leivävaihtoehto tämän reseptin mukaan.
Vain vesi ja maito korvattiin kokonaan juustoheralla. Hän vaivasi taikinan ja paisti saman suunnitelman mukaan kuin Palyanitsa.

Hera (niille, jotka eivät tiedä) on neste, joka jää astiaan tyhjentämisen ja valmiiden juustojen siivilöinnin jälkeen. On läpikuultava kellertävä väri. Pakastan heran erityisesti ja säilytän sen pakastimessa.
Voit myös ostaa seerumia markkinoilta lypsylehmiltä.



Se osoittautui kunnolliseksi leiväksi, herkulliseksi. Katso murunen rakenne

ja tein tämän samanlaisesta taikinasta))) (kaalin ja perunoiden kanssa)

Tämä on minun kenttäni. Kaikki pitivät todella Admin-kiitoksesta reseptistä

Haluan vielä kerran kiittää järjestelmänvalvojaa upeista resepteistä. !!! Paistin tämän leivän eilen, vaikka KhP: ssä ... isäni piti siitä erityisen paljon, sanoi, että leipä oli kuin hänen nuoruutensa aikojen myymälästä (en ole kuullut isältäni parhaita kiitoksia). Joten kiitos vielä kerran paljon.

Ja tässä on leipä:



Saketti

Haluan kiittää teitä, järjestelmänvalvoja, reseptistänne upealle leivälle. Erinomainen rakenne, upea aromi. Kaikki kotona pitivät siitä todella. Kiitos.

Hyvää iltaa!!

Eilen paistin tämän leivän uudelleen ja päätin olla kokeilematta paljon - jääkaapissa oli pitkään 3,5% maitoa, se maistui normaalilta, ei hapalta, mutta jos kiehuu se jo käpristy (on mielenkiintoista, että maitoteollisuus lisää maitoon, että se on, so. maitoa kahden viikon ajan !! ei muutu hapan ???) ja laita sokeri yhdelle silmukalle. l. lisää + 0,5 tl. vaniljasokeri. Paistaminen hevosvoimalla päätilassa, keskikokoinen kuori. Ja mikä herkullinen leipä osoittautui, voin kertoa sinulle ... sanat eivät voi välittää !!!! ... Murun rakenne on ilmava, huokoinen ja zapaaaah, mutta se maistuu ... Se on vain huono .. katto romahti, ei paljon ... outoja aaltoja. Valitettavasti en voi näyttää sitä ... söimme sen. Lähitulevaisuudessa on tarkoitus leipoa tämä leipä uunissa.

Järjestelmänvalvoja! Tässä kiitokset!

Aluksi emme voineet kurota itseämme "seisoville" leiville, sitten sinappileiville, mutta nyt olemme paahtamassa.

🔗

Aluksi paistin tietystä ainesosien määrästä yhden leivän ja aloin sen jakaa kahteen osaan (mikä osoittautui meille optimaaliseksi, varsinkin kun toinen menee jatkuvasti vieraille)

Herkullinen leipä. Kiitos!

Hyvää päivää! Haluan todella oppia leipomaan tätä leipää (ja leipää yleensä), mutta en vain ymmärrä termiä "tulisijalla". Minulla on sähköuuni. On olemassa tiloja: pohjalämmitys; ylös ja alas; ylä, ala ja lämmin ilma. Pitääkö minun lisätä jotain ylimääräistä vai riittääkö leivinlevy? Kiitos.

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon! Paistimme tämän leivän, se osoittautui erittäin maukkaaksi !!!

Halusin myös lisätä kaikkiin muihin "puutteisiin":
1) täysin tarkistettu resepti - ei lisää tai vähennä, sinun ei tarvitse seurata taikinaa
2) taikina nousee melkein täyteen ämpäriin
3) valmis leipä ei ole kaatunutta pitkään aikaan. Meillä oli 4 päivää ja se oli herkullista koko ajan, voit niellä kielesi

Hyvää päivää! Haluan todella oppia leipomaan tätä leipää (ja leipää yleensä), mutta en vain ymmärrä termiä "tulisijalla".

Tulisijalla - se tarkoittaa kiveä, leivinpaperia, mutta ei muodoltaan.

Esimerkiksi leipää valmistetaan tulisijalle.

Voit seistä taikinan muotissa ja laita se sitten paperille (alustalle) suoraan leivinpaperille ja paista ilman muottia - tämä on myös tulisijalla.

Kuulehan:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

Foorumilla on monia tällaisia ​​reseptejä

tässä mitä saimme.

Hei kaikki!! Minulla on kysymys. Totta, paistokokemukseni on liian pieni, joten kysymykseni voi osoittautua idioottiseksi. mutta - miksi maidon pitäisi olla kylmä? mutta entä hiiva? Vai onko sinun vielä lämmitettävä? Kiitos.

Maitoa voidaan lisätä sekä lämpimänä että huoneenlämmössä.

Tämä ei vaikuta millään tavalla laatuhiivaan, koska vaivaamisen aikana c / n: n lämpötila pidetään 25-28 * C: n tasolla, tämä riittää taikinalle ja taikina vaivataan nopeassa tilassa, tuotteet kuumennetaan.

Taikinan vaivaaminen leipäkoneessa eroaa manuaalisesta vaivaamisesta. Esimerkiksi huoneenlämmössä + 27 * C on suositeltavaa kaataa vettä jääkaapista sekoitusta varten.

[Järjestelmänvalvoja]

Hei maailmankaikkeuden leipurit !!!
Lähes kaksi vuotta olen käyttänyt reseptejä leipomiseen foorumiltasi.
Haluan kiittää paljon Järjestelmänvalvoja kentälle.

Kiitos järjestelmänvalvoja !! Maito paistaa tällä hetkellä uunissa tulisijalla. Luin huolellisesti reseptisi ja kommenttisi heille uunissa ja tulin siihen tulokseen, että ilmeisesti minulla on uunipeto. Ja siinä sinun on paistettava 20 astetta matalampi kuin reseptissä. Luultavasti koska se on uusi. Ja hiiva oli myös huono. Ostin kaiken irtotavarana. Ja viimeinen erä ostettua hiivaa osoittautui huonoksi. Mitä tein heidän kanssaan, leivästä piirakkaan, ei mitään. Kyllä, ja nyt on kylmä, lämmitys ei ole vielä käynnistynyt 14-15 astetta. Joten kaikki osui yhteen. Kiitos vielä kerran halukkuudestasi auttaa.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!! Toi suurimmat kiitokset paneelille! Minulta - ensinnäkin (tämä lisää leipomovaltaani !!!), mieheltäni, lapsiltani, äidiltäni ja ystäviltäni !!!! No, ei sanoja !!!! Ja tänä aamuna mieheni paisti hänet hieman leivänpaahtimessa ja teki voileivän, joten leipä vain suli !!!!
Näin taikinani siirtyi pois (ennen voitelua ja uuniin istuttamista):


Ja tämä on valmis työ:


Paistin tasan 45 minuuttia matalalla lämmöllä (minulla on kaasuliesi), valitettavasti minulla ei ole koetinta ...
Minulla on kysymys: voidaanko tavallisia keraamisia laattoja (mitä myydään kaupassa, lattialaattoja) käyttää vai ei? Jos ei, mistä voit saada erityisen leivinastian?
Ja toinen kysymys: Minusta näyttää siltä, ​​että olen tehnyt väärän leikkauksen testissä?! Kerro minulle ...

Kiitos ystävällisistä sanoista

Leipä on kaunista, olen erittäin iloinen siitä, että kaikki pitivät siitä

Koko foorumin aihe on omistettu keramiikalle, katso plizzzz
En käytä laattoja, sitä on lämmitettävä pitkään - ja tämä on suuri kustannus sähköpostilla. energiaa.

Leikkaus on oikea, vain taikina on hyvin sijoitettu ja ilmava

Järjestelmänvalvoja, olen täällä kysymyksellä ...
Etsin foorumillamme Kiovan rakastajaa, mutta aihe ei avaudu. Siksi pyydän täällä. Tässä on Marina-ahan resepti (Lyudmila)
Opara
225 g jauhoja
145 g vettä (101 g GOST: n mukaan)
7 g puristettua hiivaa

Lisää taikina ja käy 3 1/2 tuntia lämpimässä paikassa.

Taikina
kaada taikina muihin tuotteisiin reseptin mukaan
275g jauhoja
155 g vettä (121 g GOST-vettä)
60 g rasvaa maitoa (50 g maitoa GOST: n mukaan)
6,5 g suolaa
10 g sokeria
10 g vihanneksia
Laitoin taikinan ja minulla on se paksua. Ymmärrän, että tämän ei pitäisi olla niin. Tai ehkä olen väärässä ... Mutta silloin Lyudmila ei olisi kirjoittanut - "kaada taikina".
Tytöt, voiko kukaan leipoa Kiovan tulipalloa? Kerro minulle plizzzz ...

Jos otamme Lyudmilan reseptin perustaksi, hänellä on 3 pistettä:
vesi GOST: n mukaan - mikä se on, mikä se on?
jauhot - erilaiset standardit kuin meidän
kaada taikina. taikinan on oltava nestemäistä.

Jos on, ja olosuhteidemme (eikä Kanadan) perusteella sinun on todennäköisesti tehtävä taikina nestemäiseksi suositellulla tavalla, minkä vuoksi sinun on lisättävä taikinaan enemmän vettä.
Säädä sitten pääkokeen aikana vettä, kaada vähemmän.

Voit ja sinun pitäisi ottaa muiden kirjoittajien reseptit perustaksi - mutta sinun ei tarvitse poistaa omia tuoteehtojasi ja eriä tileiltä!

Luulen niin, mielipiteeni

Romochka, kiitos!
Kaadettu maito ja vesi taikinaan, se on vielä hieman paksu.
GOST: t ovat meidän (Neuvostoliiton) Suunniteltu jauhoillemme, ja niissä on vähemmän vettä (kuin Lyuda otti)
Yleensä se ei ole selvää.
500 grammaa jauhoja ja 360 grammaa nestettä on normaali suhde?

500 grammaa jauhoja ja 360 grammaa nestettä on normaali suhde?

Uunissa paistaminen ja paistaminen ovat kaksi erilaista asiaa! vaivaaminen tapahtuu eri tavoin ja jauhojen / veden suhde on erilainen

Missä aiot leipoa? jos x: ssä \ n - pulla tarvitaan. jos taikina on uunissa, taikina voi olla pehmeämpää, mutta pehmeä taikina paistetaan muotissa.
pullan pohjalla olevan pehmeän joustavan.

Uuni muotoillaan uunissa.

[ikko4ka]

... laitoin taikinan ja minulla on se paksua. Ymmärrän, että tämän ei pitäisi olla niin. Tai ehkä olen väärässä ... Mutta silloin Lyudmila ei olisi kirjoittanut - "kaada taikina".
Tytöt, voiko kukaan leipoa Kiovan tulipalloa? Kerro minulle plizzzz ...

ikko4ka, on vielä sellainen hetki: valmis taikina nesteytyy ja melko huomattavasti. Ehkä tätä tarkoitti Lyudmila kirjoittaessaan "... kaada taikina muihin tuotteisiin reseptin mukaan ..."

Tytöt, ilmoitan

Millainen polyanitsa tuli -
korkeus-11,5 cm
halkaisija-21cm
paino-780gr
paistettu -40 minuuttia
aika kesti 7 tuntia erän alusta.
En ole vielä leikkaa sitä, se on kuuma. Mutta luulen, että se on hyvä.

Ehkä huvitan teitä kaikkia kysymykselläni: mitä tapahtuu, jos lisäät vähän vehnäleseitä? Ei enää maitokakku

Ehkä huvitan teitä kaikkia kysymykselläni: mitä tapahtuu, jos lisäät vähän vehnäleseitä? Ei enää maitokakku

Pikemminkin siitä tulee vehnäleipää leseillä. Se on minun mielipiteeni.

: kukat: Järjestelmänvalvoja, olen kiitollinen kakusta. Kuten aina, tarkka resepti ja erinomaiset tulokset ilman vaivaa. Kuten tavallista, korvasin voin sardilla. Ja tila "Basic" on lyhyempi kuin Panasonicissa, joten tein sen "ranskaksi".
Mutta mieheni sai minut nauramaan - istuin tietokoneen ääressä ja juoksin sisään (kokeilin palyanitsaa): "Sinusta on tullut todellinen leivän mestari"! Näytän hänet ruudulla - he sanovat, MITÄ ovat opettajiani. Sanon, että kun aloitan leipoa hapankaalia, niin minusta tulee mestari, ja nyt, he sanovat, se on hölynpölyä. Mutta se on silti mukavaa.

Leipasin jälleen Kiev Polyanitsaa.


Yläosa on hieman säröillä. Mielestäni tämä leipä on herkullisin sienileipä. Se ei vaadi hapanta tai vanhaa taikinaa. Totta, prosessi on pitkä - laitoin taikinan kymmeneen ja paistin sen 17. Mutta leipä on sen arvoista!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos resepteistäsi!
Tänään tein maitotortin, maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla! Aviomies ei voi viivästyttää korvia! Paistin sen KhP: ssä, koska uuni jättää paljon toivomisen varaa ...
Mutta kysymyksiä jäi. Luin mestarikurssisi vehnäjauhoista tehdystä pullasta, neuvonanne mukaan en kaadanut kaikkia jauhoja heti ämpäriin, seurasin vaivaamista, lisäsin prosessin aikana 2 rkl. rkl jauhoja. Pulla ei kuitenkaan näyttänyt valokuvissasi. Jopa erän lopussa hän ei halunnut pysyä pallona, ​​kun lastalla alkoi sitä vaivata (sellaiset "lonkerot" alkoivat ryömiä siitä. No, paistamisen jälkeen kävi ilmi, että se ei noussut tasaisesti, yhdeltä puolelta korkeammalle. Tässä:

Mitä tämä voi sanoa, vähän tai paljon jauhoja, en ymmärrä!?

Kiitos ystävällisistä sanoista

Ohjaimemme on jauhojen ja veden (nesteen) tasapaino eli pulla!
Siksi jauhoja ja nestettä tulisi lisätä niin paljon kuin taikina vaatii.
Nyt ulkona on kosteaa ja vastaavasti keittiössä jauhot muuttuvat kosteammiksi, joten reseptiin on lisättävä hieman enemmän jauhoja.

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, rakastaja on vain upea! Kerro minulle, jos laitat tuoretta hiivaa - 10g riittää?

[Ihme777]

Ihme777? leipoa ja syö terveyden vuoksi

100 grammaa jauhoja vaatii 2 grammaa tuoretta hiivaa leivataikinajoten 10 gramman pitäisi riittää

[Ihme777]

Ihme777? leipoa ja syö terveyden vuoksi

100 grammaa jauhoja vaatii 2 grammaa tuoretta hiivaa leivataikinajoten 10 gramman pitäisi riittää

Kiitos, tämän halusin selventää, että teksti on leipää eikä voita, koska tässä on sl. siellä on voita ja maitoa, epäilin

[Ihme777]

Ihme777, leivonta tarjoaa suuren määrän voita, sokeria, munia ja muita lisäaineita, näet tästä pääsiäiskakut tai Kuppikakut-osiosta - leivataikina pienet määrät rikkaita lisäaineita vain parantavat leivataikinan laatua ja jopa muuttavat tämän taikinan piirakka-taikinaksi.

Jos teet leipä taikinasta rikkaamman, voit lisätä hiivan määrän 2,5 grammaan / 100 grammaa jauhoja - mutta ole varovainen! ja joka kerta, analysoi mitä saat, valitse taikina itsellesi

[Ihme777]

Ihme777, leivonta tarjoaa suuren määrän voita, sokeria, munia ja muita lisäaineita, näet tästä pääsiäiskakut tai Kuppikakut-osiosta - leivataikina pienet määrät rikkaita lisäaineita vain parantavat leivataikinan laatua ja jopa muuttavat tämän taikinan piirakka-taikinaksi.

Jos teet leipä taikinasta rikkaamman, voit lisätä hiivan määrän 2,5 grammaan / 100 grammaa jauhoja - mutta ole varovainen! ja joka kerta analysoi mitä saat, valitse taikina itsellesi

Kiitos paljon, kuten aina, erinomaisesta ja kattavasta tiedosta! Yritän ehdottomasti kokeilla tätä palyanichkaa yhtenä näistä päivistä

[ROOMA]

Olen paistanut tätä kakkua monta kertaa ja pidän velvollisuuteni ilmaista kiitokseni kirjoittajalle -ROOMA

upealle leivälle ja upealle reseptille

[/ b]

No, nyt näytän palyanitsalle:

<Palaan tähän leipään useammin kuin kerran ja parannan taitojani.

[Antonina 104]

Antonina 104mikä pörröinen muru, pehmeä, viehätys näyttää kauniilta!

Kiitos ystävällisistä sanoista! Paista terveydellesi!

Minulle kiitoksen saaminen on erittäin tärkeää. Muistatko, kuinka pelkäsin paljastaa kuvani? Mutta olen ahkera opiskelija, ja vielä enemmän on joku oppia. Kiitos taas

Minulle kiitoksen saaminen on erittäin tärkeää. Muistatko, kuinka pelkäsin paljastaa kuvani? Mutta olen ahkera opiskelija, ja vielä enemmän on joku oppia. Kiitos taas

Kiitos tiede - paistin heralla, kaikki sujui hienosti.

NOIN! Toinen leipä on kaunis

Paista terveydellesi!

Järjestelmänvalvoja, tässä olen valtavasti kiitollinen tästä reseptistä. Paistin sen kuumalla savipizzaastialla, ostin juuri eilen, testin kynästä, niin sanotusti. Uskoin tämän yrityksen reseptillesi.
Ennen sitä paistin savialustalla kukkia varten, mutta ei kaunista ja hieman rypistynyttä. Joten ostin tämän astian, laitoin sen kuormalavan päälle ja paistin sen tuolla tavalla. Näin tapahtui:


Vain reseptissä en laittanut vettä ja maitoa, vaan heraa ja maitoa ja paistin lisäämällä kypsä taikina, joten laitoin vain 3 g hiivaa ja laitoin nesteen 20 ml: aan. Vähemmän.
Tulos järkytti minua. En ole nähnyt niin pehmeää kuorta uunissa pitkään aikaan. Yleensä kovaa, joskus tammimaisia. Ja täällä, no, se tapahtui vain maagisesti. Kiitos taas!

[Tanyusha]

Tanyusha, tuli upea leipä, juhla silmille. Joten tasainen, joka puolelta ympäri, korkeus on hyvä!

Onnittelut leivän voitosta!

[Tanyusha]

Tanyusha, tuli upea leipä, juhla silmille. Joten tasainen, joka puolelta ympäri, korkeus on hyvä!

Onnittelut leivän voitosta!

Ja minulle se ei ole vain leipää. Menemme naimisiin vanhimman pojan kanssa lokakuussa ja huomenna morsiamen vanhemmat tulevat käymään luonamme ensimmäisellä vierailullaan. En leikkaa tätä leipää, mutta annan sen heille, anna heidän viedä meiltä lahja. Muuten isoäiti ja isoisä ovat vanhoja, he eivät voi tulla, anna heidän iloita.

[Tanya]

Tanya, kuinka onnellinen äiti olet. Ja jopa leipää omin käsin sellaiseksi päiväksi! Super!

Onnittelut!

Minulla on suosikki keraaminen leivinlevy ja ehkä se ei ole sääntöjen mukainen, mutta paistin niin komean leivän leivän reseptin mukaan. Pidän mausta, mutta käytännöllisempi heille ovat edelleen suorakulmaiset vaihtoehdot. Seuraan yleisöä.