Patonki "eteläinen"

[Kypsä taikina]

Patonki "eteläinen"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kypsä taikina
vehnäjauho	300 g
ruisjauho	30 g
vettä	330 g
tuoretta hiivaa	3,3 g
Taikina
kypsä taikina
vehnäjauho	600g
ruisjauho	70 g
vettä	320 g
suola	20 g
nestemäinen mallas (melassi)	1h l.
tuoretta hiivaa	20 g
Lisäaineet
mustat oliivit	50g
Aurinkokuivatut tomaatit	50g
italialaiset yrtit	2h l.

Keittomenetelmä

• Kypsä taikina
• Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Jääkaapissa 24 tuntia.
• Taikina
• Liuotetaan mallas (melassi) veteen ja liuotetaan sitten hiiva tähän. Lisää sitten kaikki ainesosat paitsi suola ja vaivaa 12 minuuttia. Lisää suolaa ja jatka vaivaamista vielä 3 minuuttia.
• Vaivaamisen jälkeen jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Lisää lisäaineita jokaiseen osaan käsin. Jokainen on erilainen.
• Aseta sitten jokainen osa astiaan, peitä ja jätä nousemaan 90 minuutiksi. Venytä taitetta 45 minuutin kuluttua.
• Muodosta jokaisesta osasta patonki 90 minuutin kuluttua (paino noin 300 g)
• Aseta ruisjauholla pölyiselle liinalle, sauma. Peitä folio. Annetaan nousta 30 minuuttia.
• Samalla esilämmitä uuni 230 ° C: seen.
• Kun olet tarkistanut, siirrä patonkeja patonkeittajalle (tai lapioon, jos leivot kivellä). Tee viillot.
• Paista 30 minuuttia. Ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä. Poista sitten höyry. Jatka paistamista. Jäähdytä valmiit patonit.
• 
• 
• 
• 
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

[NATASHKA !!!]

NATASHKA !!!Kuten aina "aivoräjähdys"

No, millaista "räjähdystä" siellä on, niin, vaatimaton patonki

Natasha, hienoa !!!

[Tanyushka]

Tanyushka, Kiitos!

[Natasha]

Natashakuinka komeat miehet! Hyvin tehty!

[Marishenka]

Marishenka, Kiitos rakas!

[Natasha]

Natashakuinka upea aurinkoinen leipä! Jotkut kyyneleet leikkauksissa ja kuori jotain arvoista!

[Manyashik]

Manyashik, Kiitos rakas!

Erittäin kaunis, vedän kirjanmerkkeihin

[Natalyushka]

Natalyushka, Kiitos rakas!

MiesNo, miten sinä ja Marishka päivität?

Mitä herkullisia baareja !!!

Natasha, mistä tiedät kuinka tehdä niin rapea kuori (näytöltä näen ja kuulen kuinka se murtuu) ja sellaiset ensiluokkaiset leikkurit!?

Natasha! Minulla ei ole aikaa vetää kirjanmerkkeihin!
Olet fiksu !

[Natalia]

Yksi laatu on sen arvoinen! Natalia, on aika avata kauppa, olen varma, että kysynnässä ei ole ongelmia

[Vasilisa, Marishka, Iruska]

Vasilisa, Marishka, Iruskakiitos tytöt!
Marish, kuori on todella erittäin rapeaa. Lisäämällä ruisjauhoja
Muuten tytöt, leikkauksista. Tämän patonin taikina on hyvin oppivainen. Leikkausten tekeminen siihen on ilo!

Kokki, Erityiskiitokset! Nooooo mukavaa!

upea patonki! Bravo

[Shahzoda]

Shahzoda, Kiitos! Ja sinä tulossa!