Patonki "Aamiaiseksi"

[Kommenttini:]

Patonki "Aamiaiseksi"

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Vehnäjauho	333 g.
Kylmä vesi	200g.
Tuore hiiva	7d.
Suola	1h l.
Sokeri	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Jos haluat rapean ja aromaattisen patonin, jolla on uskomattoman pehmeä murusia aamiaiseksi 20 minuutissa, tämä resepti on juuri sinulle !!!
• Jauhaa hiiva sokerilla, sekoita veteen. Vaivaa kaikkien ainesten taikina. Sinun täytyy vaivata 10 minuuttia (tein sen yhdistelmässä). Sekoitettaessa minun piti lisätä 30 g. vettä (2 rkl), koska taikina oli erittäin jyrkkä.
• Aseta taikina jauhotetulle pöydälle:
• 
• Jaa taikina kahteen puolikkaaseen ja venytä käsin patonkitelineen kokoon.
• 
• Käännä:
• 
• Kierrä rullia useita kertoja ja laita voideltu patonkiteline:
• 
• Laita patonkiteline isoon pussiin niin, että sisällä on ilmaa ja taikina ei pääse kosketuksiin pussin kanssa. Sido pussi ja laita jääkaappiin 10-12 tunniksi. Toisin sanoen, jos haluat patonkeja aamiaiseksi, tee taikina yöllä.
• Laita aamulla vesikulho uuniin ja kytke se päälle lämmittämään 250 ° C: seen. Poista patonit jääkaapista vasta, kun uuni on lämmennyt. Varmista, että niiden koko on kaksinkertaistunut:
• 
• Haluttaessa voidaan tehdä poikkileikkauksia. Varo häiritsemästä leivän rakennetta.
• Ripottele vedellä. Paista 250 ° C - 10-15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen ja vielä 10-15 minuuttia.
• Jäähdytä ritilällä. Ei odottanut jäähtymistä - rikkoin sen kuumana:
• 
• Leikkain sen jo veitsellä:
• 
• Jumalallinen maku !!!!! Suositella!!
• Kommenttini:
• Alkuperäinen resepti löytyy täältä 🔗, esiteltiin hieman erilainen keittotekniikka. Vaivaamisen jälkeen taikina laitetaan pussiin ja laitetaan jääkaappiin. Ja aamulla, varovasti, jotta kuplia ei pääse, taikina leikataan kahteen osaan, muodostetaan patonkeja ja paistetaan välittömästi. Kiitos kirjailija Annalle upeasta reseptistä.

Vau! mikä komea !!! taas kerran pahoillani, että minulla ei ole uunia ... No, kuinka rakastan kuorta, voit nähdä heti!

Ksyusha, luin sen kuin runo !!! Olen niin iloinen puolestasi !!! Olet jo toiminut niin luottavaisesti, mestarillisesti !!! Olet erittäin fiksu tyttö, Misteli !!!

[Fugasik]

Fugasik, Gashun, Kiitos!! Kuori on rapeaa !!! Räikeästi herkullinen!

Tytöt, vaivaa vain ... hometta ... etäisyys ... leipoa - ymmärrän, mutta miten leipoa vesikulholla - en ymmärrä Mihin kulho laitetaan, aivan uunin pohjalle? on tulta, vesi kiehuu ... en ymmärrä ...

[lisko]

Tytöt, vaivaa vain ... hometta ... etäisyys ... leipoa - ymmärrän, mutta miten leipoa vesikulholla - en ymmärrä Mihin kulho laitetaan, aivan uunin pohjalle? on tulta, vesi kiehuu ... en ymmärrä ...

lisko
Vedenkulhon sijaan voit käyttää vesipulloa - ripottele muutama vetoketju ennen asettamista.
Patonkia varten tämä riittää, mutta jos siellä olisi leipää tai jotain muuta, jossa pidät pehmeämmästä kuoresta, sinun on avattava se uudelleen 8 minuutin kuluttua.
Mutta minä esimerkiksi rakastan erittäin rapeaa kuorta, koska yksi kerta alussa riittää pään kanssa

[julifera]

julifera, ripottele patonkeja itse tai uunin "suuhun"?

[lisko]

lisko , ripottele patonkeja vedellä ennen paistamista. Laita kulho vettä uunin pohjaan, vesi lämpenee ja kiehuu tämän höyryn seurauksena. Tämä menetelmä on turvallisempi, kun taas patonkien kuori pysyy raikkaana eikä pala.

Voit suihkuttaa uunin "suuhun".

Kiitos, selitin - ei irtisanonut. Tapasin tämän yrityksen monta kertaa kulholla - ensimmäistä kertaa päätin kysyä Nyt toimitaan!

[lisko]

Kiitos, selitin - ei irtisanonut.

lisko , Olet ollut foorumilla pitkään! Kuka se oli, kun heilutimme sen pois? Menestyksekästä leipää sinulle! Muuten, paistin ne tänään uudelleen tilauksesta.He sanovat syövämme niitä joka päivä !!!

Olet oikeassa - kukaan ei koskaan!
Ja "joka päivä" - voin kuvitella miltä sen pitäisi näyttää, jos jokainen leipä joka päivä pidät ja joka päivä niitä on enemmän, LISÄÄ, LISÄÄ

[julifera]

julifera, ripottele patonkeja itse tai uunin "suuhun"?

Enkä ripottele patonkeja itse, vain uuniin, mutta enemmän.
Se on makukysymys, kokeile sitä tällä tavalla ja haluamallasi tavalla

Hei Omelia! Kerro minulle, ovatko bagettisi haltijat leipäkoneesta? vai voitko ostaa heitä näin? Olisin erittäin kiitollinen vastauksestasi.

[Jesse19]

Jesse19 , tervetuloa foorumille! Patonkipidike ei ole valmistettu HP: stä. Tilattu täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Voit käyttää mitä tahansa sopivaa, voit myös tehdä sen paksusta kalvosta, taittamalla sen useita kertoja.

Kiitos paljon

Paljon kiitoksia mistelistä näiden patonkien ideasta! Yleensä keskellä viikkoa leivän leipää vain leipäkoneessa ajastimella: illalla töiden jälkeen minulla ei ole aikaa, ja kyllästyn, ja aamulla minun pitäisi ainakin olla aikaa työhön. Ja tämä tekniikka on minulle sopiva: illalla 5 minuuttia laittaa ruokaa leipäkoneeseen ja 5 minuuttia leipien muodostamiseen. Ja aamulla hän nousi: hän käynnisti uunin, ja puolen tunnin kuluttua leipä on valmis - tämä ottaa huomioon uunin lämmityksen, mutta voit laittaa sen ajastimeen niin, että se nousee - ja se on jo kuuma. Yksi haittapuoli: Palasin töistä, mutta patonit ovat poissa, he söivät Joten menen todennäköisesti vaivaamaan huomenna aamuna
Tein sen 1. luokan heralle ja jauhoille, ja 30 g jauhojen sijaan laitoin 30 g leseitä. Nesteitä. Joten luulen, että 220 g on juuri oikea. No, valokuvaraportti:

[Nataly_rz]

Nataly_rz , upeita patonkeja osoittautui !!! Onneksi pidit siitä!

Yksi haittapuoli: Palasin töistä, mutta patonkeja ei ole, he söivät

Ja me myös!

Voit myös valmistaa aamiaisrullaa tästä taikinasta.

Illalla:


Aamulla ennen paistamista:


Valmiit pullat (voilla voidellut):

[Misteli]

Misteli
Ymmärsin oikein, panitko esimuokatut pullat jääkaappiin ja paistatko ne aamulla? Ja kun otit ne jääkaapista, paistatko ne heti vai mitä? Vai olenko tulkinnut kaiken väärin ollenkaan?

[Virkkaa]

Virkkaa , tekniikka on sama kuin patonkeilla (kuvattu ensimmäisessä viestissä). Vaivaa taikina, muotoile pullat pussiksi jääkaapissa yön yli, esilämmitä uuni aamulla ja heti jääkaapista pullat uuniin.

erittäin maukkaita patonkeja, ryöstetty heti, ensimmäinen onnistunut valkoinen leipä. : ruusu: S P A S I B O

[elena_nice74]

elena_nice74 , iloinen, että pidit siitä! Seuraavan kerran tule valokuvan kanssa!

Mistlelia, voisitteko kertoa minulle, voidaanko ajatustanne voileipien voista voilla munien sijaan käyttää muihin leivonnaisiin. Koska munaa ei aina käytetä kokonaan tahriintumisen aikana, on sääli heittää se pois. Ja öljyideo antaa saman kiiltoefektin.

[tatjanka]

tatjanka , voit rasvaa makealla teellä, maidolla ja voilla ja munasekoituksella kefirillä. Vaikka lopputulos on erilainen. Haluan silti mieluummin voidella munalla.

shl. En oikein ymmärtänyt kiiltoefektistä .. Jos puhumme leivästä, voin paistamisen jälkeen sen kasviöljyllä, kuori muuttuu pehmeämmäksi ja aromaattisemmaksi.

Kiitos vastauksestasi: Hei: Aivan viime aikoina olen paistanut leipää enimmäkseen uunissa, ja KhP: ssä vaivaan taikinan. Ja jos leipää ei ole voideltu, niin vaikka se ei menetä makua, mutta esitys ei ole sama, mutta on miellyttävämpää syödä paitsi maukasta, myös kaunista leipää! Yritän rasvaa voilla paistamisen jälkeen, jos munia ei ole käsillä.

[tatjanka]

tatjanka , eilen paistivat kakkuja ja voidelivat ne erityisesti kasviöljyllä ennen paistamista. Hieman myöhemmin lähetän linkin valokuvaan, jotta voit nähdä sen ulkonäön.

Kiitos, odotan sitä innolla :) Omela voitko kertoa minulle kuinka pitää käyttämätön muna mahdollisimman kauan seuraavaan paistamiseen, vähintään 2-3 päivää?

[Omela]

Kiitos, odotan.Omela Voitteko kertoa minulle, kuinka pitää käyttämätön muna mahdollisimman kauan seuraavaan paistamiseen, vähintään 2-3 päivää?

[tatjanka]

niin kauan kuin mahdollista pitää käyttämätön muna seuraavaan paistamiseen, vähintään 2-3 päivää?

tatjanka , helpoin vaihtoehto on jäätyä. Ja niin minä säilytän sitä Taper-astiassa jääkaapissa. Se säilyy normaalisti.

Tässä ovat luvatut Kefirikakut voideltu kasviöljyllä ennen paistamista. He haistavat mahtavilta!

Jälleen kerran valtava KIITOS: nousi: Jäätymisestä. Kakut ovat erittäin houkuttelevia, otan ne kirjanmerkeiksi, mutta näyttää siltä, ​​ettemme ehdottomasti voi tehdä ilman munaa!

[Omela]

U ... mikä se on! Melkein juoksin ohi ...
Omela, mutta pystytkö määrittelemään muodon halkaisijan, johon laskin kaksitoista pullaa?

[Viki]

Viki , halkaisija 24cm, silikoni.

Ksenia, mistä ostit patonkitelineet, halusin myös jonkun toisen

Ostin Irin Lilystämme, mutta kuulin, että meillä on myös sellaisia.

Herkullinen patonki, minulla ei ollut edes aikaa ottaa valokuvaa, uskalla se vielä kuuma heti uunista !!!!! Erittäin kätevä tekniikka !!! Teen sen nyt usein !!!! Kiitos paljon!!!!

[koziv]

koziv , terveydeksesi!

[Omela]

Omela, hyvä resepti, hyvä ja nopea leipä. Kiitos: ruusu: hyvästä tuoreesta leivästä aamiaiseksi. Ja tärkeintä on hyvä käyttää herätyskellon sijaan. Jokainen juoksee haistamaan itseään.

[tatjanka]

tatjanka , upeita patonkeja osoittautui !!! Syö terveydellesi!

[Omela]

OmelaTällaisten opettajien kanssa on vaikea olla tekemättä täydellisesti

Hei kaikki! Olen ensimmäinen päivä sivustollasi. ja haluan heti tehdä pullia tämän reseptin mukaan aamulla. ja on yksi kysymys. voidaanko pullat muotoilla ja sijoittaa tavalliseen paistinpannuun, jotta ne voidaan paistaa siinä aamulla? Minulla ei vain ole sopivaa muotoa !!!

[natalk3]

natalk3 , tervetuloa foorumille!
Voit käyttää mitä tahansa sopivaa astiaa! Laita leivinpaperi pohjaan tai harjaa voilla, jotta pullat eivät tarttuisi paistamiseen. Onnea!

Jotain taikinassani ei sopinut ollenkaan, laita se pöydälle, se saattaa tehdä lämpimässä paikassa ... Käytin kuivahiivaa. Vaivasin klo 12 yöllä (keitin lounaaksi.) Leipäkoneen taikinan jäännökset menivät hyvin huoneenlämmössä. Odotan.....

[tvtel]

tvtel , näin voi olla, jos jääkaappi on erittäin kylmä.

lämpimästi he nousivat esiin ja osoittautuivat mahtaviksi. kiitos reseptistä. Ei valokuvaa, koska kaikki söivät

[tvtel]

tvtel , HURRAY !!!!

Omelа, Kiitos. Tein kuten käskit, kylmäveden jälkeen lähetin patonkeja lämpöön. Olin tyytyväinen tuoreen leivän ulkonäön nopeuteen aamupöydässä!

[Yaroslavna]

Yaroslavna , Olen iloinen!!!

Kiitos Mistle! Tässä ovat patonkejani:

Näyttää siltä, ​​että se ei ole yhtä rehevä kuin sinun, mutta erittäin maukas! Tämä resepti on optimaalisesti kätevä ja yksinkertainen. Kokeilin myös Gastronom-lehden patonkireseptin - taikinassa on taikinaa. Yhdistin sinun ja gastronomisen (otin taikinan taittamisen niistä).

[tuliterä]

tuliterä , Marina, iloinen, että pidit siitä !!! Kaunis patonki osoittautui !!!

Ksenia, ihailen sinua! Minulla ei ole aikaa valmistaa reseptejäsi, ja kaikki on niin herkullista. Eräänä päivänä tein kauraraitoja, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa - he söivät kaiken!