Italian pääsiäishahmot (Sgute Pasquali Calabresi)

Italian pääsiäishahmot (Sgute Pasquali Calabresi)

Kategoria: pääsiäinen

Keittiö: italialainen

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	80 gr.
Sokeri	1 rkl. l.
Hiiva	1/4 tl
Vesi	50-55 ml.
Taikina:
Vehnäjauho	320 g
Munat	2 pientä.
Sokeri	105 gr.
Suola	hyppysellinen.
Kasviöljy	40 ml.
Vesi ja maito	80 ml.
Hiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Esitän teidän huomionne perinteisen perheen reseptin lomaleivontaan, joka siirrettiin perheessä äidiltä tyttärelle. Nämä upeat hahmot paistaa hämmästyttävä, ahkera isoäiti Nonna Pina ja esittelee lapsenlapsilleen pääsiäisenä. 19. marraskuuta hän täytti 80 vuotta. Paljon kiitoksia hänelle ja pojanpoikalle resepteistä. Toivotan hänelle monta vuotta elämää ja kulinaarista inspiraatiota! Mummo Pina keittää niitä 5 päivän ajan 6 kg: sta jauhoja! Tätä reseptiä käytetään taikinan valmistamiseen joulua varten "Nacatole", vain ne valmistetaan eri tavalla.
• Hänellä on resepti instant colobrese, jonka haluan esitellä sinulle. Lasin sen 400 grammaan. jauhot.
• Tehdään pehmeä taikina. Taikina sekoita 80 g. jauhoja, 1 rkl. l. sokeria ja 1/4 tl. hiiva, lisää 50 g. vettä. Odotamme taikinan kaksinkertaistumista. Minulla ei ollut aikaa odottaa. Tein sen illalla ja vein sen loggiaan aamuun asti. Aamulla se seisoi huoneenlämmössä tunnin ajan.
• 
• Sekoita 320 g. jauhot 1 tl. hiiva. Vatkaa munat sokerilla ja lisää niihin 70-75 ml kasviöljyä, vettä tai maitoa. ja jauhot. Sekoita hyvin lisäämällä taikina ja ripaus suolaa palasiksi. Vaivain taikinaa leipäkoneessa.
• 
• Kun taikina kasvaa kahdesti, muotokuvia papukaijoista, kyyhkysistä, pienistä miehistä, bageleista, punoksista ... Perinteisesti hahmot veistetään pääsiäismunilla. Koristele leivonnaiset rusinoilla, kääri rengas munan ympärille, kostuta päät vedellä tarttuvuuden parantamiseksi. Epäsäännöllisyydet voidaan tasoittaa märällä sormella.
• 
• 
• 
• 
• Käytin keitettyjä munia, jos käytät puulämmitteistä uunia, mummi Nonna Pina suosittelee raakoja munia. On parempi veistää hahmoja ohuemmiksi ja pienemmiksi, koska taikina kasvaa voimakkaasti ja niistä tulee "kohtuullisen hyvin syötettyjä". Anna vedoksen pyyhkeen alla 30 minuuttia.
• 
• Harjaa munalla, lyöty 1 rkl. l. vettä ja paista 150 gr. Celsius - kullanruskea.
• 
• 

Astia on suunniteltu

6-8 kappaletta.

Aika valmistautua:

4 tuntia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni.

Merkintä

Munat olivat hyvin pieniä, 3 - 42 grammaa. On parempi ottaa suurempia ja valkoisia erottumaan leivonnan kultaisesta taustasta.
Resepti sivustolta - 🔗

Idea on mahtava! Kuinka hienoa on antaa ja vastaanottaa lahjana ...

Idea on mahtava! Kuinka hienoa on antaa ja vastaanottaa lahjana ...

Marin, olen jo ajatellut leipoa veljenpoikani pääsiäisenä. Tyttäreni tarttui heti papukaijaan: "Voi," aikuiset ovat myös kiinnostuneita, pääasia on epätavallista, pidin niistä heti

Olen jo miettinyt, mitä muita hahmoja voidaan ajatella ... Kaikki voidaan sisustaa juhlallisesti ja kauniisti, hienoa !!!