Kanaa savessa (Faraona alla creta)

Kanaa savessa (Faraona alla creta)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: italialainen

Ainekset
Kana	1 KPL.
Viini	125 ml
Suola
Pippuri
Provencen yrtit
Savipunainen	4-5 kg
Leivinpaperi
Oliiviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Laula ja leikkaa lintu hyvin ja pese se sisältä ja ulkoa. Laita mausteet sisälle ja kaada viini.
• 
• Veistä kaksi savilevyä, jotka peittävät lintumme hyvin
• 
• Laita yksi levy leivinpaperille. Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä ja kääri lintu siihen. Laita se saven päälle ja peitä toinen savilevy. Sulje savi reunojen ympäri.
• 
• Nyt käynnistämme mielikuvituksen ja koristamme savimuotin kuvioilla tai kirjoituksilla ... Mielikuvitukseni riitti ...
• 
• 
• Lähetämme tämän kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 225 *: seen. 1,5 tunnin kuluttua laske lämpötila 150 ° C: seen. 2-2,5 tunnin kuluttua lintu on valmis, se on herkkä, mehukas ja tuoksuu yrtteille ja mausteille. Se tarjoillaan suoraan leivinpaperille savimuodossa.
• Vasaran kevyet iskut rikkovat muodon ...
• 
• 
• 

Merkintä

Tämä toscanalainen ruokalaji on ollut tiedossa jo tuhat vuotta, langobardit tiesivät sen jo. Sinun tulisi tehdä vaikutuksesi ystävillesi tällä ruokalajilla kolmesta syystä.

Syy numero yksi: kun kaikki on kypsennetty ja lintu on uunissa, sinulla on käytettävissään vähintään 2 tuntia aikaa valmistautua vieraiden saapumiseen. Ruokalaji valmistetaan ilman valvontaa ja muita manipulaatioita.

Syy numero kaksi: tällaista lintua ei tarjoilla, vieraat hämmästyvät siitä, koska savimuotti, jossa se keitettiin, on hajotettava.

Syy numero kolme: maku ja haju ovat uskomattomia!

Olen erittäin mielenkiintoinen resepti. Todennäköisesti tuskin valmistan sellaista, mutta tiedoksi on mielenkiintoista lukea. Liian paljon savea. Ehkä kun päätän yllättää vieraat Ja tämä on sinulle MK: lle

Helen, mahtavaa!
Tällainen ikivanha ja samalla hyvin moderni resepti.
On käynyt ilmi, että kana keittää omassa uunissa ... Hienoa!
Juhla-annokselle - se on lumoava! Kiitos.

kubanochka
Mistä ostit savesi?
Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä, keitin sen uudeksi vuodeksi, söin sianlihaa, ystäväni keitti sen, paisti savessa ja venäläisessä uunissa, se oli jotain, jota nuolet sormiasi

[Lena]

Lena, tyylikäs ja shokki! Kuinka hyvä on pitää tuoreita kanoja pihalla ja sopivaa savea aidan takana. Ja loput ovat käsityötä ja toiveita

[Lena,]

Lena, kana suuper !!! Pidin kuinka hänen vasaransa chpooook !!

Erittäin, erittäin mielenkiintoinen resepti !!! Missä kaivaa savi? Aion ehdottomasti kokata sen joka tapauksessa! Kiitos!

[Lenochka]

Lenochka Sekä resepti että tarjoilu ovat vain super!

Helen, en oikein ymmärtänyt tätä hetkeä
Lähetämme tämän kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 225 *: seen. 1,5 tunnin kuluttua laske lämpötila 150 ° C: seen. 2-2,5 tunnin kuluttua lintu on valmis, 2-2,5 tuntia hetkestä, kun se asetetaan uuniin, tai hetkestä, jolloin lämpötila laskee. Vapaa-aikaa koskevan muistiinpanon perusteella se on ensimmäinen, eikö?
Ja savea myydään laatikoissa kosmeettisiin tarkoituksiin? Jos on, kuinka monta laatikkoa tarvitset?

Lenchik, MK on super, mutta voitko sinä ankkaa siellä? Ja ei haittaa kaivaa savea jonnekin ...

Ja jos se mahtuu uuniin ja rakennat niin paljon savea, voit myös ankan

Lenchik, MK on super, mutta voitko sinä ankkaa siellä? Ja ei haittaa kaivaa savea jonnekin ...

Minusta näyttää siltä, ​​että ankasta sulaa liikaa rasvaa, mutta kalkkunan pitäisi osoittautua tämän reseptin mukaan räjähtämällä, eikö Lena?
Olen yksinkertaisesti järkyttynyt, viinisi kukko tulee luokseni yöllä, ja nyt he ovat yhdessä kanan kanssa pari!
Valokuvan perusteella kanalla on myös ruskehtava kuori? Nyt ajattelen kalkkunaa tällä tavalla NG: llä.Minulla oli tapana huvittaa itseni toivoen MdV: n ankan uudelle vuodelle, nyt luopuin tästä hankkeesta. Mitä mieltä olet kalkkunasta itse, ja sinun on todennäköisesti kypsennettävä sitä pidempään?

Heti haluan välittää "savikaivosten" saven tarkat koordinaatit tällä kertaa minä kaivettu ostettu myymälästä "Leonardo". Punainen savi lasten luovuuteen. Ei vain polymeeri, vaan ympäristöystävällinen. Tällainen oli savi.


Laatikossa on puoli kiloa savea (laatikko on kolme kertaa savenpalan kokoinen). Kesti 7 laatikkoa. Hyvistä syistä olisi tarpeen levittää kerros paksummaksi.
Tänään naapurini toi minulle savea kuumasta lähteestä, lapset toivat sen myös tänään ... Mutta tarvitsin sitä eilen ... Minulla oli omituisuus: kokata juuri sellainen kana illalliseksi. Siksi aviomieheni vei minut Leonardon myymälään aivan eri osaan kaupunkia. Kuka sanoi, että se oli helppoa?

Helen, en oikein ymmärtänyt tätä hetkeä
Lähetämme tämän kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 225 *: seen. 1,5 tunnin kuluttua laske lämpötila 150 ° C: seen. 2-2,5 tunnin kuluttua lintu on valmis, 2-2,5 tuntia hetkestä, kun se asetetaan uuniin, tai hetkestä, jolloin lämpötila laskee. Vapaa-ajan muistiinpanon perusteella se on ensimmäinen, eikö?

2,5 tuntia on kulunut uuniin upottamisesta. Mutta minulla ei ollut kanaa, vaan hirviö ... 3,7 kg ... Kotitekoista kanaa, ei kaupan broileria. Joten tavalliselle kanalle riittää 2 tuntia.

Uudenvuodenaattona aion varmasti toistaa! Pidin siitä erittäin, hyvin!

Minusta näyttää siltä, ​​että ankasta sulaa liikaa rasvaa, mutta kalkkunan pitäisi osoittautua tämän reseptin mukaan räjähdyksellä, eikö Lena?
Olen yksinkertaisesti järkyttynyt, viinisi kukko tulee luokseni yöllä, ja nyt he ovat yhdessä kanan kanssa pari!
Valokuvan perusteella kanalla on myös ruskehtava kuori? Ajattelen nyt kalkkunaa tällä tavalla NG: llä. Minulla oli tapana huvittaa itseäni toivolla MdV: n ankkaa uudelle vuodelle, nyt luopuin tästä hankkeesta. Mitä mieltä olet kalkkunasta itse, ja sinun on todennäköisesti kypsennettävä sitä pidempään?

Kalkkuna on erittäin mahtava! Paahtamisaika riippuu itse kalkkunan koosta. Kuori todellakin osoittautui ruusuiseksi, murenevaksi.
En tekisi sitä ankkalle, tämä resepti sopii paremmin "kuivalle" linnulle.
Eräänä päivänä haluan kokata kukon toisen reseptin mukaan, mutta myös viinissä. Katsotaanpa, mikä maistuu paremmalta. Mutta aviomies muistaa silti kukon

kubanochka, mikä alkuperäinen resepti! Kuinka kaunis ja epätavallinen, varsinkin: "Syy numero kaksi: tällaista lintua ei tarjoilla, vieraat ovat hämmästyneitä siitä, koska savimuotti, jossa se keitettiin, täytyy rikkoa."

Aion kokata murskata, kokea iloa, kun paalin vasaralla!

Saveni halkesi noin tunnissa
Pitäisikö jättää aukko ilman poistumiseksi?
Ostin todella savea mallinnettavaksi kilopakkauksissa - se on harmaata, en löytänyt punaista tulenkestävää.
Nyt on puomi kokeilla ....: drink_milk: vodkan ja samppanjan kanssa.
Ja kysymys kuoresta. Kuinka se toimii? Sen tekemiseksi sinun on avattava kanan runko ilmalle. Sain hyvin höyrytettyä kanaa, herkullista kyllä, mutta se ei tuoksu kuorelta.

[zval37]

Saveni halkesi noin tunnissa
Pitäisikö jättää aukko ilman poistumiseksi?
Ostin todella savea mallinnettavaksi kilopakkauksissa - se on harmaata, en löytänyt punaista tulenkestävää.

zval37luultavasti kyse on savesta. Tarvitset vain punaisen. Ja levittää ei ole kovin ohut. Reikiä ei tarvitse vain jättää. Koko asia on, että kaikki on hermeettisesti suljettu. Ja savi halkesi saumojen kohdalla, missä olivat erikseen rullattujen kappaleiden liitokset? Tai miten?

[zval37]

zval37luultavasti kyse on savesta. Tarvitset vain punaisen. Ja levitys ei ole kovin ohut. Reikiä ei tarvitse vain jättää. Koko asia on, että kaikki on hermeettisesti suljettu. Ja savi halkesi saumojen kohdalla, missä olivat erikseen rullattujen kappaleiden liitokset? Tai miten?

Joo. Nivelissä. Seuraavan kerran sinun täytyy työskennellä veden kanssa. En voi kuvitella, kuinka onnistuit muovaamaan yläkulhon näin. Sain kulmissa joukon taitoksia, jotka oli laitettava jonnekin.

Helen, olet velho, enkä ole nähnyt reseptiä aiemmin. Aloin lukea reseptiä, ja päähäni alkoi ilmestyä tietoa siitä, että olin lukenut jotain samanlaista ja ikivanhaa kirjassa kiinalaisesta keittiöstä, ja kun olen lukenut italialaisen keittiön reseptin, tajusin, että jotkut reseptit olivat kansainvälisiä. Idea on superrrrrr, pidin erityisesti savimaalauksesta ja vasarasta.

En voi kuvitella, kuinka onnistuit muovaamaan ylemmän kulhon näin. Sain kulmissa joukon taitoksia, jotka oli laitettava jonnekin.

Sinun täytyy muistaa lapsuutesi ... Haluatko veistää muovailusta? Sinun on vaivattava savi hyvin. Pelaa jokaisella kappaleella ja koota sitten yhdeksi kokonaisuudeksi - pehmeä ja joustava. Rullaa kerros, aseta paperiin kääritty kana päälle ja muodosta kulmat. Veistä muoto. Leikkaa ylimäärä ja veistä hyvin sormillasi ... No, en tiedä miten selittää ... Se on kuin taikina, sinun täytyy tuntea se. Ja nivelten on oltava hyvin sokeita. Tärkeintä on "pelata" savella. Kaikki taitokset on helppo poistaa

40 vuotta sitten, neitsyissä maissa, paistimme hanhen samalla tavalla. Kuitenkin vain kahdesti, mutta kokeneen henkilön ohjauksessa ..
Mutta tulessa. Mutta kun hän on kynittänyt ja vedä ensin vain suuret höyhenet ja päällystä ne sitten savella suoraan nukassa.
He sytyttivät tulipalon illalla, aamulla kaivoivat reiän lämpimään maahan sen paikalle, panivat siihen savella levitetyn hanhen, sirottivat sen hiekkaan ja tekivät taas tulen. Tulta jatkettiin iltaan asti. Ei vahva, siellä on huonoja polttopuita, he polttivat esineistä laudanpaloja.
Illalla he ottivat sen pois, höyhenet taputettiin siitä saven mukana. Ja he aloittivat heti. Muistan, että rasvaa oli paljon, ja siksi he pyyhkivät kätensä rakennushaalareihin. Ne, joita heillä oli tuolloin. Se oli vain minulla.
Teknologian yksityiskohdat unohdettiin (kyllä, katselin vasta nuorena), mutta kuinka upea vodka shlaaaa on sen alla ... - Muistan sen hyvin.

Mutta tulessa. Mutta kun hän on kynittänyt ja vedä ensin vain suuret höyhenet ja päällystä ne sitten savella suoraan nukassa.

Näin keitimme linnun luonnossa. Tämä on omalla tavallamme, ei italiaksi ... mutta tätä varten tietysti vodkaa

Ehdottomasti kirjanmerkki, odota nyt vain lomia

Ja savea myydään laatikoissa kosmeettisiin tarkoituksiin? Jos on, kuinka monta laatikkoa tarvitset?

Tämä ei todellakaan toimi, koska yritin kerran peittää saunan uunin aukon (sitä tarvittiin kiireesti), kun se kuivui, se kaikki levisi taas pölyksi.

Saven sijasta. Kuka ei tiedä mistä sitä saa. Voit käyttää munanvalkuaisen suolaa. Sekoitetaan tasaiseksi. Noin yksi kana vie 2-3 kg suolaa ja noin 6-10 munaa (proteiinia). Täydellisesti peittää ja kana paistetaan kuin savessa. Ei ole eroa. Siksi paistan kalaa grillissä.