Sianliha kaksinkertaisessa kattilassa

[tiukasti]

Sianliha kaksinkertaisessa kattilassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha
Porkkana
Valkosipuli
Suola pippuri
Yrtit

Keittomenetelmä

• Otamme pitkänomainen pala sianlihaa (kaula, kinkku jne.), Jonka paino on noin yksi kilogramma, täytetty valkosipulilla yrtteillä, voit lisätä porkkanoita. Ripottele ja hiero pala sianlihaa joka puolelta suolan ja pippurin (tai erityisten yrttien) seoksella.
• Laitamme lihapalan jääkaappiin noin 2-3 tunniksi.
• Otamme sen jääkaapista nyt tiukasti sidomme sen lääketieteellisellä siteellä kahdessa kerroksessa, teemme niin tiukan makkaran, pituudeltaan kaksoiskattilasi koon mukaan.
• Laita sianlihamakkara kaksinkertaiseen kattilaan 50-60 minuutiksi, kunnes se on pehmeää.
• Anna lihan valmistautumisen jälkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi kumoamattajäähdyttämisen jälkeen poista "kipsi" lihasta ja lähetä se jääkaappiin tuloksen kiinnittämiseksi.
• Osoittautuu loistava liha voileipiä aamiaiseksi eikä vain ...
• No, voit itse miettiä lihan lisäaineita - piparjuurta, sinappia jne.

Merkintä

(Reseptin vakoilin Internetissä ja sovitin itselleni.)

Hyvää ruokahalua!

Luettelo kaikista "kulinaarisista herkkuistani" koko foorumissa olon ajan, mukaan lukien nykyiset ohjelmistot aihe "Myös kokata, kuten pystyn ..." voidaan katsoa täältä: CULINARY "THINGS", kirjoittanut Admin ja "Oma leipägalleria", kirjoittanut Admin

Samanlaisia ​​reseptejä

Sianliha sinappi-kermakastikkeessa (Aurora multicooker) (ang-kay)

Sianliha voileipiä varten (Tanyulya)

Kantonilainen sianliha (Psichika)

Mielikuvituksellasi ei ole rajoja. Kiitos reseptistä, joka on jo tulostettu viikonloppuna, teen sen. Keskellä viikkoa ei vain milloin.

Kuten "sianliha valettuina", nyt meidän on ostettava siteet

Erittäin mielenkiintoinen resepti .. täytyy kokeilla ..

Kiitos reseptistä! Pohjimmiltaan käytän sitä, vain muutin sitä hieman.
Marina ja työntää hieman eri tavalla, mutta tämä ei ole asia, jolla on merkitystä.
Alussa käärin sen vain siteellä, kuten resepti - se osoittautui melko kuivaksi. Sitten hän laittoi siteeseen kääritty liha leivinpussiin - se on parempi, mutta on vaikea repiä langat siteestä. Kokeilin pitkään, siinä oli ikään kuin kaksi ongelmaa - muoto ja mehukkuus. Yritin sitä muodoltaan paksulla langalla, jolla oli side, hihan mehun, hyvin jne. Jne. Puolesta. Kuinka se päättyi, levitin sen ...

Ostin juuri tällaisen kalvon, se eroaa vain ruoasta, tiheämpi.
🔗

Ja tämä on "taitotieto". (Hieroja suositteli, mutta hän käyttää sitä paistamaan nivusiin uunissa)
🔗

Jos kappale on halkaisijaltaan pienempi, voit ottaa numeron 2, se on tiheämpi.
Käärin lihan kalvoon, vedän siteen sen päälle. Sidon siteen päät.
Kokin kaksi kappaletta kerralla.

🔗 🔗

60-80 minuutin kuluttua kaksoiskattilassa.
On selvästi nähtävissä, ettei mikään ole valunut ulos, kaikki neste on täällä, liha haudutettiin omassa mehussaan.

🔗 🔗

Bouillon (suolaliuos) voidaan tyhjentää heti kuumana. Tee kalvoon reikä varovasti, muuten se roiskuu ...
Otin sen parvekkeelle pari tuntia, se on hyvä nyt on kylmä.

No, tässä on lopputulos, mehukas, herkkä keitetty sianliha.
🔗

🔗

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja , kuten aina hyvä resepti!
savuKiitos vinkeistä.

Ja voitko esittää kysymyksen? Voitko kypsentää tällaista lihaa hitaassa liesi?

[vitalinka 2 !!!]

vitalinka 2 !!! Toki voit! Kyse ei ole laitteesta, vaan periaatteessa STEAM!

[Besya-täti]

Besya-täti, Kiitos !

[savu]

savu, tuli kaunis liha