Kana vihannesten kanssa omassa mehussaan (hidas liesi Cuco)

Kana vihannesten kanssa omassa mehussaan (hidas liesi Cuco)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kanansiivet	1 kg.
Sipuli	1 iso pää
Porkkana	1 kpl (iso)
suola	1 tl dialla
sokeria	1 tl
tomaattisose	1 rkl. l. dialla
jauhettua pippuria ja herneitä	maun mukaan, lisää
sileälastaisten lintujen öljy.	2-3 s. valheita.

Keittomenetelmä

• Leikkaa siivet tai kana paloiksi, lisää suola, sokeri, pippuri.
• 
• 
• Anna marinoida jääkaapissa.
• Hienonna iso sipuli hienoksi, paista kevyesti, raasta porkkanat ja lisää sipuliin. Kun ne ovat kevyesti ruskistuneet yhdessä, lisää lusikallinen tomaattipasta. Tummennetaan tätä seosta noin minuutin ajan pannulla ja sammutetaan.
• 
• Kun vihannekset ovat jäähtyneet, sekoita ne kananpaloihin.
• 
• Pese purkit ja steriloi mikroaaltouunissa (on välttämätöntä, että purkit ovat kuivia). Pohjassa voit laittaa lavrushka-lehden, laittaa lihan vihannesten kanssa, heittää 3-4 pippuria. Kierrä purkit tiukasti puhtailla kannilla.
• 
• Laitamme maton kulhon pohjalle, laitamme tölkit (niin monta kuin mahtuu, mutta niin, että ne seisovat ilman voimakasta kaltevuutta), täytetään kylmällä vedellä ylempään tasoon. Laitamme monikokeen 1 tunti 30 minuuttia. 120 °: ssa.
• Tässä on tulos herkullisesta kananmuhennuksesta omassa mehussaan
• 

Astia on suunniteltu

Kaksi litraa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

multi-kokki

Kerro minulle, ymmärsinkö oikein, emmekö sulje kannet lainkaan kypsennyksen aikana vai ovatko ne peitetty ylhäältä, mutta eivät ole kiertyneet? Haluan tehdä todellisen muhennoksen

Pankkien on oltava suljettuja ja tiukkoja, tämän reseptin tarkoitus on, että se valmistetaan kuin autoklaavi. Kun olet poistanut valmiit tölkit, kannet voivat olla hieman kuperia, mutta jäähtyessään ne vetäytyvät tasaisiksi.
Jos avaat purkin kypsennyksen päätyttyä, sisältö on syötävä, se ei enää sovellu varastointiin.

Kiitos, yritän

Muista kokeilla, minun tänään ei voinut vastustaa, avasi pienen purkin

[Tashechka 58]

Hei, Tashechka 58, kokeillut melkein reseptiäsi, mutta ilman tomaattia. Minulla on monikattinen painekeitin ourson5005. Paljaana 130 astetta ja 2 tuntia, paine 3 (enintään). Suuresta paineesta huolimatta melkein kaikki vesi kiehui. Lavrushkan maku tuntui amatööriltä. Seuraavan kerran teen ehdottomasti niin kuin sinäkin. Mitä luulet voivasi jättää 130 astetta, ja miten aikaasi kuluu - 1,5 tuntia?
Paljon kiitoksia reseptistä.

Yritä tehdä se reseptin mukaan, se on herkullista. Lähes kaikki vedesi on kiehunut, koska paine on korkea ja aika on pitkä. Katso huolellisesti, että painekattilan käyttö ilman vettä on täynnä laitteen räjähdyksiä. Parempi olla poikkeamatta reseptistä.
Onnea

Kiitos, tänään halusin, mutta aloitin. Yhtenä näistä päivistä yritän ehdottomasti.

Erittäin mielenkiintoinen resepti. Yritän tehdä sen Panasonicissa. Vain luultavasti sinun on kypsennettävä kana sarjakuvassa ja siirrettävä se sitten purkkeihin ja steriloitava. Joo?

[disney]

disney älä edes yritä. Panasonic ei ole painekeitin! Tämä muhennoksen jne. Valmistusresepti perustuu autoklaaviperiaatteeseen, toisin sanoen vaaditaan vähintään 120 ° C: n lämpötila ja korkea paine.
Panasissa on toinen resepti keittää muhennos, katso täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Kiitos reseptistä. Erityisesti kotitekoiseen muhennokseen ostin monikeittimen painekattilan.
Kysymyksiä aiheesta:
- kuinka paljon voit tallentaa tällaista muhennosta?
- pehmenevätkö siipiluut?

[Stradivary]

Stradivary, En ole arvokkaampi kuin vuosi. Kellaria ei ole, kaikki loggian aihiot ovat kaapissa, joten en tee paljon. Pääasiassa poikani (töihin) ja matkoilla tulee ulos noin 10 tölkkiä, + -.
Luut pehmentyvät erittäin hyvin.
Olemme jo ostaneet autoklaavin, painekattilalla se kestää kauemmin ja kieleke on pieni

Tashechka58, kiitos vastauksesta! En aio suunnitella niin pitkää varastointia, mutta kalastuksessa olisi oltava varanto ja "liian laiska valmistautua". Kannan suunniteltu varastointiaika on kahdesta viikosta kahteen tai kolmeen kuukauteen.

Kiitos reseptistä !!!

Eilen keitin kanan muhennosta, mutta hieman eri tavalla. Otin kokonaisen jäähdytetyn kanan, hienonnin sen (kaikki putkiluut mukaan lukien), en poistanut ihoa. Paistettu paljon porkkanoita ja sipulia vähimmäismäärällä öljyä. Pakkasin porkkanat / kana / porkkanat / kana kerroksittain purkkiin, tampasin sen alas, jätin ~ 3 cm vapaata tilaa kannen alle, lisäsin jokaiseen purkkiin 2 pippuria, puutteellista teelusikallista suolaa ja mausteita kanalle, puolet pienestä lavrushka-lehdestä. Pesin tölkit perusteellisesti, mutta en steriloinut niitä - en näe mitään järkeä, koska muotoilu on kostea ... Ostin uudet kannet (kierteitetyt), pesin ne kuumalla kiehuvalla vedellä, kiristin ne tiukasti. Laitoin silikonimaton 5 litran kulhoon, asetin kolme tölkkiä (tämä on raja), jotta ne eivät häiritsisi monikeittimen painekattilan (minulla on Redmond RMC-PM503) venttiilien toimintaa, kaadin kuumaa vettä hanasta kulhoon ylempään merkkiin asti. Asennettu "Haudutettu / hyytelöity liha" -ohjelma, aika - 130 minuuttia. Ohjelman päättymisen jälkeen (noin 2 tuntia myöhemmin) hän sammutti monitoimipainekattilan ja jätti sen jäähtymään aamuun asti. Aamulla avasin painekattilan kannen - purkit ja vesi olivat vielä kuumia. Hän otti tölkit ja kääri ne pyyhkeeseen. Tulin töiden jälkeen - pankeissa on kauneutta, kannet vedetään sisään. Vihannesmuhennos kanalla valossa, paljon rasvaa. On mahdollista, että iho on vielä poistettava.

En yritä muhennosta ennen kuin olen (luissa on vielä kaali keittoa), valmistelen toista pataa, otan siitä näytteen ja lopetan tilauksen.

[Stradivary]

Stradivary, onnittelut alusta. Ymmärrän haluasi kokeilla mitä tapahtui, mutta on parempi antaa muhennos, se maistuu paremmin

on parempi antaa haudutetun lihan hautua