Ensimmäinen onnistunut leipäsi?

Tilasin vihdoin Panasonic 255. Koska kaikki paitsi minä ovat skeptisiä (toistaiseksi), en halua, että ensimmäinen pannukakku on paakkuinen.
Haluan yksinkertaisen ja maukkaan reseptin - en ole vielä ostanut monia hankalia leipomotuotteita. Monet suosittelevat ensin ranskalaisen paistamista, mutta he eivät halua odottaa 6 tuntia nähdäksesi ensimmäisen leivän, vähintään 4
Jaa millaista leipää olet paistanut onnistuneesti?

Ensimmäinen on tavallinen valkoinen. Sitä suositeltiin ohjeissa kokeiluna.

Ensimmäinen, joka minulla oli, oli lieden ohjeiden mukaan + vinkkejä kolobokin muodostamiseen. + hyvää jauhoa ja hiivaa.

Ensimmäinen kakkuni oli Elena Bo: lta. Mittasin tuotteet, panin ne sisään ja ... pakeni kotoa. Ei ollut aikaa, mutta katsoa liesi töissä, intohimo, kuten he halusivat. Ilman minua kukaan ei uskaltanut lähestyä liesi, ja vielä enemmän avata kansi ja katsoa sisään Kun piippauksen jälkeen hän ilmestyi silmiemme eteen valtava, upea, komea mies, sitten yleinen ihaileva huutomerkki hylkäsi kaiken skeptisyyden (jos jollakin oli paikka omistaa)

Kiitos, en pyri pääsiäiskakkuun heti, anna sen osoittautua yksinkertaiseksi valkoiseksi, ja sitten myrskymme kaikki huiput.

Yksinkertainen maukas resepti ei ole vielä menestyksen kaava. Tärkeintä on noudattaa kirjanmerkkituotteiden, niiden laadun ja asteikon sääntöjä (jotta ei menetä). Ja älä unohda Jr. ja c. ovat erilaisia ​​asioita. Onnea! Toivotan sinulle herkullista ensimmäistä leipää (no, kaikki seuraavat tulevat vain paremmiksi ja paremmiksi).

Kun odotin Panasonicin ilmestymistä Kiovaan, luin kaiken kolobokista ja paljon, paljon muuta. Ilman harjoittelua kaikki kuitenkin sekoittui ja löysi tärkeitä tietoja hiivaväärennöksistä. Nyt olen täysin aseistettu. Kiitos kaikille!!!

Ensimmäinen onnistunut kokemukseni oli myös kakku Elena Bo: lta. Ennen sitä yritettiin epäonnistua leipoa valkoista leipää nopeassa tilassa - sekaisin hiivan kanssa ja sen seurauksena käsittämätön harmaa tiili.

Kyllä ... Ei nopea tila. Se on kuin jotain myöhemmin, ajan myötä (jos haluat).

Sofim
Hyvin tehty, valmistautunut.

noin nopea tila - halusin nopeasti
Pidän todella leivästä, jossa on 4 viljahiutaleita, yrttejä ja siemeniä. tänään päätin lisätä lisää ruisjauhoja. odottaa tulosta

Kaksi ensimmäistä leipämme söivät lintuja puistossa ja räjähdyksellä. Koska perhe kieltäytyi syömästä. Ensimmäinen, joka kävi ilmi Adminin pulla muodostamisen reseptistä, syötiin illalla. Pelkään nyt lukujamme, koska haluan leipoa koko ajan

Pelkään nyt lukujamme, koska haluan leipoa koko ajan

Tuttu oire. Täällä kaikki ovat sairaita tästä. Lisäksi se on niin helppoa.

HURRAA!!! Tapahtui! Silti ensimmäinen päätti leipoa pääsiäiskakun Elena Bo: lta. Se osoittautui pitkä, kaunis ja maukas! Mutta täydellisyydellä ei ole rajoja, halusin sen makeamman ja tuoksuvamman.Haluan esimerkiksi enemmän vaniljaa tai enemmän kanelia. Mutta yleensä tietysti super! Kiitos reseptistä !!!! Nyt kokeilen :) Toinen Adminin paistettu vehnä mitasi sen muuntamalla ml grammoiksi, kuten pääsiäiskakku, mutta minun piti lisätä paljon jauhoja, tulos on myös kaunis ja maukas, hurraa !!!

Ja minulle se, mikä ei ole leipää, onnistuu! Ensimmäinen oli puuvillavillan, vain vehnän, ohjeista. Sitten oli voita (kaikki samoista ohjeista), sitten melkein luettelon mukaan (hänen rakkaaltaan, ohjeiden mukaisesti) ... No, sen jälkeen, kun sain rohkean, aloin soveltaa reseptejä x / n-resepteihini täältä, en voi lopettaa ! Paljon kiitoksia kaikille niille, jotka lähettävät reseptinsä massakulutukseen!

Lopulta ostin Delonghin. ensimmäinen leipä reseptikirjan ensimmäisen reseptin mukaan. Se osoittautui. Seuraavaksi paistan porkkanaa valkoisista jauhoista.

[Virkkaa]

Ja minulle se, mikä ei ole leipää, onnistuu! Ensimmäinen oli puuvillavillan, vain vehnän, ohjeista.
...
Paljon kiitoksia kaikille niille, jotka lähettävät reseptinsä massakulutukseen!

Virkkaa, Minulla on myös. Ei ollut kauheita epäonnistumisia
Suurella ilolla paistan reseptejä foorumista.
Nyt olen "kasvanut rohkeammaksi" niin paljon, että paistan jo "reseptien perusteella" lisäyksilläni ja poikkeamillani
Toinen hieno hetki - vasemmalla olemme laatineet ohjeet eri valmistajien resepteillä, suurella mielenkiinnolla ja edulla tarkastelin reseptejä patonkeilla, 125 delongueella, junior Panasonicilla. Suoraan viihdyttävä lukeminen

esiteltiin ystävälle dr. Panasonic 255. leipävalmistaja. Päätimme kokeilla sitä heti. Resepti otettiin ohjeista (tavallinen valkoinen leipä) ja kaikki sujui, leipä oli sileä, turvaton ja mahtavan maukas, syönyt heti teetä ja vadelmahilloa. seurauksena 4 valkoista ja yksi cupcake paistettiin 2 päivässä. cupcake (dacha) paloi vähän mk 40 minuutin kuluttua (ohjeiden mukaan), se ei ollut valmis ja tunnin ja 10 minuutin kuluttua paloi. pääteltiin, että uunin tulisi olla noin 50-55 minuuttia. kuinka puhua kokemus tulee. Yleensä olen täysin tyytyväinen, ja nyt harkitsemme mahdollisuutta ostaa liesi kotiini.

Ensimmäinen leivän paistettu ranskalainen lisäksi leikkikoneen ostopäivänä melko seikkailunhaluisesti, ilman mitään curtteja ja leivänpaahtimia, tarvittavat tuotteet mitattiin huolellisesti uuniin ja ajastin asetettiin yöksi
Eli periaatteessa en havainnut yhtään kolobokkia, mutta päätin, että koska liesi on niin älykäs, anna sen puhaltaa itsensä
Aamulla kaikki olivat iloisia

Hei kaikki! Pesin itseni pitkään - pitäisikö minun ostaa leipäkone tai ei? Tyttäreni ja vävyni ratkaisivat tämän asian minulle ja antoivat minulle syntymäpäiväni ETA 2149 Harmonyn. Näyttää siltä, ​​ettei kukaan käytä tätä täällä. Hänellä on 2 olkapäätä ja pulla vastaavasti kahdeksan, joiden tasaisuutta on valvottava. Ensimmäinen leipä paistettiin foorumin jäsenten suosituksesta, yksinkertaisin - vesi, suola, sokeri, jauhot, hiiva. Leipomo-resepteissä on ilmoitettu jauhot - tyyppi 405, tyyppi 550 ja tyyppi 1050, mutta Valko-Venäjällä tällaisia ​​porrastuksia ei ole, ja otin Makfa-jauhoja (nyt käytän kotimaista jauhoa). Leipä osoittautui hyvin paistetuksi, pörröiseksi, mutta maustemaiseksi ja hieman notkeutuneeksi yläosaksi. Lukemalla foorumia etsin vastauksia ja vinkkejä, löysin ja paistin uudelleen. Seuraava testi oli ruisleipä kefirillä. Epäonnistumisia ei ollut. Luulin, että ruis ei toiminut, koska leivinpaperilla se levisi paksuksi kakuksi (mietin miksi?), Mutta tämä leipä osoittautui herkulliseksi. Aviomies söi heti puolet, vaikka hän pelkää parantua. Kolmannella yrityksellä tajusin lopulta, että se on myös nestemäistä ja kasviöljyä. Nyt leipä osoittautuu - juhla silmille. Ja tästä, suuret kiitokset foorumin jäsenille, kiitos myös leivonnasta nyt ajattelemalla ja ymmärtäen tekojani. Yleensä en ole koskaan paistanut piirakoita elämässäni, koska en vain pidä leivonnaisista, vaikka joskus harpun kakkujakin. Siksi vielä kerran kiitos paljon leivontaan liittyvästä tiedeestä!

No, täällä sain leipää leipäkoneessa. Tarina (pyydän anteeksi banaliteetista, mutta haluan todella jakaa) on melko pitkä. Helmikuun 29. päivänä sain Binatone 1068 -liesi. Odotuksen aikana ostin Pripavych-kuivahiivaa ja vielä yhden italialaisen oluen. Jauhot eivät ole missään tapauksessa, mutta Mylyn Paras. Hän tutki ohjeita, ajoi lapset ja hänen vaimonsa nukkumaan ja syöksyi ohjeiden tutkimiseen. Hän kaatoi sen, täytti sen, teki reikän hiivalla, aloitti "ranskalaisen leivän" ohjelman. Piparkakku mies tunsi (opetti) ja odotti. Kolmen tunnin ja 40 minuutin kuluttua liesi piippasi ... Kuori osoittautui, mutta kaikki muu ... Makea, tylsä ​​muru (jos voit kutsua tätä murusia). Okei, luulen, ei kaikki kerralla ... Illalla mutoin jälleen kaiken tämän vesisäiliön, vain otin italialaisen panimohiivan ja sekoitin sen sokeriin (kuten pakettiin oli kirjoitettu). Tulos on sama ... On sääli. Okei, mielestäni hiiva on huono. Menen ostamaan paikallisia, jos löydän heitä. Löytyi. Tein kaiken uudelleen reseptin mukaan. Näyttää siltä, ​​että se on noussut, jotain on paistettu.Parempi, mutta "parempi kuin kaupassa", en sanoisi. Se on kaikki samanlaista makeaa ja "kuvaamatonta". Tarkistin hiivan aktiivisuuden (arvasin), kuten kirjassa on kirjoitettu. Ja he (se Pripravych, se paikallinen) ovat laiskoja, sanoen kuolleita. Ostin puristettua hiivaa. Ja tein sen Kivi-menetelmän mukaan (näyttää). Toisin sanoen kaikki on kuin kirjan reseptissä, vain minä liuotin hiivan nesteeseen sokerilla ja suolalla, sirotelin jauhoilla ja annoin sen seistä 10 minuuttia. Ladoin leipäkoneen ja ... Se osoittautui melko kunnolliseksi tiileksi (ehkä se olisi voinut olla enemmän turpoavaa): se ei haise hiivalta, ei makealta, murusia on huokoinen, joustava. Vaimoni ja äitini pitivät siitä. Sain röyhkeä ja kun menin töistä kotiin, ostin ruisjauhoja (siemenillä). Kotona ladasin maatilan leivän reseptin ja aloin valmistaa ruokaa. Ainoastaan ​​maitojauhe korvattiin nestemäisellä 2,5-prosenttisella vedellä ja täysjyväruisilla ruisleipäjauhoilla. Ladasin kaiken leipäkoneeseen, asetin ranskalaisen leivän ja menin nukkumaan. Puhelu herätti minut ja menin hereillä hakemaan leipää. Ja leipää ei ole. Vain kauhan yläpuolella oleva taikina on kaareva. En ymmärtänyt Käynnistä-painiketta ja tönäisin sitä, liesi nykäsi veitsellä, taikina putosi ulos, suutuin ja menin nukkumaan ... Aamulla (5 tunnin kuluttua) kauhassa oli jälleen kupoli, liesi oli kylmä. Asetin leivontatilan, mutta lämmityselementti ei kuumene. Minun piti paistaa uunissa. Leipä oli super! Ja vaihdan lieden tänään (tai korjaan sen, kun kortti asetetaan). Tässä on tarina. Pyydän vielä kerran anteeksi, että vein niin paljon aikaa ...

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät! Ota Alaska BM 2600: n onnellinen omistaja joukkoon, joka on ostettu metrolla erittäin edullisesti - 1414 ruplaa. Kolmas päivä paistan ranskalaista leipää. Ensimmäinen leipä osoittautui, mutta näytti siltä, ​​että se haisee hiivalla. Päätin vähentää hiivan määrää 1 ja 1/4 tl. enintään 1 tl. ja siivilöi jauhot punnituksen jälkeen. Seurauksena on, että muut leivät ovat jatkuvasti täydellisiä. Minulla on elektroniset vaaka, joten punnitsen kaiken tarkalleen. Resepti on seuraava: (koolle 750 g) vettä 230 g, Tšeljabinskissa valmistettua tsaaria jauhoa 390 g, kaada aktiivista Saf-Levyur -hiivaa jauhoreikään 1 tl, yksinkertaista karkeaa suolaa 1 tl sivussa, rakeistettu sokeri 3/4 art. l myös sivussa, kasviöljy 1 rkl. l puolella. Kuori on keskikokoinen. Valkoleipä-tila 3 h 40 min. Liedellä on kaikki vakavan koneen toiminnot, paitsi annostelija. Ääniääni palvelee rusinoita jne. Alaska paisti meille tänä aamuna upean leivän!

Älä häiritse, Saf-Levure haisee joskus hiivalla!
Ja liesi on aihe
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1997.0
Tervetuloa!
Ja sinun kokosi ei ole 750, mutta enintään 500 g ...

kaada aktiivinen Saf-Levure -hiiva 1 tl reikään jauhoissa,

Käytä kuivaa aktiivihiivaa, joka on sekoitettava jauhoihin (Saf-moment, Saf-instant, Dr.Otter, Fermipan, Nevada jne.).

Koska olin ensimmäinen, joka leipoi valkoista leipää HP: n ohjeista, sitä voidaan kutsua ENSIMMÄISEKSI onnistuneeksi leiväksi ... Yleensä kaikki leivät ovat onnistuneita ... lukuun ottamatta harvoin kaatunutta yläosaa tai pohjan kuoren rikkoutumista .. mutta tämä kaikki on korjattavissa. ...

Kiitos, Elena, olen juuri tänään hämmästykselleni nähnyt kaupassa monenlaisia ​​kaikenlaisia ​​hiivoja. Tarkkailen Saf-Levuren käyttäytymistä vielä vähän, koska heidän aviomiehensä osti kokonaisen joukon heistä yhdessä lieden kanssa Metrossa, ja sitten ostan mitä tarjoat. Ajattelin nyt, Viki, että leivän paino ei todellakaan ole 750 grammaa. Nyt leipä on valmis, ja punnitsen sen tarkassa mittakaavassa. Menen Alaskaan! Minä luen sen!

Kyllä, leipä painaa 570 grammaa, ja reseptissä sanotaan 750
Tuolla hän on

750gr. on ladattujen tuotteiden sallittu paino.

Ja liedelläni, kuten kävi ilmi, on myös ylimääräisiä kykyjä. Leipä siinä aina osoittautuu hyväksi. Mutta eräänä päivänä halusin leipoa leipää ihmisille, joita pidimme vilpittömästi ystävinä tuolloin. Ja se oli ainoa kerta, kun leipä ei toiminut. Vaikka resepti on testattu aiemmin, ja ainesosat ovat samat ... Emäntäni yksinkertaisesti kieltäytyi keittämästä leipää vilpittömille eikä kunnollisille ihmisille.
Mielenkiintoisinta on, että tämän tapahtuman jälkeen paistin leipää saman reseptin mukaan perheelle ja muille ihmisille - leipä oli menestys.

Ensimmäinen onnistunut leipäni oli maitoleipä Panasonic-255: n ohjeiden mukaan. Peräkkäin tämä on toinen paistettu leipä. Ensimmäisen yritin myös paistaa ohjeiden mukaisen reseptin mukaan, yksinkertaisimman leivän ja jopa nopeassa tilassa. Kävi ilmi, että puutarhan olosuhteissa (mihin toin leivän) he söivät ja jopa - nälän vuoksi - innostuneesti, mutta olin erittäin pettynyt laatuun ja makuun. Mutta maito osoittautui (ja tulee aina) aivan super!

Lydia, ja yrität tehdä yksinkertaisinta leipää päätilassa, leipä ei aina toimi nopeassa tilassa.

Olen paistanut nyt kaksi viikkoa joka päivä. Ensimmäinen oli leivän resepti aloittelijoille tarkoitetusta artikkelista. Se osoittautui hienoksi. Ja kaikki myöhemmät olivat myös miellyttäviä ulkonäöltään ja maustaan. Toistaiseksi epäonnistumisia on tapahtunut vain hieman asettuneen kupolin muodossa.

Minulla on leipäkone nyt kuusi kuukautta. Ensimmäinen leipäni oli ruis kvassilla puuvillan ohjeiden mukaan. Jauhoja mitattaessa luotin muovimukin merkintöihin, joissa erilaisten irtotuotteiden väitetty paino ilmoitetaan. Mutta mitään ei tapahtunut. jauhoja oli liikaa (1,5 kertaa), leivän sijaan se osoittautui muodottomaksi, minun piti heittää se ulos. Seuraava leipä oli tavallinen valkoinen leipä vedellä, yksinkertaisin ohje puuvillasta. Kaikki onnistui! Hän on kuvassa.
Ja vain foorumin jäsenten erittäin hyvien ja käytännön neuvojen ansiosta melkein kaikki alkoi toimia. Tein itselleni jopa kirjan, joka sisältää kaikki sivuston reseptit, nyt hallitsen sitä vähän, aina kun leivon jotain uutta. Suosikkireseptejä on jo olemassa. Kiitos kokeneille mentoreille !!!

Eväste oli vasta toinen päivä, ensimmäinen leipoi eilen, se oli pelottavaa.
Aluksi tein virheen hiivan kanssa, mutta tajusin ajoissa. Sitten tein virheen jauhoissa, tulin myös järkeilleni ajoissa, mutta kuten tänään kävi ilmi, laitoin 100 grammaa vähemmän (HP: n reseptin mukaan), ENSIMMÄINEN leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, söimme sen kerrallaan (iso leipä).
Tänään, noudattaen ohjeita ja jauhot ja vesi ovat kunnossa, pulla oli jostain syystä oltava kuiva, minun piti lisätä vettä (40 g) - erittäin hyvä leipä. Nyt kolmas on paistettu - 100 g vähemmän jauhoja, kolobok kuin hyvä (en vielä ymmärrä oikein). Kiitos kaikille resepteistä, palautteesta ja kiitosta. Opiskellaan. Onnea kaikille!!!

Tanya 1962 kirjoitti:
Lydia, ja yrität tehdä yksinkertaisinta leipää päätilassa, leipä ei aina toimi nopeassa tilassa

Kyllä, nyt ymmärrän sen - sekä oman kokemukseni että foorumin lukemisen jälkeen. Mutta näyttää siltä, ​​että monet - kärsimättömyydestä lähtien - aloittavat kuten minä, nopean tilan. Muuten, sen jälkeen en ole yrittänyt leipoa nopeasti. Aloin juuri (ohjeiden ansiosta) yrittää ajastaa aikaa niin, että perhe ei istunut ilman kotitekoista leipää.

Yksinkertaisin on luotettavin.
Ensimmäinen vehnäleipäni HP: n ohjeista osoittautui erittäin onnistuneeksi, en edes odottanut
Samaan aikaan minulla ei vielä ollut vaakoja, mitasin sen mittalasilla.
Vehnä-ruis ei ole aika ajoin erityisen kaunis (katto putoaa läpi). tietysti syömme niitä, mutta jatkan opiskelua. Tiedän jo virheeni, mutta rakastan todella kokeiluja. Joskus kokeet epäonnistuvat.

Toistaiseksi kaikki onnistuneet :)
Ja ensimmäinen (vehnä ohjeista) oli myös onnistunut, vaikka olin varma, että fantastisella kaarevuudellani nifiga ei toimisi ...
Mutta olen varma, että kaikki onneni johtuu foorumin perusteellisesta tutkimuksesta :) Ja tietenkään yhtäkään kolobokia ei vaivata ilman minun tarkkaa huomiota, ainakin sekoituksen ensimmäiset 5 minuuttia :)

Ostimme Delonghi 125. Ensimmäinen kokemus oli onnistunut - he tekivät tavallista vehnäleipää, rullattiin täydellisesti.
Seuraavat kaksi huonoa kokemusta - päätimme valmistaa kakun, jonka resepti on kuvattu ohjeissa. Tulos: sopimaton.
Jälleen kerran yritin tehdä kakun toisen reseptin mukaan leivinjauheella, tulos on sama. Luulen itselleni, mikä oli vialla ???
Vehnän valmistuksessa käytin hiivaa, kakun otin muita.Ainesosat olivat eri lämpötiloissa kakun ja leivän valmistuksessa, mutta leipä osoittautui ja muffinit eivät ... Tai mitä muuta olisi voinut vaikuttaa?

Minulla on myös Delonghi, paistin muffinit viisi kertaa, tulos on aina sama riippumatta reseptin muutoksista - tiili on sisällä raaka. Loput leivästä on vehnänvalkoista, vehnää mallasilla, ruista, se osoittautuu hyvin normaaliksi.

Mikä saalis sitten on? Ehkä sinun on ohjelmoitava leivontatila itse? Ehkä taikina on liian lyhyt? Neuvo ...

Mallini ei voi ohjelmoida, voit vain yhdistää tiloja, "huijata" HP: tä tai ostaa erityisen seoksen cupcakesille, minkä teen varmasti.

On käynyt ilmi, että kakun tekeminen leivänvalmistuskoneessa omasta aineksestasi on taitojen huippu?

Leipäkoneessa on erillinen aihe cupcakesista. Mene sinne.

Ensimmäinen leipä 255 Panasonicin ostamisen jälkeen on reseptikirjan tavallinen, pienin, perustilassa. Katsoin uuniin jatkuvasti, kunnes paistaminen alkoi. tuloksena oli upea kultainen, komea leipä, herkullinen ...

Hei kaikki! Ota joukkoosi. Mieheni antoi Moulinex 5004: n DR: lle. Yritin sitä eilen. Tuloksena on SUPER! Leivin maitoleipää uuniin kiinnitetystä reseptikirjasta. Se osoittautui reheväksi, kultaiseksi, herkulliseksi! Ainoa negatiivinen on hieman roikkuva kupoli, ja se painui paistamisen aikana. Nyt kävelen foorumilla, tutkin järkeä.

Evdokia, onnittelut! Tämä foorumi on kunnianosoitus aloitteleville leipureille! Mitä tekisin ilman häntä!?!

Tein ensimmäisen ohjeista, se osoittautui onnistuneeksi .. toinen vaarantaa kiihdytetyn ... hyvin, sanoa, että kaipasin, tämä ei ole mitään sanottavaa .. 2 tai 3 eivät sitten toimineet ennen kuin sopeuduin ... sääli, että en tiennyt sivustoasi sitten

Tein ensimmäisen ohjeista, se osoittautui onnistuneeksi .. toinen vaarantaa kiihdytetyn ... hyvin, sanoa, että kaipasin, tämä ei ole mitään sanottavaa .. 2 tai 3 eivät sitten toimineet ennen kuin sopeuduin ... sääli, että en tiennyt sivustoasi sitten

Minulla on myös ensimmäinen onnistunut ohjeista, toinen on nopea. se oli kauheaa ooooo, ja sitten yleensä ei ollut voimakkaita lävistyksiä, jotain on parempaa, jotain pahempaa, mutta kaikki on syötävää

He korjasivat liesi. Ja eilen paistin ensimmäisen "ruisleivän".

Resepti on

Leivän vehnäjauhoja, 2 premium-mittakuppia
Kylvetty ruisjauho 1 mittakuppi
Merisuola nro 0 2 tl
Leipä kvassitiiviste 10 ml
(vesi, sokeri, kaljavirratiiviste, sitruunahappo)
Vesi 200 ml
Maito 2,5% 10 ml
Puristettua leivontahiivaa noin. 10 g
Puhdistettu ja hajuton auringonkukkaöljy 2 rkl. l.

HP: n mittakuppi = 240 ml.

Sekoitettu vesi kvasin ja hiivan kanssa laitetaan lämpimään paikkaan 10 minuutiksi
Kaadoin ruisjauhot leivinlevylle ja laitoin sen esikuumennettuun uuniin. Pidettiin, kunnes miellyttävä tuoksu ja kermainen väri ilmestyivät.

Siivilöin kaikki vehnäjauhot ämpäriin leipäkoneen, kaadin voita ja maitoa, lisäsin suolaa ja kuminan siemeniä korianterilla. Kaadin ruisjauhoja päälle ja kaadin seokseen kvasia hiivalla. Laita "ranskalainen leipä" -tilaan (3 tuntia 50 minuuttia), keskikokoinen kuori, iso leipä. Sekoitusprosessissa lisäsin 2 rkl. l. vesi (taikina osoittautui viileäksi).

Tuloksena on melko tumma, hienohuokoinen, mutta ei tylsä ​​leipä, jolla on ruishaju ja vähäinen (tuskin havaittavissa oleva) happamuus. Ja lapio jäi HP: hen, kun otin sen (ensimmäistä kertaa).

Mutta katto on hieman repaleinen ... Miksi niin?

Ei tarpeeksi nestettä, kirjoitat itse - se osoittautui viileäksi taikinaksi.

Ja kauemmas. Tietysti ymmärrän, että sinulla on Binaton, mutta miksi tällainen tuotteiden kirjanmerkki?

Siivilöin kaikki vehnäjauhot ämpäriin leipäkoneen, kaadin voita ja maitoa, lisäsin suolaa ja kuminaa korianterilla. Kaadin ruisjauhoja päälle ja kaadin seokseen kvasia hiivalla.

Lue uunisi kirjanmerkkien järjestys.Ensin nestemäiset komponentit, sitten kuiva. Ennen vaivaamista hiivan ei tulisi joutua kosketuksiin nesteen (ellei se ole Saf-Levure) ja sokerin kanssa.

Kaadoin ruisjauhot leivinlevylle ja laitoin sen esikuumennettuun uuniin. Pidin sitä, kunnes miellyttävä tuoksu ja kermainen väri ilmestyivät.

Miksi kuivatit jauhoja? Sen jälkeen hän ottaa vielä enemmän vettä, koska hän on menettänyt kosteutta.
Ja lastanpito jäi leivään johtuen siitä, että se osoittautui erittäin tiheäksi.

Kiitos, Elena Bo.

No, tämä oli kokeen tulos. Hiiva ei kuitenkaan ole kuiva, vaan puristettu. Palestiinassani ei ole kuivia. Tarkemmin sanottuna on, mutta ne ovat jotenkin väärässä (ne eivät nosta taikinaa, edes puhtaasti vehnää). Ja sitten joku, mielestäni Kiwi, kertoi kuinka leipoa HP: ssä puristettua hiivaa käyttämällä. Tämä oli suosittelemamme kirjanmerkki.

Jauhot kuivattiin värin ja hajun vuoksi. Tämän seurauksena hänestä tuli hieman kermainen ja hän sai ruisleivän tuoksun.

Ja lastalla, vain leipäkoneessa, säilyi eikä leivässä. Eikä yleensä niin ...