Pinaattitaikina (resepti + vaivaaminen yhdistelmässä + taikinapaperi) video

Yritin myös tätä taikinaa, leikkain sen Kenwood-kiinnikkeellä, se osoittautui upealle värille ja maistui hyvältä! Kiitos, Vera!
Pinaattia ei ollut mahdollista pyyhkiä (ehkä minulla ei vain ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä), joten jauhoin sen vain tehosekoittimessa.

Herkullinen kantarellin ja sinihomejuustokastikkeen kanssa:

Mikä upea resepti! Kiitos paljon! : ruusu: Ja Tanya win-tat kiitos vinkistä!

[Rada-dms]

Rada-dms, on hienoa, että pidit siitä!

Kerro minulle. Mistä sait tällaisen seulan?

Kaupassa)))

Hae Googlesta sanaa "vihannes hiero" tai "mesh seula". Linkkien antaminen täältä on kielletty, voin vain vihjata: viimeksi ostin italialaisen seulan lahjaksi oliivitalo-nimisestä Internet-kaupasta.

Jos sekoitat Euroopassa: ranskaksi se on moulin à légumes, englanniksi ruokamylly

[Vera]

Veraja millaista jauhoa käytit taikinassa?

Lisätty perjantaina 2. joulukuuta 2016 16.26

hieman alle 1 kuppi nestettä 3 kupilliselle jauholle

Ja lasin tilavuus on 250 ml, ymmärränkö? vielä kerran määritän "teekannun")))

[Maria]

Ja lasin tilavuus on 250 ml, ymmärränkö?

Maria, En ole Vera, mutta reseptin kuvauksessa on vastaus kysymykseesi:

sekoita ja kaada lasiin (250 ml). Lasia tarvitaan vain mittasuhteiden ylläpitämiseksi - puhujien tulisi olla hieman pienempiä kuin täysi lasi,

Joo, kiitos, luin sen huomaamattomasti. Jauhot korkeinta laatua tai täysjyvä?

Valmistan sen korkeimmasta luokasta, joskus lisäämän ~ 50 g mannasuurimoita mannan sijasta osan jauhoista, sitten säädin vettä, mannasuurimot vievät sitä hieman enemmän. Myös täysjyvä on mahdollista, mutta silloin myös vettä on säädeltävä.
Jos teet sen ensimmäistä kertaa, on parempi tehdä kaikki reseptin mukaan, ymmärtää minkälaisen taikinan pitäisi olla, ja aloittaa sitten fantasioida.
Pidän Tatiana Adminin tämän säikeen lainauksesta

Ja pääasia osoittautui olevan, ei siitä, mitä jauhoja teet, vaan kuinka teet taikinan!

Tanya, kiitos. Anteeksi, että mainitsit sinut väärin ensimmäistä kertaa. Tarkalleen, haluaisin mieluummin olla ilman fanatismia))), on liian aikaista olla älykäs))). Ja nyytit voidaan tehdä myös sellaisina, eikö?

[Maria]

MariaOsoitit oikein Vera, reseptin kirjoittajana, on vain, että hän ei ole käynyt foorumilla noin kuukausi (jos napsautat taloa hänen avatarinsa alla, näet), joten päätin jakaa kokemukseni tästä nuudelista, jos siirryt sivulle hieman korkeammalle, näet kokeiluni.
Ja nyytit ovat suosittuja täällä kanssamme Taikina etikkaa sisältäville nyytteille, reseptissä ei ole tarkkaa jauhojen määrää, mutta aiheen keskusteluissa ~ 450-500 gr kuulostaa,

[Tatyana]

Tatyana, Huomasin heti sinun. Sooo haluavat samaa.

Lisätty lauantaina 3. joulukuuta 2016 klo 19.15

Ajattelen nyt, tarvitsen taikinakääriä ja pastasahaa tai elämä on kalliimpaa ... mutta haluan.

[Masha]

Nyt ajattelen, tarvitsen taikinanvalssauskoneen ja pastasahan

Masha, jos todella haluat ja rakastat nuudeleita, tarvitset tietysti taikinarullan, on vaikeaa rullata tätä taikinaa käsilläsi. On olemassa hyviä manuaalimalleja, ei tarvitse ostaa moottorilla, se vie vain vähän kauemmin.

[elämä on kalliimpaa]

tai elämä on kalliimpaa

Jos elämä on kalliimpaa, sinun on ostettava
Taikinan levyt ja leikkurit eivät ole itsensä hemmottelua, vaan todelliset keittiön avustajat, jotka helpottavat kynien työtä, tekevät tuotteista kauniit, siistit, jotka haluat syödä.
Eikö se riitä?

Voi, tytöt, keittiö räjähtää, heidät potkutaan talosta, muutan leipäkoneen ru))))).Yksi silmä on edelleen täällä, toinen lukee shaitan-koneista.

Tytöt, miten tehdä tuoretta pinaattitaikennetta?