Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Hei kaikki!
Tein täytetyt paprikat eilen. Lihaohjelma 20 minuutin ajan, roiskunut 150 ml vettä. Täytin kaksitasoisen kulhon. Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi.

Luulen, että jos teet sen yhdessä kerroksessa, voit lyhentää aikaa.

Tytöt, ja eilen Shtebochka-SV-auttajani auttoi minua valmistamaan lihaa ruoanlaittoon tyhjiössä.
Paistin valtavan karbonaadipalan niin viileässä vain 10 minuutissa. Paistettu teräsastiassa)
Ja lopulta tällainen liha osoittautui)) yummyoooo!
Ja se valmistettiin sous-vid Shteban)

Voi, Elena, älä kerro minulle)) Rakastan Shtebikini yhtä hyvin)
Minulla on 4 minkäänlaista laitetta, nämä ovat 2 Shtebik, Stadler ja TM31))

Tytöt, ja eilen Shtebochka-SV, auttoivat minua valmistamaan lihaa ruoanlaittoon tyhjiössä.
Paistin valtavan karbonaadipalan niin viileässä vain 10 minuutissa. Paistettu teräsastiassa)
Ja tässä on sellainen liha, joka lopulta osoittautui)) yummyoooo!
Ja se valmistettiin sous vid Shteban)

Minusta näyttää samalta, kun keitin "lihaa tomaateilla" Tanyulian reseptin mukaan. En voi verrata makua, mutta kun kalvoon kääritty liha oli kypsennetty, levisin, mitä tapahtui. Kyllä, suosittelet myös, että keität kastikkeen tomaateista, herkullista!

Maku on täsmälleen erilainen, koska lämpötilaolosuhteet ovat erilaiset))
Ja itse karbonaatti on hyvin kuiva. Ja kun keitin sen, se osoittautui erittäin mehukkaaksi. Kappale oli erittäin suuri, ja tällaista kusmania on vaikea valmistaa niin, että se on tasaisesti mehukas koko lihan paksuudella.
Yleensä kypsennetään pieniä paloja))

Tytöt !!! Uraaa! ' Tänään Charlotte paistettiin 25 minuutissa!
Ostin muita munia !!!
Tiesin, että munat olivat! Ja sinun on myös voitettava erittäin hyvin! Minä lyöin pitkään tänään! Leivinjauhetta ei ole lisätty
Sitten lähetän kuvan

Tässä on valokuva, mutta toistaiseksi ilman leikkausta, odotan, kunnes se jäähtyy, muuten leikkaan sen koko ajan kuumaksi)
Mutta tiedän, että voit paistaa 20 minuutissa! Mutta tämä on ensi kerralla!

[masinen]

masinen, charlotte näyttää super! onko se 5 munasta? Ja jos se ei ole vaikeaa, kirjoita charloten korkeus senttimetreinä

[masinen]

masinen, charlotte näyttää super! onko se 5 munasta? Ja jos se ei ole vaikeaa, kirjoita charloten korkeus senttimetreinä

Kyllä viidestä munasta. Korkeus tuli 6 cm, yleensä hän nousi täyteen kulhoon, mutta sitten hiljaa otti normaalin koon))

Ja tässä on leikkuri))

Mash Ja missä tilassa piirakka paistettiin. Puurossa?

Mash Ja missä tilassa piirakka paistettiin. Puurossa?

Ol, ei, Roastilla) seuraavalla kerralla yritän laittaa 20 minuuttia! Paistin 20 minuuttia)) ja tänään asetin sen 25 minuutiksi)

Kyllä viidestä munasta. Korkeus tuli 6 cm, yleensä hän nousi täyteen kulhoon, mutta sitten hiljaa otti normaalin koon))

Leivin charlottea hitaassa liedessä, minulla oli myös 6 cm, mutta minusta tuntui, että se ei ollut tarpeeksi korkea, valokuvassa ne näyttävät jotenkin pitemmiltä, ​​yritän leipoa Shtebessa toisena päivänä, toivon, että se onnistuu)).

Tässä on valokuva, mutta toistaiseksi ilman leikkausta, odotan, kunnes se jäähtyy, muuten leikkaan sen koko ajan kuumaksi)
Mutta tiedän, että voit paistaa 20 minuutissa! Mutta tämä on ensi kerralla!

Masha, tämä on ihanteellinen). On jotain, johon on pyrittävä. Ja kuinka paljon ja miten piiskaat?

Masha, tämä on ihanteellinen). On jotain, johon on pyrittävä. Ja kuinka paljon ja miten piiskaat?

Len, kiitos ihanteesta))
Vatkattiin 7-10 minuuttia, pitkään, Boshikom äitini kanssa.
Ja kun hän paisti 20 minuuttia, hän voitti sitä lämpöseoksessa perhosella 10 minuutin ajan.
Se tulee nopeammin sekoittimella, en tiedä miksi)) hyvin, se kestää myös 5-7 minuuttia

Tytöt, kerro minulle, että sinulla on Shtebochka, onko järkevää ostaa hidas? Tällainen mahdollisuus tarjoutui - kapselikahvinkeitin myytiin, ja Biglion Russell Hobbsissa 3,5 litraa 1440 r. Tai Shteba voi korvata sen kokonaan Pysäyttää keittiöalueen - 5,5 m

Mashulya! -1083294759.html] Tämä on charlottechkan standardi! Sprinklerillä? -888685575.html]

Tässä on valokuva, mutta toistaiseksi ilman leikkausta, odotan, kunnes se jäähtyy, muuten leikkaan sen koko ajan kuumaksi)
Mutta tiedän, että voit paistaa 20 minuutissa! Mutta tämä on ensi kerralla!

Masha! Kuten aina, en vieläkään uskalla leipoa Štebkassa, ensimmäinen kokemus ei ollut kovin onnistunut, mutta olen silti leipuri ... Sano, TM 10 minuutissa. piiskaa samalla tavalla kuin Tanyulin Kesha? Voin jotenkin munat sokerilla charlottessa, vaikkakin vain 5 minuuttia - en lainkaan kuin Tanyan

Jopa puuroni epäonnistui jälleen
Tällä kertaa kokeilin maissia. Lasillinen muroja, lasi vettä, 3 maitoa, voita, sokeria. Ensin laitoin sen puuroon 2 minuutiksi (paine 0,3), sitten heti 7,5 tuntia, 87 astetta. Tällä kertaa neste imeytyi täysin, jopa kuiva kuori muodostui sen päälle, mutta vilja ei kiehunut ollenkaan, se jopa kutisi sisällä
Näyttää siltä, ​​ettei kukaan lainkaan tee ruokaa. Ilmeisesti on välttämätöntä valmistaa viivästys normaalissa puurotilassa.

Mikhail, keitämme ensin puuroa täydellä puurokierroksella 15 minuuttia, sitten laitamme sen kuihtumaan, maissihiutaleet eivät ole pehmeimpiä rouheita, tämä ei ole kaurajauhoa, joten 2 minuuttia ei riitä. IMHO.

Tytöt, kerro minulle, että sinulla on Shtebochka, onko järkevää ostaa hidas? Tällainen mahdollisuus tarjoutui - kapselikahvinkeitin myytiin, ja Biglion Russell Hobbsissa 3,5 litraa 1440 r. Tai Shteba voi korvata sen kokonaan Pysäyttää keittiöalueen - 5,5 m

Tatyana, sellaisesta hinnasta en olisi uskonut)) Minulla on 3,5 litran sybriz, samat kustannukset))
Uskon, että on parempi olla hitaasti keittävä erikseen, koska painekeitin on ilmainen, kun sinun on kypsennettävä jotain kiireellisesti)

Jopa puuroni epäonnistui jälleen
Tällä kertaa kokeilin maissia. Lasillinen muroja, lasi vettä, 3 maitoa, voita, sokeria. Ensin laitoin sen puuroon 2 minuutiksi (paine 0,3), sitten heti 7,5 tuntia, 87 astetta. Tällä kertaa neste imeytyi täysin, jopa kuiva kuori muodostui sen päälle, mutta vilja ei kiehunut ollenkaan, se jopa kutisi sisällä
Näyttää siltä, ​​että et kokkaa lainkaan nälkäisenä. Ilmeisesti on välttämätöntä valmistaa viivästys normaalissa puurotilassa.

zhariks, keitin aina maissia 1: 6. Vähemmän nestemäistä, jo paakkuista. Vaikka monet eivät yleensä suosittele mannasuuren, maissin ja hiutaleiden keittämistä multikeittimessä. Pari kertaa se ei osoittautunut kovin maukkaaksi (kokkareina), ja 3-4 kertaa se oli upea. Ehkä se riippuu viljasta tai maidosta?

Tässä ovat puuron mittasuhteet)
Tattari 1: 2,5
Riisi 1: 4
Hirssi 1: 4
Herkules 1: 3
Maissi 1: 6

Jopa puuroni epäonnistui jälleen
Tällä kertaa kokeilin maissia. Lasillinen muroja, lasi vettä, 3 maitoa, voita, sokeria. Ensin laitoin sen puuroon 2 minuutiksi (paine 0,3), sitten heti 7,5 tuntia, 87 astetta. Tällä kertaa neste imeytyi täysin, jopa kuiva kuori muodostui sen päälle, mutta vilja ei kiehunut ollenkaan, se jopa kutisi sisällä
Näyttää siltä, ​​ettei kukaan lainkaan tee ruokaa. Ilmeisesti on välttämätöntä valmistaa viivästys normaalissa puurotilassa.

Nyt olen saanut vastauksen kysymykseen puuron ahneudesta: "Voit ensin kokata vain muutaman minuutin (vähemmän kuin tavallisesti keität, vasta kypsennettynä), ja sitten laittaa sen kuihtumaan 2-3 tunniksi tai jopa enemmän, jos sinulla on aikaa ja halua. Mitä vähemmän minuutteja? keitä, sitä kauemmin laitat sen kiehumaan. Sinulla voi olla yksi tai kaksi minuuttia ja "hemmotella" useita tunteja.
Voit heti laittaa nukkumista, mutta täällä sinun on tietysti laitettava se koko yöksi. Vaikeasti sulaville viljoille (esimerkiksi hirssi) on parempi asettaa suurin mahdollinen lämpötila, 88 *, jos kypsennät heti nälkäisenä. "

vain riisi, Nurian reseptikirjasta, sivu 31. kaikki on niin kuin siellä kirjoitetaan. kansi ei ole lukittu. sitten toistan vain 7 paineen ja 10 minuutin ajan. kaikki oli tukossa. ja mitä venttiilille voidaan tehdä, se ei aina nouse itsestään. sinun täytyy noutaa se.

Uimuriventtiili voi juuttua johtuen siitä, että käsiteltäessä mutteria, jonka sisällä se liikkuu, muodostui pieni purse. Itse uimuri on kevyt ja jopa pieni karheus voi häiritä. Yrität vaakasuoralla kannella, alhaalta sormen kärjellä, jyrkästi, mutta ei kovin voimakkaasti, 10-20 kertaa 10-20 koputat kellukkeeseen alhaalta ylöspäin, sen pitäisi hieroa sisään.Tai poista silikonirengas uivasta tapista (älä pelkää) ja siirrä tapia varovasti edestakaisin kevyellä paineella kehän ympäri. Pitäisi auttaa.

Paistin tänään Kaslassa charlottea omenoilla!





Säännöllinen resepti - 5 munaa, 1 rkl. sokeri, 1 rkl. jauhoja., lisättiin ripaus vanilliinia. Paistettu teflonkulhoon, aseta aika 30 minuutiksi 20 minuutin kuluttua. Avasin sen näyttämään olevan valmis, mutta ei, yläosa oli vielä kostea. Ajan päätyttyä näyttö näytti 197 asteen lämpötilan. Pohja on palanut, se näyttää mustalta kuvassa, mutta kaikki ei ole niin pelottavaa, poistin vain tämän ohuen kerroksen veitsellä ja siinä kaikki. Charlotte osoittautui erittäin maukkaaksi, pörröiseksi ja ilmavaksi, kun tapasin kokata hitaassa liesi, sitten sen saamiseksi oli tarpeen lisätä leivinjauhetta, mutta tällä kertaa se osoittautui hyväksi ilman sitä. Charlotte korkeus 5,5 cm, yleensä tulokseen olen tyytyväinen

Kiitos. katsoin. Olen jo lukenut kaiken tämän. siellä ei ole kirjoitettu mitä tehdä ja miksi 0,3 paineessa kansi ei ole tukossa, venttiili ei nouse, mutta se laskee alas.
Yritän nyt tätä ohjelmaa uudelleen. ehkä vain onnettomuus ...

Paineistetun työskentelyn periaatetta ei ole kirjoitettu oikein tällä sivustolla. Yritän nyt selittää, kuinka ymmärrän tämän, ja sitten monet kysymykset ja väärinkäsitykset kuution työstä katoavat. Hieman kaukaa:
Painekattilassa ei ole paineanturia. Se on liian vaikeaa ja miksi (tarvitset tietyn tyyppisen painemittarin siitä tietojen siirtämiseen jne.).
Painekattilan pohjan alaosassa on pieni alumiininen kupari. Se on jousikuormitettu hyvän kosketuksen saavuttamiseksi ja lämpötilan siirtämiseksi kulhosta sen alla olevaan lämpötila-anturiin. Ja hän antaa prosessorille tietoja työn hallitsemiseksi.
Paineen muodostuminen on mahdollista vain, jos haihduttamiseen on nestettä. Veden kiehumispiste on noin 100 * C. Kun vesi kiehuu, uimuriventtiili nousee höyrystä ja paine alkaa nousta. Tähän asti lämpöanturi osoitti 100 *. Kiehumispiste on 0,3 V paineessa noin 106 * ja 0,7 V paineessa noin 114-115 *. Riittää, kun asetat kypsennysohjelman prosessoriohjelmaan, kun lämpötilaksi on asetettu 104-106 * ja 112-114 * ja ohjelma alkaa toimia (huomaten, että vaadittu paine on kertynyt). Ja sitten haluttu asetettu LÄMPÖTILA ylläpidetään ja se ylläpitää vaadittavaa painetta.
Toinen asia on, että muita lämpötilatietoja on syötetty ohjelmille, jotka toimivat ilman painetta. Jugoslavian liittotasavallassa varmasti 160 * (minun on mitattava se, sitten kirjoitan). Siksi, jotta lähtölaskenta toimii tämän ohjelman kanssa, sinun on ensin odotettava, että signaali asettaa lämpötilan, ja sitten laittaa ruoka. Muussa tapauksessa ruoka paistaa ja ottaa lämpötilan pois kulhosta ja estää sitä saavuttamasta ohjelmaa.
Miksi kantta ei ole lukittu, mutta lähtölaskenta on käynnissä? Todennäköisesti:
Venttiili ei noussut asettamaan lämpötilaa (katso, kirjoitin hieman yli, mitä sillä voidaan tehdä), mutta kansi, tiivisteet ja pääventtiili estävät silti höyryn vapaan poistumisen. Ja vaikka siellä on pieni paine, se kuitenkin syntyy. Ja jos kulhosta tuotteeseen on vähän nestettä tai huono lämmöntuotto, kulhon lämpötila voi lyhyeksi ajaksi nousta ohjelman aloituslämpötilaan (ja se on vain noin 104 *). Sanon vielä kerran - ohjelma ei reagoi paineeseen (antureita ei ole), vaan kulhon lämpötilan nousuun

Tässä ovat puuron mittasuhteet)
Tattari 1: 2,5
Riisi 1: 4
Hirssi 1: 4
Herkules 1: 3
Maissi 1: 6

Paljon kiitoksia Olisi mukavaa tuoda nämä tiedot jonnekin näkyvään paikkaan - otsikkoon tai erilliseen aiheeseen resepteissä.
Muuten, putkessa 0,3 paineessa, venttiili ei myöskään noussut.

Haluan tehdä naudanlihaa. Tytöt, kuka tietää, mihin ohjelmaan on parempi lyödä vetoa - lihasta tai puurosta?

Kun keitin pilafia, laitoin 15 minuuttia puuroa ja korkeaa verenpainetta.
Hän laati reseptin, hän kirjoitti kaiken yksityiskohtaisesti sinne.

Olen jo tarkastellut tätä reseptiä)), mutta sinulla on pilaf kanaa siellä, naudanlihalle se tarkoittaa, että suosittelet myös 15 minuuttia. laittaa, eikö?

No, jos paistat sen etukäteen, se voi olla 20 minuuttia. Ei enää varmasti)

Ja tänään minulla on kasviskeittoa ja paistamatonta smetanaa. Keitosta tuli hyvä. Jotenkin tapahtui, että keitin keittoa ensimmäistä kertaa Shtebassa. Arvostettu - tämä on melko aggressiivinen ohjelma. En katsonut heti kuinka monta astetta se oli lämmityksen alkaessa, mutta minuun vaikutti, että kun kansi avattiin, se kiehui vielä! Mutta avasin kannen paineen automaattisen vapauttamisen jälkeen, ja se oli pitkään. Tuntuu vähintään 15 minuuttia. En todellakaan pidä niin aggressiivisesta ohjelmasta. Keitän todennäköisesti keittoa muille tai ehkä 0,3. En voi edes kuvitella, mitä niin vakavan ohjelman sovittamiseksi riittävällä tavalla
Ja smetana - leivinjauhe on todennäköisesti syyllinen. Taikina nousi oudosti. Jatkan kokeilua, me rakastamme smetanaa.

Tässä ovat puuron mittasuhteet)
Tattari 1: 2,5
Riisi 1: 4
Hirssi 1: 4
Herkules 1: 3
Maissi 1: 6

Mash, ei vähän liikaa tattaria 1: 2,5? Anteeksi, en halua loukata, vain minulla on tattaria aiemmin, liedellä, ja nyt, sarjakuvissa, kokin 1: 1,5, se osoittautuu ihanteellisesti - vilja jyväksi. Tai ehkä tattari on erilainen, minulla on Altai-tarina, pidän siitä todella. Se on vain, että lukumääräinen ero on hyvin suuri, joten aloin ajatella.

Milloin leivon myös jotain kuutiossa? Minua ei kunnioiteta - minulla on niin upea uuni ...

Hei kaikki! Nyt olen kanssasi! Ensimmäinen asia, jonka halusin, oli kompotti. Laita keitto 5 minuutiksi, joten kirjassa sanotaan. Vesi oli kylmää (vain vettä tuotiin), sitä kuumennettiin 15 minuuttia, koko prosessi kesti 20 minuuttia. Lämmityksen jälkeen 3 minuuttia (kuten kirjassa suositellaan) ja päästetty höyry, ja minulla oli kysymys: "Voitteko laittaa venttiilin heti auki-asentoon?" muuten käy ilmi, että sinun on pidettävä sitä (haarukalla) niin, että se laskeutuu vähitellen, seisin siellä 3 minuuttia peläten, että kaikki roiskuu ympärille!

Hei kaikki! Nyt olen kanssasi! Ensimmäinen asia, jonka halusin, oli kompotti. Laita keitto 5 minuutiksi, joten kirjassa sanotaan. Vesi oli kylmää (vain vettä tuotiin), sitä kuumennettiin 15 minuuttia, koko prosessi kesti 20 minuuttia. Lämmityksen jälkeen 3 minuuttia (kuten kirjassa suositellaan) ja päästetty höyry, ja minulla oli kysymys: "Voitteko laittaa venttiilin heti auki-asentoon?" muuten käy ilmi, että sinun on pidettävä sitä (haarukalla) niin, että se laskeutuu vähitellen, seisin siellä 3 minuuttia peläten, että kaikki roiskuu ympärille!

Marina, onnittelut! Hyvä ostos.
Mitä tulee höyryn vapautumiseen, on silti parempi huolellisesti ja asteittain. Nestemäisille astioille on yleensä suositeltavaa olla tyhjentämättä heti, odota vähän. Mitä nopeammin venttiiliä liikutetaan, sitä voimakkaampi höyrysuihku on. Mutta jos olen todella kärsimätön, niin en muista, kuka suositteli venttiilin peittämistä keittiöpyyhkeellä ja sitten höyryn poistamista varovasti).
"heti auki" - toivottavasti et tarkoita ruoanlaittoa? Se täyttää varmasti koko keittiön.

Kyllä, on parasta viettää aikaa höyryllä vähitellen. Ja lämmityksen piippauksesta se ei anna piippausta pitkään, ehkä 2-3 minuuttia, en huomannut sitä, sitten se pysähtyy, joten se ei häiritse ollenkaan.
No, kiehumisesta ohjelman päättymisen jälkeen - kyllä, joskus se ei ole ollenkaan välttämätöntä, sitten sinun on seisottava kattilan lähellä, aseistettuna jonkinlaisella pistolla, et voi tehdä mitään asialle, nyt kypsennän käytännössä kaiken matalalla paineella, 0,3, se on valmistettu näin se on nopeaa, eroa ei tunneta, mutta höyryn vapauttaminen on silti helpompaa ja nopeampaa.

Miten! Telepatia...

Vika, Natalia, kyllä, luultavasti laittaa sen muutamaksi minuutiksi tai kokeile sitä 0,3 paineella. Onneksi on vaihtoehtoja. Mutta keitto ei osoittautunut mitään, herkulliseksi. Peruna on ehjä, mutta erittäin pehmeä, ei kaikille ...
Tietenkin bulgur 1 minuutin ajan on kosminen nopeus, mutta olen varma, että se on valmis.

Masha, pl. kerro minulle, missä tilassa ja kuinka kauan valmistaa täytettyjä paprikoita?

Keittäisin lihalla noin 15 minuuttia, mielestäni se riittää.
Eikö kukaan keittänyt paprikaa täällä? Minusta tuntuu, että tytöt ovat jo tehneet)
Tai voit laittaa sen vihannesten päälle, myös 15 minuutiksi)

Hei kaikki! Nyt olen kanssasi! Ensimmäinen asia, jonka halusin, oli kompotti. Laita keitto 5 minuutiksi, joten kirjassa sanotaan. Vesi oli kylmää (vain vettä tuotiin), sitä kuumennettiin 15 minuuttia, koko prosessi kesti 20 minuuttia. Lämmityksen jälkeen 3 minuuttia (kuten kirjassa suositellaan) ja päästetty höyry, ja minulla oli kysymys: "Voitteko laittaa venttiilin heti auki-asentoon?" muuten käy ilmi, että sinun on pidettävä sitä (haarukalla) niin, että se laskeutuu vähitellen, seisin siellä 3 minuuttia peläten, että kaikki roiskuu ympärille!

Sinun ei tarvitse avata sitä heti - odota vähintään minuutti, kunnes itse lämmityselementti lakkaa palamasta (kuten sähköliedellä, se lämmittää hitautensa avulla jäljellä olevan lämmön). Sitä ei tarvitse pitää haarukalla. Venttiili päästää höyryn läpi, kun se on nostettu kannen yläpuolelle (katso kannen sivua avoimessa ja suljetussa asennossa - aukko tulee näkyviin), joten kevyen mutta nopean irrotuksen saamiseksi voit ottaa veitsen ja vetää sen kahvan alle (musta kantamiseen), työntää itse venttiilin ja jätä veitsen kärki välikappaleeksi - rako on pieni eikä sitä tarvitse pitää kiinni. Olen jo kirjoittanut, että voit vielä avata venttiilin, mutta samalla laita ensin rätti päälle, jotta se ei ruiskuta

Käytän jo muita ohjelmia ruoanlaittoon, kannen avaaminen on nopeampi kuin pariksi suljetun kanssa. Totuus piippaa hyvin usein, paljon useammin kuin paahtamalla. Olin jo unohtanut ajatella häntä. Igorechek muisteli, joten kirjoitin

Ja se kilisee useammin - huomasin myös, luultavasti siksi, että on olemassa 2 "squeak-tilaa": harvinaisempi (10 sekunnin jaksolla näyttää) - muistutukseksi tai ilmoitukseksi jostakin ja useammin - varoitukseksi virheellisestä (hätätilanteesta) lämpötilan asetustila

Kypsennän aina tässä suhteessa) Vapautan nyt paineen, kun se putoaa 100 grammaan. Avaan venttiilin äkillisesti lastalla ja siinä kaikki, kaikki höyry tulee ulos hyvin nopeasti)
Ja laskemalla hitaasti, avaamalla venttiiliä hieman, ei ole kärsivällisyyttä.

Masha, keitätkö suhteessa, esimerkiksi tattaria 1: 2,5, vain painekattilassa tai missä tahansa keittiövälineessä?

Igor - joten minulla on kysymys. Onko kiehuminen ohjelman sammutuksen jälkeen välttämätön paha kaikille painekattiloille? Kuinka se teknisesti menee?

Igor - joten minulla on kysymys. Onko kiehuminen ohjelman sammutuksen jälkeen välttämätön paha kaikille painekattiloille? Kuinka se teknisesti menee?

No, tietysti, älä huoli. Kirjoitin jo, että painekattilassa on T = 104-106 * 0,3 V: n paineelle ja noin 114 * (+/-) 0,7 V: lle. "Veden" ruoan kiehumispiste (ilman painetta) on noin 100 *. Ohjelma sammuu ja myös itse lämmitys, mutta lämmitetty lämmityselementti 114: een ja itse neste tarvitsevat jonkin aikaa jäähdytykseen 100 ° C: seen eikä nesteen lämmittämiseen kiehumiseksi. Ja vaikka T on yli 100, on kiehuva vaikutus, vaikka kaikki on pois päältä. Jopa yksinkertaisella liedellä, jossa nesteen T on enintään 100, ja sitten kaikki vie aikaa.
Mitattiin juuri paistamisen lämpötila -178-180 *. Ja se tehtiin erittäin ammattitaitoisesti - ja jotta öljy ei kiehua paistamisen aikana (200 * - sitten sanotaan, että kartogeeneja vapautuu) ja että prosessi etenee intensiivisesti. Sähkögrillillä tämä on suositeltava keskimääräinen T-arvo minkä tahansa ruoan paistamiseen. Ja rasvakeittimissä lämmitysraja on jopa 190 *, jotta öljy ei pala ja kiehua. Muuten, en suosittele mitään paistamista painekattilassa - ystävällä on epämiellyttävä kokemus ruoanlaittoapostolin pesemisestä, öljyn tyhjentämisestä jne.

Masha, pl. kerro minulle, missä tilassa ja kuinka kauan valmistaa täytettyjä paprikoita?

Hei kaikki! Niiaus
Tein täytetyt paprikat eilen. Lihaohjelma 20 minuutin ajan, roiskunut 150 ml vettä. Täytin kaksitasoisen kulhon. Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi.

Luulen, että jos teet sen yhdessä kerroksessa, voit lyhentää aikaa.
Käytin samaa perävaunua täytettyjen kaalirullien valmistamiseen.
Paistin sen kevyesti, laitoin sen teflonkulhoon ja kaadin kastikkeeseen. Aika - liha 20 min (mutta minulla oli jälleen täysi kulho).
Tuli 5 tuntia myöhemmin. Kaikki on hämmästyttävän kaunista ja maukasta. Aviomies, joka vain vihaa täytettyä kaalia - pyysi lisää

Okei ...Keitin ohraa ja herneitä Shtebassa, tytöt keittivät pastaa. Ja venttiili on vilkasta sen jälkeen, mmm. Pelkään vain kaurapuuroa ...

Olen keittänyt pohjoismaista kaurajauhoa monta kertaa - ei yhtäkään puurosuihketta kannessa, vain tiivistymistä. Tietysti, jos keität puuroa täynnä kattilassa, se voi olla niin, mutta yleensä puuroni ei yritä "juosta"

Valmistan myös kaiken. Ja hernekeittoa, pastaa ja erilaisia ​​muroja. Kaurapuuron kanssa ei ole ongelmaa, kansi on puhdas, kukaan ei juokse missään.
Ainoa asia on, yritän olla vapauttamatta painetta väkisin, odotan, kunnes se putoaa itsestään ja lämpötila laskee.
Kokkaan Štebikissä ja keitän Kukushkissa.

Onko mahdollista asettaa manuaalisesti 12-24 tunnin kypsennysaika 60 (61.62.63.64) astetta?

Kyllä, mahdollisesti lämmitystilassa.