Monikeittotaso painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

älä lisää vettä lainkaan. Parempi vain vähän mitä kirjoitin yllä. Se osoittautuu pehmeämmäksi ja maukkaammaksi

Tytöt ja pojat, hei! Kerro millaisia ​​celoffan-laukkuja voidaan käyttää valmistamaan sous vide Shtebochkassa? Kaupunkistamme luulen voivani löytää vain niitä, joissa he myyvät leipää. Sopivatko ne? Vai tarvitsetko jonkinlaista lämmönkestävää?
Etsin tänään myytävänä olevaa tyhjiötiivistettä, mutta en löytänyt sitä. Sillä tavalla elämme

Jeanne, ei yksinkertaiset eivät toimi. Parempi sitten kalvo, kääri tiukasti useisiin kerroksiin.
Tai vetoketjulliset pussit, kuten yläosalla.

Jeanne, ei yksinkertaiset eivät toimi. Parempi sitten kalvo, kääri tiukasti useisiin kerroksiin.
Tai vetoketjulliset pussit, kuten yläosalla.

Mashun, kun tein kalkkunan a la sous-vide ensimmäistä kertaa, otin muiden poissa ollessa tavallisen sellofaanipussin, johon tuotteet pakataan, mutta pullea, ostan aina 1000 kappaleen pakkauksissa, se on erittäin kätevä jokapäiväisessä elämässä. Veden alla puristin ilmaa käsistä lihan ympärille ja sitoin sen tiukasti. Joten hän kokki, pussi pysyi ehjänä.

Tänään keitin naudanlihaa höyryssä, korissa jalustalla, keskeneräinen sarjakuva vesilasia pohjaan! Prog Meat oletuksena. Hieno

Tarvitaan kevyitä, sitten tiukkoja pakkauksia. Tiedän, että voit kokata vetoketjupussissa, koska ne ovat hyvin pullea)
Maustitko lihaa pippurilla?

Tarvitaan kevyitä, sitten tiukkoja pakkauksia. Tiedän, että voit kokata vetoketjupussissa, koska ne ovat hyvin pullea)
Maustitko lihaa pippurilla?

Joo, juuri jauhettu!
Minulla on vahvat pussit, en sano, että ne ovat hyvin tiheitä, mutta 65 ° C: n kiehuminen kesti täydellisesti. Minulla on näitä, joista ilmaa pumpataan, ihmettelen, avautuuko venttiili vai ei, kun ruoanlaitto 65-70 astetta, mitä mieltä olet?

[Sienet Samppanjat hapan kerma]

Valmis Sienet Samppanjat hapan kerma
Tässä on sellainen kauneus)
Rakastan Shtebochkaa!

Teen reseptin)

Tytöt ja pojat kiittävät kaikki järjestelmän (liha) neuvoja. Liha osoittautui pehmeäksi 30 minuutissa (vettä ei lisätty lainkaan). Kysymys on, jos haudutat lihaa perunoilla, älä myöskään lisää vettä? Tai toisessa ohjelmassa?

: -q:

Tytöt ja pojat kiittävät kaikki järjestelmän (liha) neuvoja. Liha osoittautui pehmeäksi 30 minuutissa (vettä ei lisätty lainkaan). Kysymys on, jos haudutat lihaa perunoilla, älä myöskään lisää vettä? Tai toisessa ohjelmassa?

Jos kypsennän kokonaisen kattilan, lisää sitten noin 200-300 ml vettä !!! Ja jos vähän vähemmän kaalia!

: -q:
Jos kypsennän kokonaisen kattilan, lisää sitten noin 200-300 ml vettä !!! Ja jos vähän vähemmän kaalia!

En koskaan lisää vettä haudutettaessa, etenkin kaali.
Pääsääntöisesti hapan kerma, majoneesi, lecho ja erilaiset muut marinadi-kastikkeet + tuotteiden mehut antavat paljon nestettä.

Tämä kaikki on selvää, jos haudutetaan smetalla tai erilaisilla kastikkeilla! Ja jos se on vain lihaa mausteilla ja perunoilla, niin minä lisää vettä! Ja minä lisää 100 ml kaaliin, koko pannuun - haluan saada paljon mehua, mutta tämä on jälleen suosikkini!

[Sienet Samppanjat hapan kerma]

Wai, wai, Igor, kuinka paljon kirjoitit !!!

Valmis Sienet Samppanjat hapan kerma
Tässä on sellainen kauneus)
Rakastan Shtebochkaa!

Teen reseptin)

Resepti tehty
Samppanjat hapan kerma

Svetik, luit ajatukseni suoraan, istun vain valitsen pölynimurin ... Luin viestisi, luulen - "sisteraa" ......

Gal, mutta luimme tästä. Tyhjiötiiviste Steba

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Tämän pakkaajan pakkauksissa on teksti, että ne on tarkoitettu Su-Vid-tekniikkaa käyttäen.

Resepti tehty
Samppanjat hapan kerma

Masha !!!!! Sienet hapankermalla - uskomattoman maukkaita, rakastan niitä kovasti!

Otin juuri vuoka marjoilla))
Stebikini toimii tänään)


Viilto!!

Pidän hänestä - erittäin siisti! Mashun, päivitä vuoka resepti minulle, kiitos! Jotain en ole heidän ystäviään!

Marin, resepti on Painekattilahenkilöstön reseptit -osiossa)
Ainoa asia, tällä kertaa hieroin raejuustoa seulan läpi.
Sitten hän laittoi 3 kokonaista munaa ja lyö mikserillä ja lisää vähitellen sokeria.
Kyllä, kyllästin mannasuurimot jogurtilla, mutta yleensä se voidaan tehdä kefirillä.
Sokerin jälkeen aloin lisätä liotettua mannasuuria ruokalusikalliseen ja lopulta heitin 1 tl leivinjauhetta.
No, viikset) hän kaatoi taikinan kulhoon ja pani jäädytetyt marjat svehuun, pesti ne aiemmin lämpimällä vedellä.
Puurotila 1 tunti 30 minuuttia, paine 0,3

Keitti jälleen Nute (pidin siitä erittäin paljon). Näin ollen en kastanut mitään etukäteen. 450 g kikherneä + 850 ml vettä. Kypsennetty 1,40 + 40 minuuttia ennen venttiilin avaamista.


Ja myös liemi kalan päästä. Nopea vain 7 minuuttia, paine vapautettiin 5 minuutin kuluttua.



Ja tässä on tänään vastaukseni Mashan samppanjoihin. (Haudutetut sienet sipulilla + selleri + kuivatut tomaatit + kerma) + kotitekoinen pasta

[Masinen]

Masinen
Pata on upea, Masha ja raejuusto seulan läpi?

Keitti jälleen Nute (pidin siitä erittäin paljon). Näin ollen en kastanut mitään etukäteen. 450 g kikherneä + 850 ml vettä. Kypsennetty 1,40 + 40 minuuttia ennen venttiilin avaamista.

Marin kaikki osoittautui 2 tuntia 20 minuuttia ajassa ja paine 0,7?

Marin kaikki osoittautui 2 tuntia 20 minuuttia ajassa ja paine 0,7?

Kyllä, Galina, paine 0,7.

Ja meillä on jälleen hevosenliha ... la-la-la ...... ..... (lapsen teurastaja) ....., nyt Shtebochka toimii ...

Riisineuvoja tarvitaan myös. Mitkä osuudet vettä ja riisiä (pyöreä jyvä) murenevat.

On parempi ottaa pienempiä pakkauksia.
Ja riisiä keitetään 1: 1 tai 1: 1,5 niin, että se on murenevaa

Kanakeitto


Resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Riisineuvoja tarvitaan myös. Mitkä osuudet vettä ja riisiä (pyöreä jyvä) murenevat.

Zhannochka, kerran Uzbekistanin tuttava neuvoi minua keittämään pyöreäjyväistä riisiä suhteessa 3: 4, olen valmistanut 15 vuotta tällä tavalla ja pilafille, aivan kuten - varmasti! Elastinen, mutta täysin keitetty riisi osoittautuu, kokeile sitä!
Pidän tästä vaihtoehdosta lisukkeeksi: paistin sipulia kevyesti voissa, lisätään hienonnettua valkosipulia, lisätään huolellisesti pesty pyöreä riisi, täytetään se vedellä 3: 4, suolalla, keitetään kiehuvaksi, keitetään ilman kantta, kunnes riisi ilmestyy vedestä, sulje kansi ja pidä alhaisimmalla lämmöllä 15 minuuttia.Sitten lisää juuri jauhettua pippuria ja hienonnettua basilikaa, löysää se kunnolla ja jätä se vielä 5-10 minuutiksi. Herkullinen yksinään, ei vain lisukkeena. Suosittele.

Mashun, kevyt tulva, pyydän anteeksi!

Kiitos kaikille! Liemi on itse asiassa vielä läpinäkyvämpi, sanoisin "kuten vesi". On sääli, että valokuva ei välitä kaikkea kauneutta

lyhytjyväinen riisi suhteessa 3: 4

Yritän sitä tänään. Yleensä riisiä kypsytettiin aina Tupperin "Eastern Fairy Tale" -riisikeittimessä, ei mainostamiseen, mutta siinä oleva riisi 12 minuutissa mikroaaltouunissa osoittautui herkulliseksi. Mikroaaltouuni on rikki, en voi keittää riisiä liedellä. Joten menen katsomaan ja ajattelemaan keittää riisiä tai valmistaa toinen lisuke. Kaikki näyttää minulta epäonnistuvan

Laitoin riisin. Minulla oli vain 1,5 monilasit. Kaadettiin 2 lasillista vettä 10 minuutin ajan. Istun ja ihmettelen, mitä saan. Käytin teräskulhoa, eikö?

Hei kaikki! Tytöt, hyvin, tyhjiötiiviste vainoaa minua. Olen valinnassa, kumpi ostaa, nojaan kohti Shteba VK 6: ta 🔗mutta et näe sille muita paketteja. Myynnissä vain VK 5: lle. Jos esimerkiksi päätän ottaa Proficukin, minkä kokoiset paketit ovat edullisia?

VK5: lle ja VK6: lle ei ole erillisiä paketteja. Laukut sopivat sekä Steba-alipainetiivistimen että Profi Cookin malleihin.
Profi Cook -laukkuja ja -rullia voidaan käyttää Steba-pakkaimessa.

Mashenka, Igor, Zhanara, mutta tässä ei pitäisi ollenkaan vaivautua mittasuhteisiin, kaikki on paljon yksinkertaisempaa: 3 mitalle riisiä, 4 mitalle vettä! Ja mitkä valitset, on sinun tehtäväsi. Otan teekupin, se on juuri meille sopiva, ja tyttäreni ottaa kahvikupin, he eivät tarvitse paljon.
3 tl riisiä, 4 tl vettä ja kaikki!
Kun keitän pilafia, otan saman määrän (3 teekuppia riisiä), syön pari kertaa ja otan töihin.

Tytöt haudutettua kaalia - keitetyt paistettuna kannella suljettuna 10 minuuttia, sis. paistotila, meni arr. lähtölaskenta ja kaikki järjestelmän mukaisesti, ensin öljy, sitten porkkanat, tomaatit, sipulit, paistettu vähän, kaali päälle, sekoitettu kaikki yhteen, suola, pippuri, mausteet - suljettu kansi ja viikset ..., paine puhalsi itsensä 3 minuutissa, ei nesteitä lisäsi ..... (leikkasin kaiken muuliluokkaan !!!) ...

Olen niin iloinen! Teitkö sen basilikalla?

Hyvää iltaa! Ei, ei basilikaa. Minulla ei ole sitä. Valmistettu kyljillä

Tässä on riisini shtebulechkasta


Istun ja unelmoin tehdä sämpylöitä tällaisesta helmikuviosta

Zhanara, tein riisiä mittasuhteidesi mukaan 1,5 monilasillista Krasnodarsky-pyöreäjyväistä riisiä, 2 monilasillista kylmää vettä ja 1/4 tl suolaa. Hurraa!!! Kaikki toimi ja oli niin herkullista ...))) Kiitos tytöt.

Myönnetään resepti, yhtäkkiä joku on kätevä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Kerskan - tein nuudeleita jauhoista, joista ylpeilin eräänä päivänä, durumvehnästä, lyhyesti sanottuna jyvistä!

Tytöt, vietkö minut yritykseseesi? Shtebochka saapui Ukrainaan. Sain sen tänään. Hän on ilman kelloa, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyrylaiva. Missä se on tuotettu eikä löytänyt merkintää. Ajoin hänet vedellä keittotilassa. Kaikki toimi hyvin. En tiedä, onko minun käytettävä Steam-tilaa ja testattava sitä siinä. Pelkää jotenkin. Tarttumattomia pannuja ei ole, eivätkä he vielä tiedä, ilmestyvätkö ne. Ostin sen ensimmäisille ruokalajeille, jotta voisin laittaa sen heti jääkaappiin enkä kaada sitä toiseen kattilaan. Huomenna yritän kokata.
Kiitos kaikille testaajille ja jakamassa korvaamatonta kokemusta. Seuraan Temkoa alusta alkaen.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina avustajansa kanssa !!! Anna hänen palvella uskollisesti ...

Etsin tällaisia ​​jauhoja eikä missään muualla. Light, mistä kaupasta ostit?

Kaivoin läpi kaikki Internet-kaupat - ei yhdessä, he kirjoittavat, että niitä ei ole saatavilla ...

Tytöt, kiitos! On niin mukavaa liittyä tähän Temkoon!
Ja minusta tuntui aina, että kellon saaminen on siistiä. Voit laittaa jotain aamulla. Vaikka en itse ole koskaan käyttänyt sitä missään multicookerissa. Ehkä siksi, että kotiäiti ja minä voimme kokata milloin tahansa, tai ehkä siksi, että emme syö maitopuuroa eikä sitä tarvitse asettaa aamulla.

Tytöt, kiitos! On niin mukavaa liittyä tähän Temkoon!
Ja minusta tuntui aina, että kellon saaminen on siistiä. Voit laittaa jotain aamulla. Vaikka en itse ole koskaan käyttänyt sitä missään multicookerissa. Ehkä siksi, että kotiäiti ja minä voimme kokata milloin tahansa, tai ehkä siksi, että emme syö maitopuuroa eikä sitä tarvitse asettaa aamulla.

Nooo ... en pidä maitopuurosta viivästyksessä painekattiloissa, käytän viivettä vain, jos minun täytyy mennä jonnekin illalla, jotta voin laittaa lihan viiveeseen.

Keitto Haisburg maaliskuu.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

Shtebochka saapui Ukrainaan. Sain sen tänään. Hän on ilman kelloa, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyrylaiva.

Liityn onnittelut! Luultavasti tilattu Saksasta? Naapurini sukulainen asuu Saksassa, osti äskettäin 2 Shtebyä ilman kelloja ja teräshöyryillä. Ja kun häntä pyydettiin ostamaan vielä 2, tämä kauppa loppui Shtebikistä. Toisessa vain alumiinihöyryä myytiin. Täällä hän odottaa nyt kuittiaan myymäläänsä. Pyysimme tuoda yhden äidilleni. En todellakaan tiedä, miten hän ymmärtää sen, kaikki on saksaksi.

Ensimmäinen kinkkuni Steba DD1 ECO: ssa + valkoinen
Kiitän Elena Bo: ta foliopäällystyksen mestarikurssista, kaikki onnistui ensimmäistä kertaa)
Kinkkuni kokonaisesta kanasta + 1 kananrinta (kana ei kuoriutunut kovin paljon, jäljellä olevasta tein keittoa palkokasvien ja rosmariinin seoksesta sarjakuvassa, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi) yritän kuvata huomenna
Lisäsin 1 hienoksi hienonnettua sianlihaa kanan fileeseen, 1 lusikallinen kotitekoisia vihanneksia keittoon (tämä sisältää porkkanat, paprikat, persiljan juuret, tomaatti, suola), joten kinkkua ei suolattu, vaikka suolaa on vähän, seuraavalla kerralla laitan 2 rkl)
lisäsi myös oliiveja, valkosipulia ja saksanpähkinöitä))) kaikki löydetyt ja lisätyt) Beloboka ei ollut täysin täytetty, se kiehui noin 2 cm.
se osoittautui herkulliseksi, teki 17 minuuttia lihalle, paine 0,7 + 30 minuuttia odottaa.
Luin sitruunamehusta, mutta jotkut meistä ovat allergisia sille, lisäsin kotitekoista herukaviiniä) Ajoin kaiken mausteilla marinatorissa 2 kertaa ja ladoin sen Belobokaan. Koska olin kärsimätön tekemään kinkkua enkä löytänyt mitään sopivaa laittaa sitä muottiin, käytin silikonikarhua)
Ainoa asia on, että ensi kerralla leikkaan rinnan pienemmäksi), jotta lisäaineet jakautuvat tasaisemmin eikä yhteen.
Loppujen lopuksi kaikki sujui melko hyvin yhden kerran. Mieheni piti siitä)

Tänään sain tämän lomakkeen kiinteän hinnan myymälästä 38 ruplaan, se tuli hyvin)

Ja täältä ostin pala kannelle, IKEA-myymälästä. 360 ruplaa.


Tänään ostin taimenta ja katkarapuja, ehkä huomenna teen sellaisen kinkun valkoisella puolella)

[Lerele]

Lerele
Keitto osoittautui erittäin kauniiksi, sinulla on jopa tälle keittolle sopiva avatar ...
Tällainen kauneus innoitti minua googlimaan:
Keiton nimi liittyy Bäckerschmide-majataloon Geisburgin kaupungissa lähellä Stuttgartia (Baden-Württemberg), jossa tämä runsas keitto tarjoillaan 1800-luvulla.
Keitto "Gaisburg marsh" (Gaisburger Marsch tai Böckinger Feldgeschrei), Saksan entisen liittopresidentin Horst Köhlerin suosikkikeitto.

klya4a
Avasin sen aamulla, ja täällä se on niin kaunis ..., pidin todella vihreästä muodosta, minulla on anti-primer-ruukut kaikissa muissa piirroksissa, joten se on erittäin tärkeää ... kiitos visuaalisesta apusta ...

Kiitos kiitoksesta, ja keitto osoittautuu aina erittäin maukkaaksi, vihanneksia voi vaihdella, ei aina kaikkea varastossa. He laittaa siihen mitä kotona on. Keiton tärkein asia on liha, perunat ja spetzle. Loput sarjasta maun mukaan.

Pääsen Ikeaan vasta tammikuussa. kun menen Stebikin mestarikurssille.

Tanya, missä Shteba-mestarikurssi tulee olemaan?

[Sprig @]

Sprig @ , Tilasin varren meiltä Ukrainasta, ei Saksasta. Hän tuli viimein luoksemme.
Tytöt, kerro minulle, täysi borssipannu lievitti henkilökunnan painetta tunniksi, vaikka sitä kuumennettiin koko ajan. Tämä on normaalia? Joten sen pitäisi olla pitkään?

[Sprig @]

Tanya, missä Shteba-mestarikurssi tulee olemaan?

Jekaterinburgissa noin 25. tammikuuta.

Sprig @ , Tilasin varren meiltä Ukrainasta, ei Saksasta. Hän tuli viimein luoksemme.
Tytöt, kerro minulle, täysi borssipannu lievitti henkilökunnan painetta tunniksi, vaikka sitä kuumennettiin koko ajan. Tämä on normaalia? Joten sen pitäisi olla pitkään?

Jotain on vähän liikaa, lietettäni kaadetaan nopeasti.

Tietenkin täydellä keittoastiassa tai borssissa paine vapautuu pitkään, mutta ei tuntiin. On parempi sammuttaa lämmitys - mitä hitaammin lämpötila laskee, sitä pidempään paine kestää. Ja yleisesti, sinun ei pitäisi vapauttaa painetta välittömästi manuaalisesti, mutta 20 minuuttia ohjelman päättymisen jälkeen se on ehdottomasti mahdollista. Siellä hän ei riitä, vain vähän, vain vähän auttamaan häntä.
Tanya, eikö?

Tietenkin täydellä keittoastiassa tai borssissa paine vapautuu pitkään, mutta ei tuntiin. On parempi sammuttaa lämmitys - mitä hitaammin lämpötila laskee, sitä pidempään paine kestää. Ja yleisesti, sinun ei pitäisi vapauttaa painetta välittömästi manuaalisesti, mutta 20 minuuttia ohjelman päättymisen jälkeen se on ehdottomasti mahdollista. Siellä hän ei riitä, vain vähän, vain vähän auttamaan häntä.
Tanya, eikö?

Kyllä, keskityn lämpötilaan, heti kun näen alle 100 astetta, voin auttaa vähän, jos en sammuta lämmitystä. Tämä kestää yleensä 15-20 minuuttia.
Eilen keitin kaali keittoa hapankaalista, se kesti noin 20 minuuttia, pannu ei todellakaan ollut silmämunan kohdalla, mutta pullea, 95 astetta, se avasi itsensä vapaasti.

Tytöt, yritän kiittää. : girl_curtsey: Keitin ensimmäistä kertaa, joten en sammuttanut lämmitystä tarkoituksella, oli utelias nähdä, kuinka paine laskee. Venttiili vihelteli koko ajan hieman: sekä kypsennyksen että paineen vapauttamisen aikana. 95 ° C: n lämpötilassa kanneni ei avautunut, lähestyin säännöllisesti ja yritin kääntää sitä. Vasta kun se oli jo 85 *, kansi kääntyi, mutta se tarttui niin kovasti, että mieheni ja minä nauroimme, kun me kaksi yritimme repiä sen pois.