Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Tytöt, kuinka paljon taikinaa pitäisi ihanteellisesti olla kyseiselle lihamäärälle?
Kuinka monta gr. vaivaa sitä jauhoja?

Ja paistin cupcakein tämän reseptin mukaan
Voi kakku GOST: n mukaan


Puurotila 1 tunti 40 minuuttia paine 0,3
Se haisee hulluksi!

Tässä on leikkaus. Se vihdoin jäähtyi)

Vau, kuinka pitkä ja pörröinen se osoittautui ... Mash, ja missä muodossa he paistivat? Ja mikä halkaisija mahtuu sinne?

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Tytöt, kuinka paljon taikinaa pitäisi ihanteellisesti olla kyseiselle lihamäärälle?
Kuinka monta gr. vaivaa se jauhoja?

Gal, en voi vastata varmasti, ehkä Zhanna auttaa. En mittaa jauholla, vaan nesteellä. Teen taikinan kotitekoisten munien päälle, otan 4-5 kappaletta, sinulla voi olla 2-3 munaa ja 100 grammaa vettä tai liemiä, 500 g jauhoja menee varmasti, ehkä enemmän. Pieni taikina on aina jäljellä, teen siitä nyyttejä. Älä huoli, jos pysyt, löydät mihin sitä kiinnittää, leikata nuudelit, kuivata ... Ihmiset rakastavat sitä, kun beshbarmakissa on paljon taikinaa.

[taty327]

taty327
Svetik ja taikina leikataan yksinkertaisesti pieniksi suorakaiteiksi, eikö?

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Tytöt, kuinka paljon taikinaa pitäisi ihanteellisesti olla kyseiselle lihamäärälle?
Kuinka monta gr. vaivaa sitä jauhoja?

Yleensä tämä on yksilöllinen, riippuen syöjien lukumäärästä. Ihannetapauksessa lihassa pitäisi olla enemmän taikinaa. Jos 4 henkilöä, esimerkiksi 2 aikuista ja 2 lasta, teen taikinan 500 grammassa jauhoja. Tämä taikina on meille 2 kertaa, esimerkiksi illalliseksi ja lounaaksi seuraavana päivänä. Liha 1 kg puhdasta massaa mielestäni riittää. Syömme lihaa, mutta ei vain lihansyöjiä.
Jotkut ihmiset tekevät myös Beshiä naudanlihalla, se myös osoittautuu erittäin maukkaaksi, liha on rapeaa. Yleensä tuotos on 1 kg, joten puhdas massa osoittautuu lasketuksi. Hävitä luiden paino.

[taty327]

taty327
Svetik ja taikina leikataan yksinkertaisesti pienillä suorakulmioilla, eikö?

Kyllä, jopa suorakulmioilla, jopa romboilla, sillä ei ole merkitystä (meitä ei eroteta tästä talosta, annan anteeksi, olen khokhlushka)
Muuten, muslimisukulaiset pyytävät minua, pikku ukrainalaista tyttäreni, aina leipomaan kansallisen balishin, ja se on minun iloni - rakastan tätä yritystä, ja se on herkullista, ja se on herkullista !!! (kiitän siitä!)

Vau, kuinka pitkä ja pörröinen se osoittautui ... Mash, ja missä muodossa he paistivat? Ja mikä halkaisija mahtuu sinne?

Leivotaan suoraan teflonkulhoon. Laitoin lasin kulhon keskelle niin, että reikä ilmestyy, kuten kakkupannussa)
Ja vasta sitten kaadettiin taikina)

[Sprig @ taty327]

Leivotaan suoraan teflonkulhoon. Laitoin lasin kulhon keskelle niin, että reikä ilmestyy, kuten kakkupannussa)
Ja vasta sitten kaadettiin taikina)

Kaikki nerokasta on yksinkertaista ....., keksijä, Mashenka, en olisi koskaan arvannut laittaa lasia reikään ...... 🌹
Sprig @
taty327
Tytöt, kiitos, se on enemmän tai vähemmän selvää, olen vain selittänyt muutaman videon selkeyden vuoksi ...

Rakkaat tytöt, auta. Haluan tilata painekattilakulhon otsonista:
Steba monikeittokulho DD 1 ECO
2013, malli: DD 1ECO kulho
lisäominaisuudet
Materiaali
Alumiini
Lisäksi
Tilavuus - 5 L
DuPont tarttumaton pinnoite
Äänenvoimakkuusaste
Mitat
305 x 300 x 180
Paino
1120
Mutta olin hämmentynyt - materiaali on alumiinia ja valokuvassa (otsonissa) kulho on kevyt. Ja täällä foorumilla näin tummat kulhot. mitä sanot siihen? Ota tämä ylimääräinen. kuppi vai ei? Ystävällisin terveisin teille kaikille Lyudmila

Ludmila, alumiini on kulhon materiaali, ja yläosa on teflonipäällystetty!
No, tässä on valo, edessäni)

Rakkaat tytöt, auta.Haluan tilata painekattilakulhon otsonista:
Steba monikeittokulho DD 1 ECO
2013, malli: DD 1ECO kulho
lisäominaisuudet
Materiaali
Alumiini
Lisäksi
Tilavuus - 5 L
DuPont tarttumaton pinnoite
Äänenvoimakkuusaste
Mitat
305 x 300 x 180
Paino
1120
Mutta olin hämmentynyt - materiaali on alumiinia ja valokuvassa (otsonissa) kulho on kevyt. Ja täällä foorumilla näin tummat kulhot. mitä sanot siihen? Ota tämä ylimääräinen. kuppi vai ei? Ystävällisin terveisin teille kaikille Lyudmila

Lyudmila, lisätään. Ostin kulhon suoraan Novosibirskista, DTD-verkkokaupan kautta, tällä kaupalla on useita pisteitä kaupungissa, ja se toimitetaan kotiin ilmaiseksi kuriirilla. Tilasin, ja tuttavat Novosibirskista saivat, tarkistivat kaiken ja maksoivat sitten.

Tytöt, kuten odotin, ilmaistarjous ei toiminut. Minun vuoka tuli otsonista. Lahja teflon kauheassa muodossa ulkopuolella ja pari kuollutta sisällä. Otin sen, koska en usko normaaliin korvaamiseen. Tilaan laadukkaan erikseen. Tässä on uusi erä ((((((

Minun Shtebochka toimii - nuori kotitekoinen kana viipaleina, sipuli päällä ja perunat ympyrässä, vain suolalla ja pippurilla. On oltava herkullista!

Tytöt, kuten odotin, ilmaistarjous ei toiminut. Minun vuoka tuli otsonista. Lahja teflon kauheassa muodossa ulkopuolella ja pari kuollutta sisällä. Otin sen, koska en usko normaaliin korvaamiseen. Tilaan laadukkaan erikseen. Tässä on uusi erä ((((((

Joo ... koko avioliitto ei ilmeisesti ollut sulautunut ... Lahjakulhoni oli erinomaisessa kunnossa, en löytänyt yhtäkään vuohta. He valehtelevat taas, huijarit.
Ja silti mielestäni oli tarpeen vaatia korvaamista.

Tytöt, kuten odotin, ilmaistarjous ei toiminut. Minun vuoka tuli otsonista. Lahja teflon kauheassa muodossa ulkopuolella ja pari kuollutta sisällä. Otin sen, koska en usko normaaliin korvaamiseen. Tilaan laadukkaan erikseen. Tässä on uusi erä ((((((

Ja minä korvaan. No, ulkopuolelta, se on okei, mutta sisällä, kyllä, se ei tietenkään ole miellyttävää.

Fssse! Se on jotain! Tytöt, hän on käytetty! Koko runko on pienissä naarmuissa. Napa keskellä alaosassa on sumuinen. Mitä tehdä??

Tietenkin sinun on tarkistettava saatuasi! Kyseessä on tyttöjen vaatimus, että heidät tarkastetaan välittömästi väärinkäsitysten ja tarpeettoman juoksemisen välttämiseksi. Sain siellä kaksi Shtebyä, molemmat ovat täydellisessä järjestyksessä ja myös teflonkulhot, onnekas ...

: cray: Jo sinetöity. Joten katsoin! Ilmeisiä vikoja ei ollut. Ja upouuden paperin pyöreän puutavaran alla ja jaloissa se ei riittänyt näyttämään. Kyllä, ja pieniä naarmuja siinä valossa ei voitu nähdä. Onko ruostumattomassa teräksessä ja kannen sisäpuolella olevan venttiilikannen alla veden jälkiä?

Jo jossain he kirjoittivat, että kulhossa nämä eivät ole jälkiä vedestä, vaan haposta, jossa terästä pestään

Minulla oli kaikki neitsyt, koskematon, tarkastelin kaiken itse - kaikki oli todella täydellistä, kuriiri käski minun tarkistaa kaikki itse, koska siellä oli erä, jossa oli avioliitto ja paljon palautuksia, ja hän liitti sen lämmityspistorasiaan ...

Ei, minulla on todella vesimerkkejä. Ikään kuin joku olisi puhdistanut sen höyryllä ja sitten antanut sen kuivua itsestään. Lyhyesti: Ole valppaana !!!!!))))))). Menin tilaamaan uuden, muuten he lähettävät saman uudelleen)))))

Ja tänään paahdettua naudanlihaa

paahtopaisti

Mahtava! Voit nähdä, että liha on erittäin pehmeää ja tihkuu mehua.

mutta täydellisemmin voin vastata "kun saan muulani" tyashkan.

Kiitos Rosette, mielestäni se on pieniä asioita. Se, että pinnoitettua pannua ei ole, on paljon loukkaavampaa. Peruuta tilaus, kun tapaat Shtebochkan

Tänään meillä on lihapatukka vihanneksilla illalliseksi. Hän käänsi Shtebulyan päälle "paistamiseen" 20 minuutin ajan, odotti kattilan lämpenemistä, roiskui voita, heitti sitten pienen naudanlihasta leikatun rasvan siihen, sulatti sen, heitti lihan ja paisti sen. Lisäsin sipulia, peräkkäin porkkanaa ja paprikaa. Kaikki tämä oli paistettua ja vain Stebochka nyökkäsi, että ohjelma oli ohi.Kaadoin kaiken tämän hullun herkullisen tuoksuvan namian puoli litraa kuumaa vettä, johon sekoitettiin 2 rkl tomaattipastaa. Sekoitettu. Jätin Steban levätä 10 minuutiksi yhden ohjelman jälkeen. Sitten valitsin "liha" -tilan, 15 minuuttia. Keitetyt spagetit lisukkeeksi. Otin valokuvan, mutta lapset löysivät johdon matkapuhelimesta jonnekin, en voi ladata kuvaa tietokoneeseen. Yritin Bluetoothia, se jumittuu, näen isoja valokuvia. Kun johto löytyy, lisätään resepti valokuvilla.
Se osoittautui herkulliseksi

[Lahjakulho ilman vikoja]

Ja ostin Shteban)))) toin 24. marraskuuta)))
Erittäin onnellinen! En edes odottanut kuinka siisti hän on!
Lahjakulho ilman vikoja, Olin erityisen tyytyväinen kulhon kanteen)
Aioin ostaa Redmondin, mutta luettuani foorumin arviot muutin mieltäni, vaikka ystäväni on käyttänyt sitä vuoden ajan ja on onnellinen.)
mutta henkilökunnasta, luin pari sivua arvosteluja keskeltä ja tilasin nopeasti, jatkoin arvostelujen lukemista ja näin vinkin otsoniin, jossa hinta sai minut vieläkin miellyttävämmäksi ja kuppi lahjaksi, yleensä unelmieni huipuksi, sitä enemmän aioin ostaa sen joka tapauksessa)))

ennen sitä käytin Maruchi-monikookeria, 2 vuotta. Olin melko tyytyväinen itseeni, vain 46-vuotiaana kulho lepäsi nopeasti (kulhon päällyste on niin niin) ... ja 45 rikkoi äskettäin, alemmat kymmenen lopettivat lämmityksen (hän ​​asui äitinsä kanssa)
Shteba ostettiin korvaamaan se. Maruchi 46 Kävin äitini luona kylässä ...
Nyt istun ja ajattelen, kuinka voisin elää ilman häntä, Shteby)
Kesällä tein korjauksia keittiössä, jos olisin ostanut sen aiemmin, olisin tarjonnut sen yläpuolelle liesituulettimen. Tai ehkä keksiä korkkisuutin, kuten samovariputki, jolla on mutka, jotta höyry ei menisi ylöspäin, vaan sivuttain?

Olen jo onnistunut tekemään papuja vihkosta, nopeasti paistettua maitoa (5 tuntia) ja sitten jogurttia siinä) jogurtinvalmistajassa, lapset pitävät jogurtista (enkä ostanut sitä jogurtille)

ja silti mikä kätevä laite! yksinkertainen ja samalla toiminnallisesti kätevä))
mutta kerro minulle, kuka on mukauttanut kuinka laittaa kansi - laita se? jos makuulla, niin jotenkin se vie paljon tilaa. (ja minulla ei ole paikkaa, johon laittaa sitä. Yritin sitä Ikea Gizmo -kannessa, se näyttää kestävän sitä hyvin, jos se laitetaan yli 600 ruplaan, rupikonna kuristaa) kanssani siinä on tavallisia kansia ja niitä on paljon, mutta vain yksi tattu sopii)

Tytöt, kerro kuinka saat pehmeää lihaa 30 minuutissa? Ehkä jokin on vialla hallintojärjestelmässäni (liha). Kun ohjelma päättyy, lämpötila on 103 astetta. Paine 07. Kuinka voit?

anna minun varoittaa sinua virheistä -
Saksassa he myyvät sen. Vaihtoehto, joten minulle "selitettiin puhelimessa keskustelussa yrityksen" kiusan kanssa ".
Luulen, että ero on pistorasiassa, mutta voin vastata täydellisemmin "kun saan muulani".

saksassa tavalliset eurooppalaiset pistorasiat,

Tytöt, kerro kuinka saat pehmeää lihaa 30 minuutissa? Ehkä jokin on vialla hallintojärjestelmässäni (liha). Kun ohjelma päättyy, lämpötila on 103 astetta. Paine 07. Kuinka voit?

riippuen millaista lihaa, sanotaanpa, että kielet keitettiin 40 minuutissa, aviomies sanoi: 25 minuuttia olisi hieno. ja tapahtuu niin, että tunti ei välttämättä riitä.

Joten tosiasia on, että kokeilin sitä eri lihalla. Ja tulos on yksi - vähintään tunnin on kypsennettävä. Joten mielestäni jotain voidaan ohjelmoida.

Mahtava! Voit nähdä, että liha on erittäin pehmeää ja tihkuu mehua.

Kiitos, liha sulaa todella suussa ja on erittäin aromaattinen. Tein sen todella a la sous (68 g. 3 tuntia) paistamisen jälkeen kummallakin puolella 5 minuuttia. Mielestäni 2 tuntia riittää

Joten tosiasia on, että kokeilin sitä eri lihalla. Ja tulos on yksi - vähintään tunnin on kypsennettävä. Joten mielestäni jotain voidaan ohjelmoida.

En tiedä, onko venttiili sulkeutumassa?

Kyllä, se on okei. Muut tilat toimivat hyvin.

anna minun varoittaa sinua virheistä -
Saksassa he myyvät sen. Vaihtoehto, joten minulle "selitettiin puhelimessa keskustelussa yrityksen" kiusan kanssa ".
Luulen, että ero on pistorasiassa, mutta voin vastata täydellisemmin "kun saan muulani".

Saksankielinen versio ei ole erilainen ilman kelloa, kuten joissakin malleissa Venäjällä, ja meillä on samat pistorasiat, mitään ei tarvitse muuttaa. Et voi ostaa vain teflon-kuppia, sitä ei ole siellä.

Tytöt, kerro kuinka saat pehmeää lihaa 30 minuutissa? Ehkä jokin on vialla hallintojärjestelmässäni (liha). Kun ohjelma päättyy, lämpötila on 103 astetta. Paine 07. Kuinka voit?

Riippuu lihasta, jota se on. En tarkastellut astetta, mutta valmistan naudanlihaa paloina vähintään 30 minuutin ajan, vaikka se olisi paistettua. Ja vielä pidempään. Ja jos palassa, niin noin tunti. Rakastamme pehmeää. Joten luu itse putoaa. Minulla on kolmas painekattila Shteballe kaikkialla missä se on.

Minulla on kolmas painekattila Shteballe kaikkialla missä se on.

En ole samaa mieltä, minulla on liha leikattu pieniksi kuutioiksi 20 minuutissa. Ja tänään tein sen paistamalla, paistin 20 minuuttia ja sain muhennosta 20 minuuttia "lihalla"
Shteba toimii toisen painekattilani kanssa. Ensimmäinen painekeitin keittää pakastetun kanan muutamassa minuutissa siten, että liha erottuu luista. Jopa kovin liha enintään 20 minuutissa. Shteba valmistaa lihaa samaan aikaan. En edes tiedä, minusta tuntuu, että yksi tunti on paljon naudanlihalle.

Tytöt, kerro kuinka saat pehmeää lihaa 30 minuutissa? Ehkä jokin on vialla hallintojärjestelmässäni (liha). Kun ohjelma päättyy, lämpötila on 103 astetta. Paine 07. Kuinka voit?

Natalia, tämä on minulle myös elävä kysymys. Kun kypsennän paloittain ja paistamisen jälkeen, riittää 20 minuuttia päätäni - liha on erittäin pehmeää. Mutta eilen keitin suuressa palassa, asetin sen puoleksi tunniksi - se osoittautui kumiksi. Yleensä se riippuu todennäköisesti lihasta. Laitoin jotenkin kahden eri oston lihan samaan stroganoffiin, joten palat olivat erilaiset. En voi mitenkään oppia valitsemaan oikeaa lihaa. Kun molemmat poistuvat samassa tilassa (((

Kirjoitin vain naudanlihasta. Sianliha vie vähemmän aikaa, kana vielä vähemmän. Mutta naudanliha on erilaista. Ja vanhempi lehmä kypsyy kauemmin. Tällöin syntyy aika ajoin riitoja lihan ajasta, ja jokainen valitsee itsensä, kirjoitin jo, että rakastamme täysin keitettyä lihaa, vaikka joku rakastaakin luita, sitä ei tarvitse keittää niin.

Minulla on myös naudanlihaa, jopa hienoksi hienonnettuna - noin tunti ja sitten pienen paistamisen jälkeen. Valmistan puolitoista tuntia keittoa varten, ja minusta tuntuu, että jotkut palat ovat ankaria. Sianliha - noin puoli tuntia riittää.

[Natalia Fuchs]

Natalia Fuchs
Meat-ohjelmassa, jonka paine on 0,7, ohjelman deaktivoinnin jälkeen näytetään 114-117 astetta, kun as. 1-1,5 kg: n pala keitetään täydellisesti 20-25 minuutin ajan, emmekä myöskään halua jyrsiä lihaa. Liemi-kana (urheilija) keitetään tunnin ajan tällä ohjelmalla, jotta se on tarpeen poistaa osina uralla. Minusta tuntuu, että ohjelmasi ei toimi aivan oikein, paineessa 0,3 tällaista t yleensä tapahtuu tai jopa korkeampi.
Paistan naudan kylkiluut paljon lihaa, ja sitten Kashassa 10 minuuttia, no, se maksaa 10-15 minuuttia, paine laskee - se on täysin valmis, luut pysyvät paljaina.

Tytöt, kerro kuinka saat pehmeää lihaa 30 minuutissa? Ehkä jokin on vialla hallintojärjestelmässäni (liha). Kun ohjelma päättyy, lämpötila on 103 astetta. Paine 07. Kuinka voit?

Asetatko paineen oikein? Et koskaan tiedä hämmentyneenä.
Yleensä lihan pitäisi olla valmis 30 minuutissa.
Ja lämpötila on jotain matalaa 0,7: lle.

No, joko kaikki ohjelmat toimivat eri tavalla, tai todennäköisemmin jokaisella on erilainen liha. Sain pehmeää naudanlihaa vain sous-vide-tavalla, ja riippumatta siitä, kuinka paljon laitat sen painekattilaan, se on silti tammea
Ja loppulämpötila on mielestäni joka kerta erilainen ...

Minulla lämpötila on melkein sama aina, ero on 2-3 astetta. Vastauksilla 0,7 113-117, 0,3 103-105

Ja ostin Shteban))))
mutta kerro minulle, kuka on mukauttanut kuinka laittaa kansi - laita se? jos makaa, se vie jotenkin paljon tilaa. (ja minulla ei ole paikkaa, johon laittaa sitä ..Kokeilin sitä Ikea gizmo -kannessa, se näyttää kestävän sitä hyvin, jos laitat sen yli, se maksaa 600 ruplaa, rupikonna kuristaa) Minulla on tavallisia kannet ja niitä on paljon, mutta vain yksi tattu sopii)

Kiinnitä 2 L-muotoista koukun tapia seinäkaapin alle. Pieni korkeus. Ripusta niihin, voit myös kuivata. Ei tule näkyvää.

Muistatko osan 1 alussa, että meillä oli pitkä keskustelu Steam-tilasta? Luin ja yritin vasta tänä aamuna. Ja tänään tein raejuustokastikkeen tässä tilassa tarkalleen Nurian reseptin mukaan. Tein puoli annosta, venttiili on suljettu keraamisissa muotteissa. Kaikki sujui hienosti! ja Par melkein ei mennyt, niin vähän, ja vuoka on enemmän kuin souffle, erittäin herkkä.

Lihan osalta kaikki paineet keitetään 30 minuutissa 07. Ja kinkku on yli 1 kg, se osoittautui todelliseksi keitetyksi sianlihaksi ja reseptin mukaan hyytelöity liha kypsennettiin jo 2 kertaa.

No, joko kaikki ohjelmat toimivat eri tavalla, tai todennäköisemmin jokaisella on erilainen liha. Sain pehmeää naudanlihaa vain sous-vide-tavalla, ja riippumatta siitä, kuinka paljon laitat sen painekattilaan, se on silti tammea
Ja lopussa oleva lämpötila näytetään mielestäni joka kerta ...

Valmistan enimmäkseen naudanlihaa, en käytä sianlihaa ollenkaan! Toiminnossa Liha oletuksena gulassi on pehmeää - lapseni pureskelevat sitä! Jos tanko on suurempi ja ruplassa, voit laittaa sen 40-50 minuutiksi, ainoa asia, jota en koskaan vapauta painetta, odotan, kunnes se putoaa itse - tämä on noin 30 minuuttia.

En ollut kotona, ja tässä on sellainen keskustelu lihasta. Tytöt kiitos teille kaikille. Olen edelleen hämmentynyt lopullisesta 103 asteen lämpötilasta. Vain sianlihaa keitettiin. Paistan aina ennen sitä. Paine-07, 03. päivänä en koskaan tehnyt lihaa. Venttiilissä ei ole ongelmia. Jatkan yleensä kokeilua.

Nestettä ei ollut paljon, mutta lämpötila oli 103, kun se kuulosti ohjelman lopusta.

Naurat - testasi liha vedellä -ohjelman. Paine 07-lämpötila 100. Paine 03-lämpötila. 110 astetta. Tarkistan nyt kalaohjelman veden lämpötilan.

Tee tämä: Kun lähtölaskenta alkaa, nollaa MEAT-ohjelma ja käynnistä BROKEN-ohjelma. Nykyinen lämpötila näytetään.
99%, mikä on noin 114 *, jos se onnistuu, selitän miksi.
Käytä jonkin aikaa mielenrauhasi testaamiseen.

Tee tämä: Kun lähtölaskenta alkaa, nollaa MEAT-ohjelma ja käynnistä BROKEN-ohjelma. Nykyinen lämpötila näytetään.
99%, mikä on noin 114 *, jos se onnistuu, selitän miksi.
Käytä jonkin aikaa mielenrauhasi testaamiseen.

Kyllä, 114 astetta

Se on hienoa. Painekeitin toimii hyvin.
Se on vain, että kun nestettä on paljon (ruoanlaittoa varten) tai vaikka otit vettä testaukseen huolimatta siitä, että asetit MEAT-ohjelman, ohjelman algoritmi havaitsee tämän ruoanlaittona SOUP-tilassa. Ja tässä ohjelmassa paineen "pumppaus" menee vasta ohjelman loppuun, mutta lopettaa lämmityksen etukäteen, koska paisto vapautuu pisimpään keittoa keittäessä. Ohjelma on tukossa niin, että paine oli alussa normaali, ja SOF-ohjelman lopussa paine oli pieni.
Siksi on pidettävä mielessä: kypsennettäessä suhteellisen suuressa määrässä nestettä kypsennysaika paineen alaisena on 0,7, minkä vuoksi aika on asetettava hieman pidemmälle kuin jos se hautuu omassa mehussaan.
Jotta liha olisi pehmeämpää, jos se on vanhaa tai jäädytettyä, lisätään ruoanlaittoon kypsennettäessä melko vähän sokeria ja haudutettaessa pienen oluen (viini, ....) tai smetanan (kefir, kerma ..). Lihasta tulee pehmeämpää.

Kyllä, itse asiassa liha oli silloin tällöin tuoretta markkinoilta. Kyllä, ja lisäsi vähän vettä. Yleensä yritän huomenna sammuttaa sen uudelleen.

Natalya, kun kypsennän lihaa, paistan alusta alkaen 10 minuuttia paistilla, ja sitten kytken lihan päälle ja kypsennän. 20-25 minuutissa kaikki on yleensä valmis.
Yritä tehdä tämä eikä sinun tarvitse lisätä vettä lainkaan, koska paistamisen aikana liha päästää mehua ja siitä syntyy höyryä ja siitä tulee paine)

Kyllä, myös paistin ja lisäsin sitten vähän kuumaa vettä.