Käsityöläinen leipä vaivaamatta juurikkaalla

Mielenkiintoinen resepti ZAKVASK-kirjanmerkille kiireellisesti

[Tyyneys]

Tyyneys, Olya, teen sen uudestaan, Mona?
Mutta kirjoitat, että jätät nyt pala taikinaa polun hapatuksen sijaan. leipää ja säilytä sitä jääkaapissa, eikö?

Ja kuinka kauan tällaista taikinaa voidaan varastoida niin paljon kuin mahdollista, miksi kysyn, en paista leipää kovin usein, jossain se osoittautuu kerran 10-14 päivässä, kuinka kauan se kestää, vai onko se hapan?
Kiitos !

[Trishka]

Trishka, Säilytän taikinaa enintään viikon ajan. Luulen, että 10 päivää voi vielä elää. Kokeile, kerrot myöhemmin
Tai saat taikinan noin viidessä päivässä, sekoita jauhot, anna niiden tulla ylös ja piilottaa se taas hol-k: iin. Kuinka me teemme hapan kanssa.

[Tyyneys]

Tyyneys, Olya, kiitos!
Yritän lopettaa tilauksen!

[Tyyneys]

Tyyneys, Olga, Minulla on raportti, niin tapahtui ...

Se hämärtyi vähän, se maistui hapan, rehellisesti minun, pidin siitä enemmän ilman hapanta, vaikka tämä leipä oli vehnäjauhoja, mutta ruis-hapantaikalla en ruokinnut sitä liikaa.
Jätin pala taikinaa, näen mitä seuraavaksi. jos se toimii!

Kiitos reseptistä!

[Trishka]

Trishka, vain loistava leipä osoittautui
happamuus rukiin juurikkaasta, minusta tuntuu. kun vanhaa taikinaa käytetään uudelleen, se heikkenee ja katoaa.

[Tyyneys]

Tyyneys, Olya, luulen niin !!

[Tyyneys]

Tyyneys, Olya, tuon vielä yhden kiitoksen leivästä!
Erittäin maukas, paistettu useammin kuin kerran!

Ja tänään tapahtui kokeilu, oli liian laiska kytkeä uuni päälle niin tukossa ilmapiirissä, ja paistin kakun prinsessassa erittäin onnistuneesti!

[Trishka]

Trishka, loistava! Kuinka kauan kestää niiden paistaminen tällaisessa paistinpannussa?

[Tyyneys]

Tyyneys, Ol, paistin noin 20-25 minuuttia, en muista tarkalleen, koska kurkusin jatkuvasti, jotta se ei palaisi!

Ja silti tämä on maukkain leipä))) Olen kokeillut monia leipiä (maukkaita, pehmeitä), mutta tämä (ehkä perheellemme) on tärkein kanssamme. Leivon usein. KIITOS reseptistä

Otin sen kirjanmerkkeihin. Kiitos reseptistä!

[sumut]

sumut, juuri nyt näin, että olen iloinen siitä, että pidät reseptistä, paista terveydelle!

Lisätty tiistaina 5. heinäkuuta 2016 10.05

Tatok, ei ollenkaan, odotamme valokuvia

[Ol]

Olmikä siisti resepti. Suoritan sen varmasti. Kun rakastat hapatettua hapatetta, on synti olla käyttämättä tätä reseptiä. Kiitos !!!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, terveydeksesi! Odotamme valokuvia

Serenity, aion kiittää vielä kerran. Teit leivän (ja nyt päivittäisen) täysjyvähapolla. Herkullinen. Teen tämän leivän leipäkoneessa.

Kerro minulle, miten teet sen leipäkoneessa?

Lopuksi paistin kumimurusta leipää! Kiitos reseptistä! Reseptissä ei ole mitään tarpeetonta, se on helppo valmistaa. Paistin sen leipäkoneessa, mutta vähensin osuuksia (200 hapankaalia + 150 vettä + 200 jauhoa + 8 g suolaa). Jääkaapin jauhojen jälkeen taittoin sen neljä kertaa, laitoin leipäkoneen muotoon ja annoin sen lämmetä noin tunnin ajan. Sitten leivontaohjelma 1 tunti. Koska leipä otti enintään puolet muotista, ylimääräinen kuori tuli täysin valkoisena ja sivut ja pohja olivat ruskeat. Tämä on ainoa negatiivinen.
Muuten, kun ensimmäistä kertaa paistin sen 12 tuntia vaivaamisen jälkeen, happamuus ei tuntunut ollenkaan, ja toisen kerran - päivän kuluttua, tunsin sen jo.

Kiitos koko kuukauden reseptistä, että paistin vain tämän leivän. Paistettu 20% maissijauholla ja pellavansiemenillä, pidin todella tuloksesta.

Lopulta pääsin tähän leivään ... miten muovaat sen ilman muotoa, en tiedä ... se on nestemäistä ... se kelluu ... Olen paistettu muodossa, leipä on herkullista, pidin siitä ... paistan edelleen ...

Jälleen paistin tämän leivän muodonmuutoksilla, 100 g ruishappoa, syötin 100 g heraa ja 100 g täysjyvä vehnää, kun hapanta oli kasvanut, korvaten 300 g heraa ja 400 g korkealaatuista jauhoa ...