Hillo "Amber" (omenakaramelli valkosuklaalla)

[Hillo "Amber" (omenakaramelli valkosuklaalla)]

Hillo "Amber" (omenakaramelli valkosuklaalla)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset

Omenat
parasta omaa tai "annettua" tai markkinoilta,
mutta ei supermarketista
kaukaisista ulkomailta ...
Sokeri
Kaneli maun mukaan
Vanilja maun mukaan
Ripaus sitruunahappoa
(veitsen kärjessä)
valkosuklaa
(Otin 100 g 1,5 litraa varten valmis hilloa) maun mukaan
Ja kärsivällisyyttä!

Keittomenetelmä

Omenat sopivat parhaiten - makea ja hapan tai hapan, ei tärkkelyspitoinen ... omenat (tietysti) pestä ja kuivata. Leikkaa 4 osaan ja poista kaikki huonot paikat ja ydin, ja leikkaa palat itse ohuiksi viipaleiksi kuoren kanssa. Ja leikkaa heti kulhoon, jossa me valmistamme. Kerros leikattiin ja ripotelltiin sokerilla peittämään kevyesti ... Kuinka monta omenaa ja sokeria ... En ole vielä punninnut elämässäni, tein kaiken kansanmuotoisella tavalla: "kuinka paljon se vie, kuinka paljon tulee sisään, kuinka paljon tulee ulos" jne.
Ja niin toistamme, kunnes omenat loppuvat tai kärsivällisyytesi tai astiat ovat täynnä ... Yläkerros on sokeria. Peitä ja jätä päiväksi.
Seuraavana päivänä laitamme omenat siivilään, kaadetaan siirappi kulhoon ja keitetään useita minuutteja - laitetaan omenat kiehuvaan siirappiin ja poistetaan välittömästi lämmöltä. Ja niin toistamme pari kertaa: päivässä tyhjennämme, kiehumme, nukahdamme ... prosessi on samanlainen kuin yllä kuvattu. Heti kun huomaat, että siirappi on alkanut sakeutua, anna omenoiden kiehua siirapissa, mutta älä keitä, jätä ne vain kuumalle polttimelle.
Loppujen lopuksi joskus kyllästyt siihen - sitten viimeinen ääliö: jälleen siivilöimme siirapin, keitetään paksuksi (älä jätä sitä, jotta ei pala), tähän mennessä se on jo saanut jalon värin, maun ja koostumuksen karamellisiirapista, itse omenat sinulla on kokonaisia, mutta läpinäkyviä !!! "FILLER"!
Lisää sitruunahappoa kiehuvaan siirappiin maun mukaan (vaaditaan!) Ja - valinnan mukaan - kaneli, vanilja, raastettu sitrushedelmien kuori ... Katso itse. Valitsin kanelin ja vaniljan. Laita omenat ja anna kiehua hyvin 1 (yksi!) Kerta. Voimme lopettaa täällä ... Mutta lisäsin myös 100 g valkosuklaata.
Kaada kuuma puhtaisiin tölkkeihin - anna seisoa "booty" ... Valmis! Tarrat on kiinnitettävä ja näyte poistettava. Minulla ei ole enää kokeilla omenoita, yksi siirappi on satu! se on runo! Mmm ...

Merkintä

Varaan heti, että reseptiä ei keksin, vaan että se "nuoli".

Tytöt, jotka eivät ole vielä kokeilleet, suosittelen sitä! Pahoittelen, että en voinut tällä hetkellä liittää kuvaa tästä hillosta, minulla ei ole sitä enää ... ei! Liian monet ihmiset juoksivat näinä päivinä teetä varten ... heti kun kypsennän uuden annoksen, valokuva minusta ...
P.S. Kyllä, melkein unohdin, kuinka ymmärrät sokerin määrän tässä reseptissä olevan mielivaltainen, henkilökohtaisesti se vei minulle 25% omenoiden painosta (mutta perheeni ei pidä sokerihillosta), joten ehkä joku, tämä sokerimäärä ei välttämättä riitä, tai päinvastoin, hieman liikaa ... Yleensä ennen kuin yrität, et saa selvää, joten sinun on ensin toimittava "kirjoittamalla" ...

Itse ruoanlaiton tänään
Kiitos reseptistä
Ainesosat ovat:
Omenat - ennen kaikkea omat, tai "annetut", tai markkinoilta, mutta ei supermarketeista - kaukaisista ulkomailta ... Antonovka, muut verkot
Sokeri 25 painoprosenttia omenoita. emme pidä cloyingista
Kaneli maun mukaan
Vanilja - maun mukaan
Sitruunahappo - hyppysellinen (veitsen kärjessä)
Valkoinen suklaa - maun mukaan (otin 100 g 1,5 litraa varten valmis hilloa minä tulen näkemään

Kuinka lisätä suklaata? Jos kuuma hillo ei peitä sitä?

En ole vielä saanut suklaata - en ole vielä kyllästynyt keittämään siirappia. Kaikki jo huutavat, tule nopeammin, mutta olen kärsivällinen))

[lesik_l]

Kuinka lisätä suklaata? Jos kuuma hillo ei peitä sitä?

lesik_l
Lisäsin suklaata viimeisen kypsennyksen aikana yhdessä vaniljakorvan kanssa, sen jälkeen kun se oli raastettu karkealle raastimelle (voit hajottaa sen palasiksi), siirappi kiehuu, suklaa sulaa joka tapauksessa. Mitä tulee siirapin sameaan ... on vähän, mutta se ei häiritse minua lainkaan ...

No, kulta, aloitin myös tämän hillon kanssa ... haluaisin. Katsotaan, mitä tapahtuu

[Iver]

Iver,
Millaiseen hilloon päädyit?

Hillo on vielä kiehumisprosessissa. Palat ovat juuri alkaneet muuttua läpinäkyviksi. Jo maukas, mutta ei vielä sopiva sinetöintiin (IMHO).

Joo ... pitkä prosessi! Haluan kokeilla, mutta kypsennysaika loppuu

Halusin todella hilloa, jossa oli läpinäkyviä, mutta tiheitä viipaleita siirapissa. Saan sen, joten en tule pettymään.

Hillo on super, tarvitset vain kärsivällisyyttä ja keitä se vähintään kolme kertaa. Minulla oli kahden tyyppisiä omenoita, aloitin kokeen, jotkut osoittautuivat täysin läpinäkyviksi, mutta Fuji-omenat eivät sovi tähän reseptiin. Antonovka on täydellinen, mutta mistä saan sen?
Krosh, Iver, kiitos reseptistä.

[kosketa]

kosketa, tervetuloa ystävälliselle foorumillemme !!! Liittyä seuraan !!!

Olen erittäin iloinen siitä, että nautit hillosta !!! Syö terveellesi !!! Kiitos kokeilemisesta !!!
Erityiset kiitokset palautteestasi !!!

P.S. Noin kärsivällisyyttä ja Antonovka PPKS !!!

Ja kiitos lämpimästä vastaanotosta
Totta, minulla ei ole leipäkonetta, mutta minulla on halu keittää hilloa, nyt tarkastelen kaikkia hedelmiä ja ajattelen, mitä on parempi tehdä niistä, marmeladista, hillosta, hyytelöstä ... En edes ajattele syödä tuoretta,
Kirjaimellisesti tällä hetkellä liedellä on siirapilla luumu. Vastaavasti omenan kanssa. Keitetään vielä kaksi kertaa ja siinä kaikki. Olen jo lisännyt mausteita, mutta epäilen edelleen suklaata. Ostin 70% Ghirardellia, erikoista leivontaan, tyttöjen mukaan suklaahillo on kuin karkkia mausta, luumuja suklaasta. Ottaa riski?

[kosketa]

tyttöjen arvostelujen mukaan suklaahillo on samanlainen kuin maku karkkia, luumuja suklaassa. Ottaa riski?

kosketa
Olen samaa mieltä, jos se on valmistettu luumuista suklaalla, se on todellakin samanlainen. Lisäsin suklaata, keitin:

suklaa luumu hillo

banaani-suklaahillo

vadelma-suklaa confiture

kirsikka-suklaa confiture

Suosittele ...

[Virkkaa]

Virkkaa , luumu osoittautui hyväksi. Laitoin suklaata vain muutama ruutu, 100g on liikaa makuuni.
Ja loput ovat täydellisiä.
Haluan sanoa vielä yhden kiitoksen reseptien lisäksi. Muutit radikaalisti suhtautumistani "hillohilloon"
Tähän asti kuvittelin sen olevan jotain globaalia, alumiinikulhoa, joka tuskin mahtuu liesi, hedelmävuoria, joihin PITÄÄ vain mennä, eikä siitä ole nautintoa. Kun tapasin Iverin ja sinut, elämä kukoisti: käy ilmi, että voit keittää kolme purkkia vain syömään ne siellä! Kiitos valtavasti tästä yksinkertaisesta ajatuksesta, joka ei koskaan tullut mieleeni.
Ostin jo kolme pakettia jäädytettyjä kirsikoita

, tytöille!

P.S. Hän nauroi hyvän ystävän, kehui luumuhillosta ja hän kysyi: "Kuinka kauan sinun pitäisi odottaa, ennen kuin voit syödä sitä?"
Tyttäreni ja minä viimeistelimme viimeisen tölkin siihen mennessä,

[Virkkaa]

Virkkaa, Innochka, sitä etsin. Teen ehdottomasti omenoita reseptisi mukaan. Jo pestyt seisovat, sokeria ostetaan, se on vielä leikattava ja täytettävä. Mutta tämä on 5 minuutin asia. Yksinkertainen ja moitteeton.