Kananmaksa metsänhoitaja

Kananmaksa metsänhoitaja

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
kanan maksa	900 g
jauhot	150 g
isot sienet (minulla on lasillinen kuivattua valkoista)	12 kpl
sipuli	1-2 kpl
valkosipuli	1-2 neilikkaa
kuiva valkoviini	125 ml
iso tomaatti	1 kpl
fenkolin siemenet (minulla on anista)	1/2 tl
paprika	1 tl
kasviöljy (mikä tahansa)	90 ml
oliiviöljy	30 ml
voita	2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Tällainen runsas ja epätavallinen ruokalaji todella ranskalaisella tyylillä. Valmistautuminen nopeasti ja helposti!
• Pyyhi hyvin pestyt maksa paperipyyhkeellä.
• Mutta ensin keitetään sienet.
• Tätä varten kuumennetaan kattilassa 45 ml vihanneksia ja 1 rkl. l voita, hauduta minuutin ajan ja poista sitten kattilasta ura-lusikalla.
• Laita jäljellä oleva voi ja kasviöljy samaan kattilaan (paitsi 30 ml oliiviöljyä, jota käytetään maksan paistamiseen) ja paista sipuli ja valkosipuli. Levitimme ne myös kattilasta uralla.
• Vasta nyt paistamme kananmaksaa oliiviöljyssä 5 minuuttia, kääritään se etukäteen jauhoihin ja paprikaan ja siirretään toiseen astiaan.
• 
• Hauduta kattilassa fenkolinsiemeniä kuivassa viineissä matalalla lämmöllä 5 minuutin ajan. Sen jälkeen palautamme kaikki aiemmin kypsennetyt pannulle - maksa, sienet sipulilla ja valkosipulilla ja hienonnettu tomaatti, lämmetä useita minuutteja. Suolaa, pippuria ja tarjoile.
• Resepti J. Butlerin kirjasta "Culinary Treasury".

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

30-40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Epätavallinen maku - mitä voin sanoa, ranska !!!

Nauti ateriastasi!

[Marisha]

Marisha, sen on oltava niin herkullista !!! Yritän ehdottomasti! Otin reseptin kirjanmerkkeihin.

[Marishenka!]

Kiitos, Marishenka! Olen samaa mieltä, se on erittäin maukasta!
Minun pilaama mieheni antoi sille arvosanan 5+ ja pyysi lisää.

Meidän on ostettava kuivaa valkoviiniä tällaiseen herkkuun (käytämme jotenkin enemmän kuivaa punaviiniä).

[Vasilissa!]

Meidän on ostettava kuivaa valkoviiniä tällaiseen herkkuun (käytämme jotenkin enemmän kuivaa punaviiniä).

Kiitos, Vasilissa!
Pidän myös punaviinistä enemmän, mutta pidän myös kuivaa valkoista erilaisia ​​ruokia varten.
Tänään, erityisesti tätä reseptiä varten, ostin fenkolinsiemeniä markkinoilta ja keitin ne uudelleen. Ainoastaan ​​sienet olivat marinoituja porkkanoita, jotka pesin vedellä ja paistin.
Se osoittautui vielä maukkaammaksi.

[Marishka,]

Marishka, oi kuinka herkullinen se näyttää !!! Näyttö roiskunut roiskeita, nyt romahdun nälkäiseksi turmeltuneeksi ... ... ja sinä ... sinä ... olet syyllinen !!!

[Marishka,]

Marishka, oi kuinka herkullinen se näyttää !!! Näyttö roiskunut roiskeita, nyt romahdun nälkäiseksi turmeltuneeksi ... ... ja sinä ... sinä ... olet syyllinen !!!

Natus, Kiitos kohteliaisuudesta!

Se on todella herkullista! Ja jotenkin maku "loisti" uudella tavalla ... Kokeile, rakas, toivottavasti et tule katumaan!
Tärkeintä ei ole säästää sieniä!

Päätin valmistaa maksan illalliseksi tämän reseptin mukaisesti ja, kuten aina, sekaisin. Jostain syystä päätin, että maksa tulisi keittää konjakilla (sekoitin kirjanmerkkeihin laitetun kanin fricassen reseptin). Yleensä kun aloin selventää ainesosia, oli jo liian myöhäistä juosta viiniä ja laimennin räikeästi viinietikkaa vedellä. Sienet - jäädytetyt kantarellit. Rakastan maksaa tahnan tai kastikkeen muodossa, äitini ei käytännössä syö sitä, on vain yksi syöjä-aviomies. Tulos on edelleen miellyttävä. Se on erittäin yllättävän maukas ja yksinkertainen. Seuraavan kerran tyttäreni tullessa (hän ​​rakastaa myös maksaa), ostan valkoviiniä ja kypsennän sen odotusten mukaan. Marina, kiitos paljon reseptistä

Päätin valmistaa maksan illalliseksi tämän reseptin mukaan ja sekaisin, kuten aina, jostain syystä päätin, että maksa tulisi keittää konjakilla. Tulos on edelleen miellyttävä. Se on erittäin yllättävän maukas ja yksinkertainen.

Natasha, keititkö konjakilla? Mikä tärkeintä, tulos on miellyttävä!
Olin myös yllättäen yllättynyt - kaikki näytti olevan yksinkertaista ... Luulen, että öljyjen ja mausteiden seoksella on merkitystä. Ja myös viinillä. No, yleensä hyvä terveys!

Ei, join konjakia surusta (vain leikkiä). Keitetään laimennetulla viinietikalla. Unohdin sanoa, äitini söi annoksensa eikä ymmärtänyt, että maksa (hän ​​näkee hyvin huonosti) sanoi, että se oli herkullista.

Ei, join konjakia surusta (vain leikkiä). Keitetään laimennetulla viinietikalla. Unohdin sanoa, äitini söi annoksensa eikä ymmärtänyt, että maksa (hän ​​näkee hyvin huonosti) sanoi, että se oli herkullista.

Se on tärkeintä. Olen hyvin onnellinen! Hyvä terveys!

[Marinochka]

Marinochkakuinka herkullista se on !!!!!!!! Kiitos reseptin jakamisesta!

🔗

[Marinochka]

Marinochkakuinka herkullista se on !!!!!!!! Kiitos reseptin jakamisesta!

🔗

Vitalinochka - mikä kauneus !!!
Niin mukavaa, että pidin reseptistä! Hyvä terveys!
Se on ollut kauan sitten, kun keitin tällaisen maksan ... minun pitäisi toistaa se!