Kanan kammiot sopivat

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
kanan vatsat	1 kg
keskipitkä sipuli	3 kpl
valkosipuli	6 hammasta
mustapippurit	1 tl
laakerinlehti	2 kpl
sitruuna / appelsiini kuori	1 tl
kasviöljy	2 rkl. lusikat
voita	150g
suola	~ 8g

Keittomenetelmä

Puhdista vatsa kynsinauhoista, huuhtele.
Leikkaa kuorittu sipuli riittävän suuriksi kuutioiksi.
Leikkaa kuoritut valkosipulit kahtia.
Yhdistä kulhoon vatsa, sipuli, valkosipuli, sitruuna / appelsiininkuori, kasviöljy, 1 hienonnettu laakerinlehti, puoli sipulia, suola, lisää pippuria, kasviöljyä. Sekoita hyvin. Peitetään kannella. Anna marinoida yön yli tai yön yli. Laitoin sen jääkaappiin.
Siirrä leivinastiaan ennen kypsentämistä, lisää laakerinlehdet ja sipulijäämät. Päälle viipaloitu voi. Paista 170 asteessa 3 tuntia. Keitin hitaassa liedessä 4 tuntia. Älä sekoita ruokaa kypsennyksen aikana, älä poista kantta.
Herkullinen.

Aika valmistautua:

3-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Hauduttaa, sammuu

Merkintä

Confit (ranskalaisesta confitistä) on keittomenetelmä ranskalaisessa keittiössä: tuotteiden (useimmiten siipikarjan tai lihan) hitaasti hauduttaminen kokonaan rasvaan upotettuna alhaisessa lämpötilassa.

Resepti Elena Nekrasovalta.

Kirahvi

Tatyana, mutta miltä kuori tuntuu?

Trishka

Lainaus: celfh

tuotteiden hidas hautuminen

Mielestäni se on hyvä hidastettuna!
Tanyusha, kiitos reseptistä, menneisyyden kanssa!

Kalyusya

Kooonfii .. Näyttää herkulliselta.

Lainaus: Kirahvi

mutta miltä innostus tuntuu?

Erittäin kiva. Haudutin vasikanlihaa hienonnetuilla sitruunaviipaleilla.

silmä

celfh, erittäin maukas FOTA, halusin todella, voin kuvitella kuinka herkullista

celfh

Lainaus: Kirahvi

mutta miltä innostus tuntuu?

Tatyanayhdessä murenevan laakerinlehden kanssa, maku on erittäin mielenkiintoinen, mutta ei varmasti oranssi.

Lainaus: Trishka

Mielestäni se on hyvä hidastettuna

Ksyusha, Olen samaa mieltä

Lainaus: Kalyusya

Haudutin vasikan hienonnetuilla sitruunaviipaleilla.

Galina, oli sellainen ajatus, mutta emme syö sitruunoita, tarvitsemme teelusikallinen kuori ja sitruuna hävitettäväksi, joten päätin pysähtyä appelsiiniin ja periaatteessa en katunut sitä.

Lainaus: ok

mikä namia

Tatyana, herkullista

gaala10

Tatiana, kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti, mutta toistaiseksi - kirjanmerkki.

Jeanne44

Tatiana, kiitos paljon! Kammiot ovat pehmeimmät, kermaiset, ruoanlaitto ei ole lainkaan hankalaa! Tein astian "yöllä", en ottanut kuvaa, ja sitten he söivät kaiken!

celfh

Jeanne, terveydeksesi!