Uzbekistanin munakoiso - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Uzbekistanin tyyppiset munakoisot

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Munakoiso	4 kg
Sipuli	1 kg
Valkosipuli	100 g
Selleri vihreät	1 iso nippu
Sokeri, etikka, kasviöljy, suola, iso kattila, ura lusikka

Viileä alkupala, on sääli, että maku menetetään purkituksen aikana. Siksi en keitä koko annosta ja pidän sitä jääkaapissa enintään 10 päivää. Voit syödä muutamassa tunnissa.
Kuori munakoisot, leikkaa 1 cm: n paksuisiin kenkiin ja keitä 5 minuuttia suolavedessä. Tällaista annosta varten tarvitaan 5-6 litraa vettä ja 2 rkl. rkl suolaa jokaista litraa vettä kohti. Munakoisoja on vartioitava ura-lusikalla käsissään, ja ne pyrkivät edelleen pakenemaan pannulta. Siksi heti kun ne alkavat kiehua, seison lähellä ja vartioin, lämmitän niitä niin, että kaikki kiehuvat tasaisesti eivätkä karkaa kävelylle. Sinisillä on toivottavaa olla sama kypsyysaste, nuoret sulavat nopeasti. Siniset keitettiin, jäähdytettiin suolavedessä, poistettiin suolaliuoksesta ja annettiin valua.
Alamme luoda. Otamme suuremmat astiat ja asetamme ne kerroksittain: Sinivalkosipuli valkosipulin läpi, sipulirenkaat, murskaa hienonnettu selleri (runsaasti). Kaada päälle kylmällä kaatamalla, kypsennetty 8 pöydästä. rkl sokeria, 2 lasillista rastia. öljy (kaadan vähemmän), 100 g vettä ja reseptin mukaan oli 1 lasillinen etikkaa, kaadoin vähemmän, kokeile makusi mukaan.