Kermainen sienikastike

[Leikkaa samppanjat viipaleiksi tai neljänneksiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi tai neljäsosiksi.]

Kermainen sienikastike

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Samppanja	300 g
Sipuli	1 keskimmäinen pää
kirsikkatomaatit	200 g
Kerma 35%	100 ml
Valkosipuli	2 neilikkaa
Oliiviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Leikkaa samppanjat viipaleiksi tai neljänneksiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi tai neljäsosiksi.
• Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista kevyesti valkosipulinkynsien puolikkaat. Poista valkosipuli.
• Paista sipuli kirkkaaksi, lisää sienet ja haihduta vapautunut mehu (tämä kestää 5-7 minuuttia). Lisää tomaatteja, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada kerma päälle ja hauduta kastike keskilämmöllä (10-12 minuuttia). Kastike on valmis.
• Tarjoile tattarin, riisin, pastan, perunoiden, keitetyn lihan kanssa. Tarjoiluun voit sekoittaa koristelun kastikkeeseen ja lämmittää kaikkea yhdessä 2 minuutin ajan tai laittaa kastikkeen koristelun päälle.
• Hyvää ruokahalua!