Kefir tuotemerkissä 37502

Kefir tuotemerkissä 37502

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
UHT-maito	2 Sivumäärä
Kefir, jota fermentoidaan kefir-sienillä	1 lasi
Sokeri	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Pese ja kaada kulho ja irrotettava kansi kiehuvalla vedellä. Kaada 2 litraa kulhoon. maitoa, lisää 1 rkl. l. sokeri ja 1 lasillinen valmiita myymälöissä ostettuja tuoreita kefir-sieniä. Käytin tätä
• 
• Sekoita hyvin. Aseta se monikeittimeen sulkemalla kansi ja valitse Taikina 2 tuntia -tila (valitettavasti tämä on enimmäisaika). Tarvitsemme 6 tuntia, joten meidän on palattava joka toinen tunti ja käynnistettävä tila uudelleen.
• 6 tunnin kuluttua saat upean, paksun, herkullisen kefirin.
• 
• Tällaisen kefirin säilyvyysaika on 5 päivää.

Astia on suunniteltu

2,200 ml.

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

Taikina

Elena, kerro minulle, sopiiko jogurttitila (502. mallissa) vai tarvitseeko kefiiri alhaisempaa lämpötilaa kuin 40 * C?

Elena, ymmärrän, että maitoa käydään valmiilla myymäläkefirillä ("Izbenka")?

Luysia ja fermentoitu Izbenka tuoreella kefirillä.

Vei, kefiiri tarvitsee noin. 30 astetta. Siksi jogurttitila ei toimi (on 40 grammaa). 502 mallissa voit asettaa lämpötilan (manuaalitilassa) 30 astetta ja ajan 6 tunniksi. Se on paljon helpompaa.

Vei, kefiiri tarvitsee noin. 30 astetta. Siksi jogurttitila ei toimi (on 40 grammaa). 502 mallissa voit asettaa lämpötilan (manuaalitilassa) 30 astetta ja ajan 6 tunniksi. Se on paljon helpompaa.

Hienoa kiitos!
Voitteko myös itse tehdä hapankermaa sarjakuvassa?

Voi. Tarvitset kermaa ja hapanta.

[Lena,]

Lena, kefiiri on super! Se näyttää hapankerma!
Ja mihin sokeri on tarkoitettu?

Luulen, että sokeri on hapankaalia. Luultavasti et voi laittaa sitä, mutta en todellakaan pidä hapan. Löysin reseptin Internetistä, mutta siellä se valmistetaan yksinkertaisesti pankissa. Koko päivä . En suostu odottamaan päivää. Siksi ajateltiin, että taikina-tila soveltuu lämpötilaan.
Kefir on todella sekava myös sekoituksen jälkeen. Seerumia ei ollut tippaakaan.
Jotta se ei olisi niin paksu, voit yrittää tarkastella sitä 4-5 tunnissa. Tai kaada vähemmän käynnistintä. En rehellisesti odottanut tällaista tulosta.

Kefir osoittautuu melkein aina paksuksi, jos teet sen valmiista, tähän otan ukrainalaisten lasten kefirimme "Zlagoda" - 200 gr. pullo puolitoista litraa maitoa varten. VIVO-juurikkaalla tai bulgarialaisella laktiinilla se on hieman ohuempi ja hapan, varsinkin Vivo-juuret "synnittävät" hapan.
Tein kefiriä monta kertaa ja jogurtinvalmistajassa, kun olin hitaasti liesi-hidas liesi, mutta ei erityisissä tiloissa (niitä ei ole siellä), mutta vain lämmitän vettä ja maitoa samaan lämpötilaan ja jätän sen purkkeihin yön yli.
Sinun on yritettävä sokerilla uudelleen

Kefir osoittautuu melkein aina paksuksi, jos teet sen valmiista, tähän otan ukrainalaisten lasten kefirimme "Zlagoda" - 200 gr. pullo puolitoista litraa maitoa varten. VIVO-juurikkaalla tai bulgarialaisella laktiinilla se on hieman ohuempi ja hapan, varsinkin Vivo-juuret "synnittävät" hapan.
Tein kefiriä monta kertaa ja jogurtinvalmistajassa, kun olin hitaasti liesi-monikeittimessä, mutta en erityisissä tiloissa (niitä ei ole siellä), mutta vain lämmitän vettä ja maitoa samaan lämpötilaan ja jätän sen purkkeihin yön yli.
Sinun on yritettävä sokerilla uudelleen

Voitteko kertoa minulle, voitko käydä kefiirillä kerran tai voit myös käydä uudelleen?

Fermentoin uudelleen, mutta vain kerran

Elena Bo, ja jos se ei häiritse sinua, kirjoita pzhlstille yksityiskohtainen resepti hapankerran valmistamiseksi tässä hitaassa liesi? Ja paljon kiitoksia kefiristä!

Elena Bo, kiitos paljon ajatuksesta keittää kefiiri "Taikina" -tilassa. Nyt laitoin sen. Toivon, että kaikki onnistuu.

Redmond teki uuden jogurtin hitaassa liesi, mutta en ole vielä kokeillut kefiiria, joten se ei pysy kotona pitkään, minun täytyy kokeilla sitä. Onko hunaja mahdollista sokerin sijasta vai ei?

Voit tehdä sen ilman sokeria ollenkaan.

M / Redmond 4510: ssä ei ole taikinaohjelmaa. Minun täytyy keittää kefiiri siinä. Mikä ohjelma on oikea? Haluaisin käyttää ave. Jogurttia.

Minulle ei ole vieläkään selvää: voinko sisällyttää jogurtin (8 tuntia) kefiriin?

kefiiri aloitusviljelyyn tarvitsee noin. 30 astetta.

Jos on manuaalinen tila, tee se siinä. Jogurtti on liian kuuma.

Kiitos, yritän mestarikokiksi.

Valmistettu kefiiri m / v Redmond 4510: ssä. Vastedes kypsennän itse. Et voi edes verrata meidän hapan ostamaamme. Se vain osoittautui söpöksi. 1 litra luonnonmaitoa + 500 ml "dvaro" kefiriä. 6 tuntia lämpötilassa T +35.
Eilen kaadin sen maitopulloihin ja jääkaappiin. Tänään maistimme sitä mielihyvin.