Persilja ja minttu gremolata

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

Persilja ja minttu gremolata

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
PETRUSHKALTA
Tuoretta persiljaa	1 nippu, vain lähtee
Tuoretta valkosipulia	2-3 hampaat
Sitruunan kuori	1 sitruunalla
Lime-pippuria	maku
Kuuma chili	1 pieni
Suola	maku
Oliiviöljy	varastointia varten
MINT JA CHILE
Tuoreita mintunlehtiä	1 nippu
Chili	1 pieni
Suola pippuri	maku
Sitruunamehua	maku
Oliiviöljy	maun mukaan + säilytystä varten

Keittomenetelmä

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• Huuhtele tuoreen persiljan lehdet, kuivaa, pilko hienoksi veitsellä.
• Pilko valkosipuli hienoksi persiljalla
• Kuori punainen chilipippuri siemenistä ja pilko hienoksi veitsellä.
• Lisää suolaa maun mukaan, sitruunankuorta, lime-pippuria, sekoita koko massa varovasti.
• 
• Jos massaa on valmistettu paljon, käyttämätön gremolata tulisi siirtää purkkiin ja kaataa oliiviöljyllä, säilytetään jääkaapissa.
• 
• Tein osan gremolatasta valkosipulilla ja käytin sitä keitettyjen vihannesten kanssa, jätin suurimman osan ilman valkosipulia ja kaadin sen oliiviöljyllä. Tämä gremolata on aina käsillä sopivana ajankohtana, ja valkosipuli on myös aina kotona ja se voidaan leikata tuoreena, jotta se ei pilaa purkissa olevan gremolatan makua varastoinnin aikana.
• Gremolata MINT JA CHILE
• Pese minttu ja kuivaa hyvin kosteudelta. Pilko hienoksi veitsellä.
• Kuori punainen chilipippuri ja pilko hienoksi veitsellä.
• Lisää suolaa, pippuria, sitruunamehua, oliiviöljyä maun mukaan, sekoita.
• 
• Käytä mintun gremolataa lihan, riistan, ankan, salaattien kanssa.
• Jos valmistetaan paljon massaa, käyttämätön gremolata on siirrettävä purkkiin ja kaadettava oliiviöljyllä, säilytettävä jääkaapissa.
• 

Merkintä

Gremolataa käytetään aromaattisena lisäaineena tuoreista yrtteistä ja mausteista, erilaisiin liha-, riista-, ankka-, salaatteja ja vihanneksia keitettyinä tai höyrytettyinä.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Lisäsin mintun gremolaattia 🔗

Jälleen kerran mietin, kuinka olisi mahdollista saada tuoretta minttua kotona ja jotta se ei pilaa nopeasti? Näyttää siltä, ​​että olen jo sopeutunut muiden yrttien-muurahaisien säilyttämiseen oliiviöljyssä - mutta onko mahdollista minttua? Jamie Oliver ehdotti uudestaan ​​ulospääsyä ohjelmissaan. Hän teki kastikkeen minttua, chiliä ja oliiviöljyä.
Tässä on tie ulos! Valmistin gremolatan ja kaadoin ylimäärän oliiviöljyllä! Seisoo yhtä söpö! Huomenna teen höyrytettyjä vihanneksia ja lisätään niihin minttu gremolataa!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Järjestelmänvalvoja]

Kuinka rakastan ja kunnioitan kaikkea! Tiedän persiljan + sardellin perusreseptin. Rahapajan versio oli vaikuttava! Ja mikä on "kalkkipippuria" - minulla ei ole aavistustakaan. Järjestelmänvalvoja, sho tse?

millainen minttu on täällä?

[Järjestelmänvalvoja]

Kuinka rakastan ja kunnioitan kaikkea! Tiedän persiljan + sardellin perusreseptin. Rahapajan versio oli vaikuttava! Ja mikä on "kalkkipippuria" - minulla ei ole aavistustakaan. Järjestelmänvalvoja, sho tse?

Voit myös lisätä sardellia. Yleensä minusta tuntuu, että gremolatiin lisätään paljon asioita maun mukaan. Minulla on resepti manteli gremolatalle! Jos vain kaikki yhdistetään makuun, koska gremolata on mausteinen yrttien ja mausteiden seos.

Lime-pippuri - mustapippuri, jossa on kalkkikruusseja, lime-durra jne. - erittäin miellyttävä ja mausteinen maku yrtteille ja kaloille. Myydään pullopurkkeihin.

Kiitos huomiosta reseptiin.

Ja minulle ongelma ratkaistaan ​​sillä, että gremolata voidaan kaataa öljyyn ja säilyttää jonkin aikaa jääkaapissa. olla aina käsillä

millainen minttu on täällä?

Ostan minttua kaupasta pakattuna, siinä lukee vain "minttu", tuoksuva yrtti

Lime-pippuri - mustapippuri, johon on lisätty kalkkikuoria, lime-durraa jne. - erittäin miellyttävä ja mausteinen maku yrtteille ja kaloille. Myydään pullopurkkeihin.

Asia selvä. En ole vielä tavannut mitään sellaista. Mielestäni voit tehdä sen itse, kuten suola sitruunan (appelsiini) kuorella.

Melko! Voit jopa jättää tavallisen pippurin maun mukaan

Melko! Voit jopa jättää tavallisen pippurin maun mukaan

Se on tietysti mahdollista, mutta kalkin kanssa se on mielenkiintoisempaa. Lisäksi on syytä kokeilla, ja minä rakastan sitä, intohimo!

JärjestelmänvalvojaKiitos, SUPER !!! Rakastan minttua. Näin kuinka paljon kuivatin sitä talveksi ja jo käytin sitä kaikkea. En ole nähnyt tuoretta täällä, mutta katson, ja yleensä kevät on tulossa pian. Kiitos taas!!!

Tytöt, hyvää terveyttä!

Tällaisista söpöistä pienistä asioista ruokamme vain hyötyy ja siitä tulee herkullisempaa! Jopa yksinkertaiset höyrytetyt vihannekset alkavat räjähtää kaikille perheenjäsenille, myös niille, jotka eivät pidä siitä!
Kokeile - ja saat uusia makeisia!

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos paljon!
Wah, kuinka herkullista minulla oli illallinen! Ja söin juuri persilja gremolataa, mutta ... sitruunamehun kanssa. Valmistin kaiken reseptin mukaan, mutta näytti heti siltä, ​​että sitruuna ei riittänyt. Meillä oli illallinen vihannesten ja gremolatan kanssa, hän jäi, ajattelin, lisää öljyä ja viikset, mutta niin maukas oooo, puristi sitruunamehua ja söi sen vain.
Jumalallinen!
Ja ostin jo toisen nipun pertrushkaa) huomenna buzz uudelleen)
Ja siellä on minttua, yritämme myös.

[Sveta]

Sveta, terveydeksesi! Olen erittäin tyytyväinen tähän käännökseen, erittäin maukas!
No, en voi syödä niin paljon yhdessä istunnossa, mutta jääkaapissa oleva purkki on ehdottomasti sen arvoista, lisän sen erilaisiin ruokiin makua varten

1 valtava nippu tilliä ja 1 pieni minttu laitetaan tehosekoitinkulhoon, lisätään chiliä (valmistettu ohmina), valkosipulia (valmistettu ohmina), sitruunamehua, suolaa, pippuria. Problend kaikki. Se osoittautui paljon maukkaaksi gremolata, vaikka tämä ei todennäköisesti ole gremolata)

Gremolata on, että sekoitin myös yrttejä lisäaineisiin tällä tavalla, mutta tämä keittomenetelmä ei toimi minulle, on purkki ilman liikettä, lisätään lusikka liharuokia valmistettaessa suoraan pannuun.
Mutta kun leikkasin gremolatan manuaalisesti veitsellä, laudalle ja niin, että kaikki on palasina ... no, jostain syystä se maistuu erilaiselta

Kyllä, olen samaa mieltä, erilainen ja maukkaampi, mutta ompelin jo tämän kolmanneksen
Vain! Ilman kaikkea!

Gee! Minun pitäisi levittää se leivälle, kuten välipala
Tässä on idea - yritän

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, kuten aina, olet huipulla, rakastan todella kaikkia näitä asioita yrtteillä, öljyillä. Kasvatan minttua ikkunassa astiassa. Erittäin mukavasti. Joimme teetä koko talven. Hän katkaisi sen. On jo kasvanut. Yritän tehdä sen. Kiitos neuvoista.

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Jaa mielipiteesi mausta, on myös mielenkiintoista tietää

Tanya, mitä mielestäsi kannattaa tehdä sitruunamelissa? Rahapaja on kaikki jäädytetty ...

[Olya]

Olya, haju on tietysti spesifinen - mutta jos se sopii makusi, niin miksi ei

Esimerkiksi panin vihreää teetä sitruunamelissa - pidän

Virkistävä juoma, joka on valmistettu vihreästä teestä ja mintusta (Järjestelmänvalvoja)

Olen täyttänyt sitä koko elämäni mintun sijaan, koska se kasvaa kuin rikkaruoho täällä. Joten yritän, mutta teen pienen purkin reseptin mukaan - ostan vain, tai ehkä ystäväni auttavat. Se on tehtävä, talvella sellaisia ​​puuttui.

[Olya]

OlyaMinulla on sellaisia ​​asioita jatkuvasti käytössä, ne seisovat hyvin jääkaapissa, etkä aina tiedä milloin ja mitä yrttiä tarvitset - mutta tässä on salviaa, rosmariinia, timjamia ja ... Ja lehdet, oksat ja öljy menevät liiketoimintaan

Periaatteessa voit jo nyt keittää pienen purkin ja arvioida maun jokaisen ruoanlaiton yhteydessä, sitten käy selväksi, miten ja kuinka paljon sinun on kypsennettävä