Vihannesten kukat

Vihannesten kukat

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Porkkana	2 kpl
Punajuuri	1 KPL.
Valkosipuli	3 neilikkaa
Kotitekoinen majoneesi	maku
Suola	maku
Korianteri, tilli (jauhetut siemenet)	maku
Gelatiini	5 gr.
Vesi	20-30 ml

Keittomenetelmä

• Höyrytä punajuuret. Keitin Brand 6060 -painekattilassa 30 minuuttia. Kuori ja pilko punajuuret. Purista valkosipulinkynsi. Ripottele tillillä. Suola.
• 
• Kuori porkkanat, pilko hienoksi. Purista kaksi valkosipulinkynsiä. Ripottele korianterilla. Suola.
• 
• 
• Valmista gelatiini. Lisää se majoneesiin. Mausta tällä majoneesilla erikseen punajuuret, erikseen porkkanat.
• Laita kasvissalaatit muotteihin. Aseta tiukasti.
• 
• Laita salaatit jääkaappiin. Muutaman tunnin ajan.
• 
• 
• Valitettavasti punajuurisalaattia ei voitu kuvata luettavasti.

Astia on suunniteltu

4 porkkanaa ja 3 punajuurta "kukkaa"

Merkintä

Haluan vain varoittaa teitä siitä, että koska salaatit sisältävät valkosipulia, silikonimuotit imevät valkosipulin hajun, sitten ne on pestävä ja tuuletettava perusteellisesti.

Voit myös leikata sektoreihin yhden terälehden kussakin ja tehdä värillisiä koostumuksia vuorotellen porkkanan ja punajuuren "terälehtiä", kuten leikattu kakku. Ja ne näyttävät omaperäisemmiltä, ​​ja on helpompaa poimia annoksia.

Kokeilin myös tällaisia ​​kukkia höyrytetystä kukkakaalista ja punajuurista, mutta punajuuret sävyttivät kaalia