Sianliha, täytetty omenoilla ja kvitteni karpalokastikkeella - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Sianliha täytetty omenoilla ja kvitteni karpalokastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha (lanne)	1 kg
Kvitteni	1 kpl
Omenat	2 kpl
Karpalot (tuoreet / pakastetut)	1. s
mausteet lihaa varten	2 tl
kasviöljy	2 rkl. l
sipuli	2 päätä

Keittomenetelmä

Leikkaa sianliha noin 2 cm: n paksuisiksi paloiksi ja tee tasku jokaisen palan keskelle. Palat voidaan kevyesti lyödä pois paistinpannulla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita liha kulhoon, ripottele suolalla, mausteilla, kaada kasviöljyllä. Muista sipuli hyvin ja lisää lihaan mehun kanssa. Laita sianliha jääkaappiin 3 tunniksi marinoimaan.
🔗
Leikkaa kvitteni ja omenat viipaleiksi.
🔗
Laita lihaan leikattuihin taskuihin muutama viipale omenaa ja kvitteni, pilko reunat hammastikulla.
🔗
Voitele leivinastia öljyllä. Laita sipuli, johon liha oli marinoitu.
🔗
Laita sianliha sipulille. Yläosa voidaan voidella kevyesti majoneesilla.
🔗
Laita uuniin paistamaan, kaada toisinaan määrätyn mehun päälle.
Jauhaa karpalot tehosekoittimella perunamuusissa, hiero seulan läpi. Lisää sokeria maun mukaan ja juuri jauhettua pippuria.
Ota liha 15 minuuttia ennen kuin se on valmis. Leikkaa palat täytteeksi ja kaada karpalokastikkeen päälle.
🔗
Aseta uuniin ja keitä, kunnes se on pehmeä.

Merkintä

Karpalomose on erittäin paksu ja se voidaan laimentaa vedellä. Tällä kertaa vietiin minuun ja menin liian pitkälle kastikkeen kanssa. Lisään yleensä vähemmän. Kvitteni ja omena on parempi kuori.