Ja tänään olin niin peloissani painekattilasta. Valmistin täytetyt kaalirullat, pesin kannen joustavalla nauhalla, asetin kuivumaan. Ja päätin valmistaa pienen naudanlihan, jauhan sen sitten tehosekoittimella ja lisäsin sen ruokaan. Leikkain 250 grammaa lihaa paloiksi, kaadoin noin puoli litraa vettä ja laitoin sen päälle 20 minuutiksi, kuten jo ymmärrät, unohdin kannen joustavalla nauhalla. Kuten onnella olisi, jätin painekattilan ilman valvontaa, menin "5 minuutiksi" puhumaan naapurin kanssa, menen noin puolen tunnin kuluttua, mielestäni on mielenkiintoista, onko höyry laskenut vai ei. Katson tulostaulusta, että ruoanlaitto on paineen alla, ja 11 minuuttia on jäljellä. Mietin, miksi se kesti niin kauan? Mutta se tuoksuu paistetulta lihalta. En odottanut, sammutin, käännin vipua, mutta mikään ei sipistynyt, avasin pannun ja siellä liha alkoi vain paista, ja hylly oli hieman auki ylhäältä, kaikki kostea sisältä höyrystä, ja sitten muistan kumista. Lyhyesti sanottuna, kaikki vesi kiehui, ja mitä se osoitti paineesta, en vieläkään ymmärtänyt, enkä peloissani muista, onko venttiili auki vai ei. Vaikka palasin ajoissa.
