Kakku "Kiev kastanjat"

[Hiekka marenkakut:]

Kakku "Kiev kastanjat"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Hiekka marenkakut:
Margariini	360 g
Jauhot	600 g
Hunaja	50 g
Munat	5 kpl.
Sokeri	1 rkl.
Paahdetut hienonnetut kastanjat (korvattu pähkinöillä)	250 g
Kerma:
Keitetty tiivistetty maito	300 g
Voi	300 g
------------------------------------------------	----------------
1 lasi =	200 g

Keittomenetelmä

• Hiekka marenkakut:
• Jauhaa margariini jauhoilla ja hunajalla, jauhaa keltuaiset 2/3 kupillisella sokerilla. Yhdistä kaikki, vaivaa murokeksi taikina ja aseta se jääkaappiin 1 tunniksi.
• 
• Ota taikina, jaa se 5 osaan, kaada kakut ja paista 10-15 minuuttia. lämpötilassa 170-180 astetta (kunnes puolivalmis)
• Voita valkoiset jäljellä olevalla 1/3 kupillisella sokeria.
• Ripottele kakkuja kastanjoilla.
• 
• Laita marenki päälle ja laita uuniin 10 minuutiksi. (kunnes marenki on ruskistunut).
• Kerma:
• Voita voita, lisää tiivistetty maito ja lyö uudelleen.
• Kokoonpano:
• Voitele marenkakut kermalla ja ripottele kastanjoilla.
• 
• Voitele vain yläosa kermalla, koristele.
• 

Aika valmistautua:

1,5 tuntia (+ ikääntyminen jääkaapissa)

Merkintä

Kakku osoittautuu herkulliseksi, erittäin kauniiksi kontekstissa.

Aion muokata vähän reseptin mukaan oli 1,5 kuppia sokeria. Mutta se tuntui minulle paljon ja lisäsin taikinaan 2/3 kuppia lepoa. proteiinissa (st 200 gr)
Näin hän näyttää ilman meikkiä.

Tehnyt muutoksia reseptiin! Kiitos!