Kanan maksapasteetti ei ole ongelma

Tytöt, en voi olla jakamatta kanssanne upeaa reseptiä, mutta PÄÄSYY, helppo tekniikka herkullisen kananmaksa-pasteen valmistamiseksi. Ehkä voit kokata tällä tavalla mistä tahansa muusta maksasta - en vain ole kokeillut sitä. Mutta tämän reseptin mukaan valmistan nyt pate ilman ongelmia - se on aina herkullista ja heti hajallaan. Laitoin sen yleensä pieniin vohvelikuppeihin, joita myydään vapaasti jokaisessa kulmassa ja jotka maksavat vain pennejä. Voit silti laittaa oksan persiljaa päälle.

Mitä tarvitsemme:

Ankka
Sauvasekoitin

Tuotteet:

Sianrasva - 300 gr
porkkanat - 300 gr
sipuli - 300 gr
kanan maksa - 500 gr
suola, pippuri maun mukaan
mausteet, kuka tykkää mistä

Otan rasvaa markkinoilla (ei kaupassa), niin että on miellyttävää syödä ilman mitään. Katkaisin hänen ihonsa. Jos se ripotellaan suolalla, puhdistan suolan. Leikkaa tämä sardi suuriksi paloiksi, joiden paksuus on vähintään 2 cm, ja aseta se paksun pohjan haudun pohjalle (esimerkiksi ankka) peittäen pohjan kokonaan.
Sitten leikan porkkanat 1 - 1,5 cm ympyröihin ja laitoin ne pekonille.
Nyt on jousen vuoro. Leikasin sen myös puolirenkaisiin, ei ohuesti! ja laita porkkanat päälle.
Laitoin maksani päälle. Älä lisää mitään muuta.
Laita kattila matalalle lämmölle ja unohda sen olemassaolo 2-3 tunniksi. Määritä tämän astian valmius porkkanan valmiudella. Sammuta se heti, kun se on valmis.
Anna jäähtyä hieman. Sen jälkeen tyhjennän osan nesteestä (rasvasta), joka muodostuu sardin laukaistuessa. Ja sitten teen kaiken ankanpoikien sisällön pasteen sauvasekoittimella. Säädä sakeus kaatamalla valutettu rasva. Muista kuitenkin, että jääkaapissa vietetyn yön jälkeen pasté on paksumpi kuin ruoskinta-aikana. Lisää suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Sekoita. Pastetti on valmis. Erittäin maukasta!
Tällä kypsennystavalla et ole kiireinen kaikkien ainesosien vaiheittaisesta paistamisesta. Myös ylikypsät - ei ylikypsät - katoaa. Et käytä öljyä. Itse asiassa tulos on puhtaasti ruokavalio. Laardi on yleensä hyödyllisin asia, varsinkin kun sitä ei paistettu vaan sulatettiin.
Kokeile sitä ja siellä on pastetti ilman ongelmia.

[Piparkakut]

Keitin juuri eilen sellaisen pasteen. Se on klassinen kotona, ja mittasuhteet ovat samat. Vain minä lisää hieman lisää veden päähän, jotta se ei ole kovin jyrkkä, ja 50 g luumuja. öljyt. Resepti on erittäin onnistunut.Piparkakut, Kiitos!

🔗 🔗

Ja helmet ovat samat. Rapeita kuin siemenet.

Ei niin kauan sitten, minua kehotettiin lisäämään hieman enemmän muskottipähkinää.

[Piparkakut]

Keitin juuri eilen sellaisen pasteen. Se on klassinen kotona, ja mittasuhteet ovat samat. Vain minä lisää hieman enemmän vettä loppuun, jotta se ei ole kovin jyrkkä, ja 50 g luumuja. öljyt. Resepti on erittäin onnistunut.Piparkakut, Kiitos!

Ja helmet ovat samat. Rapeita kuin siemenet.

Ei niin kauan sitten, minua kehotettiin lisäämään hieman enemmän muskottipähkinää.

chaki2005, kiitos postista ja erityisesti valokuvasta. Valitettavasti minulla ei ollut tällaista kuvaa. Itse asiassa voit lisätä mitä haluat, mutta rehellisesti sanottuna minulla on aina paljon nestettä, joten öljystä tai vedestä ei ollut epäilystäkään. Päinvastoin, tyhjennin osan nesteestä ennen sekoittamista. Myös mausteilla jokainen voi vaihdella makua.
Teknologia on mielestäni erittäin yksinkertainen ja AINA! ongelmaton.

voit todennäköisesti tehdä hitaan lieden?

Kiitos reseptistä!

[Piparkakut]

PiparkakutKaksi tai kolme tuntia uunissa on hyvin pitkä aika, jopa tunti riittää, olen tehnyt sitä niin kauan, laitoin vain pekonia maksan päälle, jotta se ei kuivu. Tämän reseptin mukaan tein patta naudanlihasta ja sianlihasta.Uunin tuoksu on henkeäsalpaava, ei kuin maksa keitettäessä.

Se on tekemistä hitaassa liedessä, joka on myös kiinnostunut. Sikäli kuin ymmärrän, sardi on lämmitettävä, niin se on herkullista. Ja sarjakuvassa se ei toimi vain keitettynä tunnin ajan? En voi sietää uskollista sardia.