Marinoitu kukkakaali

Marinoitu kukkakaali

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kukkakaali
etikka
valkosipuli
laakerinlehti	3-4 lehteä
paprika (värillinen)
porkkana
persilja tilliä
juuret: selleri, persilja
sipuli
MARINADIIN:
vettä
suola, sokeri
katkera ja maustepippuri (herneet)
neilikka
kasviöljy
etikka

Keittomenetelmä

• Uudenvuoden pöydässä on vielä aikaa miettiä välipaloja, jotka voidaan valmistaa etukäteen.
• Ehdotan resepti marinoitua kukkakaalia varten.
• Niin:
• Otamme kukkakaalia, puretaan se kukintoihin raakana (tämä on erittäin helppo tehdä). Keitä vedessä lisäämällä etikkaa (noin 1 lasi etikkaa 3 litraa vettä kohden). Tämä tehdään niin, että kaali pysyy joustavana.
• Heitä siivilä.
• Laita puhtaisiin, valmistettuihin purkkeihin laakerinlehti pohjaan, 2-3 valkosipulinkynsiä (valkosipulipuristimeen) ja aseta kaali kerroksittain siirtäen kerroksia:
• paprika (monivärinen, kuorittu, leikattu 4 osaan pituussuunnassa)
• porkkanat (puolirenkaat, noin 0,5 cm paksut)
• Ripottelemme myös kerrokset: valkosipuli (valkosipulipuristimella), persilja, tilli (suorat oksat), selleri ja persiljan juuret (paloina), sipulit (puolirenkaina).
• Kaada kiehuvaa vettä kasvispurkkeihin, peitä ja anna lämmetä 15 minuuttia. Tyhjennä kiehuva vesi ja täytä marinadilla. Sinetöidään kannella ja .... odotamme uutta vuotta!
• MARINADI:
• vesi, suola, sokeri, katkera ja maustepippuri (herneet), neilikka, kasviöljy, etikka.
• Teimme marinadin "silmällä" - se maistuu kaikille, lisäämme, maistamme jne. Noin sama marinadi kuin marinoiduille paprikoille. Tässä sinun on otettava huomioon jokaisen maku erikseen! Jotkut pitävät suolaisemmista, toiset vähemmän, toiset enemmän etikkaa, toiset vähemmän! Maistimme kaiken, kuten pidimme siitä, se riittää!
• Jos teet sen syömään heti, sinun ei tarvitse kaataa kiehuvaa vettä (vettä). Täytä välittömästi kiehuvalla marinadilla ja jätä 2 päiväksi huoneenlämpötilaan. Jäähdytä heti, kun se on hieman kastettu marinadissa. Kuvassa on 2 tölkkiä, joiden tilavuus on 5 litraa - tämä on uudenvuoden juhlapöydälle, ja oikealla puolella syömme sitä jo nyt !!! Sanoa, että se on herkullista, on sanoa mitään!
• Annan useita marinadi-reseptejä, valitse mikä haluat. Ne kaikki on koeteltu.
• Vaihtoehto 1
• vesi - 4-5 litraa
• sokeri - 2 kuppia
• kasviöljy - 2 kuppia
• suola - 4 rkl. l.
• etikka - 1,5 kuppia, laakeri. lehtiä, maustepippuria
• Vaihtoehto 2
• vesi - 4 litraa
• sokeri-1 lasi
• kasviöljy - 1 lasi
• suola - 1/2 - 1 lasi
• etikka - 1 lasi, laakeri. lehtiä, maustepippuria
• Vaihtoehto 3
• vesi - 3 l
• kasviöljy - 0,5 l
• etikka - 300 gr
• sokeri - 200 gr
• suola - 100 gr, laakeri. lehtiä, maustepippuria
• Määritä määrä tällä tavalla: kun "lämmität" vedellä, mittaa se ja tee niin paljon marinaattia.

Merkintä

Kirjoitin paljon ja niin nopeasti tämän ruokalajin valmistamiseksi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kukkakaali taikinassa Brand 6050 -painekattilassa (PalmP)

Kukkakaali-smoothie tomaateilla ja porkkanoilla (MariS)

Kukkakaali-vuoka (mca)

[Natusichka]

Natusichka Kirjoita yksityiskohtaisesti marinaatin mittasuhteet.

Huolimatta siitä, että haluan tehdä sen kuin silmällä, edes ensimmäisellä kerralla - mutta et voi tehdä sitä marinadilla, sinun on tiedettävä, kuinka paljon jotain - muuten se voi tulla joko hyvin hapan tai erittäin makea tai erittäin suolainen tai ei tarpeeksi ...
Eli henkilölle, joka on täyttänyt kätensä, ei ole mitään ongelmaa, mutta vain kokeilua on vaikea arvata

Suhteet sisar, mittasuhteet ...

[Tytöt! Kallis!]

Tytöt! Kallis! Teimme tämän kaalin ensimmäistä kertaa! Ja todellakin, he tekivät sen "silmällä" ......vettä kaadettiin isoon kattilaan (periaatteen mukaan on parempi antaa sen pysyä kuin ei tarpeeksi), kaadettiin sokeria, suolaa, sekoitettiin, kokeiltiin vuorostaan ​​mieheni kanssa, kaadettiin sitä, mikä ei riitä makuun, joten tein kaiken. No, jos tarvitset sitä todella tarkasti, katson tänään kotona miten tein marinaa paprikalle ja huomenna kirjoitan, ole varma!
Tytöt, söin tänään taas kaalia aamiaiseksi, no, erittäin maukasta! Se maistuu paremmalta ja maukkaammalta joka päivä!

Tytöt, voinko laittaa myös 5 kopikani? :) Juuri tänään ystäväni kohteli minua marinoituja kukkia. kaali. Miehelläni on huomenna tilaus ostaa iso kaali. kaali. :) Joten reseptiä, luultavasti, mittasuhteita voidaan käyttää Natusechkin reseptissä (pyydän anteeksi tekijää). Väri Jaa kaali kukintoihin (yksi iso kaali). Porkkanalla raastettu lanne. Suolaliuos: 1 litra vettä, 1 rkl. sokeri, 0,8-1 rkl. etikka, 1/4 rkl. rast. voita, 2 rkl. rkl suolaa. Keitä suolaliuosta 5 minuuttia, jotta etikka häviää. Laita kaali kulhoon, peitä kiehuvalla suolaliuoksella. Sekoita, anna jäähtyä lämpimään, sitten + porkkanaa, valkosipulia (1 pää), korealaista porkkanamaustetta, pippuria. sekoita, sulje kansi.

Hyvät naiset, yritä kaataa kylmää suolakurkkua ja vähemmän etikkaa. Jos suolaliuos kiehuu, käy ilmi, kun he sanovat "Ei se" (jos se ei sulkeudu tiukasti)

Siinä se, tytöt, olen parantunut. Kirjoitin reseptejä marinadeille, valitse mikä pidät! On myös ystäville suolainen ja ystäville hapan!

Anteeksi kaikille! Miksi olen huono, miksi olen liukas? Kerro minulle, mikä on etikan prosenttiosuus? 3, 6, 9? Ja sitten minulla on ydin, laimennan sen. Ja kaada kurkkutomaateihin lopussa lusikoilla tölkkien koosta riippuen.

Minulla on tavallinen 9%: n pöytäviinietikka. Ydin on mielestäni laimennettava 1:10 vedellä. Mutta en ole oikeastaan ​​varma. Luotettavuuden takaamiseksi google kysymyksesi - luin jossain Internetissä kuinka kääntää yksi etikka toiseen. Ja olisin sinun paikallasi tekemällä suolakurkkua. Yritän vain, minun makuuni.

[Marina,]

Marina, etikka 9%.

Tein sen viimeinkin. Ja sitten kahden viikon ajan kaali pää makasi jääkaapissa.

🔗

Unohdin vain lisätä etikkaa. Mutta jos Jumala haluaa, se ei katoa - se osoittautui kolmeksi puolen litran purkiksi, ne eivät kestä kauan.
Ja kaali on erittäin mielenkiintoinen, olin pahoillani tekemään sen toisin. 🔗
Kaupalla oli nimi Romancu-lajike. Viime vuonna yritin kasvattaa tällaista kaalia (ostin Emerald Castle -lajikkeen, sama kuvassa), enkä odottanut kaalinpäitä, marraskuussa (!) Repin puolitoista metriä korkeat rungot.

[Marina,]

Marina, valokuva on vain ihme! Vasta nyt epäilen siitä, että ilman etikkaa ... en voi edes kuvitella, mitä voisi tapahtua ... Jos vain käyvät, niin että ne vaeltavat kuin kurkut ... Kirjoita myöhemmin mitä tapahtui.

Vasta nyt epäilen siitä, että ilman etikkaa ... en voi edes kuvitella, mitä voisi tapahtua ... Jos vain käyvät, niin että ne vaeltavat kuin kurkut ... Kirjoita myöhemmin mitä tapahtui.

Natusichka, smack, smack! Tällainen viehätys osoittautui, ei sanoja! Jotenkin ei ollut mitään syytä purkkien avaamiseen, mutta viimein eilen. Olin hyvin huolissani, vaikka syöjät olivat kaikki omia. Mutta kaikki osoittautui hyväksi, ilmeisesti happo vedestä, jossa keitin kaalia, oli aivan tarpeeksi. Ja sitten, näet, jos lisäsin lisää etikkaa, niin siitä tuli tarpeetonta.

[Marinka!]

Marinka! Kiitos ilmoituksesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kaalista! Kokkaa mielihyvällä!

Tytöt, kuinka kauan keität kaalia? Et halua syödä liikaa. 5 minuuttia on normaalia?

[Svetlana,]

Svetlana, kaali keitetään etikan kanssa, se ei ole pehmeää - varmasti! 5 minuuttia riittää!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, teki kaalia, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kachan otti 3 kg, marinadi kolmannen vaihtoehdon mukaan, mutta laski etikan 200 grammaan. Käärin 6 puolen litran purkkia, söin loput. Viikonloppuna teen sen edelleen, koska jäljelle jäänyt lensi heti. Paljon kiitoksia reseptistä

[Olga!]

Olga! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä! Nauti ateriastasi!

Natasha, neljäs erä on alkanut. Pidimme tästä kaalia niin paljon, suljin sen kolmen litran purkkeihin.
Annoin jo reseptin kaikille ystävilleni, kiitos vielä kerran reseptistä

Ja missä olin ???
Mikä resepti! Teen sen ensi viikolla. Nyt otin reseptin roskiin

Pidän marinoitua kukkakaalia, mutta en ole keittänyt itseäni 20 vuotta ja menettänyt reseptin, joten kiitos. Minä kypsennän sen.

[Natalia]

Natalia, kokki mielihyvällä!

Natasha, hei, teen teidän kaalia, unohdin reseptin, mutta muistan

[Olga]

Olga, Olga! Hyvin tehty. Anna kaalin osoittautua herkulliseksi!