Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet) (2)

Tietoja pannuista vielä. Viime vuonna minulla oli idea korjata tulipannuja. Voit nähdä sen täältä

tässä on koko joten koko!
Tein todella virheen valinnassa, päätin ottaa 32 cm ja ajattelin, että se olisi paljon
Ja kun sain sen, se on ollenkaan niin pieni. Tämän seurauksena myin sen, mutta en ostanut suurempaa, se jäähtyi jo.

Tässä on foorumi ja ...
Haaveili valurautapannusta pannukakkuihin. Ostin sen kerran. Ensimmäisessä kaupassa, jonka kohtaat. Joko Pyaterochka, Sukunimi tai jotain muuta tuosta oopperasta. Joten se halkesi induktiokeittimelleni, joka ostettiin nimenomaan siksi, että kaasua ei haistaisi prosessien aikana "ei askeleen takasta". Lämpötila ei näyttänyt olevan korkea, se ei todellakaan ollut korkea, koska "vain aikaa kääntyä" ei ollut lähellä. Kaadin taikinan ja menin seuraavaan huoneeseen, sieltä kuulen niin kovan murskauksen ...
Ennen (tai rinnakkain, jotta valurautaa ei aaltoilla) ostettiin pieni keramiikka halvoista. On selvää, ettei vuosisatojen ajan, mutta itse asiassa se osoittautui odotettua pienemmäksi. Kaikki alkoi nopeasti palaa ja tarttua. Keskustassa. Ehkä induktioni on niin väärä?
(Keraaminen kulho, monikulho, asui paljon kauemmin, mutta menetti myös tarttumattomat ominaisuutensa, jos astia ei ole kriittinen tarttumiselle, jatkan ruoanlaittoa siinä, mutta jouduin ostamaan uuden keksille. No, julmalle käytölle (grillaa kana ritilällä ylhäältä, paista melkein hiileksi) kulhon pohjassa) Teflon, koska se on halvempaa eikä sääli. Ja siellä on terästä, mutta sen ranta, olen niin kummajainen.
Lyhyesti sanottuna valurautaisen paistinpannun haku päättyi mikrogrillillä varustetun teräskokin tilaamiseen, hieron käteni odottaen PMM: n toimintaa. Vaikka etsintäprosessin aikana käsi jäätyi useammin kuin kerran napin yli tilaamaan paistinpannun paistamista ja lentämistä

Lyhyesti sanottuna valurautaisen paistinpannun haku päättyi mikrogrillillä varustetun teräskokin tilaamiseen, hieron käteni odottaen PMM: n toimintaa.

Selitä, mitä astianpesukoneella on tekemistä sen kanssa? Pannukakut eivät tartu ruostumattomaan teräkseen edes mikrogrillillä, jopa ilman sitä.

[Koru]

Koru,

Valurautaa ei voi pestä PMM: ssä, sikäli kuin ymmärrän, sinun täytyy sekaantua siihen enemmän, ja ruostumaton teräs - ei lainkaan kysymyksiä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, eh ... Jopa tänään olen erittäin tylsää, toista kertaa ymmärrän sen vinossa. ))
Joten kyllä, valurauta puhtauden ylläpitämisessä on edelleen byaka. ((

eikä mikrogrilli ole tarkoitettu pannukakkujen leivontaan siellä

ja ruostumaton teräs - ei lainkaan kysymyksiä.

Aivan, muuten, ei ole mitään pestä paitsi ruukut, sitten valurauta, sitten alumiini, sitten tarttumattomat kuoret irti, sitten maali. Ja loput itse pesen nopeasti hanan alla. Nyt tilaus on jo vahvistettu, anna PMM: n toimia
Valurautakattilaa ei koskaan edes pestään, ja se on sen arvoista. Minulla on jotain hänen kanssaan kuin tammitynnyri, se on sen arvoista, mutta se on liian laiska valmistautua. Jossain muualla, Tefalevskaya-paistinpannu, iso ja paksu. Ja melkein uusi - vaalia lahjaa. Sinä iltana muistin, etten ole nähnyt häntä viisi vuotta ... Vaihdoin liesi, huonekalut tarkoittavat myös sitä, ettei niitä ole edes piilossa keittiössä

eikä mikrogrilli ole tarkoitettu pannukakkujen leivontaan siellä

No, jatkan sitten pannukakkujen valmistamista chapatnitsalla

eikä mikrogrilli ole tarkoitettu pannukakkujen leivontaan siellä

Ja mitä varten?? Kun videossa Ilya Nikolaevich vain mikrogrillissä pannukakut paistetaan.

No, hän ei paista lihaa sinulle videossa. Pitkä ja tylsä. Ja pannukakkuja - rrraz! ja tehty

Siellä aiheesta (1) hän puhui paljon siitä, mihin ja mihin. Nyt olen menettänyt yhteyden hänen kanssaan. Jos annat linkin, jossa voit vaihtaa muutaman sanan hänen kanssaan, olen kiitollinen.
Muuten kutsuin hänet tänne

No, kyllä, muistan sivuston sulkeneen jonkun omistajan, pahan ihmisen.
Niin jos

Ja pannukakkuja - rrraz! ja tehty

sitten voit. Toinen kysymys on, pidätkö siitä.

Mitä? Liha? tietysti pidät siitä. Se ei pala, se ei tartu. Hän kehitti tekniikan henkilökohtaisesti. Hänellä on vielä pohjan ruokia, tai ... häntä, en muista, mutta jo maililta. Voin odottaa linkkiä - minä kysyn. Tai kutsu hänet tänne.

Hyvä Khlebopechkinsky, onko kenelläkään Teskomovskaya-painekeitintä (kaasua varten), jaa mielipiteesi !! Erittäin välttämätöntä!

Hyvää huomenta, tarvitsen todella neuvojasi, tilasin itselleni art deco -astian Biolilta. Se osoittautui keraamiseksi pinnoitteeksi, konsultti kertoi minulle yhdessä paikassa, että se ei ollut keraaminen, vaan vain kevyt tarttumaton pinnoite, ja kun tilasin sen, löysin tietoa, että se oli keraaminen pinnoite. Otan vuoka ensimmäiselle kurssille. Nyt olen huolissani, ruoka tarttuu sekä häneen että paistinpannuun

Konsultti kertoi totuuden. Edustatteko itse keramiikkaa? Oletko nähnyt keraamisen ruukun? Sait pätevän konsultin ja selitit sen selvästi. Tämä ei ole keramiikkaa, vaan polyorganisiloksaania tai polysiloksaania tai polydimetyylisiloksaanikumia tai silikonia jne. Loppujen lopuksi tässä pinnoitteessa on vain yksi nimi "keraamiselle", ja paistat sen kaiken siloksaanilla - silikonirasvalla, joka palamisen jälkeen käyttää edelleen paistinpannuja on melkein mahdotonta - kaikki alkaa tarttua siihen. Ja tämä voi tapahtua melko nopeasti, siloksaani johtaa lämpöä hyvin, joten astioiden ylikuumeneminen on melko helppoa.

Lue kokonaisuudessaan täältä

Valitettavasti nämä arvostelut ovat harhaanjohtavia vain monille. Tämä "tarttumaton" ohittaa pian (vuoden tai kahden kuluttua). Ja jos ylikuumennat vahingossa paistinpannua ... Loppujen lopuksi tässä pinnoitteessa on vain yksi nimi "keraamiselle", ja paistat kaiken siloksaanilla - silikonirasvalla, joka kun se palaa, tekee paistinpannun käytön lähes mahdottomaksi - kaikki alkaa tarttua siihen. Ja tämä voi tapahtua melko nopeasti, siloksaani johtaa lämpöä hyvin, joten pannun ylikuumeneminen on melko helppoa.
"Keramiikan" käsitettä tulkitaan nyt laajasti ja se viittaa yksinkertaisiin oksideihin, karbideihin, nitrideihin ja muihin yhdisteisiin. Mutta tämä on tieteellinen tulkinta. Perinteinen keramiikka käy läpi korkean lämpötilan polttovaiheen. Keraamisia pinnoitteita ei polteta korkeassa lämpötilassa, joten niitä ei voida luokitella keramiikaksi. Niitä pidetään keraamisina vain siksi, että niiden koostumuksessa on piitä ja happea ... (silloin hiekkalasia voidaan kutsua niin).
Tämä on seurausta valmistajien häikäilemättömästä nimestä "keraaminen pinnoite": lähes kaikki, yhdeksänkymmentäyhdeksän prosenttia, ostajat ovat varmoja siitä, että "keraaminen" pinnoite koostuu kokonaan keramiikasta, josta keraamiset ruukut ja posliinilevyt valmistetaan. Pieni joukko epäilijöitä ei yksinkertaisesti ymmärrä, kuinka saviastiat voivat olla tarttumattomia. Kukaan ei ymmärrä, että pannullaan sama polymeeri kuin PTFE. Kun selität neuvotellen, että uusi keramiikka ei ole muuta kuin kovettunut silikoni, riittävät ostajat reagoivat oikein ja valitsevat PTFE-pannut. Ja monet ovat nyt alkaneet ymmärtää, että puhuminen teflonin vaaroista ei ole muuta kuin keltaisen lehdistön journalistinen ankka, jonka joku ymmärrettävästi rahoittaa ...
Ja lääketieteiden tohtori, professori Elena Malysheva tulisi kutsua kertomaan sanoistaan ​​yhdessä pannujen valmistajan kanssa. Mikä on hänen lausuntonsa perusta: "Luulen, että keraamiset pinnoitetut astiat ovat terveellisimpiä ruokia." Korkean tason tutkijana hänen pitäisi tietää, että tämä on perusteltava tieteellisillä menetelmillä. Loppujen lopuksi ihmiset ajattelevat, että hän välittää heidän terveydestään. Kuinka usein kuulemme: ”Elena Malysheva kertoi meille, mitkä astiat ovat haitallisia ja mitkä hyviä. Anna meille Elena Malyshevan neuvo. "(Mikä on lääketieteellisten valaisinten mielipide hänestä itsestäsi Googlessa.)
Jos vain menet Internetiin, löydät paljon mielenkiintoisia asioita "keraamisista" pinnoitteista. Esimerkiksi päällysteenä olevaa ainetta kutsutaan oikein orgaaniseksi piipolymeeriksi tai polyorgaanisiloksaaniksi tai polysiloksaaniksi tai polydimetyylisiloksaanikumiksi tai silikoniksi jne.
Polysiloksaanin valmistuksen perusta on tetraetyyliortosilikaatti, joka sekoitetaan etyyli- tai isopriilialkoholin ja veden kanssa. Voidaan käyttää myös muita raaka-aineita, kuten tetrakloorisilaania.
No, eikö se ole kovin vaikeaa? Sitten luulen että riittää.
Jotkut valmistajat kirjoittavat, että niiden keraaminen pinnoite on valmistettu luonnonmateriaaleista. Toinen valmistaja NaturePan sanoo: "Tarttumattoman keraamisen pinnoitteen koostumus sisältää vain luonnonmateriaaleja, kuten hiekkaa, vettä, kiviä." Mutta luonnossa ei ole epäorgaanisia atomeja (Si, Ti, Al) yhdistettynä orgaanisiin radikaaleihin. Ostajat, lukeneet tällaisesta koostumuksesta, ajattelevat, että nämä kivet sulatetaan hiekalla ja kaadetaan sitten pannulle, tämä on keraaminen pinnoite.
Tiivistettynä.
Tärkein asia, jonka saimme Internetistä, on se, että "keraaminen" pinnoite on orgaanista piikeramiikkaa tai orgaanista piipolymeeriä. Joten onko se keraaminen vai muovinen? Keramiikan tuotannon perusta on luonnonmateriaalit: savet, kaoliinit, kvartsi ja puhdas kvartsihiekka, maasälpä, pegmatiitti, liitu, kalkkikivi, dolomiitti. Keraaminen massa valmistetaan puhdistamalla raaka-aine haitallisista mineraalien sulkeumista, murskaamalla, jauhamalla, seulomalla seulojen läpi, annostelemalla, sekoittamalla. Sitten tapahtuu muotoilu, kuivaus ja polttaminen. ”Paahtaminen on tärkein tekninen prosessi. Korkeissa lämpötiloissa tapahtuvien monimutkaisten fysikaalisten ja kemiallisten muutosten seurauksena keraamiset tuotteet saavat mekaanisen lujuuden. Ampuminen suoritetaan kahdessa vaiheessa. Posliinituotteille lämpötiloissa 900-950˚С ja 1320-1380˚С, saviastioille 1240-1280˚С ja 1140-1180˚С ". [En anna viitteitä kirjallisuuteen. Jokainen kiinnostunut - kirjoita henkilökohtaisesti. Keramiikalle ei ole muuta määritelmää. "Keraamiset" pinnoitteet eivät sisällä tällaisia ​​materiaaleja eivätkä käy läpi tällaista teknologista kiertoa. Tämä tarkoittaa, että ne eivät ole keraamisia.
Avaamme tietosanakirjan. Hän kutsuu orgaanisia piipolymeereja muoviksi.
Ei missään mainittu, että orgaaniset piipolymeerit ovat keramiikkaa.
Osoittautuu, että kattiloiden päällyste, jossa on "keraaminen" pinnoite, on muovia. Tämä on kuluttajien petos. Kuluttajat ajattelevat pannujen olevan aidon keramiikan peitossa. Kuka ostaa ne, jos ilmoitat, että "keraamiset" pinnoitetut pannut on todella päällystetty muovilla? On järkevää vaihtaa muovi toiseen, lisäksi kalliimpaan ja vähemmän kestävään. Ostajalla ei ole mitään järkeä, sillä hänellä on vain tappioita tiheästä astioiden vaihdosta. Koko asia on taskussa valmistaja.
Kaikki! Älä pese keramiikkaa astianpesukoneessa. Ja älä hyppää liikaa kauniisti nimettyyn Thermoloniin.
Onnea kaikille!

Ja älä huoli. Älä vain ylikuumenta kattilaa. Et paista siinä. Ja ruoanlaitossa lämpötila on 100 astetta - pinnoite kestää.
Jos se ei ole vaikeaa, anna linkki mistä "... löysit tietoa. Että tämä on keraaminen pinnoite". Olen ainakin naapurissa.

[Nokkela]

Nokkela, hyvää päivää! Haluaisin kysyä neuvoa)))) Mitä mieltä olet TM Victoriasta (Valko-Venäjä)? Kuvaus näyttää olevan erittäin hyvä, se nopeuttaa suoraan ostoa.) Yhdellä MI: llä voit nyt ostaa tämän tuotemerkin ruokia. Tuijotan pannukakkulaa. He kirjoittavat, että tämä on 3-kerroksinen alumiini, joka on päällystetty QuanTanium "graniitilla". Tässä on kuvaus pikaviestien verkkosivustolta:
Victoria-valetut alumiiniset astiat valmistetaan vain elintarvikelaatuisista alumiiniseoksista painevalulla. Tämä on korkealaatuisin ja ympäristöystävällisin tapa valmistaa paksuseinäisiä ruokia. Kotelon ja pohjan paksunnetut seinät sulkevat pois kaikenlaiset muodonmuutokset (ylikuumenemisesta, putoamisesta, pitkäaikaisesta käytöstä).
Mitä luulet - tällainen päällyste on parempi paistamiseen, tai valurauta on kilpailun ulkopuolella (etsin pannukakkujen valmistajaa, jotta se ei tartu ja palaa). Olisin erittäin kiitollinen vastauksestasi

[Nokkela]

Nokkela,
Minulla on kysymys sinulle, koska olet niin perehtynyt sellaisiin asioihin. Minulla ei ole ketään kysyä. Voitko kertoa minulle.
Teflonipäällysteisessä paistinpannussa tefloni alkoi kuplia ja kuoriutua pitkästä käytöstä. Luonnollinen prosessi, tietysti.
Mutta pannu on erittäin hyvä, raskas, syvä, paksulla pohjalla. Suosikki, sanotaan. Minulla oli sääli heittää se pois, mutta myös käyttää sitä.
Ja päätin irrottaa kannen, minkä tein. Teflon poistettiin hyvin, mutta se jäi hieman, hyvin ohueksi kerrokseksi. Näyttää siltä, ​​että se oli tahriintunut jollakin. Mielenkiintoista on, että mikään siinä ei vielä palaa.
Mutta minua kiusaa epäilyt: onko mahdollista käyttää sitä nyt, eikö se ole haitallista?

onko mahdollista käyttää sitä nyt, eikö se ole haitallista?

Voi, odotan myös, kuuntelen

Tytöt, en ole kovin kemisti, mutta olen kuullut ja lukenut kaikkialta - ei ole sääli, mutta heti kun naarmut alkoivat teflonissa! heitä se heti pois !!! Tämä pinnoite on turvallinen vain, kunnes eheys on vaarantunut.
Sielustani vuotoi verta, kun heitin suosikkini Tefal-kattilan ...

[vatruska]

Ei, en aio heittää vielä mitään pois.)) Kaksi palanutta kattilaa odottaa minua repimään pinnoitteen niistä perusteellisesti ja muuttamaan ne tavallisiksi silumiinipinnoiksi. Hitsaan heille kalvon syöpää aiheuttavasta palaneesta öljystä, kuten valuraudasta, ja yritän käyttää sitä. Se tarttuu paljon - sitten heitän sen pois.

vatruska, mutta mitä tapahtuu, kun tefloni on vaurioitunut? On selvää, että itse tefloni ei ole syyllinen, se on erittäin inertti materiaali. Ehkä "liima", jolla se kiinnitetään metalliin? Tai ehkä nämä ovat valmistajien juonittelut, jotka haluavat meitä useammin uusia pannuja vtyuh myydä?

Heidän mukaansa on yrityksiä, jotka harjoittavat pinnoitteen palauttamista.

Mutta siellä, teflonipäällysteen alla, on tavallista valkoista metallia. Minulla on koko joukko ruukkuja erilaisia ​​kolibreja tätä paistinpannua varten. Ja samasta metallista valmistettu paistinpannu. Ja jos otin sen kaikki siististi? Rikkoutuneella teflonpinnoitteella varustettuja astioita ei voida käyttää siitä syystä, että nämä palaset repeytyneinä sekoittuvat ruokaan ja syömme ne. Tai miksi en ymmärrä?
Kuorin sen pois, mutta tumma pinnoite jäi, mutta se on sileä, ei kuori, ei irtoa.
Tai ehkä hiero sitä vielä, kunnes mitään ei ole jäljellä, vain valkoinen metalli? Puhdistin sen smirliinillä.

Lisätty perjantaina 3. helmikuuta 2017 16.35

Tai ehkä niiden valmistajien juonittelut, jotka haluavat myydä meille uusia pannuja useammin?

Tässä on pikemminkin mysteeri tässä ja valheissa

Voi, muistan.))
Jotenkin pääsin vahingossa Julia Vysotskayan kulinaariseen ohjelmaan. Olin hämmästynyt, kun hän näytti potin sisällön kameran liedellä. Teflon-palasia ei ole vain, yläosassa on vain muistiraitoja.

Mielestäni on olemassa kerros materiaalia, jota ei ole tarkoitettu kosketukseen ruoan kanssa, etenkin korkeissa lämpötiloissa.

Ei, en aio heittää vielä mitään pois.)) Kaksi palanutta kattilaa odottaa minua repimään pinnoitteen niistä perusteellisesti ja muuttamaan ne tavallisiksi silumiinipinnoiksi. Hitsaan heille kalvon syöpää aiheuttavasta palaneesta öljystä, kuten valuraudasta, ja yritän käyttää sitä. Se tarttuu paljon - sitten heitän sen pois.

Näin käytän sitä. Kalliilla Rendelin paistinpannulla, kuten sanotaan, "päällyste irtoaa", poltin siihen kaalia kerran ja kahdesti punajuurta. Lappuja ei ollut, mikään ei jäänyt palasiksi, ulkoisesti kaikki oli kuin oli, vain se alkoi tarttua ilman öljyä. Joten käytän sitä dachassa tavallisena paistinpannuna enkä tunne surua.

Mutta minua kiusaa epäilyt: onko mahdollista käyttää sitä nyt, eikö se ole haitallista?

Voi. Ei haitallista.
Teflon on alkanut kuoriutua - poista se kokonaan ja käytä sitä tavallisten ruokien tapaan ilman rajoituksia. Pinnoitteen poistamisen jälkeen pinnan tulee olla tasainen ja sileä, metalliväri.
Jos epäilet täydellistä teflonpuhdistusta, kiillota astiat.
Kuulin teflonin vaaroista vain "teflonia tuottavien" yritysten kilpailijoilta. Yhdellä varoituksella: jos nielette palan kuorittua teflonia, se ei ehkä ole hyvä. Siksi teit oikein puhdistamalla sen pois.

jos olet niin perehtynyt sellaisiin asioihin.

Galya, minä en ymmärrä sitä, mutta maanmiehesi Ilya Nikolaevich. Opin vain vähän häneltä ja mitä muistan, joten jaan.

No, kiitos jakamisesta
Mielestäni miesten pitäisi olla enemmän kuin naisia ​​tässä lajittelussa, siksi pyysin tuskaa.
Aluksi otin myös tämän paistinpannun, jossa oli kuoriva teflonipäällyste, dachaan, jossa puhdistin sen, ensin mieheni poisti teflonin jauhimella ja harjain sitten hienolla hiekkapaperilla.
Erittäin kätevä paistinpannu, rakkaani. Tässä on suora käsi ei noussut heittämään sitä pois.
Nyt iloitsen hänen toisesta elämästään. Kiitos

Lisätty perjantaina 3. helmikuuta 2017 20.34

Eikö tämä ole maanmies, joka harjoittaa "Kuharia"?

Eikö tämä ole maanmieheni, joka harjoittaa "Kuharia"?

Kyllä, Galya! Paistinpannun johtaja kuusikasvi. Olen oppinut paljon häneltä ja luken aina hänen kommenttejaan ja artikkeleitaan suurella mielenkiinnolla.

[Vita]

Yksinomaan henkilökohtaisesta pyynnöstä Vita Victoria Granite -sarja on palannut kommentoimaan Victoria Granite -sarjaa Whitfordin 3-kerroksisella kvanttaanivahvistetulla pinnoitteella. Valupannu, pohja 5,0 mm. seinä 3,0 mm. Melko korkealaatuiset tuotteet, sopivat paistamiseen, hauduttamiseen. Vaikka pannukakkujen paistamiseen suosittelen silti valurautaa. Parhaimmat vaihtoehdot hinta / laatu-suhteen suhteen tällaisen pannukakku-valurautapannun aikaan ovat ukrainalaisilta valmistajilta BIOL ja Maysternya (voit käyttää Googlen näitä valmistajien nimiä). Vaihtoehtoisten, ehkä jopa parhaiden joukossa, Victorian pannuihin verrattuna, haluaisin kiinnittää huomionne suhteellisen uuteen Tatarstanin valmistajaan, Kukmorskajan Posuda Lux -yhtiöön, joka valmistaa valettuja alumiinisia astioita Weilburgerin tarttumattomalla pinnoitteella. Valuominaisuudet 5,5-6,0 mm pohja. seinä 3,5 mm. Graniittisarjassa pinnoite on C3 +, Crystal C2 ++ -sarjassa (vahvistettu kaksinkertainen pohjamaali). Pohjan ulkopinta on maalattu, mikä on parempi PMM: ää käyttäville. Käytä kaikkia uunityyppejä, paitsi induktio.

Lisätty lauantaina 4. helmikuuta 2017 klo 18.15

k @ wka,
Pinnoite on poistettava kokonaan, pohjamaali mukaan lukien, jotta mitään tummaa ei jää ollenkaan, normaaliksi alumiiniväriksi. Tarttumattomien pinnoitteiden pohjamaalia ei ole tarkoitettu kosketukseen ruoan kanssa, ja se on poistettava kokonaan. Sen jälkeen pintaa ei tarvitse kiillottaa. Parempi hiekkapuhallus tai hiekkapaperi karkealla viljalla. Pese sitten kaikki huolellisesti. Ennen käyttöä voit valmistaa suunnilleen samalla tavalla kuin valurautapannu. Ja tällainen paistinpannu palvelee melkein ikuisesti ... Jos pinta muuttuu liian pelottavaksi ajan myötä, voit puhdistaa sen joko mekaanisesti tai SanitaR: llä uunien ja grillien puhdistamiseen.

[herra Catlery]

herra Catlery, kiitos niin tyhjentävästä vastauksesta! Kysyin TM Victoria -ruokista

Näin käytän sitä. Kalliilla Rendelin paistinpannulla, kuten sanotaan, "päällyste irtoaa", polttin siihen kaalia kerran ja kahdesti punajuurta. Lappuja ei ollut, mikään ei jäänyt palasiksi, ulkoisesti kaikki oli kuin oli, vain se alkoi tarttua ilman öljyä.

Elintarvikehygienian suhteen tilanne ei ole kovin hyvä. Jos pinnoite on palanut eli sen tuhoutuminen on tapahtunut, on olemassa vain 2 vaihtoehtoa: joko lopettaa sen käyttö ja heittää se pois tai poistaa kokonaan jäljellä oleva, myös maa, puhtaaksi metalliksi. Ja sitten tee kuten kirjoitin yllä ja sitten voit käyttää pannua edelleen pelkäämättä terveyttäsi.

Tytöt, tämän löysin:
"Miksi tefloni on haitallista? - Loppujen lopuksi sanottiin edellä, että materiaali on inertti.Haitallinen vaikutus tapahtuu, jos astiat kuumennetaan 230 ° C: n lämpötilaan tai teflonpinnan eheys rikkoutuu, toisin sanoen pinnoite vahingoittuu, esimerkiksi naarmuuntuu. Tässä tapauksessa vapautuu perfluorietaanihappoa (PFOA), joka on myrkyllistä elimistölle ja haitallista terveydelle. Vaurioitunut tefloni voi vapauttaa PFOA: ta myös alemmissa lämpötiloissa.

Perfluorietaanihappo on herättänyt tutkijoiden huomion useammin kuin kerran. Ja tämän aineen yksiselitteiset haitalliset vaikutukset suurina annoksina eläville organismeille on osoitettu. Erityisesti PFOA-myrkytys vaikuttaa maksaan, hormonaalisiin rauhasiin, lisääntymisjärjestelmään, sikiöön. Naiset, joiden veressä on korkea polytetrafluorietyleenipitoisuus, eivät voineet tulla raskaaksi pitkään, ja yritykset IVF: ään (in vitro -hedelmöitys) päättyivät epäonnistumiseen. Diabetes mellitus, kilpirauhassyöpä, liikalihavuus voi johtua PFOA-myrkytyksestä. Immuunijärjestelmä on myös erittäin herkkä perfluorioktaanihapolle, joka voi vahingoittaa useimpia puolustus solutyyppejä.

Perfluorietaanihappo on voimakas mutageeni. Se kykenee aiheuttamaan syöpäsolujen muodostumista. Sen vaikutus eturauhassyövän, naisten sukuelinten, leukemian esiintymiseen on osoitettu.

Ensimmäistä kertaa American Society Environmental Working Group nosti hälytyksen teflonpinnoitteen vaaroista. Se teki myös tutkimusta ja pakotti lopulta Yhdysvaltain ympäristönsuojeluministeriön (EPA) tunnistamaan tämän aineen haitat. Tämän seurauksena EPA kehotti tarttumattomien astioiden valmistajia vähentämään PFOA: n käyttöä tuotannossa 95 prosentilla vuoteen 2010 mennessä ja vuoteen 2015 mennessä 100 prosentilla. Mutta miksi näemme edelleen markkinoilla pannuja, joissa on haitallinen teflonpinnoite? Tämä johtuu siitä, että DuPont sanoi, ettei se löytänyt absoluuttista analogia teflonista ominaisuuksiensa suhteen. He vakuuttavat, että haku on käynnissä. "

Toisin sanoen, kuten edellä mainittiin, jos naarmuja ilmestyy, sinun on joko heitettävä se heti pois tai repettävä viikset maahan ...

Kerro jonkinlainen paistinpannu piirakoiden ja leivonnaisten paistamiseen.

Vaurioitunut tefloni voi vapauttaa PFOA: ta myös alemmissa lämpötiloissa.

Kerro minulle valintamekanismi, vai? No, niin että ei alastomia variksenpelättejä a la "papukaijoista", vaan kaavoilla. Ymmärtämisen vuoksi, ei vain rel usko.

[vatruska]

vatruska
Antamasi tiedot ovat vanhentuneita, lievästi sanottuna, ja pitkään. Myyjät ns. "keraamiset" pinnoitteet. Itse asiassa perinteiset pinnoitevalmistajat ovat pitkään lopettaneet PFOA: n (liuotin PTFE-koostumus). Ja kuten perusteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, PFOA ei päässyt ihmiskehoon astioiden käytön seurauksena, vaan ... kirjoituspaperin pinnalta.

Tämä johtuu siitä, että DuPont sanoi, ettei se löytänyt absoluuttista analogia teflonista ominaisuuksiensa suhteen. He vakuuttavat, että haku on käynnissä. "

Jonkinlaista rehellistä hölynpölyä kirjoitettiin odottamattomien lukijoiden odotuksella. Miksi etsiä "analogia" teflonille (PTFE), kun perfluorietaanihappo (PFOA) on haitallista, jota kukaan ei ole pitkään käyttänyt tarttumattoman päällysteen tekemisessä? Palanut tai kulunut päällyste menettää ensinnäkin tarttumisenestonsa, ja toiseksi se ei takaa asianmukaista ruokahygieniaa, minkä vuoksi sinun ei pitäisi käyttää tällaista paistinpannua tai poistaa kokonaan päällysteen jäännöksiä eikä ollenkaan koska jotkut PFOA (joita nykyaikaiset pinnoitteet periaatteessa eivät ole) myrkyttävät kehosi.

[herra Catlery]

herra Catlery, En aio kiistää kanssasi - kaikki päättävät itse. He kysyivät foorumin mielipidettä - toin omani. Tässä on toinen linkki, jotta sitä ei tulostettaisi uudelleen ...
http ***: //

Ja kyllä ​​- käytän teflonkeittoastioita. Ennen kuin kutsun minua taaksepäin, ehdotan, että muistat, kuinka monta terveellistä lasta tunnet henkilökohtaisesti? Miksi olen? Ja siihen, että kaikki lääkäreiden ja tutkijoiden mielenosoitukset, jotka vain huutavat ruoan varjolla myydyn tuotteen vaaroista, pyyhkäistään pois tällä lauseella "ei löytynyt haittaa" ... Henkilökohtainen mielipiteeni on, että sinä voi käyttää kaikkea - mutta viisaasti!

[vatruska]

vatruska
Palanut tai kulunut pinnoite menettää ensinnäkin tarttumisenestonsa ja toiseksi ei tarjoa riittävää elintarvikehygieniaa, siksi sinun ei pitäisi käyttää tällaista pannua tai poistaa jäljellä oleva pinnoite kokonaan,

Kuvaile hyvää elintarvikehygieniaa.

Voi, ehkä ei naadooo?!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, no, en ymmärrä millainen hygienia estää minua käyttämästä tarttumattoman kerroksen menettänettä pannua. Kusta henkilökohtaiseen, ok?

[Ruoka]

Kyllä, ymmärrät kaiken ja olet koulutettu kaikkeen
Provosoit vain henkilön banaaliin
Olisi mielenkiintoista lukea se?

ELINTARVIKEHYGIENIA SÄÄNNÖT

- ne on pestävä perusteellisesti ennen raakojen vihannesten ja hedelmien syömistä;

- jokaisella elintarvikkeella on oma viimeinen käyttöpäivämäärä, jota on noudatettava. Jos varastointiajan loppuun on jäljellä pari päivää, on parempi heittää tuote pois;

- se on ennen kiehuvaa vettä juotava oikein;

- Pese kätesi perusteellisesti saippualla ja vedellä ennen syömistä. Syömisen aikana älä syö ruokaa käsillä, älä nuolla sormiasi tai purra kynsiä;

- kaikki ruoanvalmistuksessa käytettävät keittiövälineet on desinfioitava erityisellä aineella vedessä;

- roskat ja muut ruokajätteet on poistettava keittiöstä ajoissa.

Sinun ei pitäisi kiirehtiä syömisen aikana. Sinun on pureskeltava ruokaa mahdollisimman perusteellisesti ja pitkään. Ruoan väärä pureskelu johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin, koska vähän pureskeltu ruoka vaikeuttaa suoliston ja mahalaukun toimintaa, mikä voi vahingoittaa näitä sisäelimiä.

Elintarvikkeiden ja juomien koostumusta koskevat elintarvikehygieniasäännöt:

- ateria on aloitettava tuotteella tai astialla, joka sisältää enemmän vettä, ja lopulta voit syödä vähiten vetistä.

- on parempi olla juomatta aterioiden aikana, koska nesteet huuhtelevat maha-suolikanavasta hyödyllisiä entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä ruoan asianmukaiselle sulattamiselle ja omaksumiselle;

- mineraalien ja vitamiinien omaksumisen tehostamiseksi sinun tulisi syödä kerralla, ensin vihannekset, sitten hedelmät;

- tuoreita hedelmiä ei voida yhdistää jalostettuihin elintarvikkeisiin. Hedelmien tunkeutuminen ruoansulatuskanavaan on vaikeaa, jos ennen niitä syödään proteiinia ja rasvaisia ​​ruokia sekä tärkkelystä. Muuten suolistossa alkaa muodostua kaasua, mikä johtaa ruoansulatushäiriöön.

- kalaruokia voidaan yhdistää perunan ja muiden tärkkelyspitoisten ruokien kanssa.

- samaan luokkaan kuuluvat elintarvikkeet voidaan yhdistää, koska ne imeytyvät samanaikaisesti.

Ruokien yhdistelmäsäännöt:

- useita raakojen hedelmien lajikkeita yhdistetään keskenään;

- kurkut ja tomaatit, paprikat ja vihreät sopivat hyvin kasvissalaattiin;

- eri tavoin keitetyt vihannekset tulisi syödä eri aikoina. Ensin vihreät, sitten niin sanotut vähärasvaiset vihannekset, sitten muut vihannekset ja juurekset;

- useita syötäviä perunoita voidaan syödä samanaikaisesti. Ennen tätä ruokalajia voit syödä tietyn määrän viljaa;

- jos ruoansulatuskanavan kunto on tyydyttävä, voit yhdistää viljaa.

- Myös astiat ja keittiövälineet, ruokailuvälineet on pidettävä täydellisessä puhtaudessa ...

No, kaikki on kirjoitettu tähän (paitsi ehkä tämä lukutaidoton hölynpöly - "...- Ruokajoilla on sama luokka ... ". Sallikaa minun selittää, mistä" tuotteista "kaikki syötävät muuttuvat

Valitse oikea pannulle. En osoita nimenomaan sormeani "ymmärtämättä" (ikään kuin) sinä olet meidän

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, tässä on korostamasi, anna herra. Catlery purkaa salauksen - tämä on hänen lausuntonsa ... ja minä vain ... lainasin juuri avoimista resursseista.

Mitä tulee näkemyksestäni tästä hygieniasta ... annan sitten hyvin epämiellyttävän analogian (no, jos näin kävi ...) ... luin jostain, että kärpäset ovat poikkeuksellisen puhtaita hyönteisiä (kyllä, kyllä ​​!!!), koska he pesevät ja puhdistavat jatkuvasti itseään.Kuvitelkaamme nyt, että sinulla on kärpänen kelluva keittoastiassa! Lohduttavatko sinua hänen puhtautensa tosiasiat? Sama pätee tähän päällysteeseen - kukaan ei ole suorittanut todella täydellistä tutkimusta ja samalla kukaan ei kiistä sitä tosiasiaa, että jos päällysteen eheyttä rikotaan, tämän päällysteen hiukkaset pääsevät valmiiseen ruokaan. Sinua innostaa hyvin se, että "kukaan ei löytänyt haittaa" ajattelemalla, että tämän pinnoitteen mikrohiukkaset pääsivät ruokaan sinulle ja lapsellesi ???

[vatruska]

vatruska, Ymmärrän, jos puhumme radioaktiivisen aineen mikrohiukkasista. A mikrohiukkasia astiassa oleva pinnoite, vaikka se olisi nautittu mikrodoosit ja ollessaan tässä organismissa enintään puolitoista päivää, voiko se todella vahingoittaa tällaista organismia? Jos se olisi niin vaarallista, saisiko sen todella vapauttaa niin uskomattoman myrkyllistä astiat? Sitten on yleensä mahdotonta ostaa mitään ruokia tarttumattomalla st-you: llä ja jatkaa yksinomaan valuraudan käyttöä. He kirjoittavat haitallisesta alumiinista, myös emaloiduista astioista (vaikka emali on haketettu, se tulisi heittää pois, vaikka joillakin meistä ei ole hakattu kulhoa tai kattilaa päivittäisessä käytössä).
No, ja vielä kerran siitä, mitä jokainen päättää itse.

[vatruska]

vatruska
En aio kiistää kanssasi, vain huomautin, mitä postitat täällä paikoin tietoisesti vääriä tietoja ja selitti yksityiskohtaisesti, miksi näin on. Jostain syystä pidit tätä melkein henkilökohtaisena loukkauksena. Joten henkilökohtaisesti teille, minulla ei ole valituksia, enkä kutsunut teitä taaksepäin tai millekään muulle, kuka tahansa viestiä lukenut henkilö voi helposti olla vakuuttunut tästä. Kirjoitin jopa mistä koko tämä tarina on peräisin ja kuka on kaiken takana. Lisäksi nämä toverit, jotka väitetään olevan niin huolissaan kansalaisten terveydestä ja kirjoittaneet kaikki nämä kauhutarinat, sekoittivat PTFE: n ja PFOA: n yhteen kasaan, mikä jälleen kerran todistaa heidän täydellisestä epäpätevyydestään. Internetistä löytyy satoja linkkejä vastaaviin artikkeleihin, joissa tästä aiheesta keskustellaan. Paljon on kirjoitettu Internetissä sekä aidalla. Jos lataat kaiken tämän ja uskot kaikkeen, katto liukuu ehdottomasti alas. On tarpeen jotenkin kytkeä aivot päälle, lukea, oppia erottamaan ytimet akanoista.
Tiedoksi: Tunnen ainakin 4 omaa ikäistäni, täysin terveitä, joilla on 2 isoäitiä, jotka ovat työskennelleet koko aikuisen elämänsä pediatrina, enkä ole koskaan kuullut heiltä mitään huutoja ruoan tai astioiden vahingoista. jonka kirjoitat tänne nykyaikaisen elämän normiksi. Lisäksi ei ole olemassa yhtä tunnettua, kliinisesti todistettua tapausta, joka vahingoittaisi astioiden terveyttä ja erityisesti tarttumattomalla pinnoitteella. Kaikille astioille tehdään hygieniatestit, myös toksikologia. Ja paistinpannun ja muiden astioiden käyttämiseksi et tarvitse paljon mieltä, riittää, että luet huolellisesti käyttö- ja hoito-ohjeet.

Lisätty maanantaina 6. helmikuuta 2017 klo 21.10

svetta,
Katsotaanpa vain, mitä tapahtuu, kun tarttumaton pinnoite hajoaa. Kuten kaikki tietävät pakkauksen kuvista, kaikki modernit pinnoitteet ovat monikerroksisia. Viimeistävä pintakerros on täsmälleen sama teflon / fluoriplastinen-4 / PTFE / polytetrafluorieteeni, materiaali, joka antaa tarttumisenestopinnoitteet. Nämä ominaisuudet määräytyvät PTFE: n vedellä ja rasvoilla tapahtuvan kastumattomuuden spesifisten fysikaalisten ominaisuuksien perusteella. Se ei sovellu orgaanisille liuottimille. Mutta + 260 ° C: n lämpötilasta lämmitys alkaa sulaa ja romahtaa. Se, että tämä materiaali itsessään on vaaraton keholle, osoittaa sen laajan käytön lääketieteessä (käytetään keinotekoisten astioiden, implanttien ja sydänstimulaattoreiden valmistukseen. Pintakerroksen alla on välikerros, joka antaa pinnoitteelle mekaanisen lujuuden, ja sen alla pohjamaali (pohjamaali) antaa luotettava tarttuvuus metallialustaan. käytön aikana ylempi inertti teflonikerros hiotaan vähitellen, vaurioituu mekaanisesti. Ylikuumeneminen tuhoaa sekä ylemmän että välikerroksen.Maaperää ei ole tarkoitettu kosketukseen ruoan kanssa. Murskaavan päällysteen eroosio-tuotteiden pääsyä ruokaan ei voida täysin sulkea pois, lisäksi tuhoutuneella pinnalla, jolla ei ole enää yläkerrosta, ruoka tarttuu tiiviisti ja sitten palaa muodostaen syöpää aiheuttavia aineita. Tämä on juuri tällaisten astioiden ristiriitaisuus elintarvikehygienian kanssa.

Tytöt tarvitsevat neuvoja pannukakkuastioista. Minun käskin elää kauan, elvytys ei auta, pannukakut tarttuvat tiukasti.

Kuka käyttää mitä? Mistä etsiä?

Jos osut väärään aiheeseen, lähetä oikealle

Minulla on Kukmara, juuri valettu, ilman pinnoitetta ja tarttumattomalla pinnoitteella. Olen erittäin tyytyväinen molempiin. Päällystämättömässä pannussa pannukakut ovat herkempiä ja päällyste tasaisempi.

Vain tämä, Irina! Sinun täytyy vain katsoa läpi.

Minulla on Neva-pannukakkuyritys

Kiitos kaikki! Ennenaikaisesti lähteväni on myös Neva.
Tilasin nyt BIOL: n



Arvostelut näyttävät olevan melko hyviä ... Näemme

[Kara]

Kara, hyvä yritys. Palaa takaisin sivulle Vastaus # 2372 04 helmikuu 2017, 17:39 "... Luulen, että luet sen mielenkiinnolla. Ainoastaan ​​aiheestasi.

[Irina]

Ennenaikaisesti lähteväni on myös Neva.

IrinaKuinka kauan ja kuinka usein se on ollut toiminnassa?