Sitruuna-unikko biscotti

Sitruuna-unikko biscotti

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kananmuna	1 kpl
proteiineja	2 kpl
Kidesokeri	180 g
ensiluokkainen vehnäjauho	300 g
leivinjauhe	0,5 tl
sooda	0,5 tl
unikko	3-3,5 s. l.
pähkinät	60 g
sitruunan kuori	1 rkl. l.
sitruunamehua	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot ruokasoodan, leivinjauheen, kuoren ja unikonsiementen kanssa. Pilko pähkinät (mieluiten tuoreet mantelit) veitsellä.
• Vatkaa muna ja valkoiset sokerilla pehmeäksi. Lisää puolet jauhoseoksesta, sitruunamehu ja loput jauhoseos, sekoita huolellisesti joka kerta. Minulla oli tohtori Otcherilta sitrushedelmien ydin, lisäsin 3-4 tippaa tuoksua varten. Taikina osoittautuu melko muoviseksi ja miellyttäväksi työskennellä, sekoitamme pähkinät.
• Voitele leivinpelti öljyllä ja peitä se pergamentilla, muodosta kaksi taikinasta 20-22 cm pitkää tankoa. Levitämme ne leivinpaperille tietyllä etäisyydellä toisistaan; paistoprosessin aikana tangot kasvavat hyvin.
• Paistamme noin 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 (kiertoilma 160) asteeseen, tarkistamme valmius hammastikkulla - se tulee kuivana valmiista tankoista. Jos leivotaan yhdessä baarissa, paistoaika kasvaa 40-45 minuuttiin.
• Jäähdytämme tankomme ja leikkaamme ne sitten noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
• Levitä leivinpaperille (pergamentilla) ja paista vielä 20 minuuttia 150 (130 konvektio) astetta ylimmällä tasolla kääntämällä biscotti toiselle puolelle leivonnan keskellä.
• Anna maksan jäähtyä kokonaan. Varastoimme tiiviisti suljettuun astiaan.
• Nauti teestäsi!

Astia on suunniteltu

25 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

italialainen

Merkintä

Tuoksuvat, herkulliset evästeet! Kokeile!
Lähde: 🔗

[Marisha]

Marisha, Voin kuvitella, mikä maku on paistettaessa! Mitä pähkinöitä käytit? Tai voiko kukaan?

[Marisha,]

Marisha, Kiitos! Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä! Tuoreet mantelit ovat parasta kaikista pähkinöistä.

Tällaisilla ainesosilla et voi olla, mutta pidät siitä!

Kiitos, Marish!

Mielenkiintoinen resepti. Tein. Maukas, vaikkakin hieman epätavallinen tai jotain ..

Odotin hieman murenevaa, ikään kuin. Kovuuden suhteen se osoittautui lähellä keksejä. Vaikka hieman vähemmän kiinteä kuin krutonit. :-)
Mutta biscottin kovuuden vuoksi he voivat valehdella pitkään tiiviisti suljetussa laatikossa ja samalla olla aina käyttövalmiita.
Tätä varten ne ovat iso plus!
Kiitos paljon!

[Sergei]

Sergei, teoriassa, ja niiden pitäisi olla melkein krutonkeja. Minusta tuntuu, että tällainen epätavallinen maku tulee suuresta määrästä unikonsiemeniä.

En vannoa!
Se on edelleen maukasta ja pitkäikäistä!
Ja maku ja väri .. Minun makuuni kuuluu muna ja sokeri (eli ne ovat makeita, mutta kohtuullisesti!).
Ja unikko jostakin ei ole kovin kiireinen maku. Ehkä hänet olisi pitänyt keittää vähän? Tai liota ennalta veteen niin, että se turpoaa?

Paistan näitä evästeitä säännöllisesti nyt.
ja kaikki, koska sen jälkeen ei syö mitään leipomoiden ("Kievskie", "Vanilnye" jne.) laatikoista.
verrattuna biscottiin, ne ovat ... kukaan maistaa.
Viime kerralla paistin kaksinkertaisen annoksen biscottia, koska:
1. "mene" hyvin.
2. voidaan varastoida hyvin pitkään.

Kirjoittaja on valtava kunnioitus!

[Sergei]

SergeiOlen iloinen siitä, että resepti juuttui!

Paistan näitä evästeitä säännöllisesti nyt

Entä unikonsiemenet, etkö höyrytä sitä?

Entä unikonsiemenet, etkö höyrytä sitä?

Ostin unikonsiemeniä Auchanista, valmiina käytettäväksi kulinaarisissa asioissa.
Aloin lisätä sitä yksinkertaisen unikon sijasta.
Se näyttää olevan höyrytetty jne.
Mutta lisätään lisää.
Eilen kohtelin työntekijöitäni töissä.
Yksi heistä kysyi: missä unikko on täällä?
Ja minun makuni mukaan unikko on läsnä vain näkymälle.
Ja maku on jotenkin erittäin hienovarainen.
Ja nyt sitruunankuori innostaa minua.
Uutan sen tuoreesta sitruunasta ja jauhan sen myllyssä.
Mutta yhdestä sitruunasta saadaan myös hienovarainen maku.
On selvää, että 2 sitruunaa voidaan kuori.
Mutta ehkä on olemassa jonkinlainen tehtaan kuori?
Ottaa pari lusikkaa ja lisää.
Älä tarjoa sitruunan olemusta.
Minulla on se. Ja se antaa vain hajun, ei makua.
Ja kuori hajun lisäksi tuntuu myös suussa sekä happamuuden muodossa että muiden makuaistimusten muodossa.

[Qween]

En ole tavannut tehtaan kuorta, mutta se olisi hienoa! Itse käytän sitä hyvin usein leivonnassa, joten kysymys siitä, mitä tehdä niin monien kaljujen sitruunoiden kanssa, on hyvin merkityksellinen. Säästän itseäni keittämällä Lemonnono-sokeri alkaen Qween.

[Manyun]

En ole tavannut tehtaan kuorta

Manyun, että sinun pitäisi? Ja kylämme on täynnä, näin:



Ja näin:

onnekas.
etsii!

[HH]

onnekas.

En osta yhtä asiaa, olen luHHMinä hieron sen itse ... Lisäksi sitrushedelmiä jääkaapissani ei käännetä ...

No, käteni ei nouse 40 ruplaa (meillä on juuri sellainen hinta) maksamaan siitä, mitä heitän joka päivä ... Osoittautuu, että minulla on nahani roskakorissa, mutta maksan kaupan rahoista? Ei, se ei todellakaan koske minua ...

Siinä se, nyt voit soittaa minulle ahneeksi ja heittää tossun minulle ...

[Manechka,]

Heitä sitten tossut minua vastaan ​​- minä myös hieron kuori itse!
Hänen aromi on hämmästyttävä - todellinen!
Kerran mieheni osti minulle tällaisen pakkauksen, kuten Inna kuvassa osoitti - no, ei vertailua luonnolliseen kuoreen. En todellakaan pitänyt siitä (varsinkin sitruunasta).

Manechka, Biscotti on jo pitkään merkitty kirjanmerkkeihin, kiitos tällaisista herkkuista!

[Inus]

Inus, Kiitos! Pidän mielessä, jos niin. Mutta epäilen, että pussin kuori on parempi kuin luonnollinen, joten tytöt, olen kanssasi! Puomi raastaa itsesi!

Ei. En heitä tossuja kenellekään. :-)
Tuore sitruuna antaa selvästi enemmän makua.
Mutta tarvitsen henkilökohtaisesti sellaisen pussin keittiöön.
Sinulla ei aina ole sitruunaa käsillä.
Joskus en halua vaivautua näiden nahkojen "hiomiseen" ja jauhamiseen jne.

[Mies]

Mies, Duc unikonsiemenillä mitä tehdä? Jauhaa, vai mitä?

[Tanyush]

Tanyush, Lisän sen vain. Minulla ei ole unikonmyllyä.

[Tanyush]

Tanyush, Lisän sen vain. Minulla ei ole unikonmyllyä.

Duc en myöskään. Höyrytin unikon ja sitten sauvasekoittimella. Uskon, että unikon maku on kirkkaampi murenevasta unikasta, mutta yksinkertaisesti kaadetusta se osoittautuu vain kauneudeksi.
Yleensä en tiedä mitä tarvitsen enemmän.

Tee kaksi vaihtoehtoa.

[Manya]

Manya, yleensä tein ne. Lausunto on sekava.
Paistettaessa oli hirvittävä munien haju. Sitten he jäähtyivät ... oi, se olisi normaalia. Sitten leikkain nämä tangot vasara ja taltta saha (veitsi). Todennäköisesti 30 minuuttia oli paljon heille. Ja ne eivät näyttäneet hyviltä - se murtui.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, on sääli, että evästeet eivät toimineet.
Leivottiin yhdessä "baarissa" muotissa, paistoaika oli noin 45 minuuttia.

[Manechka]

No, drasti ... Tämä on minun uuni, luulisin. Kuivataan tangot kovasti. Seuraavan kerran tiedän mitä leivotaan yhdellä leivällä.
Mutta kiitos sinulle, Manechka, Opin, mikä Biscotti on.
Kiitos.

[Manechka]

Tanya, on vain sääli tuhlaamastasi energiasta, ajasta ja tuotteista.

Mutta kiitos sinulle, Manechka, Opin, mikä Biscotti on.

Aha, ja että tällainen byaka on mahdotonta!

Tanya, on vain sääli tuhlaamastasi energiasta, ajasta ja tuotteista. Aha, ja että tällainen byaka on mahdotonta!

Paljonko kello on? Ainoa asia, jonka hieroin pienen kallion yrittäessäni leikata tankoja ...

Joo ... mahdotonta syödä ... No, olet hämmentynyt ... Minun oli jo kerrottava miehelleni, ettei hän syö niin paljon. Erittäin maukas, varsinkin teen kanssa.

Muuten, jos jauhaisin unikonsiemenet, se vahingoittaisi sitruunan ja erityisesti pähkinöiden makua. Ja harmoninen maku osoittautui tasapainoiseksi. Miten ...

Tanyush!

Ja minulla on vain tytär sairaalassa - luulen, että hän voisi leipoa siellä jotain niin maukasta. Tajusin, että kypsennän biscotti))) Kiitos reseptistä!