Kranz keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja saksanpähkinöillä (kylmällä taikinalla)

Tämä ei ole lokasuoja! Tämä on täydellinen transsi! Olen todennäköisesti istunut puoli tuntia enkä löydä sanoja! Marish, kynät ovat vain kultaa !!! Mistä sait nämä? Haluan liikaa! Ei resepti, vaan jonkinlainen kuolleisuus! Otan sen kirjanmerkkeihin, ja lähitulevaisuudessa raportoin tehdystä työstä. Kiitos paljon!
Kyllä, melkein unohdin, Mies, kerro minulle, mikä koko on sinun leivinastiasi? En edes tiedä mitä valita roskastani ...

Elena Tim, sovitan hieman tänne, lomakkeen koko on ilmoitettu ensimmäisellä sivulla, reseptissä 22X12 cm, ja piirakka on erittäin hyvä, maku on unohtumaton

[Lena]

Lena, Kiitos! On erittäin miellyttävää, että pidit pullasta. Olisin iloinen, jos pidän siitä myös!

Olesya, Kiitos avusta!

Tytöt, Olesya, Marina, kiitos selvennyksestä. Ilmeisesti resepti oli niin hukkua, että kaipasin hyödyllistä tietoa!

Manechka, kerro minulle, pitäisikö sinun pitää taikinaa jääkaapissa niin kauan? Vai voidaanko se muovata välittömästi? Se oli vain, että olin kärsimätön leipoa sitä tänään, muuten minun on laitettava se yöllä, ja huomenna asti pelkään, että toivelista rikkoutuu. En voi sietää sitä nyt!

Lena, yleensä, kranz (tai crunch) on pulla, joka on valmistettu kylmästä käymisen taikinasta.

Pitääkö sinun pitää taikinaa jääkaapissa niin kauan? Vai voidaanko se muovata välittömästi?

Ei, muovata ei ole tarpeen heti vaivaamisen jälkeen, taikinan tulisi käydä. Koska se on täysin sietämätöntä, vähintään puolitoista tai kaksi tuntia yhdellä harjoituksella. No, anna oikoluku ennen paistamista tietysti 45-60 minuuttia, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

taikinan tulisi käydä.

Kyllä, kyllä, ymmärsin sen, laitoin sen väärin! Tärkeintä on olla odottamatta koko yön. Kiitos, Marish!
No, toivotan minulle menestystä, ajoin!

Onnea, Len! Odotan sinua rullalla.

Onnea, Len! Odotan sinua rullalla.

Kiitos, yritän kovasti!

Elena Tim, tunnistan itseni, jos haluat jotain, sinun on otettava se heti, mutta pidin tästä reseptistä huolimattomuudellaan, vaivain sen, laitoin sen jääkaappiin, ja aamulla valmis taikina, luokka, on toistettava, mutta prioriteetti on edelleen leipä kahdella taikinalla vain viikonloppuna voin antaa hänelle aikaa, kehitän tahdonvoimaa

[Oles]

Oles, on parempi kouluttaa tahdonvoimaa katsomalla pullaa.

on parempi kouluttaa tahdonvoimaa katsomalla pullaa.

Etsitkö bulkuuuua? Se ei ole aito !!!

Mitä ajattelet? Juoksinko juuri eilen uunista? Shchaz! Ja tein, tein ... Kyllä, minä! Kyllä, kaikki niin äkillisesti, minä kiireesti! Kuka antaisi minulle! Mieheni ratsasti aikaisin töistä ja veti minut kuin kettu hännän takana ulos talosta ostoksille. Lyhyesti sanottuna pääsimme kotiin puoli kaksi yötä! Ja kello kolme, samana iltana, muistin "kiireellisimmän" lokasuojani! No mitä tehdä, laita taikina. Reseptissä sanotaan - yöksi, sitten yöksi! Joten, paistettu aamulla, kuten sen pitäisi olla. Oliko sen arvoinen esiintyminen?
Manyun! Sanoa, että pidit siitä, on sanoa mitään! Minulla ei ole sanoja. Tarkastellessasi lokasuojaa, joka minun on sanottava olevan kaunein koko Internetissä (tarkistin sen tänään - paskaa kaikilla muilla sivustoilla), saatat ajatella, että tarvitset taitolentoja kykyäsi leipoa kaikenlaisia ​​"suolarinkkejä". Mutta kävi ilmi, että resepti ei ole vain maukas, vaan myös täysin kuiva. Ja ainesosat ovat todistaneet sen niin hyvin, että jopa kokematon kondiittori voi helposti leipoa super-duper kurtzin! Manechka, olet vain hieno kaveri jakamaan tällaisen reseptin kanssamme! Paljon kiitoksia tästä pienestä mestariteoksesta! Tässä on raporttini (en voinut vastustaa, otin jopa kolme kuvaa):



Minulla on leivinpelti - Teskomovskaya 31X11. Siksi lokasuoja osoittautui pitkänomaiseksi.

[Lenus]

(ei voinut vastustaa, otti jopa kolme kuvaa):

Lenus, niin mikä kaunis lokasuoja osoittautui ..... mmmmm ..... jopa näyttelyä varten.

[Lenus]

Lenus, niin mikä kaunis lokasuoja osoittautui ..... mmmmm .....jopa näyttelyssä.

Olen jo saanut sen pois! Kiitos, Tanyush!

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Olen samaa mieltä Tanyushan kanssa, rulla osoittautui esimerkilliseksi näyttelyversioksi! Muuten, pidän todella siitä, että se osoittautui niin pitkänomaiseksi. Erittäin kiva!

Tässä on raporttini (en voinut vastustaa, otin jopa kolme kuvaa):

Hän, sinä olit niin vaatimaton, sellaisen kauneuden puolesta - ja vain kolme kehystä!

Ja kello kolme, samana iltana, muistin "kiireellisimmän" lokasuojani! No mitä tehdä, laita taikina.

Minut eivät ole enää yllättyneitä, kun menen taikinaan vaivaamaan kaksi tai kolme aamulla.

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Olen samaa mieltä Tanyushan kanssa, rulla osoittautui esimerkilliseksi näyttelyversioksi! Muuten, pidän todella siitä, että se osoittautui niin pitkänomaiseksi. Erittäin kiva! Hän, sinä olit niin vaatimaton, sellaisen kauneuden puolesta - ja vain kolme kehystä! Minut eivät ole enää yllättyneitä, kun menen taikinaan vaivaamaan kaksi tai kolme aamulla.

Kiitos, Manechka! Olen niin tyytyväinen, kauhu!

Oles, on parempi kouluttaa tahdonvoimaa katsomalla pullaa

Manechka, joten menen päivittäin leivän aiheeseen, katson, haistan, mutta en voi katsoa lopullista lokasuojaa pitkään
Elena Tim, komea

Elena Tim, komea

Kiitos, Lesechka!

Halusin jälleen kerran lokasuojan - heti: kaipasin lavaa jääkaapilla - ja silti lokasuoja osoittautui upeaksi !!!

Hurraa!

Manyun, hei! Eräänä päivänä mamma tuli tapaamaan minua. Tiedät, on todella vaikeaa yllättää häntä jollakin. Hän ei ole vain kokki, vaan myös hänen leivonnaiset ovat aina maagisia. Mutta jopa hänet hämmästytti lokasuojasi, mies! Hän väänsi sen, kierteli sen, istui sitten alas ja sanoi: "En ymmärrä, miten sinä ja Manka kierrät sen!" Ensimmäistä kertaa elämässäni, mies, yllätin äitini leivonnaisilla. Pudota pois! Paljon kiitoksia siitä!
Tiedänkö vielä, mitä halusin kysyä? Mutta entä jos rullaan tölkin keitettyä vettä kekseihin? En saa mitään tästä, mitä luulet?

Pellava, joten kenellä on kultaiset kädet, äiti! Tässä tässä aiheessa Katso, siellä tytöt kirjoittavat taikinasta sellaisia ​​suolaruokia, että verrattuna heihin kartz - niin, lapsellinen rähinä.

Mutta entä jos rullaan tölkin keitettyä vettä kekseihin? En saa mitään tästä, mitä luulet?

En lisää tiivistetyn maidon määrää. Pelkään, että kaikki hiipii toisistaan, kun leikkaat rullan kahteen osaan, ja on paha paistaa.

Kiitos Temkosta, Manyun! Tulen varmasti kiipeämään!
Ja tiivistetyn maidon kustannuksella Duc ... myöhään, mies! Kauan odottaa vastausta ei ole minulle realistista! No, jos se alkaa jonnekin ... pidä vain kiinni!
Tein toisen, lyhyesti sanottuna! Otan kuvan myöhemmin ja ilmoitan temppuistani, lana?

Mies, sari, jonka tein täällä ollessasi poissa:
Kranz pseudo-aprikoosilla!


Skusnaaa!

Vau, ihmettelen, mitä pseudo-aprikoosi tarkoittaa

Oles, se on makea porkkana sitruunalla ja kuorella. Jotain paksua hilloa. Noin 25 vuotta sitten äitini valmisti sen pääsiäisleivontaan. Hyvät kuivat aprikoosit basaarilla olivat kalliita, ja halvat eivät olleet maukkaita. Olemme aina paistaneet paljon koko talon hoitamiseksi. Se osoittautui niin herkulliseksi, että sen jälkeen he eivät enää koskaan käyttäneet kuivattuja aprikooseja leivonnassa.
Tässä on laskettu "hillon" määrä yhdelle Manunin kranzille:
Porkkanat - 400 gr.
Sokeri - 1 kuppi (200 ml)
Vesi - 100 ml.
Sitruuna - 1/3 kuorella (ei persettä)
Keittotapa:
Raasta porkkanat karkealle raastimelle, laita tarttumattomaan kattilaan, lisää sokeri ja vesi. Sekoita ja hauduta peitettynä matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten sitruuna, hienonnettuna yhdessä kuoren kanssa, sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia kannen alla. Tarkkaile huolellisesti, jotta se ei pala. Jos kypsennyksen lopussa kaikki neste ei ole haihtunut (se riippuu porkkanoista), haihduta sitten sekoittaen ilman kantta paksuksi. Ei saa olla vain porkkanaa sitruunalla, ei nestettä. Siinä se, hillo on valmis. Jäähdytä se ja levitä taikinalle pääreseptin mukaisesti.
Kokeile, niin et halua ostaa kuivattuja aprikooseja leivontaan!

Ja enemmän, tytöt! Jos Manya ei repi päätäni reseptin rikkomisesta, haluan jakaa jotain muuta.
Tein täällä erityisesti pieniä lisäyksiä taikinaan makeaa porkkanatäytettä varten: Jätin puolet tl suolaa, 3 rkl sokeria. pyöristetyt lusikat ja lisättiin 1/4 tl kanelia ja jauhettua muskottipähkinää - veitsen kärkeen. Äitini lisää taikinaan muskottipähkinää ja kanelia, mutta hänen pääsiäis taikina on minulle käsittämätön (joko pää ei kasva sieltä tai käsivarret), kuten useimmille kuolevaisille. Ja sitten menestyvä Manyunin Krantz ilmestyi. Joten yhdistin sen. Ihmiset, se toimi! Suosittelemme!
Manechka, joka kerta kun muistan sinut ystävällisillä sanoilla. Antakoon Jumala terveyttä, kultainen!

Kokeile, niin et halua ostaa kuivattuja aprikooseja leivontaan!

Kiitos, olen tyhmä, ja nauroin myös Mashalle (joka on karhun kanssa), männynkäpy hillosta ja porkkanoista.

Kyllä terveydelle!
Kun käsittelet ihmisiä tällaisilla leivonnaisilla, he sanovat melkein yksimielisesti: "Mitä herkullisia kuivattuja aprikooseja sinulla on! Oletko lisännyt sitruunaa sinne?" Kenellekään ei koskaan tule mieleen, että siellä on porkkana, naiivi!

Pellava, hämmästy! Oli tarpeen leipoa sellaista kauneutta!

Jos Manya ei repi päätäni reseptin rikkomisesta, haluan jakaa jotain muuta.

Vitsailetko? Olen kaikki sen puolesta! Kaikki tassut ja häntä kädet ja jalat. Sinä ja äiti olemme mahtavia! Kuule, minulla on ehdotus, jopa kaksi. Ensinnäkin: jotta versiosi ei eksy aiheen syvyyteen, hanki se kaikki erillisellä reseptillä (pidä sitä taikapotkuna). Toinen: tuo muumio foorumille. Sitten varastoimme lehmällemme kaksi kertaa niin paljon heinää Olen varma, että hän tietää niin paljon ja voi tehdä niin paljon, että voimme vain oppia ja oppia.

Kiitos, Manechka! Minua pyydettiin juuri leipomaan yksi uudeksi vuodeksi, otan kuvan siitä suoraan tinasta ja asetan tady! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit tästä vaihtoehdosta. Minulla on vielä pari pyörimässä tai kuinka he eivät muutu täysin. Yksi on melkein valmis, toinen tarvitsee työtä. Joten vihellän mitä tapahtuu. Yleensä minä, Mies, tartuin lokasuojaasi, kuten rasti, en voi repiä sitä!

Tällainen namia - et voi olla pitämättä siitä. Joten odotamme kaikkia vaihtoehtojasi.

Kranz on vain jotain! Sinabon ei ole lopulta lähelläsi sinua .... !!!! Kiitos paljon !!!!
Se osoittautui suureksi, rullaksi rullaksi ...

Vau, kuinka kaunista! Ja lokasuojat ja kollaasi - kiitosta!

Paljon kiitoksia niin upeasta reseptistä. Olen paistanut jo neljä kertaa (vain 2 purkkia tiivistettyä maitoa on mennyt) Totta, tiivistetty maito on nykyään erittäin kallista, joten huijain viidennen kerran. Vatkaa 2 proteiinia ja 150 grammaa sokeria, eikä edes yrittänyt saada sokeria täysin liukenemaan, tärkeintä on, että massa on paksu. Ripottele pähkinöillä, ja sitten kaikki oli reseptin mukaista. Herkullinen.
Voit ripotella unikonsiemeniä pähkinöiden sijaan.
Eniten pidin taikinan valmistusperiaatteesta. Vaivasin leipäkoneen ja lähetän sen jääkaappiin. Seuraavana päivänä paistan. On käynyt ilmi, että se maksaa minulle yli 14 tuntia, mutta se ei liioitu happoa. Erittäin mukavasti.

[Nafanyaf]

Nafanyaf, hyvää terveyttä ja kiitos paljon palautteesta! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä.

Kiitos myös minulta reseptistä, tänään paistin toisen (kaksois) erän. Ensimmäinen oli toissapäivänä ... ja tämä huolimatta siitä, että en ole ystäviä hiivataikinan kanssa. Yleensä en pidä siitä, että sinun on vaivattava käsin ... ja tämä taikina on vain ihme. Hänen kanssaan ei ole paljon leikkiä, ei tarvitse vaivailla, ennen kuin se virtaa "katolta", kuten piirakoita ... No, ihana
Tämä on ensimmäinen luomukseni:

leikkaus ei ole kovin hyvä - se ei toiminut millään tavalla.
Ja nämä ovat tämän päivän kauneuksia: yksi standardi, toinen voilla ja kanelilla. Leivonnassa öljyä melkein vuotoi. Tein sen kuten sitruunan lokasuojalla, mutta sitruunan sijaan kanelia. Otin karamellisoituja pähkinöitä.

Kudonta oli tällä kertaa helpompaa!- ylin siivu - kanelilla.
Se on kaikki, mitä jäljellä on kaksoisosasta. Seuraava kerta * 3

[Allochka]

Voi, melkein kaipasin sitä! Allochka, kiitos paljon niin yksityiskohtaisesta raportista ja hämmästyttävän kauniista pullista! Elämäni ajaksi - en näe, että jossain jokin ei toiminut ja epäonnistui. Kaikki hienoa!

[Manechka]

Manechka,
Tytöt, jotka ovat jo paistaneet
Sekoitetaanko hiiva jauhojen kanssa tavalliseen tapaan? Pistä nenäsi jotain, mitä en nähnyt

Kyllä, Ksyusha, jos se on kuiva - sekoita jauhoihin; puristettu - jauhaa murusiksi sormillasi (jauholla).

[Manechka]

No ... paistin sen tänä aamuna ... nousin täydellisesti, pehmeä, ilmava. Kaunotar!! Ja se tehdään ilman suurempia vaikeuksia. Erinomainen tapa valmistaa taikina: vaivain HP: ssä illalla, laitoin sen jääkaappiin, ja aamulla se oli valmis taikina, jonka kanssa on ilo työskennellä. ...
Ja maku ... Yleensä ei ole enää kampiamme ... mutta halusin ottaa valokuvan
Manechka,

Etsin, mitä sana "kranz" tarkoittaa, mutta en löytänyt sitä. Ilmeisesti sana on uusi tai vieras.
Ja kierretyt rullat

Albin, kranz ei ole nimi leivonnalle, vaan analogia. Tosiasia, että merenkulkualan lokasuojat ovat köysiä, joilla aluksen runko oli aiemmin kääritty, jotta se ei osuisi laituriin aalloilla. Nyt auton renkaat on ripustettu sivuille, oletko nähnyt?
Joten tätä punottua pullaa kutsuttiin lokasuojaksi näiden köysien samankaltaisuuden vuoksi. Ja rullien nimen antoivat mielestäni saksalaiset.

Kyllä, Ksyusha, jos se on kuiva - sekoita jauhoihin; puristettu - jauhaa murusiksi sormillasi (jauholla).

Ja etsin myös hiivaa ja heitin sitten pyytämättä jauheita maitoon ... ja niin 3 kertaa peräkkäin, en tiennyt, että tarvitsin niitä jauhoissa. Mutta mitään ei tapahtunut ... kauheaa ... mutta vain herkullista!

Manyunechka, sanomalla, että tämä on kauneutta, on sanoa mitään, sanoa, että se on herkullista - ei edes ole hajua. Se on mestariteos. Herkullisin asia, jonka olen paistanut parin viime vuoden aikana, on hiivaleivonnaiset. Kiitos paljon. Raportoin (Lenusinin täyttö). Mutta kiitos lokasuojasta. Minulta ja kaikilta miehiltäni. Yksi asia on huono - juuri paistanut sen - tarjoillut sitä pöydällä - mutta ei ole. Leivonta Manechka haihtuu.

[Irisha]

Hän on vain pilkkaa! Yritän kaataa lasillisen kefiriä itselleni, ja tässä se on! Irisha, ainakin varoitat minua seuraavalla kerralla!
Tunnen - en nuku tänään.

Mies, katsot silti minua, hän ja Angelka päättivät lopettaa minut pari kanssa! Hän laittoi yleensä niin lähikuvan, että minä melkein romahdin vääntyvässä kateudessa!

Olisi parempi olla jättämättä.

Mies, katsot silti minua, hän ja Angelka päättivät lopettaa minut pari kanssa! Hän laittoi yleensä niin lähikuvan, että minä melkein romahdin vääriä kateutta!