Majoneesi maitojauheella ILMAN munia (mestarikurssi)

[julifere]

Luin tänään jopa kolme sivua Temkaa, päätin sekoittaa salaperäisen majoneesin salaatiksi illalliseksi. Se ei onnistunut ilman seikkailuja.
Joten maito oli valkovenäläistä 25%, "Bellakt" (lusikat, joissa oli tuberkulli), vesi - jopa 75, kylmä, suodattimen jälkeen, voi - vain auringonkukka Schedrai Dar, kylmäpuristettu. Kaikki nukahti, tulvi, jalan päälle. Minä vispilän. Bummer! Nestemäinen aine: girl_cray: järkyttynyt. On aika ruokkia perhettä. Jätin jalkani purkkiin. Ruokin miehiäni, kului puhelimessa.
Palaan puolivalmiiseen tuotteeseeni. Ja hän kerrostui! Ja muistan "laiskan" majoneesin tekniikasta! - pidä jalan "jalkaa" alaosassa, kunnes sen alla tulee paksua kermavaahtoa. Ja niin kaikki tapahtui: Hetken kuluttua (hän ​​muutti jalkaansa purkkiin pari kertaa), herkkä majoneesi oli valmis.

julifere KIITOS munattomasta majoneesista.

Ehkä sisään viherhuoneet tekniikka muuttaa jotain?

Hieman myöhemmin voin näyttää valokuvalle mitä tapahtui.

Tässä.
🔗

Tytöt - uraaaa !!!! Lopulta se alkoi toimia !!!
Ja sitten olin jo huolissani, laitoin näennäisesti todistetun reseptin, mutta se ei toimi
Joten en tarkista Oleinaa

Miten menee!
Olemme itsepäisiä, kunnes "lopetamme" - emme rauhoitu

[julifera]

Joten en tarkista Oleinaa

julifera, oleniinilla yritän tehdä sen viikonlopun jälkeen viikonloppuna ilmoitan!

[Victoria]

En saanut majoneesia auringonkukalle, se osoittautui hyytelöksi

Tällainen

Vau !!!
Ja tein viimeisen majoneesin juuri tähän öljyyn, lento tulos on erinomainen !!!

VictoriaAnteeksi, luultavasti kaipasin sitä, mutta teitkö majoneesia maitojauheella tämän öljyn kanssa?

[hajuton]

tytöt, minulla oli jotenkin niin epäonnea, tein majoneesia maidolla, se osoittautui aina lennossa, ja sitten paukutti ja kuoppainen, se ei sakeudu ja siinä kaikki! Päätin ostaa toisen öljyn, menin talon vieressä olevaan kauppaan, seisoin katsomassa pulloja, luulen kumpi ottaa .. ja myyjä kysyy, he sanovat, ja sho ottaa puomin? No, huusin hänelle, että majoneesi ei piiskaa, ja hän sanoo - majoneesin piiskaamiseksi sinun on otettava voita hajuton , Ostin mitä hän antoi ja kaikki sujui!

Kävin sitten Googlessa, löysin artikkelin "All about deodorized oil" ja luin "Deodorized oil on kasviöljy, jota alipaineolosuhteissa käsiteltiin kuivalla kuumalla höyryllä, jonka lämpötila on 170-230 ° C. Tämä öljy eroaa muiden lajien läpinäkyvyys, täydellinen sedimentin puute, haju, vaalea väri ja lisäksi sillä ei ole edes lempeää makua. Siksi se on välttämätöntä majoneesia valmistettaessa.."

Voiko kukaan tulla kätevä infa

[Virkkaa]

Virkkaakyllä, tässä voissa - maitojauheessa. Majoneesi ei toiminut, tai pikemminkin se osoittautui vasta saman munan lisäämisen jälkeen.
Ja sait sen samalle öljylle, joten maitojauheeni on väärässä.

Tytöt! Ja pojat, jos joku teistä vaeltaa tähän Temkoon!

Tänään tein sen vain auringonkukkaöljyllä!
Kaikki osoittautui täydelliseksi !!!
Jopa ylimäärä sakeutui puolen tunnin seisomisen jälkeen.
Kuvasin kaiken askel askeleelta ja sijoitin sen yhteen otsikkopostaan, eli katso siellä olevat suuremmat kuvat.

Superr !!! Tarvitsetko tämän ruoanlaittoon Schaub-majoneesia ??

[irysska]

Superr !!! Tarvitsetko tämän ruoanlaittoon Schaub-majoneesia ??

Valmistin erityisesti irysska - Laske kuinka monta grammaa maitoa ja ml vettä tarvitset.
Täydellinen kanan pannukakkuille pannukakussa!
No, ne, joissa kanatiedosto leikataan pieniksi suikaleiksi ja sitten marinoidaan majoneesissa yön yli, ja sitten sipuli, jauhot, pippuri
Minulla ei ole painajaisia, minun täytyy kestää huomenna iltaan asti

painajainen, minulla ei ole tiedostoa,

Sisään-sisään .. ja laitoin omani gratiniin !!!

[On suositeltavaa selventää, kuinka monta millilitraa saa olla vain maitojauhetta]

Jaan myös ei täysin onnistuneen kokemukseni.
Ensin liioittelin sen maitojauheen määrällä. Se osoittautui liian suureksi objektilasiksi. 2 lusikalla saatiin 75 ml kerralla.On suositeltavaa selventää, kuinka monta millilitraa saa olla vain maitojauhetta... Lisäsin vain 10 ml vettä.
Aloin lyödä tehosekoitinta jalallani, mutta veitsi ei pyöriä, se juuttui maitojauheeseen.Ehkä se oli tarpeen muuttaa ainesosien latausjärjestystäkaada ensin vettä, sitten öljyä, sitten maitojauhetta?
Toiseksi, piiskaamalla osoittautui vain nestemäinen chatterbox. Lisäsin turhautuneeksi toisen lusikallisen maitojauhetta. Sama nestemäinen puhuja.
Minun piti lisätä 1 muna, mutta vaikka se ei sakeutunut, se pysyi nestemäisenä chatterboxina.
Tehosekoitin lämmitti, oli illallisen aika ja lopetin majoneesin valmistamisen 2 tunniksi ja jätin jalkani suoraan lasiin.
Kuvittele yllätykseni, kun menin vetämään jalkaani, ja neste oli jo alkanut emulgoitua. Tarpeeksi mutta tehosekoitin oli kytkettävä päälle muutaman sekunnin ajan ja majoneesi oli valmis, se voitiin leikata niin paksulla veitsellä.
Juuri nyt luin samanlaisia ​​Kolenkon väärinkäytöksiä ja ajattelin,ehkä kun teet majoneesia maitojauheesta ja tarvitset tauon maitojauheen liuottamiseksi?
Yritän uudelleen, kun syömme tätä majoneesia (ei pian).
Kyllä, se oli kasviöljyä, josta valmistan aina laiskaa majoneesi munaan.
Selvitä vastaukset kysymyksiin erillisellä koodilla.

[julifera]

Ja tein tämän majoneesin. Kaikki onnistui. Ja vielä enemmän .... Se tuli niin paksu, että he leikkasivat veitsellä, mutta se on minun vikani, keskeytin hänet vain jalkani kanssa. Teen enemmän. Kiitos julifera !

[On suositeltavaa selventää, kuinka monta millilitraa saa olla vain maitojauhetta]

Jaan myös ei täysin onnistuneen kokemukseni.
Ensin liioittelin sen maitojauheen määrällä. Se osoittautui liian suureksi objektilasiksi. 2 lusikalla saatiin 75 ml kerralla.On suositeltavaa selventää, kuinka monta millilitraa saa olla vain maitojauhetta... Lisäsin vain 10 ml vettä.
Aloin lyödä tehosekoitinta jalallani, mutta veitsi ei pyöriä, se juuttui maitojauheeseen.Ehkä se oli tarpeen muuttaa ainesosien latausjärjestystäkaada ensin vettä, sitten öljyä, sitten maitojauhetta?

Juuri nyt luin Kolenkon vastaavia väärinkäytöksiä ja ajattelin,ehkä kun teet majoneesia maitojauheesta ja tarvitset tauon maitojauheen liuottamiseksi?

Ensimmäisessä viestissä kuvasin kaiken yksityiskohtaisesti, jos siellä on vaikea nähdä, niin tässä teen nyt kuvan vielä suuremmaksi.
Maitojauhe, mitä minulla on, on 1 rkl. l = 10 grammaa, käy ilmi reseptistä, jota tarvitset 2 rkl. l = 20 grammaa.

Sekoita vedellä ja katso kuinka paljon se loppujen lopuksi tulee, se on alle 75 ml, joten sinun on lisättävä hieman enemmän.
Pääsin pois vesi - 60 ml päällä 20 grammaa maitojauhetta.

Sitten - mitä mihin laittaa - sillä ei ole väliä - öljyssä se kaikki laskeutuu pohjaan.

Maitojauheen määrät ennen liuottamista ml: aan näkyvät valokuvassa, lähetän sen muutamassa tunnissa.
Lyi - Pahoittelen, että kirjoitin reseptin käsittämättömästi

[2 rkl. 1 maitoa, joka on 20 grammaa painon mukaan, oli 40 ml]

2 rkl. 1 maitoa, joka on 20 grammaa painon mukaan, oli 40 ml

Olen iso, ei, valtava kiitos. Kaikki onnistui. Majoneesi on herkullista. Join liikaa sokeria, mutta sitten korjaan sen. Mutta en välitä raakamunista.
Antelias lahja otti öljyn ja lisäsi hieman normiin Silpo oliiviöljyä. Maito TM "Dobryana". Majoneesi meni heti irti ja oli niin paksua.

[tuskarora]

tuskarora - loistava

Näytän tältä - tilanne on samanlainen kuin munamajoneesilla - joku onnistuu ensimmäistä kertaa, ja jotakuta kidutetaan ...
Vaikka kaikki näyttää olevan yksinkertaista

[2 rkl. 1 maitoa, joka on 20 grammaa painoa, oli 40 ml]

2 rkl. 1 maitoa, joka on 20 grammaa painoa, oli 40 ml

julifera!
Paljon kiitoksia erittäin yksityiskohtaisesta vastauksesta, nyt maitojauhe grammoina ja ml, mikä on tärkeää, koska se puristuu varastoinnin aikana. Ito, että ennen piiskaamista sinun on liuotettava maito veteen.
Yleensä niille, jotka ovat erityisen tylsää, kuten minä, he paitsi panevat sen suuhunsa myös pureskelevat niitä.
Toivon, että onnistun nyt.

Tein majoneesia muutamassa minuutissa.
Maidon otti Belakt (valkovenäläinen), voi - kultainen siemen.
Se sakeutui alle minuutissa, etikkamajoneesi otti heti.
Kiitos reseptistä!

Zhezh-ongelmasta .. Mitattua lasia ei ole !!! huomenna menen hamaziin.

Miksi minun pitäisi saada lasi, Mona ja selvittää se vaa'alla!

Entä mitoituslusikat?

Emme voi tehdä sitä. Nat nat - tarkalleen "ripustaa köysi grammoina" (c).

Kyllä, mitä grammaa !!? Voit mitata jopa ämpäriin, tärkeintä on tarkkailla osuutta - 1 osa maitoa (laimennettu) 2 osaan voita.
Minusta tuntuu niin ...

Kyllä, mitä grammaa !!? Voit mitata jopa ämpäriin, tärkeintä on tarkkailla osuutta - 1 osa maitoa (laimennettu) 2 osaan voita.
Minusta tuntuu niin ...

aivan oikeassa!!!
tilavuusosuus!

Kyllä, mitä grammaa !!? Voit mitata jopa ämpäriin, tärkeintä on tarkkailla osuutta - 1 osa maitoa (laimennettu) 2 osaan voita.
Minusta tuntuu niin ...

aivan oikein, öljy tarvitsee 130-135 grammaa.
Minulla on tapana katsoa kuinka paljon tilavuus grammoina tulee olemaan. Tarkkuudesta niin sanotusti
Toivottavasti se auttoi

[Katrinka]

aivan oikein, öljy tarvitsee 130-135 grammaa.
Minulla on tapana katsoa kuinka paljon tilavuus grammoina tulee olemaan. Tarkkuudesta niin sanotusti
Toivottavasti se auttoi

ts. öljytilavuus 150 ml: ssa = 135 grammaa painoa?

Kiitos Katrinka, En vain ajatellut öljyn punnitsemista

Raportoin. Itselleni, tulevaisuutta varten laskin kaiken grammoina. Vesi osoittautui 50g., Öljy, kuten he kirjoittivat 135g. Ei pörröi heti. Kaadetaan kapeammalle lasille ja laitetaan pakastimeen 10 minuutiksi. Sitten se lyöty 10 sekunnissa. Unohdin laittaa etikan ja sinapin.

Ei tietenkään valokuvaa ..


shl. jäännökset seisoivat huoneenlämmössä, niin sakeutuneita, että kun lasi käännettiin ympäri, ne eivät virtaaneet ulos.

Kiitos reseptistä, puomin toisto.

[Misteli]

Misteli, fuf, se osoittautui!

[julifera!]

julifera!Tuntuuko minulta vai onko majoneesi lyöty välittömästi, jos voi kaadetaan siististi ja se on kerroksena maitoseoksen päällä? Lisäksi tehosekoittimen jalka on "maidossa", ja öljy kaadetaan varovasti päälle, vatkaamisen aloittamisen jälkeen liikuta jalkaa heti, kun emulsion muodostumisen merkkejä ilmenee. Joku kuten?

Valmistin juuri tämän tyylikkään majoneesin, vau, lopuksi munaton majoneesi
Ainoa mitä minulla oli, oli syrodavkaöljy, joten kasviöljyn maku tuntuu voimakkaasti, samoin kuin upea majoneesi.
Kiitos paljon tästä reseptistä

[kolenko, pellava]

kolenko, pellava - En tiedä, katso ensimmäisen viestin kuvista - kaadan aluksi öljyä ja sitten vihastan tätä seosta ja kaikkea muuta siihen - se laskeutuu kauniisti aivan pohjaan, koska se on painavampaa.
Työnnän jalkani vain pohjaan ja painan nappia, odotan vähän, työnnän sen sitten korkeammalle ja sitten edestakaisin.

Ja aivan ensimmäistä kertaa, kun yritin valmistaa sitä jousivahvikkeella, kokeilin vasta ostettua epätyypillistä vispilää, se on varmasti hirviö, mutta en halunnut lyödä majoneesia sen paksuuteen. Työnsin jalan tähän nestemäiseen epätäydellisyyteen - kaikki muuttui heti majoneesiksi!
Siksi luulen, että paitsi maidon liuottaminen veteen - kaiken muun asettamisella ei ole merkitystä.

[melriini]

Valmistin juuri tämän tyylikkään majoneesin, vau, lopuksi munaton majoneesi
Ainoa mitä minulla oli, oli syrodavkaöljy, joten kasviöljyn maku tuntuu voimakkaasti, samoin kuin upea majoneesi.
Kiitos paljon tästä reseptistä

melriini

Tytöt, voitko käyttää sitruunamehua etikan sijaan?

Tytöt, voitko käyttää sitruunamehua etikan sijaan?

VOI !!!

Joo, aion kokata. Kiitos!

Ja pelkään jo kokeilla sitä kolmannen kerran, kahden epäonnistuneen maissiöljyyrityksen jälkeen, yritän sitä kolmannen kerran auringonkukkaöljyllä.

[irysska]

irysska , kokeile seosta ennen vatkaamista 10 minuuttia pakastimessa. Minulla oli seos auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä.

[irysska]

irysska , kokeile seosta ennen vatkaamista 10 minuuttia pakastimessa. Minulla oli seos auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä.

Kiitos neuvoista
Yritän ehdottomasti kokeilla sitä öljynvaihdolla.

Tässä majoneesi Hyvin samanlainen kuin Povansal-myymälä. Ensin se muuttui nestemäiseksi, laita se päälle 5 minuutiksi.pakastimeen ja muutamassa sekunnissa piiskaamalla se osoittautui upeaksi majoneesiksi! Kiitos reseptistä! : ruusu: Minkeli kärjelle pakastimella Oleinalla, sitruunamehulla

[Freesia]

Freesia - Hurraa
Kyllä, melkein provencelainen !!!

Tytöt, olen jo tämän majoneesin kanssa, mutta tässä kysymys on suoraan - kuka voittaa - mutta kun majoneesi voittaa minut Eilen oli kolmas yritys auringonkukka Chumakiin (aiemmin pakastimeen laitettu). Aluksi se näytti alkavan lyödä kuin majoneesi, ja sitten siitä tuli nestemäinen chatterbox, laita se pakastimeen 10 minuutiksi. - Katson myöhemmin, ja öljy kelluu päällä, sekoitin sitä myös nestettä. Aamulla öljy kelluu edelleen purkissa
Kohtalo on ilmeisesti majoneesi munalla, mutta halusin todella tämän
En edes tiedä mitä tehdä, jotta se toimisi

[irysska]

irysska - Mitä kuivamaitoa otat?

[irysska]

irysska - Mitä kuivamaitoa otat?

Bellakt-kuiva maito, jonka rasvapitoisuus oli 25%, vapautui 11.09.12 ja avasi pakkauksen, kun tein majoneesia ensimmäistä kertaa.

Koska minun on hävitettävä 3 purkkia puolivalmiita tuotteita (vaikka valehtelen jo 2, olen jo lisännyt yhden leipään, sitten pikapizzaan), paistan tänään madelenit majoneesissa, jos laiskuus ei hyökkää.

[julifera]

Joten huomioni:

Ensin kaadan maitoa + voita. Maito jääkaapista, voi huoneenlämmössä. En sekoita. Maitoa pohjassa, voita päällä.
julifera, En ymmärrä jotain, miten öljysi kääntyy alapuolelta? Sen on oltava päällä!
Laitoin jalkani lasiin, aloin lyödä, liikuttamalla jalkani hieman. Se alkaa sakeutua, minkä jälkeen voit nostaa jalkaa turvallisesti ja siirtää sitä ylös ja alas. Kaikki kestää korkeintaan 10 sekuntia. Sitten lisätään kaikki muu. Tehty jo 5-6 kertaa, ei yksittäistä lävistystä.

Kerran yritin voittaa sen käsin vispilällä. Mitään ei tapahtunut, vain homogeeninen nesteseos. Vasta sitten minulle tuli mieleen, että voitettaessa voita manuaalisesti sinun on vielä lisättävä hieman. Yritän joskus uudelleen. Joten se ei onnistunut manuaalisesti. Olin kaikki järkyttynyt, halusin kaataa sen ulos, mutta muutin mieleni ja laitoin sen jääkaappiin. Noin puolen tunnin kuluttua katsoin, ja maito ja voi erottui. Otan tehosekoittimen ... whazhzhik! Majoneesi on valmis! Uskon, että vaikka tässä majoneesin valmistusvaihtoehdossa onkin tärkeää, että öljyä tulee vähän jalan alle, ja jos kaikki sekoittuu, se ei kuori.

Luin viestini ja olin kauhuissani!
"Laitoin jalkani lasiin, aloin lyödä, liikuttamalla jalkani hieman."Tarkoitin tehosekoittimen jalkaa.

[PapAnin]

PapAnin
kirjoitatko majoneesista tuoretta maitoa?
tuoreena, sain sen aina, mutta en pidä mausta
ja kuivalla keitetyllä? tapahtui?

[julifera]

julifera, En ymmärrä jotain, miten öljysi kääntyy alapuolelta? Sen on oltava päällä!

Mistä luit tämän viestistäni? Vaikka aiheen ensimmäisen viestin kuva osoittaa, että öljy on päällä, ja kaikki muu ... lainaan:

asettuu kauniisti aivan pohjaan, koska se on raskaampaa.

Koska minun on hävitettävä 3 purkkia puolivalmiita tuotteita (vaikka valehtelen jo 2, olen jo lisännyt yhden leipään, sitten pikapizzaan), paistan tänään madelenit majoneesissa, jos laiskuus ei hyökkää.

Jonkinlainen shaitan

Eilen ostin vauvanmaidon Malyutka shvidkogo prigotuvannya, yritän sitä tänään, ilmoitan.

[Yul]

Jonkinlainen shaitan

Eilen ostin vauvanmaidon, kulta, kokeilen sitä tänään, ilmoitan takaisin.

Yul, oletko näiden takia kiero kuinka voin tehdä majoneesia wow

Mutta en vain ymmärrä syytä. Luulin, että maissiöljy ei ehkä ole kovin hyvä, mutta samasta pullosta munamajoneesia
Yritin tätä kuivamaitoa - no, maito maistuu hyvältä, kuten jauhot tai jokin muu korvike - no, se ei näytä ollenkaan
Vino kädet pysyvät
PS: No, en voi pakottaa koko jääkaappia purkkeihin