Cupcakes

Suklaa, Tiramisu, karamellipähkinät ja kookospähkinä sitruuna.
Loppujen lopuksi pidin vain suklaasta ja tiramisusta.

[Marianne,]

Marianne, kauniita cupcakes
Visuaalisesti Tiramisu ja karamelli-maapähkinät ovat erityisen miellyttäviä silmäni.

[Anka_DL]

Anka_DL kiitos, opin vain koristamaan niitä.

Tämä ei ole leikkaavaa taikinaa, vaan muffinimastiksista tehty sisustus



Ja pidin todella tästä menetelmästä koristeluun kermalla.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Ehkä missä ovat kuvat?

[Kesän tunnelma]

En ole valmistanut cupcakes jonkin aikaa. Ostin liitteiden sarjan ja päätin kokeilla sitä. Tässä tapahtui
Cupcakes Kesän tunnelma
Kookospähkinä, tiivistetty maitovoide + öljy.

[valmistumista varten lastentarhassa]

Hei tytöt. Sinulla on niin kaunista täällä, ja minä olen täällä ensimmäisten cupcakesini kanssa. Ota joukkoosi.
Onko poikani valmistumista varten lastentarhassa.
kakku taikina, suklaatäyte, koristeltu MB: llä ja mastiksilla.
Yritin yhtä pilaantunutta .... pannukakun korvat käpristyivät putkeen makeudesta. Luulen, että lapset rakastavat sitä, erittäin suloinen.

Lilechka, tärkeintä on, että "yleisöllä" oli ilmeinen vaikutus, jo idea "henkilökohtaisesta" cupcakeista on niin houkutteleva, olen varma, että lapset olivat iloisia, ja tämä on ikään kuin pääasia. Mutta on hyvä, että toin sen myös tänne, "näkymästä" ulkopuolelta voit usein ottaa positiivisen säikeen mukaasi

Haluan myös usein tehdä "kakku - muffinssi" -koostumuksia, se näyttää omaperäiseltä ja lyömättömältä (toistaiseksi), MUTTA voin kuvitella, kuinka paljon työtä jokaisen kuppikakun kanssa, varsinkin jos täytteinen ja "vuorattu", heti luopuu eikä halua. Kuppikakkuissasi haluat hieman enemmän tarkkuutta, mieluiten, jotta taikinan pinta ei ole näkyvissä, toisin sanoen vaikka kerma on nipussa, sitten koko pinnalla. Pidän edelleen sellaisesta kuppikakusta, joka on peitetty mastiksen ympyrällä, mutta se on niin mautonta. Confetti on tässä tapauksessa hyvin "aiheessa"

katso kuinka kaunis ja - siisti

Muffinit "Perhoset valkoisella"
Herkkä taikina valkosuklaalla.
Täyte on mansikkahyytelö agarilla.
Sisustus - ganache valkoisella suklaalla, vohvelipaperi syötävällä painatuksella.

[Kuppikakut vieraille ja "Autumn Anniversary" -kakku]

Kuppikakut vieraille ja "Autumn Anniversary" -kakku

Kerro minulle cupcakes, onko tämä sama kuin cupcakes?

Kerro minulle cupcakes, onko tämä sama kuin cupcakes?

Kuppikakut, cupcakes, muffinit - ei suurta eroa! Mutta siellä on.

Kuppikakut, cupcakes, muffinit - ei suurta eroa! Mutta siellä on.

Äiti Tanya, kiitos vastauksestasi. Ja voit selvittää, mikä on ero?

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
lue huolellisesti Temko. Reseptit - meri! Valitse kuka tahansa! Pidän todella Reseptistä kevyelle cupcake-kirsikoille. Viehätys, ei resepti! Teen pieniä cupcakes. Ja ilman kirsikoita, sokeroitujen hedelmien, appelsiinin, vaniljan kanssa. Liota rusinoita namia konjakki !!!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Äiti Tanya, kiitos vastauksestasi. Mutta en koskaan näytä selvittävän, mikä on ero muffinien, cupcakesin ja cupcakesin välillä.

Äiti Tanya, kiitos vastauksestasi. Mutta en koskaan näytä selvittävän, mikä on ero muffinien, cupcakesin ja cupcakesin välillä.

Tee mitä haluat ja nimeä heille mitä haluat! Se on mahtavaa !!!

[Muffinssi]

Äiti Tanya, kiitos vastauksestasi. Mutta en koskaan näytä selvittävän, mikä on ero muffinien, cupcakesin ja cupcakesin välillä.

Kolme minuuttia hakuja Internetistä ja ...

Muffinssi - pienet pyöreät tai soikeat, lähinnä makeat leivonnaiset, jotka sisältävät erilaisia ​​täytteitä, myös hedelmiä. Yleensä muffinssi mahtuu aikuisen kämmenelle. Voit myös korostaa maissijauhoista valmistettuja muffineja. Muffini sisältää elintarvikkeita, kuten mustikoita, suklaalastuja, vadelmia, kanelia, kurpitsaa, pähkinöitä, banaania, appelsiinia, persikkaa, mansikkaa, porkkanaa, sitruunaa jne.



Kakku - makea makeinen, jossa on rusinoita, hilloa tai pähkinöitä, yleensä paistettua hiivasta tai keksi taikinasta ja tarjoillaan perinteisesti häissä tai jouluna.Kuppikakkuja voidaan leipoa suorakulmaisina tai pyöreinä (keskellä läpireikä antaa sille suuren renkaan muodon). Kakun lähin sukulainen on venäläinen kakku.



Kuppikakku (kirjaimellisesti "kuppikakku", joka tunnetaan myös nimellä keiju kakku - "kakku keijuun") - pienikokoinen kakku (kuppikakku, kakku), joka on tarkoitettu yhden henkilön kulutettavaksi, paistettu ohuessa paperi- tai alumiinikupissa. Sisältää usein erilaisia ​​makeisten koristeita.
Tyypillisesti cupcakes valmistetaan samoista ainesosista kuin suuret kakut: voi, sokeri, munat ja jauhot. Lähes mitä tahansa lehtikakun reseptiä voidaan käyttää cupcake-leivonnassa. Taikina voidaan maustaa tai lisätä ainesosia, kuten rusinoita, marjoja, pähkinöitä tai suklaalastuja. Pienen koonsa vuoksi cupcakes leipoo paljon nopeammin kuin tavalliset lehtikakut.

Järjestelmänvalvoja! KIITOS!

Tytöt-käsityöläiset, kerro minulle
Teen 37 cupcakes häät, tilasin teline, tämä kysymys:
Jos peitän ne mastiksilla, niin sisällä olevaa kermaa tarvitaan, eikö?
Vai onko parempi koristaa ne kermalla päälle?
mikä kerma on parempi? Kallistun kohti märkää marenkia, se kuivuu ainakin ylhäältä,
Olen huolissani kuljetuksesta, kuinka nämä lapset ajavat laatikoissa ..
joutuvat kosketuksiin toistensa kanssa, menettävät ulkonäönsä, mitä ei voida sanoa mastiksilla peitetystä ...
Yleensä olin täysin hämmentynyt .. Minun täytyy todennäköisesti mennä ravintolaan ja asentaa kaikki kauneus itse tiskille.
Jaa kokemuksesi, kuka käsitteli tällaisia ​​kakkuja? Kiitos

Jaa kokemuksesi, kuka käsitteli tällaisia ​​kakkuja? Kiitos

Meillä ei ole erityisiä laatikoita, joissa on syvennyksiä cupcakesille päivällä tulella, joten, kuten sanotaan, keksintötarve on ovela ...
Voit pudottaa chuuuuteku kermaa (kuorrutus) paperin pohjalle ja liimata tämä kakku laatikkoon. Sen kestävyystakuu on 50-50.
Voit leikata polystyreenivaahtoa (polystyreeni) laatikon kokoon, peittää se leivinpaperilla, kiinnittää hammastikku ja laittaa siihen cupcake. Minusta tuntuu, että tämä on luotettavampi kuin kerma.

Irina, kiitos paljon vinkeistä !!!
Se on todella mitä et voi kuvitella!

Se on todella mitä et voi kuvitella!

Ehkä se on kätevä)

[Kuppikakut tullivirkailijan lomalle.]

Kuppikakut tullivirkailijan lomalle.

[Aprelevna]

Tytöt-käsityöläiset, kerro minulle
Teen 37 cupcakes häät, tilasin teline, tämä kysymys:
Jos peitän ne mastiksilla, niin sisällä olevaa kermaa tarvitaan, eikö?
Vai onko parempi koristaa ne kermalla päälle?
mikä kerma on parempi? Kallistun kohti märkää marenkia, se kuivuu ainakin ylhäältä,
Olen huolissani kuljetuksesta, kuinka nämä lapset ajavat laatikoissa ..
joutuvat kosketuksiin toistensa kanssa, menettävät ulkonäönsä, mitä ei voida sanoa mastiksilla peitetystä ...
Yleensä olin täysin hämmentynyt .. Minun täytyy todennäköisesti mennä ravintolaan ja asentaa kaikki kauneus itse tiskille.
Jaa kokemuksesi, kuka käsitteli tällaisia ​​kakkuja? Kiitos

AprelevnaMinulla on kokemusta hääkuppikakkuista, joten sanon, ettet välitä niin paljon kuljetuksesta! Pohjassa olevassa evästekotelossa joko folio tai pergamentti. Seuraavaksi laitat cupcakes varovasti laatikkoon. Jos laatikko on suuri, täytät sivujen aukot hieman rypistyneellä kalvolla, jotta piirakat eivät menisi.
Minun täytyi leipoa satoja muffineja, kukin koristeltu kermakorkilla ja mastiksilla. Aina oli useita laatikoita. Toimitusongelmia ei ole.
En tiennyt kermasta ja mastiksista. Jos se on peitetty mastiksilla, miksi sitten kerma päälle? Onko tämä asiakkaan toive? Vai onko olemassa vaihtoehto - koristella joko mastiksilla tai kermalla?

Jos peitän ne mastiksilla, niin sisällä olevaa kermaa tarvitaan, eikö?

Tarkoitat kerma mastiksille? Tai kerma täytteenä?

Ira, kiitos vastauksesta
Minulla on nämä cupcakes juuri lauantaihin mennessä, olen huolissani ...
Kermasta kysymys kiinnostaa: mikä on parempi?
Morsian jätti tämän kysymyksen minulle päätettäväksi, mutta en tiedä missä lopettaa.
Jos kääri mastiksen, ripottele kerma kuppikakun sisään niin, että kakku ei ole kuiva
vai ei kärsi tiukalla istuvuudella, mutta vain kerma piirakoiden päälle ja koristele? Ja mitä kermaa suosittelisit?
Kiitos!

Ensinnäkin leikkain cupcakesin keskikohdan tällaisella työkalulla.

Sitten liota kevyesti (hedelmisiirappi, sokeri, kahvi jne.) Ja lisää täyte (ganache, Nutella, Kurd jne.).
Ei ole vielä ollut tarpeen koristaa kokonaan mastiksilla, vain kermalla ja mastiksilla (kukat, sydämet, perhoset, helmet) tai suklaakoristeilla. Kerma on valittava helpotuksella. Ganache, kerma, märkä marenki tekee.

Irochka, kiitos!

[Aprelevna]

Aprelevna, Haluan tarjota toisen version sisustuksesta. Valitsin suklaamuffinien keskikohdan (oli kotitekoinen versio, paistin kamomillaa silikonimuotteissa, joten muffinit ovat suuria), liotin koko muffinin siirapilla. Reiän sisällä voitelin suklaakermalla, kaadin teelusikallinen maapähkinöitä, paahdettu ja lasitettu valkoiseen suklaaseen, leikattiin leikattu kansi puoliksi, voideltiin kermalla ja liimattiin paikalleen. Pidin cupcakeista erittäin paljon, ja se tuli mehukas ja maukas pähkinöiden kanssa. Koristeltu omenaruusuilla, mutta tilaaminen on liikaa vaivaa, parempi kerma tai mastopää, jossa on piirustuksia.

Ira, kiitos vastauksesta
Minulla on nämä cupcakes juuri lauantaihin mennessä, olen huolissani ...
Kermasta kysymys kiinnostaa: mikä on parempi?
Morsian jätti tämän kysymyksen minulle päätettäväksi, mutta en tiedä missä lopettaa.
Jos kääri mastiksen, ripottele kerma kuppikakun sisään niin, että kakku ei ole kuiva
vai ei kärsi tiukalla istuvuudella, mutta vain kerma piirakoiden päälle ja koristele? Ja mitä kermaa suosittelisit?
Kiitos!

Yksinkertaisempi (hyvin, minulle) on vain liota siirapilla + koristele kermalla. Ja loput sisustuksesta voit kaataa suklaata tai muotteja tai tehdä kukkia + helmiä valmiiksi mastiksista. Minä tein sen. totta lapsille, ja toisaalta yksinkertainen suklaa kirsikoilla. kerma ganache löysä. Norsunluun väriset, vaaleanvihreät voiteet näyttävät kauniilta. laventeli se. jne.
.

Tytöt, Nina ja Elya, kiitos paljon avusta !!!
Minulla on cupcakeja valkoisina mastiksina, nyt kiitos teille kaikille, tiedän mitä ja miten teoriassa,
jäljellä on kaiken toteuttaminen käytännössä.

Tytöt, Nina ja Elya, kiitos paljon avusta !!!
Minulla on cupcakeja valkoisina mastiksina, nyt kiitos teille kaikille, tiedän mitä ja miten teoriassa,
jäljellä on kaiken toteuttaminen käytännössä.

Ahhh, niin, emme voidetta tarvita. :) Vain jonkinlainen "kevyt" sisustus päällä (samat helmihelmet) tai ilman sitä, näin tällaiset kuvioidut mastiksit (kuten tekstuurimaton läpi) + helmiäinen. Hyviä cupcakes!

[lenkor]

Tytöt, kiitos vielä kerran paljon!
Tässä ovat työni hedelmät sinun avullasi
Sisällä on Charlotte-kerma, suklaataikina (vanilja kiehuvassa vedessä lisäämällä kaakaota)



lenkor, Lena, kiitos plusmerkistä, ja tämä on kakku yläosassa

Tytöt, kiitos vielä kerran paljon!
Tässä ovat työni hedelmät sinun avullasi
Sisällä on Charlotte-kerma, suklaataikina (vanilja kiehuvassa vedessä lisäämällä kaakaota)

KAUNIS! Erittäin tyylikäs + siisti (hauska). Mutta minä vain rakastan painikkeita kaikkialla!

Nina, kiitos
Tänään uin kiitosta
mukava hitto

Tässä on ensimmäinen kokemukseni: "Flowers for Tanya" cupcakes
Suklaa charlotte-kermalla
Oranssi ja karvas suklaa

Tytöt, mitä kauniita töitä sinulla on! Super!
Mutta kysyin teiltä kysymyksen, lukenut ja lukenut enkä vieläkään ymmärtänyt ... Tarvitsetko keksejä mastiksi, tarvitsetko voidetta mastiksi ja kakkua mastiksi?
Ja sitten tein koko ajan vain koristeltu kerma + mastiksikorut

[Alenkina]

Alenkina, ilman kermaa, mastiksi ei tartu, ja näkymä on paljon kauniimpi ja tarkempi, jos se tehdään oikein.

[Elya_lug]

Elya_lug? Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi! Ajattelin niin itse, mutta heti kun epäilen, aivot sammuvat välittömästi ja kieltäytyvät ajattelemasta riittävästi

Kun peität cupcakes-maston korkilla, tarvitsetko kerma mastiksille ja kakun mastiksille?

Tein kerma sisälle ja perunahatun päälle ... kuvassa näkyy, että harmaa ja vaaleanpunainen on epätasaista - mastiksia oli vähän ja rullasin sitä ohuesti, kiinnitin sen veteen ja ne sulivat hieman tämän vuoksi. Ja loput, mastiksi oli karkeampaa ja paksumpaa ja kaikki oli tasaista eikä sulanut ... mutta ensi kerralla tasoitan sen lisäksi kerma tai ganache

[Alenkina]

Alenkinakyllä, ohut kerma kermaa tai perunoita korkin alla.
Voitin sen, laitoin sen jääkaappiin, kermasetti, sitten kukin cupcake
tasoitettu veitsellä, se osoittautui tasaiseksi, tasaiseksi.
Kaikki, voit liimata hatun. Onnea!

[Lisss]

Kiitos kaikille neuvoistasi!
Mitä tapahtui (tarkemmin sanottuna vain osa suurimmasta osasta, niitä oli kaikkiaan 38).
Suklaa cupcakes, resepti Lisss, tasoitettua voita + tiivistettyä maitoa + vähän murusia hunajakakkuista.
Älä tuomitse tiukasti, aika oli hyvin lyhyt. Niiden tekeminen oli erittäin kiireellistä
P.S. valokuva puhelimesta, joten kuvan laatu on asianmukainen

Ja mitä muuta tein ennen.
Suklaakuppikakut märällä marenkerma ja mastiksikoristeella Ystävänpäivä

[Vaniljakuppit.]

Haluan näyttää joitain cupcakejani.
Vaniljakuppit. Koristeltu mastiksilla ja jäänsabletilla. Kuvio sävytettiin useita kertoja vodkalla laimennetulla kultakanduriinilla. Tämä oli kokeiluni pitämällä paistettuja muffineja pakastimessa. Se varastoidaan täydellisesti, mutta paperimuotti ei pidä kiinni sulatuksen jälkeen.

Vaniljamuffinit "Jubilee". Koristeltu voikermalla ja valkoisella suklaalla. Sydämet tehtiin hyytelömassasta: rullattiin, leikattiin, työnnettiin hammastikku ja kuivattiin hyvin. Sen jälkeen kostutin sen vedellä ja liimattiin syötävälle valokuvapainatukselle (sokeripaperille painettu valokuva elintarviketulostimella). Valokuvat painettiin pieniksi suorakulmaisiksi ja leikattiin sitten pienemmällä muotilla.

Cupcakes "Häät". Koristeltu voikermalla ja valkoisella suklaalla. Nämä olivat ensimmäisiä räätälöityjä muffinejani, ja rehellisesti sanottuna en ole kovin tyytyväinen esitykseen. Voiteet saatiin kerrostumaan yhä tasaisemmin, ja sokeripaperille painetut nimikirjaimet oli liimattu pyöreälle hyytelömassimassalle (edellisten sydämien periaatteen mukaisesti), koska itse sinetti on ohut ja jääkaapin kosteudelta kastettu. Tein jalustan itse. Muuten, jos joku Kiovan mestareista tarvitsee sitä, ota meihin yhteyttä.

Ja lopuksi suklaamuffinit. Kermavaahto + värilliset sprinkles. Nyt pelkään sadettamisen mahdollisimman lähellä annosta, yöllä seisomisen lämmittämättömässä, kosteassa huoneistossa sprinklöinti virtasi vähän.

Valmistin cupcakes reseptien mukaan:
Lisss https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Ensinnäkin leikkain cupcakesin keskikohdan tällaisella työkalulla.

Sitten liota kevyesti (hedelmisiirappi, sokeri, kahvi jne.) Ja lisää täyte (ganache, Nutella, Kurd jne.).
Ei ole vielä ollut tarpeen koristaa kokonaan mastiksilla, vain kermalla ja mastiksilla (kukat, sydämet, perhoset, helmet) tai suklaakoristeilla. Kerma on valittava helpotuksella. Ganache, kerma, märkä marenki tekee.

ja miten kyllästät? Kaada siirappia suoraan ylhäältä?

[Mastiset cupcakes]

Huh huh! Nyt pääsin vihdoin luoksesi! :) työskentelin väsymättä kaksi päivää :) Lähetän nyt cupcakesini ja kommentoin :)))

Mastiset cupcakes
Punainen sametti, kerma-hapan kerma, jäätelötuotteet ja kirsikat :) jäljittelevät perunoita ja mastiksia päällä :)
Olen jo pakannut ne :)


ja se oli hauskaa - otin kukin erikseen :))) Ensimmäisen kerran tein vielä cupcakes ja pidin todella tästä yrityksestä :))) Ajattelen temaattista :)))

Kilpikonna, onko se erittäin söpö, että teit sen itsellesi tai tällaisen tilauksen?

Kilpikonna, onko erittäin mukavaa, että teit sen itsellesi tai sellaisen tilauksen?

Tällainen tilaus oli :) he sanoivat, että tee mitä haluat cupcakes :))) No, tein mitä haluan :))))))))))))))))

Miksi tilata cupcakes? Buffetpöydälle vai mitä? Oliko heitä paljon?

[Mastiset cupcakes]

Huh huh! Nyt pääsin vihdoin luoksesi! :) työskentelin väsymättä kaksi päivää :) Lähetän nyt cupcakesini ja kommentoin :)))

Mastiset cupcakes

Kuinka pidän cupcakeista. Ja tässä on niin monipuolinen! Luokka! Tule pois 100%

[Mastiset cupcakes]

Huh huh! Nyt pääsin vihdoin luoksesi! :) työskentelin väsymättä kaksi päivää :) Lähetän nyt cupcakesini ja kommentoin :)))

Mastiset cupcakes

mikä kaunokainen. kumma! Voi, en voisi syödä niitä heti ... aluksi ihailen ja harkitsen yksityiskohtia!