Cupcakes

Tekniikan koulutus piirustusten perusteella?

käytännössä. kaksi kurssia ei saanut opintojani päätökseen. ))))))))))

Minulla on yksi

Ja minulla on sellainen asia!

["Kukka"]

Tytöt, kiitos cupcake-kimppuista - erittäin kauniita ja inspiroivia kuvia. Heitti ajateltavaa)))
Siihen asti cupcakes "Kukka"
Sifonki-vaniljakakku, kaneli, omenavuokra, kermavaahtoa ja keitettyä tiivistettyä maitoa.

[Anchik]

Anchik, Anh, minulla on kysymyksiä sävellyksestä.
Hillo sisällä ??? Ja miten teet kermavaahdon tiivistetyllä maidolla? Näyttää niin tukevalta.
Ei liian makea? Haluan yrittää!

Aivan oikein, tein reikän työkalulla ja täytin sen hillolla. Kerma ei ole kovin makea, koska en lisännyt sokeria paitsi tiivistettyä maitoa. Ja se on vahva, koska korjasin sen kiinnittimellä.

No, vihdoin sain sen, vaikka ajoin Sveta Per4ikin idean (kiitos Svetalle)
Tein tyttärentytärni kouluun, joten vain sifonki-vaniljakeksi, VNK ja vaniljakakku


No, tässä on koko joukko: hullu: 40 kappaletta

[Marfa don]

Marfa don, Alain, millaista kermaa?
Reseptien kerääminen cupcake-voiteille
Hyvät hymiöt!

Lor, ei kermaa, se on tarkoitettu kouluun, ainoa kerroksessa niin, että mastiksi mahtuisi - voi, tiivistetty maito, valkoinen suklaa. Ja kokeile Tafitu-kermaa, rakastan häntä kovasti

[Marfa don]

Marfa don, Okei kiitos!

[Marfa don]

Marfa don, Alain, pitäisikö hän lomakkeen cupcakesissa?
Ja sitten katsoin reseptiä nyt, se tuntui minusta hieman vetiseltä.
Ja koska en suvaitse kermakakkuja (lukuun ottamatta harvinaisia ​​poikkeuksia), ja paradoksaalisesti pidän parempana cupcakesista vain svrhu-kerman "korkilla"

Alain, pitäisikö hän lomakkeen cupcakesissa?
Ja sitten katsoin reseptiä nyt, se tuntui minusta hieman vetiseltä.

Rakastan myös vähän päälle, jos Tafita on nestemäinen, sinun on laitettava se jääkaappiin, sitten se jäätyy hyvin (laita se koristelun eteen, mutta älä liioittele sitä, muuten se jäätyy hyvin)

[Marfa don]

Marfa don, kiitos, yritän!

Vie minut tähän Temkoon, tytöt. Ensimmäistä kertaa tein tällaisia ​​cupcakeja (topin merkityksessä mastiksilla) ja yleensä teen niitä 3 kertaa. Puutteista näen koveruutta ja epätasaisuuksia. Valmistettu NatalyaN-reseptin mukaan, josta paljon kiitoksia hänelle. Kerma ja kiivi sisällä.

Me hyväksymme !!! He ovat niin älykkäitä, kirkkaita, ja sinä itse huomasit puutteet, niin seuraavassa. kun voitat ne.

Löytyi söpö kimppu cupcakes

Ira, kiitos MK: sta. Pian kuma DR: ssä. Teen yhden henkilökohtaisesti, muuten on pelottavaa laittaa cupcakes 2 vartaan jotenkin

Neiti, kerro minulle minkä kokoisia paperikuppeja tarvitaan: pohjan halkaisija ja korkeus? Tai kuka voi mitata itseäsi
Haluan tilata, mutta en tiedä mitkä

Muottien koosta riippuen

Minulla ei ole yhtä eikä toista. Kerran paperimuotteja oli kooltaan noin 7 x 3. Mutta kuppikakut heissä näyttivät matalilta ja tasaisilta. En pitänyt heidän ulkonäöltään. Joten kysymys on kypsynyt lomakkeiden kokoon

Täällä voit leipoa ilman muotteja näissä:

Kaada vain taikina ja siinä kaikki
Täällä näin:

🔗

Ja myymälässämme on 3 ruplaa kutakin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Kiitos linkistä.
Tarkasteltuani kaiken tajusin, että korkeus d. b. vähintään 3 cm, ja halkaisija on parempi ottaa 5. Nyt etsimme mistä ostaa)

[mme_it]

mme_it, Otin markkinoilta tavalliset metallimuotit cupcakesille, 3 UAH kukin. pikku juttu. Ne ovat kahta tyyppiä. Joissakin pohja on kapeampi, toisissa se on leveämpi. Kapseleille leveämmät ovat parempia. Työnnän kapseleita niihin, otan ne Lilyltä varastosta ja otan ATB: ltä, mutta halkaisijaltaan ja korkeudeltaan pienempiä. Minulla on 12 kappaletta per protvin.

[Elya_lug]

Elya_lug, Näin ATB: llä paperikapseleita edulliseen hintaan ... nyt olen pahoillani, etten ole ostanut (

[mme_it]

mme_it, älä kadu, he menevät usein sinne! Otin ensin valkoisen ja ruskean, sitten ilmestyi monivärisiä. Heillä on 70 grammaa taikinaa (kaadan sen vaa'alle niin, että ne ovat samat).

Hurraa, löysin paperikapseleita. Seuraava kysymys on, mikä on rautamuottien tehtävä: auttaa pitämään muoto, parempaan leivontaan tai jotain muuta? Ja toinen kysymys: rautamuotit jne. B. kapselien koko tai ehkä hieman leveämpi ja pidempi? Ja kolmanneksi: voinko käyttää silikoni- tai keraamisia muotteja vai parempaa rautaa?

Mielestäni mistä tahansa materiaalista valmistetut muotit ovat sopivia, kunhan cupcakesin muoto pysyy paistamisen aikana
Jos muotit ovat leveämpiä, taikina deformoi kapselit.

Vaniljamuffinini jogurtikermalla banaanilla, kiivillä ja vadelmalla, märkä marenki päällä


ja ilman kirjaimia

vaniljamuffinit

Näyttää erittäin maukkaalta ... Yum-Yum

[käsityöläinen]

Oksanan cupcakes käsityöläinen "Basic white cupcakes" ja muutama pala, joka perustuu "Suklaa kiehuvaan veteen" keksiin.
Kyllästys on klassista, täyte on keitettyä ja tiivistettyä maitoa, keitettyä tiivistettyä maitoa + voita mastiksin alla, maitopasta.



32 kappaletta! Tein sen päiväkodissa poikani syntymäpäivänä.

Oi, neulanaiset! Niin paljon kauneutta!

Käyttääkö kukaan tätä?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, minulla on yksi tällainen. Mutta toistaiseksi en voi sanoa olevani tyytyväinen siihen. Luultavasti ei ole vielä tottunut siihen.

Leikkaa pienen keksin?

Irina, ei vähän, mutta keskiosa voidaan poistaa huonosti. Hän leikkaa sen pois, mutta ei aina vedä sitä ulos. Autan veitsellä.

Minulla on kysymys kokeneille, mutta miten säilyttää kermakorkilla varustettu cupcake? Jääkaapissa? Onko kyllästys tarpeen ennen voidetta päällä?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, ja aion vain ostaa!

Haluan tunnustaa rakkauteni. Tässä on tämä pieni ihme, jota kutsutaan cupcakeiksi.
Se on vain, että koko aivoni purettiin (ja loppujen lopuksi en ollut edes katsonut tätä sivua aiemmin)
Kuinka monta mahdollisuutta luovuuteen, loppua ja reunaa ei yksinkertaisesti ole.
Leivon melkein joka päivä kokeilemalla (pilaan perheeni pian) sekä voiteilla että taikinalla.
Valtava plus on käytön tarkkuus! Ei ole minkäänlaista avointa kakkua (ei ole kovin esteettinen näky, sinun on myönnettävä), yleensä ihmiset eivät ole erityisen varovaisia, ellei kulinaariasiantuntija itse leikkaa.
Kiirehdin kauppoihin vanhojen tavaroiden kanssa, ostan kaikenlaisia ​​terelochki-lasinalusia. Ostin kaikenlaisia ​​esineitä ikkunoiden koristeluun, kunnes en valitettavasti ole saanut sitä.
Haluan näyttää sinulle kaksi vaihtoehtoa, molemmat vanilja, versio mansikoista - mascarpone-kerma jauhetulla sokerilla, sveitsiläinen marenkitäyte mansikoilla, liotettuna pieneen mansikkasiirappiin.
Toinen on Philadelphia-kermajuusto, joka on kyllästetty vatsaliköörillä.

teki ensimmäiset cupcakes eilen. Miksi piirustus paperikapseleille katosi paistamisen jälkeen? Onko tämä kapseleiden laatu, vai pitäisikö niiden kaikkien laittaa ne kauniisiin paistamisen jälkeen?

teki ensimmäiset cupcakes eilen. Miksi piirustus paperikapseleille katosi paistamisen jälkeen? Onko tämä kapseleiden laatu, vai pitäisikö niiden kaikkien laittaa ne kauniisiin paistamisen jälkeen?

Ol, on muotteja, jotka hylkivät öljyä, kuvio näkyy niissä. Ja otan yksinkertaisia, valkoisia, paistan niihin ja sitten, jos haluan, värillisinä

voinko käyttää silikoni- tai keraamisia muotteja vai onko rauta parempi?

Suoritti kokeen. Punainen sametti cupcakes.
Kaikki paperikapselit ovat samat, kaikissa 70 grammassa taikinaa, joka on paistettu samanaikaisesti rautamuotissa (kiinteä 6 kappaleelle) ja keraamisissa yksittäisissä kapseleissa, ne kaikki näyttivät yhtä suurilta uunissa, mutta kun vedin ne ulos uunista ja ne jäähtyivät, katastrofaalinen ero oli:
näkymä ylhäältä
sivukuva
oikealla - cupcakes keraamisissa muodoissa, vasen - kiinteä rautamuotti(erittäin heikkolaatuinen, 300 vuotta vanha lounaaksi)

Ja nyt itse vastaan ​​omaan kysymykseeni: et voi leipoa keramiikassa!

Ja tässä on koristeltu sarjani:
punaiset samettiset cupcakes, kermajuustovoide


P.S.Ensimmäistä kertaa tein yläosan pussilla, jossa oli suutin (minulle esiteltiin Wilton-sarja). Pidin todella työskentelystä ja kaikki näytti hyvältä elämässä, mutta kuvassa se oli jotenkin kömpelö ja epätasainen

[Larissa]

Larissa, erittäin kaunis ! Luultavasti nämä vaihtoehdot ovat kaikkein herkullisia, eikö ?? Suhteellisen mielenkiintoinen esitys. Toisesta kädestä löysin viileän jalustan ... kaktuksille, joka on täydellinen korostamaan cupcakes-tyylin! Lyhyesti sanottuna katso myös tähän suuntaan))

[olesya555]

olesya555Kuolen nauraen, se oli toinen käsi, jonka kävin lauantaina, ostin mahtavan teesetin 12 hengelle vintage-tyylillä (ja yksinkertaisella tavalla, kuten isoäidillämme oli!)
ja kaikenlaisia ​​levyjä, joissa on kultainen reunus! (No, en olisi koskaan ajatellut, että jonain päivänä haluaisin sen!)
Muuten, mustavalkoiset cupcakes ovat myös näillä levyillä. Eilen oli äitienpäivä, lapset esittivät myös kauneutta lasikannella! Nyt vain veistä!
Henkilökohtaisesti pidin mansikoista eniten, ja yleensä on hyvä, kun heillä on jonkinlainen marja, tein sen myös kirsikoiden kanssa, se on erittäin virkistävää.

[mme_it]

mme_it, Ltd! ja politiikka on jo saavuttanut paistamisen!

[Larissa]

Larissa, Ymmärsin heti kuvan levyt))))

se oli käytetty ja vieraili lauantaina

ei hieman yllättynyt, tämä johtuu tosiseikoista, jotka sisältyvät käsitteeseen "samalla aallonpituudella

löytyi kuvia kaktusten lasinalusista. Tämä on alkuperäinen, lämmöllä))



ja mieheni maalasi sen, tässä on vuosikerta))



Kuvittelen levyn vaalean puun alla ...

[olesya555]

olesya555, wow, en ole koskaan nähnyt mitään sellaista, mutta nyt olen siellä usein vieraileva!
ja kynttilänjalat pääsääntöisesti sopivat, eikö?
KAIKKI, Khanin palkka!
ja suurin ongelma ei ole tallennustilaa!
Kellari on tukossa, minun on siivottava se!
Ja millainen rinta on! Sata vuotta hänelle!
Jos vain sopisin Tekun alle tulevaisuuteen !!!

No, kaikki ihmiset, pidä kiinni! Täytä cupcakes !!
Karamelli kirsikalla, kermavaahdettu tuorejuustovoide kermalla, kaadettu karamellilla

[Larissa]

Larissa, luokka! Tule, täytä meidät))

Etkö ole vielä tavallinen vierailija Flomarkteissa? Wilkommen klubissa))). Muuten, ei ole välttämätöntä, että se maksaa paljon, nämä kaktuksen lasinaluset - cupcakes maksoivat minulle 2,50, molemmat). Laatikko ei ole 100, ja - se ei ole edes puinen)))

[Larissa]

Larissa, luokka! Tule, täytä meidät))

Yritän erilaisia ​​reseptejä: juustovoide ei ollut rehellinen. Oma suosikkini on toistaiseksi mascarpone!
Ja meillä on vain flamarkteja 2 kertaa vuodessa!
Unelmani on lyödä häntä jossain suurkaupungissa!
Mutta hei unelmia!

Tytöt, meidän täytyy leipoa tusina kevyttä cupcakes. Yritin paljon reseptejä, mutta ne kaikki ovat tiheitä, muffinsseja ... Haluan pehmeän, jotta se olisi todellinen kakku täytteellä, sulaa suussa.
Laris, katson vaniljakuppiesi reseptiäsi. Onko osastosta valokuva? Ja mitä ne ovat rakenteessa?
Ja silti, sinulla voi olla karamelliresepti, jolla vietit tänään.
Kiitos!

[irza]

irza, kokeile vaniljaa, ne ovat aivan täydellisiä!
Karamelli tiheä capcakeille, he eivät pitäneet siitäkaan!

[irza, Ira]

irza, IraPaistan vaniljakeksejäsi. Tulos on upea !!!!
Jäähdytettynä paistamisen jälkeen leikan kartion veitsellä, silikoniharjalla käyn läpi kyllästyksen, täytän kermaa + tiivistettyä maitoa (200 g. + 2-3 rkl. L.), laita 5-7 puolukkaa tai 1 vadelma (ostan puolalaista, se on niin rikas) sulkemalla kartio.
Koristele jotain ylhäältä. Usein teen vain tyylitelty ruusu päälle. On käynyt ilmi, että päällä ei ole niin paljon kermaa kuin kartion kanssa (tämä kaikki on amatööri, tietenkin kuka tahansa voi tarvita enemmän).