Tavallinen kalasalaatti (Pangasiuselta)

Tavallinen kalasalaatti (Pangasiuselta)

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
pangasiusfilee	500-600gr
keitetyt perunat	3 kpl
sipuli	1 kpl
tomaatti	2 kpl
smetanaa	3 rkl. l
suola
etikka	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Pangasiusfilee sulatettiin, pestiin ja kuivattiin. Tupla-perunat ja kaksoiskattilassa keitetyt fileet.
• 
• 
• Kuoritut sipulit, leikataan puolirenkaiksi, lisätään yksi ruokalusikallinen etikkaa ja kaadettiin kiehuvaa vettä sen päälle. Hän jätti sen 20 minuutiksi, sitten heitti sen siivilään: sipuli pääsi eroon katkeruudesta ja oli hieman suolakurkkua.
• Kun perunat ja fileet ovat jäähtyneet, leikkaa kala suuriksi (noin 1,5 senttimetrin) paloiksi. Kuoritut ja leikatut perunat pitkänomaisiksi kuutioiksi.
• Sekoitin perunat, sipulit ja kalat yhteen. Suolattu, lisätty smetana ja sekoitettu. Ennen tarjoilua lisäsin tomaatit leikattuina suuriksi viipaleiksi ja sekoitin taas varovasti salaattia.
• 
• Salaatti valmis!
• Perusta on kokki O.Putanin resepti.

Astia on suunniteltu

5 annosta

Merkintä

Herkullinen kala, herkkä peitattu sipuli, mehukas tomaattimassa ja murenevat perunat ja smetana!
Voit lisätä valkosipulinkynsi maustamaan tätä salaattia.
Voit myös paistaa kalaa - laita se leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä, suolalla, ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteen lämpötilaan. Paistoaika noin 30 minuuttia. Jäähdytä valmis kala poistamatta sitä leivinpaperista.