Salvia oliiviöljyssä

Salvia oliiviöljyssä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Salvia tuore	valinnainen nippu
Luonnollinen oliiviöljy	sulje salvian lehdet

Keittomenetelmä

• Tuoretta salviaa ei säilytetä pitkään edes jääkaapissa, se kuivuu nopeasti ja heikkenee. Joten löysin tien ulos, kaada oliiviöljyä salvianlehtiin.
• 
• Lajittele salvian lehdet, kuori, repi karkeat varret lehdistä.
• 
• 
• Laita lehdet purkkiin, kaada oliiviöljyllä, murskaa lehdet hieman murskaamalla, jotta ne ovat kokonaan öljyn peitossa. En leikkaa lehtiä, koska usein lehtiä tarvitaan kokonaisia, esimerkiksi lihakuoreille. Ja salaatissa voit leikata lehdet ja leikata tarvittaessa.
• Säilytä salvia jääkaapissa kylmällä hyllyllä, käytä tarvittaessa eri astioissa. Öljyä voidaan lisätä salaatteihin, siitä tulee tuoksuva salvia tuoksu.
• 

Merkintä

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!



SALPHEI muscat on mausteinen aromaattinen kaksivuotinen yrtti, jonka korkeus on enintään 1,5 m, ja siinä on murrosohuisia soikeaa ryppyisiä lehtiä ja vaaleanpunertavan violetteja kukkia panikulaarisissa kukinnoissa. Kotimaa - Välimeren vuoristoalueet. Viljelty monissa Euroopan maissa, Yhdysvalloissa; Ukrainan eteläosassa, Krimillä, Moldovassa, Krasnodarin alueella.

Lehtien ja etenkin salvian kukinnoilla on mausteinen maku ja miellyttävä tuoksu (tuoreissa kukinnoissa noin 0,5%, lehdissä - 0,25-0,28% eteeristä öljyä), ne sisältävät myös C-vitamiinia ja tanniineja. Niitä käytetään tuoreina ja kuivattuina salaattien, vihannesten, kompottien, makeiden ruokien mausteena, kalasäilykkeisiin, hillojen, suolakurkkujen, liköörien, esanssien, teeseosten, juomien maustamiseen.

Salvilehtiä sekä mustia seljanmarjan kukkia lisätään viiniin muskottipähkinän sävyn antamiseksi. Mausteena lehdet ja kukat leikataan tarpeen mukaan kukinta-ajasta alkaen. Ne korjataan tulevaisuutta varten massakukinnan aikana leikkaamalla kasvit 15-20 cm: n korkeudella maasta. Leikatut lehdet ja silmut kuivataan varjossa ja varastoidaan paperipusseihin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja! Tallentaa! Missä tätä salviaa voidaan sitten käyttää? Minulla on valtava pensas kasvamassa, ainoa paikka, jota käytän, on kuivata se ja jauhaa se Beldin saippuaan eukalyptuksen sijaan. Mitä voit tehdä salvia?

Salvian haju on tietysti erityinen, mutta se sopii hyvin lihaan, voit lisätä kuivaa tai tuoretta.
Kokeile esimerkiksi tätä:
Vatkaa pala vasikanliha, salvia lehtiä päälle ja kääri raakalla savustetulla kinkulla. Kiinnitä neulaneulalla ja rullaa jauhoissa ja paista öljyssä. Lisäksi voit hauduttaa kermaisessa viinikastikkeessa.
Herkullinen!

Voit lisätä salaatteihin, se on myös hyvä! En osta paljon, mutta tämä kuivuu nopeasti, joten pidän sitä öljyssä.

Kiitos!

Vatkaa vasikanviipale, salvia lehtiä päälle ja kääri raakalla savustetulla kinkulla. Kiinnitä neulaneulalla ja rullaa jauhoissa ja paista öljyssä. Voit myös hauduttaa kermaiseen viinikastikkeeseen. Jopa lukeminen on herkullista!

Ja kanssani se kasvaa ja kasvaa. Useat 3 litran tölkit on jo kuivattu. En tuskin käytä sitä; voit poimia tuoreita lehtiä pensaasta koko talven. Pidän sen tuoksusta, varsinkin kun se kukkii ja on peitetty perhosilla. Mutta se on kadulla. Pidän beldistä saunassa. Mutta lihan tai salaatin kanssa ... sinun on yritettävä. Kiitos taas!

Terveydeksesi! Jos pidät mausta ja tuoksusta, sinun pitäisi myös pitää lihasta

Heston Blumenthalin "Kulinaarisen tieteen tai molekyyligastronomian tiede" luen nyt. Tietysti hauska kirja, mutta täysin maskuliininen lähestymistapa ruoanlaittoon - niin ... kiinteä, perusteellinen.Mitä olen tekemässä? Lisäksi hänellä on resepti paistettua sianlihaa varten, jonka hän täyttää valkosipulilla, jonka jokainen pala on kääritty salvianlehtiin. Mielestäni sen pitäisi olla vain hyvä!

Kiitos ideasta, kiitos teille, että olen jo valmistanut basilikan, muuten he heittivät sen aikaisemmin, en pitänyt jäätelöstä, etkä voi laittaa kuivattua salaattiin.

[Annushka]

Kiitos ideasta, kiitos teille, että olen jo valmistanut basilikan, muuten he heittivät sen aikaisemmin, en pitänyt jäätelöstä, etkä voi laittaa kuivattua salaattiin.

Annushka, terveydeksesi! Me kaikki oppimme toisiltamme foorumilla ruoanlaiton eri hienovaraisuuksia, kokkaa iloisesti!

[Ira]

Lisäksi hänellä on resepti paistettua sianlihaa varten, jonka hän täyttää valkosipulilla, jonka jokainen pala on kääritty salvianlehtiin. Mielestäni sen pitäisi olla vain hyvä!

Ira, Toin sellaisen reseptin lihaa Toscanasta: sitä kutsutaan saltimbocca (hyppää suuhusi) kutsutaan, annoin sen jo yllä. Se osoittautuu myös herkulliseksi! Valmistettu pieninä paloina 2-3 puremalle, minkä vuoksi sitä kutsutaan

Järjestelmänvalvoja, joten luulen, että sian- ja naudanlihan salvia on paras! On sääli, että minulla ei ole kesämökkiä ... Mutta näen sen aika ajoin Ashanyssä, nyt otan sen varmasti ja valmistan öljyssä. Ja kokeilen kaikenlaisia ​​suolimbokoja

Ждемссссс ... reseptit salvia kanssa Terveydellesi!

Ylläpitäjä. Tein tällaisen salvian, ja hän ryömi valkoisilla pisteillä (ikään kuin bakteerit olisivat eronneet). Pidin sitä jääkaapissa. Siinä se, etkö voi käyttää sitä? Tai jäätyä?

Kirjaimellisesti toisena päivänä.

Ylläpitäjä: Tein sellaista salviaa, ja hän käveli valkoisilla pisteillä (ikään kuin bakteerit olisivat eronneet). Pidin sitä jääkaapissa. Siinä se, etkö voi käyttää? Tai jäätyä?

Millaista öljyä kaadettiin? Jos oliivi, se sakeutuu pieninä hiutaleina joukon pieniä pisteitä. Se on okei, niin sen pitäisi olla.
Sitten otan salvian ja voin ja laitan sen lihaan ja paistan sen. Näin hän keitti suolakokkoa, salviaa sakeutetulla voilla lihaa varten


Jos muuta öljyä peittää pisteet, mutta siinä ei ole hometta, käytä sitten edelleen

Järjestelmänvalvoja, kiitos! Ostin oliivin suoraan italialaiselta Bauerilta (sukulaiset). Olin järkyttynyt siitä, että öljy käänsi. Urrrishcha! Se on okei! Tein sellaisia ​​paloja kanalla ja salvialla NG: llä. Villitys!

[Olesya]

Olesya, terveydeksesi! Saltimbokan kalkkuna on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, mutta voidaanko tilliä valmistaa myös öljyssä? Jos täytät sen tiukasti purkkiin, täytä se öljyllä ja säilytä sitä kylmävarastossa. Mitä tapahtuu? Ja sitten tilli on nyt täydessä vauhdissa, on sääli, jos se kasvaa yli. Voit tietysti jäädyttää sen, mutta hän varmasti ottaa jonkinlaisen hajun pakastimesta ... Yritin jo pakata sen niin tiukasti ... Mutta silti

[yrttien korjaaminen öljyssä]

Voit - minulla on erilaisia ​​yrttejä öljyssä ja se sietää jääkaapin nollakammion hyvin. Erityisesti oliiviöljyssä se kovettuu hyvin. Tämän vuoksi ei ole välttämätöntä ostaa ylimääräistä öljyä.

Minun yrttien korjaaminen öljyssä voidaan nähdä täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Persilja ja minttu gremolata (Järjestelmänvalvoja)

[Tatyana]

Tatyana, Minulla on koko 3 litran tölkki öljyä. Joku antoi äidilleni herkun. Joten tänään dachalle, otan kaikki ruoho-muurahaiset ja teen purkkeja

Lisään vihanneksia suoraan voilla paistettuun, mikä on erittäin hyvä
Ja tämä öljy sopii hyvin muihin tarkoituksiin, salaattikastikkeisiin, munien paistamiseen ja niin edelleen - aromaattinen öljy ei häviä

Ja minulla on salvia dachassani. Totta, tämä vuosi on pieni pensas. Viime vuoden elinsiirron jälkeen se on jotenkin vähentynyt. Mutta voit kerätä lehdet pieneen purkkiin. Loppujen lopuksi en tiennyt, missä sitä käytetään, ja sitten on niin kauneutta ja herkullisuutta kerralla

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, kiitos paljon reseptistä
Valmistin salviaa tämän reseptin mukaan, se osoittautui yhdeksi purkiksi. Haluan kokeilla koko sarjaa kasviperäisiä valmisteitasi.

[Lida]

Lida, terveydeksesi!
Käytän jatkuvasti mausteisia yrttejä öljyssä aina jääkaapissa - kätevä