Tanskalaiset minipannukakut

Tanskalaiset minipannukakut

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Tanskan kieli

Ainekset
Vehnäjauho	125 g
tattarijauho	125 g
kananmuna	1 kpl
maito	250ml
vettä	250ml
hiiva	1h l.
voi (sulatettu)	50g

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva maitoon, lisää vehnäjauhot ja tattarijauhot sekoittimella, vaivaa taikina. Ota lasillinen vettä ja lisää seokseen pieninä annoksina. Laimennetaan taikina vedellä nestemäiseen tilaan (kirjassa tila kuvataan "se ei saa olla liian paksu, mutta se ei saa valua helposti lusikasta"). Kaikki vesi ei voi mennä pois (vettä on aina noin 150 ml). Lisää nyt suola, lisää voi ja muna. Taikinan vaivaamisen jälkeen peitä se kostealla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan (voit myös laittaa sen uuniin 50 ° C: seen) vähintään 30 minuutiksi. TÄRKEÄÄ, että taikina alkaa kuplia ja lisätä tilavuutta. Pannukakut eivät toimi ilman tätä.
• Kaada valmis taikina ravistimeen ja paista voideltuun paistinpannuun.
• Hunaja ja muut täyteaineet lisätään taikinaan sen paistamisen jälkeen.
• 

Astia on suunniteltu

3-4

Aika valmistautua:

50 minuuttia

[Lissa]

Lissa, kerro minulle, mikä on laitteen nimi tanskalaisten pannukakkujen paistamiseen? Ja mistä voit ostaa sen?

He antoivat minulle pelaamaan vanhan Neuvostoliiton munkkipannun. Siksi tämä on minulle erittäin merkityksellinen resepti! Vain täyteaineet eivät ymmärtäneet: mitä ja kuinka paljon?
Nämä kuvassa - mitä?
Ja hiiva on elossa. Oletko kuiva?

[Ikra]

Ikra Elävä hiiva 15g. Minulla ei ole lisäaineita. Voit lisätä: 100 g hunajaa, 100 g raastettua kovaa juustoa tai 1 rkl rommia. Muut täytteet samalla tyylillä.
Merri Voit paistaa donitsi pannulla. Meillä on keskustelu tällaisista pannuista foorumilla.

Aha! Myös juustoa? Tämä on todella mielenkiintoista! Enkä vieläkään ymmärtänyt ravistajaa - mikä, miksi? Täytyy vispilä ennen paistamista? (Anteeksi, että kysymyksiä on paljon, mutta en ole kovin ystävällinen pannukakkujen kanssa, olen oppinut joitain paikallisia esitteitä onnelleni.)

On helpompaa kaataa taikina ravistelijasta paistinpannuun tai voit ottaa tavallisen pullon ja kaataa taikinan sinne.
Jos se tehdään ilman lisäaineita, se ei ole välttämätöntä. Jos olet heidän kanssaan, lisää lisäaine vedenkäsittelyn jälkeen ja sekoita varovasti, ilman innostusta. Tärkeintä on yhdenmukaisuus. Paista sitten heti.

Ah, se on ravistaja! Selvä, kiitos!

[Merri]

Merri Voit paistaa donitsi pannulla. Meillä on keskustelu tällaisista pannuista foorumilla.

Lissa, Paistin myös tanskalaisia ​​munkkeja tavallisessa paistinpannussa! Se ei ole tietysti pyöreä, herkullinen - ehdottomasti!

[Lissa]

Niiden on sisällettävä tattarijauhoja.

Lissa, Paistin myös tanskalaisia ​​munkkeja tavallisessa paistinpannussa! Se ei ole tietysti pyöreä, herkullinen - ehdottomasti!

Yritin lisätä taikinaan 2 rkl hunajaa. Maku on mielenkiintoinen.