Siperian leipä, joka on valmistettu viidestä jauhotyypistä (LG-leipäkone)

Siperian leipä, joka on valmistettu viidestä jauhotyypistä (LG-leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	1 lasi ja 4 rkl. l.
Sinappiöljy	3 rkl. l.
Vehnäjauho	1 1/4 kuppia
ruisjauho	1 lasi
Kokojyväjauho	3/4 kuppi
Cedar-jauhot	1/5 kuppi
Lintu kirsikkajauhoja	4 rkl. l.
Suola	2 tl
Sokeri	2.5 Art. l.
Kuivahiiva	2,5 tl
(valinnainen) Maitojauhe	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Herkullinen leipä, joka on valmistettu useista jauhotyypeistä Siperian motiiveilla. Lintu-kirsikka- ja setrijauho Keski-Venäjällä on edelleen eksoottista, mutta niitä käyttävät vahvistavat, että ne muuttavat radikaalisti tunnetuimpien ruokien makua. Jos kypsennetään lisäämällä maitojauhetta, leipä osoittautuu "enemmän vehnä", jos ei - "enemmän ruista".
• Veden lämpötilan tulisi olla yli huoneen lämpötilan - noin 30-32 astetta. Laita ainekset leipäkoneeseen sen ohjeiden mukaan. Vaivaamisen aikana varo pullaa - linnun kirsikkajauhot, jopa pieninä määrinä, pystyvät ohentamaan taikinaa. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja, kunnes muodostuu normaali pulla. Anna kypsennyksen jälkeen jäähtyä kokonaan leipäkoneessa - käyminen tässä leivässä kestää hieman kauemmin kuin tavallisessa leivässä.

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Venäläinen kokki

Merkintä

Linnun kirsikkajauho antaa leivälle herkän pehmeyden ja itsevarman ruisvärin, ja setrijauho antaa leivälle ainutlaatuisen jälkimaku. Tämä leipä on erittäin hyvä savustetun kalan, kuivatun lihan, kaviaarin, pekonin kanssa. Se sopii hyvin borssin tai kalakeiton tai jopa (valkosipulin tai erikseen) kanssa vodkan alkupalaksi - herkkä setri-maku on tae. Sanalla sanoen, tämä on todellinen miehen leipä ankaralle ihmisen ruoalle. Uskon kuitenkin toivoa, että kaunis puoli ihmiskuntaa saa sen myös oikeuteen.

Ainoa asia on jäljellä seetrijauhoja ja linnun kirsikkajauhoja päästäksesi lähemmäksi mysteeriä "todellinen miesleipä ankaraa miesruokaa varten". Emme vain löydä "T" -brändin mannasuurimoita, olemme etsineet yli vuoden. Ja salaisuutesi on loistava. Ja näyttää siltä, ​​että se on piilossa meiltä ikuisesti ...

Ainoa asia on jäljellä seetrijauhoja ja linnun kirsikkajauhoja päästäksesi lähemmäksi "aitoa miesleipää kovaa miesruokaa varten".

Moskovassa ostin ne Gorky Parkista viikonloppumessuilta. Se ei ole ensimmäinen kerta, kun olen ottanut sen sinne - ne maksavat noin 300 ruplaa kilolta. Mutta esimerkiksi Azbuka Vkusassa ne ovat myös melkein aina saatavilla, vaikkakin hieman kalliimpia. Internetissä sitä ei todennäköisesti ole vaikea löytää: jos on tuote, on myyjä.
päivitys Aivan ensimmäinen linkki pyynnöstä "linnun kirsikkajauho" johtaa verkkokauppaan, joka toimii postituksen kanssa. Minulla on kuitenkin se toiselta valmistajalta.

Kiitos vinkistä, nyt tiedämme.

Mielenkiintoinen koostumus - kuulen ensimmäistä kertaa setri- ja linnun kirsikkajauhoista ...
Miehet pitävät siitä todennäköisesti!