Lihaleipä "Stefania"

Lihaleipä "Stefania"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Leikattu liha (naudanliha, naudanliha + sianliha tärkeintä ei ole rohkea)	500 g
Keitetyt kananmunat (koosta riippuen)	4-5 kpl.
punainen paprika (1/2 punaista ja 1/2 vihreää tai keltainen, vain punainen näyttää hauskemmalta)	1 KPL.
Raaka muna	1 KPL.
Suola pippuri	maku
Kermaviili tai majoneesi (päällystämiseen)	1 rkl. l.
Pieni sipuli	1 KPL.
Valkosipuli	1-2 neilikkaa

Keittomenetelmä

• 1. Valmista jauheliha lisäämällä sipulia ja valkosipulia (jauhelihan tulisi olla "sileää", johdan sen lihamyllyn läpi 2 kertaa), lisää siihen suolaa, pippuria ja raakamuna.
• 2. Pilko tai kuutio munat karkeasti, lisää niihin kuutioitua pippuria, lisää hieman suolaa - täyte on valmis.
• 3. Taita folio 2-3 kerrokseen, laita jauheliha suorakulmion muotoiseen kalvoon, litistä 2-3 cm: n paksuudeksi, laita täyte keskelle makkaralla. Liitä jauhelihan reunat folion avulla varovasti yhteen suureksi pitkäksi "zatsiniksi" makkaran muotoiseksi. Liitä kalvon reunat varovasti, sauma päälle.
• 4. Tuloksena oleva rulla 30 minuutin ajan. esikuumennetussa uunissa avaa folio 30 päivän kuluttua, jotta se osoittautuu "kouruksi" ja päällystetään rullan yläosa hapan kerma tai majoneesilla. Ja takaisin uuniin 10-15 minuutiksi, jotta pää muuttuu ruskeaksi ja tuloksena oleva liemi haihtuu hieman.
• 5. Syö kylmä, leikattu kuin makkara, paloiksi 1,5-2 cm.

Merkintä

Aiemmin (25 vuotta sitten) ostin sen koko ajan ruoanlaittoon Prahasta. Sitten opin tekemään sen itse, koska resepti on yksinkertaisin.

Maukas, kaunis (värikkään täytteen vuoksi), nopea ja ei hankala.

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistettu liharulla (Romashkina)

Lihaleipä laastareilla (porsaanverkossa) (käsityöläinen)

Lihamureke (merkki 6050 painekattila) (Vichka)

Mikä juhlava rulla ilman huomiota! Ja minulla on loma kotona pian, teen valikon. Ehkä kypsennän sen! Kiitos paljon! "Prahan" keittiön resepti on sen arvoinen!