Kermapiirakka banaanien ja karhunvatukkaiden kera

Kermapiirakka banaanien ja karhunvatukkaiden kera

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
jauhot	300 g
voita	200 g
hienosokeri	100 g
Täyte:
banaanit (keskikokoiset)	2 kpl
karhunvatukka	300 g
kerma (33% rasvaa)	150 ml
keltuaiset	2 kpl
sokeria	30 g
maissitärkkelys	30 g
Kermavaahto:
smetanaa (rasvapitoisuus 20%)	250 g
keltuaiset	2 kpl
proteiinit 4 munasta
vaniljasokeri	1 Sivumäärä
kuori yhdestä sitruunasta
maissitärkkelys	90 g
sokeria	60 g + 120 g
voita	100 g

Keittomenetelmä

• 1. Tee murokeksi taikina jauhoista, tomusokerista ja kylmästä voista - voita sekoittimella murusiksi ja vaivaa sitten käsin. Levitä taikina muotin (halkaisija 26 cm) päälle ja nosta sivut muotin koko korkeudelle. Taikina voidaan rullata tai muovata käsin.
• 2. Kuori banaanit ja sose tehosekoittimessa, jossa on 100 ml kermaa. Kuumenna banaani- ja kermaseos kiehuvaksi ja sekoita keltuaisen seokseen (2 keltuaista + 30 g sokeria + 30 g maissitärkkelystä + 50 ml kermavaahtoa). Lämmitä kaikki yhdessä, kunnes ne ovat hieman sakeutuneet ja jäähtyvät hieman. Sekoita seosta kuumennuksen aikana, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen).
• 3. Sulata voi (100 g) ja jäähdytä hieman (enintään noin 50 g). Sekoita smetanan kanssa.
• 4. Vatkaa keltuaiset 50 g: lla sokeria pörröiseksi massaksi (kunnes sokeri on täysin liuennut). Lisää sitruunankuori ja sekoita tasaiseksi.
• 5. Sekoita 120 g sokeria maissitärkkelyksen kanssa. Vatkaa valkoiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen vähitellen sokerin ja tärkkelyksen seosta. Älä lopeta lyömistä ennen kuin muodostuu sileä, kiiltävä massa. Lisää sitten keltuaiset 2-3 annoksena ja sekoita sitten hapan kerma-öljyseokseen (anna 4-5 annosta). Seos on melko nestemäinen.
• 
• 6. Levitä banaanikerma hiekkapohjalle, levitä marjat päälle ja kaada smetanatäyte. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen noin tunniksi (kunnes kuiva täplä). Ripottele valmis kakku tomusokerilla (valinnainen).
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

10-12 annosta

Aika valmistautua:

noin 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Piirakka on pehmeä, ilmava ja erittäin aromaattinen. Banaanien makeus ja tuoksu ovat onnistuneesti karhunvatukkaiden hapan ja kevyen sitruunan nuotin avulla.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marish]

Marishkuinka kaunis laatikko se osoittautui! Se osoittautui upeaksi ja kauniiksi!
Kiusaat minua koko ajan herkullisilla leivonnaisilla, mutta pidän edelleen kiinni

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Hämmästyttävän kaunis ja hellä kakku !!!

[Tanya, Alexandra]

Tanya, Alexandrakiitos kiitoksesta!

Kiusaat minua koko ajan herkullisilla leivonnaisilla, mutta pidän edelleen kiinni

Tanya, myös minä vain kiusaan itseäni - leivon, mutta en syö. Se löi mieheni jotain - melkein joka päivä hän pyytää leipoa.

Mariiish, kuinka herkullista !!! Mikä iso karhunvatukka sinulla on! Onko se sinun oma?

[Gashenka]

Gashenka, Kiitos!!!
Ostettu karhunvatukka. Meillä ei ole kesäasuntoa, kaikki on markkinoilta.

Tanya, myös minä vain kiusaan itseäni - leivon, mutta en syö. Se löi mieheni jotain - melkein joka päivä hän pyytää leipoa.

Katson iloiten sellaisista ihmisistä, joilla on varaa niin upeisiin leivonnaisiin päivittäin!
Rehellisesti sanottuna!

[Tanyusha]

TanyushaOlen vain lomalla. On mahdollisuus hemmotella.

Voin liittyä vain tyttöjen kommentteihin - herkullinen kakku, kaunis ja erittäin herkkä, mene ja paista juuri nyt. Marina, reseptisi ovat erittäin houkuttelevia. Menen ostamaan karhunvatukoita huomenna

[Sanechka]

Sanechka, Kiitos ystävällisistä sanoista! Olisin erittäin iloinen, jos pidät kakusta!

Marina, ihana piirakka !!

Marina, se on erittäin kaunis kakku. Vedin reseptin reikään vain kypsymään sitä varten, muuten meillä on nyt kuume, ymmärrät.

[Vasilisa, gnuu]

Vasilisa, gnuu, kiitos ystävällisistä sanoista !!!
Meillä on myös kauhea lämpö. Perheeni vapautti minut leivän leivonnasta uunissa, mutta he eivät antaneet minun hypätä pois piirakoista.

Perheeni vapautti minut leivän leivonnasta uunissa, mutta he eivät antaneet minun hypätä pois piirakoista.