Mastava lihapullilla ...

🔗

Niin.
Alkaen 🔗 jauhelihaa on jäljellä paljon.
Ja aloin ajatella, ja mitä kokata tällaista. Lisäksi sellainen, että jauhelihan lisäksi myös luut otetaan liiketoimintaan.

🔗

Älä heitä heitä todella?
Ja muistan noin 🔗, jolla Oleg kerran kohteli meitä. Katsoin hänen tarinaansa ja ... "herneitä" ... no, en kastanut häntä. En ennakoinut sitä. Alkoi katsoa pidemmälle. Ja se kiinnitti silmäni 🔗 alkaen Dimych. Ja hän, Dmitry, viittasi myös uudelleen Olegovaan 🔗
Ja ajattelin, mitä he ovat kaksi kattilan ja kauhan viranomaisia? Koko elämäni periaate oli: ”Kuuntele auktoriteettia, mutta tee se haluamallasi tavalla. Haitasta. Katsot, mikä osoittautuu yhtä arvovaltaiseksi ... ”. Ja ... laitoin liemen kypsymään.

🔗

Ei röyhelöitä. Heitin kattilaan vain pari porkkanaa, sipulia ja suolaa ja pippuria ... joka, kuten kaikki tietävät, näyttää niin ryppyiseltä kuin pallot. Tässä.
Heti kun se kiehui, se muodosti välittömästi vaahdon ... kuinka monta.

🔗

Joten otin tämän vaahdon melko hyvin pois ... Yritin niin kovasti.

🔗

Hän peitti patan kannella ja jätti sen matalalle lämmölle. Anna sen kypsyä. Emme kiirehdi häntä.

🔗

Ja hän itse, aika ajoin kurkistamassa mestareita, alkoi hitaasti tulkita heidän kauniisti kerrottuja tarinoita ... yllä olevista.
Ensimmäinen asia, jonka tein, oli mennä puutarhaan.
Katso mitä hän löysi kasvihuoneista. Henki on niin ... tomaattia !!! Missä voit tuoda jotain sellaista kaupungissa….

🔗

🔗

Tomaatteja ei vieläkään ole paljon, mutta olen napostellut täällä vähän.

🔗

Ja kaikki muut, mikä on puutarhasta ja mitä on roskakorien takana, löydettiin.

🔗

Leikkain tomaatit pieniksi, mutta en myöskään jauhanut niitä. Ja valkosipuli, päinvastoin, hienonnettu, sikäli kuin kärsivällisyys riitti jauhamiseen.

🔗

Vaikka käsi ei noussut kuorimaan perunoita ... nuori.

🔗

Mutta silti hän siivosi ja leikkasi sen karkeasti.

🔗

Oleg muisti tomaattipasta, mutta se ei ollut käsillä, ja jotain laiskaa mennä kauppaan ... joten hän otti loput ketsupista. Mitä? "Parempi meissä kuin altaassa" ... Keittoa varten se tulee.

🔗

Sipuli leikattu puolirenkaiksi, ei paksuksi.

🔗

Porkkanat, kuten Oleg sanoi, leikattiin kuutioiksi.

🔗

Vaivasin jauhelihaa uudelleen, ja löin sen

🔗

ja katkaisi lihapullat.

🔗

Yritin tehdä siitä tiukemman. Kuvanveistäessä löin kukin uudestaan. Jauheliha on suuri ja siinä on rasvapääpaloja - se valmistettiin makkaraa varten, joten ilman kaikkia näitä lyöntejä pallot osoittautuivat aluksi löysiksi.
Ja tietysti voi oli ghee. Oli tuskallista maistaa, mitä pilafin kanssa tehtiin.

🔗

Tässä. Valmistellessani kaiken aloitin tulen heti kattilan alla. Aluksi on vaikeampaa lämmittää pataa hyvin. Korostan - ei lämmittämistä, vaan lämpenemistä hyvin.

🔗

Ja voita siinä ... sama - sulanut.

🔗

Siitä hetkestä lähtien pidämme tulen kattilan alla keskiarvon alapuolella, jotta emme polta mitään.

🔗

Heti kun öljy suli ja ruiskutti.

🔗

Laitimme lihapullat kattilaan.

🔗

Ja sekoitin hienovaraisesti, jopa melko sekoittaen, jotta en vahingoittuisi, mutta vain luoda pieni kuori, paistin ne.

🔗

Laitoin ne annoksittain niin, että ne paistettiin öljyssä, enkä haudutettu siellä tai höyrytetty.

🔗

Se on tämän valtion tehtävä. Ei tarvitse enää. Toisin kuin pelkoni, lihapullat tarttuivat hyvin ja se osoittautui ... no, en kestänyt sitä - söin yhden asian, joka osoittautui melko pieneksi. Maukas, rehellisesti, se toimi.

🔗

Sitten hän lisäsi kattilaan lisää öljyä. Noin sata grammaa.

🔗

Ja lähetti jousen sinne.

🔗

Ja heti kun sipulit pehmenivät, ne kultaisivat ...

🔗

... sitten porkkanat menivät.

🔗

Noin viiden minuutin kuluttua hän sekoitti kaiken siististi ...

🔗

... ja jätti porkkanat kiehumaan. Ja kun porkkanat hauduivat, palasin liemeen. Koska - vaikka ydin ja asia ja pari tuntia on kulunut. Tai niin. Ja liemi oli melko rikas.
Hän otti luut ja vihannekset liemestä.

🔗

Heitin sipulin tietysti, mutta leikkasin porkkanan ja lähetin sen takaisin liemeen. Eikä ole mitään hyvää menetettävää.

🔗

Erotteli lihan luista ja kaatoi sen uudelleen liemeen.

🔗

🔗

Ja pani perunat.Hän on nuori, kuten jo sanoin, joten hän kokki vaadittuun puolivalmiuteen noin seitsemän minuuttia, ei enempää.
Haudutin porkkanoita noin viisitoista - kaksikymmentä minuuttia. Kunnes kuutiot ovat saaneet pehmeän mutta lujan.

🔗

Ja laita lihapullat kattilaan.

🔗

Hyvin varovasti, jotta toistan, ettei vahingoita - murskaa nämä lihapallot sekoitettuna.

🔗

Ja huuhtele nopeasti kuusi lusikkaa riisiä. Tämä ei ole pilaf, et tarvitse paljon hoitoa, mutta sinun on silti yritettävä. Ja hän lähetti hänet myös keilahattuun.

🔗

Ja hän kääntyi kattilaan. Lähetin tomaattia valkosipulilla sinne.

🔗

Sekoitettiin ja annettiin hautua viisi minuuttia.

🔗

Mauste. Zira. Seos on sileä. Kuivattu tomaatti. Kirsikkaluumu ei ole vielä kypsä, joten lisäämme happamuutta tomaateilla.

🔗

Ja kattilassa paistaa - huoltoasema.

🔗

Leikkaa pippuri.

🔗

Ja hänen kattilaansa. Anna sen kypsyä viisi minuuttia.

🔗

Ja paistaminen - kastike on valmis.

🔗

Lähetämme sen kattilaan ...

🔗

Ja sekoita hyvin. Tässä vaiheessa ei ole liian myöhäistä tasapainottaa "suolalla".

🔗

Sitten peitämme kattilan kannella, kaadetaan kattilan alle ns. Voimakas tuli ja peitetään se kannella. Anna sen hikoilla noin kymmenen tai viidentoista minuutin ajan.

🔗

Hyvin. Itse asiassa kaikki on valmis. En puhu hajusteista. Mitä varten?

🔗

Ja kun kaadat sen levyihin, tuoreita hienonnettuja vihreitä tulisi lisätä.

🔗

Angela sinulle ateriasi yhteydessä!

Ei resepti, vaan laulu !!!! Sinulla on vielä oltava aikaa valokuvata! Hyvin tehty!!!!

... Tein parhaani!

Upea !!!! Luin sen mielihyvin

Herra, kuinka fiksusti kaikki kuvataan ja näytetään ...
Tunteella, selkeästi, järjestelyllä ... Jokainen vaihe kulkee omassa järjestyksessään ...
On hyvä, että söin - muuten olisin tukehtunut syljestä ...
Kiitos työstäsi! Otin sen roskiin ...

UUUU ... Ivan Ivanitch, luin edelleen ruuanruokakeskuksessa ja opin paljon haudutettua paistia varten. Kiitos, rakas mies

Terveys !!!

Ivanych, tämä on satu ja kappale yhdessä pullossa)))) kiitos, ikään kuin hän itse olisi osallistunut prosessiin))) se virtasi huuleni läpi, anteeksi, se ei päässyt suuhuni)))

Joo! Jos miehet sitoutuvat valmistamaan ruokaa - se osoittautuu täydelliseksi! Voit sylkeä vain kuvista

[Ivanych]

Ivanych, upea resepti, vain kuvat ovat poissa, mutta on sääli