Perinteinen venäläinen kakku

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kristus on noussut ylös! Kaikki onnistui reseptisi mukaan! Tämä on ensimmäinen kokemukseni! Tytär "auttoi" ja teki 2 pääsiäiskakkua itselleen ilman rusinoita. Hän paisti yhden kakun leipäkoneessa. Aviomies sanoi ottavansa työpaikan keuliminen uudelleen Kiitos vielä kerran

[Natasha]

Natasha, erittäin kauniita kakkuja osoittautui, BRAVO!
Katson kadehtivasti jo jonkin aikaa, en ole vielä päättänyt leipoa kakkuja ja leivonnaisia, mutta olen aina iloinen muista - syö terveellesi! Tämä pääsiäiskakkujen versio, voidaan sanoa "antiikin", tapaan sen usein "vanhana reseptinä"

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Haluan pitää harjoituksen, minulla on uusi liesi, minun on neuvoteltava uunin kanssa. Kysymys kardemummasta. Laitat jauheen suoraan taikinaan, tai on parempi kastaa se konjakkiin etukäteen

[Lena]

Lena, hyvä valikoima pääsiäiskakkuja. Haluavat tulla iloisiksi ja maukkaiksi!

Otan kardemumma kuorikuppeihin. Rikoin kupit, otan jyvät pois hämmentää heitä - mutta ei jauheeksi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, olenko sekoittanut 5 kuppia tai 5 jyvää yhdestä kuppista? Ymmärsin jauhamisen asteen ilman fanatismia

Kardemummun ytimet piiloutuvat pieniin pitkänomaisiin kuppiin



Ota pääsiäiskakku varten 5 isoa vihreää kuorta, ota tummat jyvät (mustat) niistä pois ja murskaa ne.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanichka, kaikki on niin mielenkiintoisesti maalattu ja ymmärrettävä) Kiitos!)
Reseptin perusteella kakku osoittautuu herkulliseksi, makeaksi ja rikkaaksi. Meidän on kokeiltava tätä vaihtoehtoa.

[Inna]

Inna, KIITOS! Erittäin maukasta!
Se on täsmälleen sama, kuten muistan, todellinen venäläinen pääsiäiskakku, pehmeä, huokoinen, kohtalaisen makea
Valitettavasti minulla ei ole mahdollisuutta leipoa kakkuja nyt, mutta jos se ilmestyisi, leipaisin ensimmäisen kakun vain tämän perinteisen venäläisen

[Tatyana]

Tatyana,. Ja kiitos paljon
He muistuttivat minua hänestä. Kaivoin sen roskakoriini. Perintöni on julkaistu jo vuonna 1953.

[Lena]

Lena, upea kirja! Pidä huolta tästä kirjasta - hyödyllinen harvinaisuus
Kirjani on vanhempi - syntynyt vuonna 1964. Mutta lapsi onnistui oppimaan ruoanlaiton perusteet, kun hän käveli vielä märissä housuissa ja arpia kyyneleinä ovat edelleen
Ja niin kauan sitten ostin vuonna 1955 syntyneen harvinaisuuden "KULINARIYA" - onnellinen Jo jo 960 sivua!

Hmm, miten 1964 vanheni kuin 1953? ... Voinko vain nuorentua vuosien varrella?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyan, tällainen ongelma, paistamisen jälkeen laitoin sen tynnyrille, ja se rypistyy, siru on kuiva, vähän jauhoja tai ???

Lisätty maanantaina 18. huhtikuuta 2016 klo 21.48

ja vain Hyvin lempeä, kun poistin sivuni, ne litistyivät ,,,,, ((

[Tatyana]

Tatyana,
Tanyusha, tarvitsen apuasi
Tein Myasoedovsky-kakun. Sitten näin reseptisi. Minusta tuntui tai ne ovat hyvin samanlaisia. Siksi ehkä kerrot minulle taikinasta, joka laitetaan yöllä.
Rusinalla on asetettu kello 9 yöksi, ja kuinka monta tuntia sinulla on?
Laitoin sen aamulla, neljän tunnin kuluttua (tein sen 500 g: lla jauhoja) kolmen litran kattilaan, taikina nousi kannelle, lepäsi ja putosi luonnollisesti. Odotin jäljellä olevan ajan reseptin mukaan (vielä 5 tuntia), mutta taikina ei enää noussut niin korkealle, se kupli, taikinan haju muuttui.
Kuori ei näy Temkassa, mutta tänään meidän on tehtävä kakkuja. Ne kaikki olivat oikeudenkäyntiä.
Joten taikina ei ollut niin aktiivinen myöhemmin. Se nousi tahattomasti. Lomakkeissa kesti noin kolme tuntia ja se kesti tuskin 2/3. Pelkäsin peroksidia.
Pääsiäiskakut osoittautuivat kupoliksi, kauniiksi. Leivonnassa ne nousivat vielä 1/3.
Tanya, ellei ole vaikeaa ja aikaa on, selitä taikinasta.

[Tanyusha]

Tanyusha, yön taikinani juoksi hyvin reippaasti, niin paljon, että jouduin käsittelemään pääsiäiskakkuja yöllä - ilman unta. Paljon riippuu hiivasta, jauhoista ja vedenkeston lämpötilasta - tässä "kutsu"

Tämän tapahtuman jälkeen laitoin taikinaa ja paistin vain päivällä - haluan todella nukkua yöllä

Taikina: se voi seistä, ylikypsä. Ja tällaista taikinaa on jo vaikea nostaa, jos käytät sitä vain pohjana, sekoita vielä hieman hiivaa, jotta taikina saa vauhtia, aktivoi ja saa sen toimimaan.

Panin taikinaa ja paistan vain päivällä - haluan todella nukkua yöllä

No, siksi sain kiireisen aamulla.
Täytyy odottaa 9 tuntia? Ehkä tämä prosessi on niin pakollinen tekniikka?
Tai mennä ylös ja tehdä taikinaa?

Tai mennä ylös ja tehdä taikinaa?

Valitse tämä polku, seuraa taikinaa tosiasian jälkeen

sekoita vielä vähän hiivaa saadaksesi taikinalle vauhtia, aktivoi ja anna sen toimia.

Täällä tunsin, että tämä olisi tehtävä. Mutta ajattelin, että reseptin oli vielä odotettava yhdeksän tuntia.
Tanya, kiitos paljon.

[Tanyusha]

Tanyusha, anna sen toimia!
No, tämä taikina on niin arvaamaton asia, kun se on OK ensimmäisellä kerralla, ja joskus yllätysten kanssa, se on myös kuin testatulla testillä. Siksi, kun testi on toiminut, sinun on myös seurattava

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
Tanyusha, kiitos uudestaan ​​ja uudestaan.
Minua ohjaa testi.
Hyvää joulua

Minulle myös tämä on tärkein ja suosikki resepti, kaksikymmentä vuotta tai jopa enemmän. Kirjasta, joka painettiin uudelleen kahdeksankymmentäluvulla melkein sanomalehtipaperilla ja jopa kirjoitusvirheillä reseptissä. Ja yleensä nimellä "vain" Kulich.
Teen aina taikinaa kaksinkertaisella määrällä ensimmäisellä tavalla, älä koskaan petä. Näin tapahtuu yleensä:, jo ennen lasite.

[Tamara]

Tamarakuinka runsas sato! VAU!
Kyllä, vanha kokeiltu ja painettu monta kertaa

Voinko laittaa sen paistettuun maitoon? Vai onko parempi olla kokeilematta viimeisenä päivänä.

Tan, olet jo saanut sen tänään, tee taikina reseptin mukaan.
Se on mukavaa ja tottelevaista, olit vain epäonninen tällä kertaa

Ja sulaneena pääsiäisviikolla voit kokata

Ja se on totta. Suoritan kokeita myöhemmin. En halua ryöstää.
Ja tuo kakku osoittautui herkulliseksi. Leikasin kaiken ok.
Mutta se olisi voinut olla parempi. "Seuraan" testiä tällä kertaa))))))

[Tatyan]

Tatyan, minulla ei ole onnea tässä taikinassa. Laitoin sen tänä aamuna toisella menetelmällä. Ja taas, tarkalleen neljä tuntia myöhemmin, hän kaatui. Pannu oli suuri, se ei saavuttanut yläosaa 3 cm, laitoin jopa 2 lämpömittaria uuniin. Se oli 27 *.
Teen taikinaa.

Tanya, on olemassa sellainen testiindikaattori: kun taikina nousee, seuraamme nostokorkeutta heti, kun taikina on noussut ... ja päätimme alkaa pudota (kuten astioiden jälkeistä näkyy), jopa putoaa vähän - otamme sen heti käsittelyyn ja siirrymme seuraavaan vaivaamisvaihe. Ei tarvitse odottaa, että taikina laskeutuu kokonaan

[Tanechka]

Tanechka, Kiitos. Joten tein juuri sen. Taikina osoittautui upeaksi, sirisi käsien alla. Sopii nopeasti ja sopii hyvin muotoihin.
Yleensä keskityn taikinaan, kun teen leipää tai jotain.
Ja sitten minulle uusi resepti ja tajusin, että tämä on uusi tekniikka. Pitkä käyminen.
Pääsiäiskakut olivat menestys.
Nyt olen laittanut "Wienin". "Huipua" ei tarvitse odottaa. Monien lääkemääräysten mukaan 8-12 tuntia riippumatta "huipusta".

Hyvin, hyvin, maukas, meillä on perheemme suosituin resepti, he eivät halua toista, mutta .. Laitoin hieman enemmän sokeria, en laita kardemummaa ja 150 g rusinoita sokeroiduilla hedelmillä. Kiitos! todellinen rikas, herkullinen kakku!

[Oksana]

Oksana, terveydeksesi!
Hyvää lomaa, iloitkaako tämä tapahtuma herkullisella kakulla

Hei, Tanya. Luin jostain, että valmis pääsiäiskakku tulisi laittaa jääkaappiin yöksi, onko tämä oikein vai ei?

Perinteinen venäläinen kakku

Hei, rakastan tätä kakun reseptiä kolmannen vuoden peräkkäin. tänä vuonna ostin leipomon, kokeilin siinä toista reseptiä, jonka löysin Internetistä, mutta se ei osoittautunut maukkaaksi. Tein sen kuten aina, se maistuu varmasti paremmin ...Kerro minulle, onko kukaan kokeillut tätä reseptiä leipäkoneessa? kuinka monta ainesosaa sinun on lisättävä? joten haluaisin tehdä elämästä helpompaa: (muuten ei ole paljon aikaa pienen lapsen kanssa ...

Kerro minulle, onko kukaan kokeillut tätä reseptiä leipäkoneessa?

Väärin myöhään - vaivaan kaksoisnopeuden melkein loppuun sekoittimella, ja sitten hb-tilassa kolme kertaa tilassa kakku vaivataan loppuun asti. Hb: ssä paistin - jos puoli annosta laitoin sen alas - minulla on 1250 gramman erä - lento on normaali, mutta uunista se on minulle varmasti maukkaampaa.




Ja minä spekla - kiitos vielä kerran, tämä on suosituin ja herkullinen !!! Vain herkullinen, varsinkin kolmantena päivänä, ja kun toinen lähestyminen yöllä jääkaapissa, vaivain sen muotteihin ja voin laittaa sen jälleen jääkaappiin, nousin vihdoin ylös - saan sen ja paistan
Ja leikkaus





Mitä kuvia on ylösalaisin

[Oksana]

Oksana, onnittelut pääsiäisestä ja niin kauniista pääsiäiskakusta! Näyttää upealta

Resepti pääsiäiskakulle, joka ei kuole ajan myötä pitkään

Resepti pääsiäiskakulle, joka ei kuole ajan myötä pitkään

niin on, paistan aina
Totta, minulla on tällä kertaa uusi uuni ja paistin sitä vähän, kunnes tajusin, että kyllä, mutta maku on erinomainen !!!

[Oksana]

Oksana, terveydeksesi! Kakku ansaitsee huomion
Odota, säädä uuteen uuniin, niin mestariteoksesi menevät, älä ole järkyttynyt

[Tatyana]

TatyanaKiitos paljon, sen on ehdottomasti totuttava siihen, kolmannen kerran se on jo parempi, mutta ei mestariteoksia.

Kakku ansaitsee huomion

Aivan, rakastan sitä, jota en paista, mutta tämä sisältyy aina paistettuihin!

mutta tämä on välttämättä osa leivottuja!

Voi, jos kakut eivät olleet niin rasvaisia ​​ja makeita ... paistin ja söin niitä joka päivä
Ja nyt katson vain kuvia, nuolen huuliani ja kadehdin venäläistä pääsiäiskakkuamme hyvää